هل تعتقد أن ما تطبخه ليناسب جميع أفراد الأسرة؟ للقاءات مع الأصدقاء ، هل تحتاج إلى شيء يشبه المقبلات ، ولكن في نفس الوقت مرضي ، مثل الطبق الرئيسي؟ لدينا اقتراح يربح فيه الجميع! احصل على 9 وصفات من قطع الدجاج المحضرة منزليًا والتي تتميز بالعصارة والمقرمشة!
1. ناجتس الدجاج الكلاسيكي
اعتمادًا على مجموعة التوابل ، ستكون الوصفة مختلفة في كل مرة!
سوف تحتاج: 700 جرام دجاج فيليه ، 200 جرام دقيق ، 60 جرام بقسماط ، ملح ، بهارات.
تحضير: اقطع شرائح الفيليه ولف كل قطعة أولاً في الخبز المحمص. يُمزج الدقيق مع الملح والبهارات ويضاف القليل من الماء ويُعجن الخليط حتى يتماسك قوام القشدة الحامضة. نقع قطع الناجتس في الخليط ، مرة أخرى في فتات الخبز وتقلى ببساطة في مقلاة أو مقلية.
2. شذرات مقلية بالبقسماط
تبدو قشرة دقيق الذرة المقرمشة أكثر شهية.
سوف تحتاج: 700 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام دقيق ذرة ، 25 جرام نشاء ذرة ، 60 جرام بقسماط ، ملح ، بهارات.
تحضير: نقطع الفيليه إلى شرائح ولفها في خبز محمص. لتحضير الخليط ، اخلطي أولاً جميع المكونات الجافة ثم خففيها بالماء أو الكريمة. اعجنها لتجنب الكتل واغمس كل كتلة صلبة قبل القلي.
3. ناجتس مغطى بخبز طازج
ليس من الضروري تجفيف الخبز على البسكويت - يمكنك استخدامه على الفور!
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، نصف رغيف ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل والسمسم.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة طويلة ونخفق البيض والخردل. يُمزج الخبز بالبهارات والملح وبذور السمسم. اغمس كل قطعة أولاً في بيضة ، ثم في البقسماط ، واقلي.
كيفية صنع الماكريل الملح: 5 وصفات في المنزل
4. ناجتس مفروم
وصفة بسيطة لشرائح الدجاج اللذيذة في المنزل!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج فيليه ، 1 بصل ، 50 جرام جبن ، 2 بيضة ، 100 جرام بقسماط ، أعشاب ، بهارات ، 100 جرام خردل حبيبي.
تحضير: مرر الفيليه عبر مفرمة اللحم ، واخلطه مع البصل المفروم والجبن المبشور والأعشاب. نضيف الخردل المتبل ويقلب مرة أخرى ويشكل شذرات في المستقبل. لف كل منها في فتات الخبز والبيض المخفوق ومرة أخرى في فتات الخبز ثم تقلى.
5. ناجتس مقرمش بدون بقسماط
لتحضير قطع الناجتس حقًا ، قم بقليها في الكثير من الزيت - مثل المقلية.
سوف تحتاج: 900 جرام فيليه دجاج ، 3 أكواب طحين ، بيضة واحدة ، كوب حليب ، بهارات.
تحضير: نقطع الفيليه إلى شرائح ونقعها في خليط من الحليب والبيض والتوابل وجزء من الدقيق. يجب أن تشبه هذه الصلصة ، عند خفقها ، القشدة الحامضة في التناسق. قبل القلي ، اخلطي الدقيق المتبقي في كيس بملعقة من الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار ، ضعي القطع فيه ورجيها حتى يتم تغطيتها بالتساوي بالمزيج الجاف.
6. قطع الدجاج في الكفير
قطع الناجتس المنقوعة في الكفير تكون أكثر طراوة وعصارة!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج فيليه ، 200 مل كفير ، 50 جرام شوفان ، بهارات وأعشاب.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح ونقعها في الكفير مع البهارات لمدة ساعتين. اطحن دقيق الشوفان ، لكن لا تجعله دقيقًا تمامًا. تُلف كل كتلة صلبة على شكل رقائق وتُخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
7. قطع الدجاج على شكل رقائق
يمكنك استخدام أي حبوب حسب ذوقك!
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، 1.5 كوب حبوب ، بهارات.
تحضير: اطحن الرقائق إلى فتات تقريبًا ولف الدجاج المفروم بداخلها. هذه الوصفة لا تحتاج بالضرورة إلى بيضة ، لذا جربها. تُخبز الشذرات لمدة 10 دقائق على صينية خبز مدهونة بالزبدة على حرارة 200 درجة.
لفات في المنزل: 8 وصفات خطوة بخطوة مع الصور
8. قطع الدجاج على شكل شيبس
البقسماط المقرمش هو أيضا عطري جدا!
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 90 جرام شيبس ، 1 بيضة.
تحضير: نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم وتتبل وتبرد لمدة ساعتين.اغمس كل كتلة صلبة في بيضة مخفوقة وانقلها إلى وعاء من البطاطس المقلية. لف الدجاج بداخلها واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
9. ناجتس في خليط خال من الغلوتين
المزيد والمزيد من الناس حول العالم يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين - ووجدنا حلاً حتى للناجتس!
سوف تحتاج: 700 جرام دجاج فيليه ، 1 بيضة ، 0.5 كوب تابيوكا مطحون ، ملح ، بهارات.
تحضير: نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقلبها في وعاء البيض. تُضاف البهارات والأعشاب ويُحرَّك بملعقة ويُضاف دقيق التابيوكا. سخني المقلاة ، افصلي القطع الناضجة واقليها من جميع الجوانب مباشرة قبل وضعها.