أجنحة الدجاج في المقلاة مريحة لأنها تطهى أسرع بكثير من الفرن. وهنا أيضًا ، هناك خيارات وحيل مختلفة. جمعت أفضل الوصفات وطرق الطبخ التي أثبتت جدواها!
1. أجنحة الدجاج المقرمشة
سريع ، لذيذ ، بدون خليط ثقيل ويتناسب مع أي صلصات.
سوف تحتاج: 1 كجم من أجنحة الدجاج ، 0.5 كوب نشا ، 1 ملعقة صغيرة. ملح فلفل.
تحضير: تقليم الأجنحة من الفلفل والملح والفلفل ، وتخلط جيدا مع النشا. اقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب وضعها على منشفة ورقية.
2. أجنحة دجاج بالبقسماط
نوصي بقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى تقلى البقسماط من جميع الجوانب.
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 200 جرام بقسماط ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: تُلف الأجنحة بالبهارات وتُقلى لمدة دقيقة فقط على كل جانب. يُخفق البيض مع البهارات والدقيق ، ويُغمس الأجنحة فيه ، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى حتى يصبح طريًا.
3. أجنحة الدجاج في صلصة الصويا
الوصفة من أفضل التقاليد الكورية!
سوف تحتاج: 12 أجنحة دجاج ، 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم ، 2 ملاعق كبيرة الزنجبيل المبشور ، 120 مل من صلصة الصويا ، 60 مل من خل التفاح ، 60 مل من العسل ، 2 ملعقة كبيرة. عصير برتقال ، بهارات ، فلفل حار ، بذور سمسم.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا والخل والعصير والعسل والفلفل الحار والتوابل. يقلى الزنجبيل المفروم ويضاف الصلصة ويسخن. تُقلى الأجنحة منفصلة على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق ، ثم تُسكب الصلصة وتُطهى قليلاً تحت الغطاء. أخيرًا رش الأجنحة ببذور السمسم.
12 وصفة لألذ أجنحة الدجاج بالفرن
4. أجنحة الدجاج في صقيل الطماطم والعسل
لون جميل وطعم غير عادي - ستعجبك بالتأكيد!
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، 70 مل من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، نصف ليمونة ، بهارات.
تحضير: تقلى الأجنحة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُمزج صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم والثوم والبهارات. تُسكب الصلصة فوق الأجنحة ويُضاف عصير الليمون ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 20-30 دقيقة.
5. أجنحة دجاج في كريمة حامضة
وصفة بسيطة ولذيذة ، كسولة تقريبا.
سوف تحتاج: 6 أجنحة دجاج 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 2 بصل ، بهارات.
تحضير: تقليم الأجنحة عند المفصل وتقلى قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضيفي البصل إلى الأجنحة ، وبعد دقيقتين خففي النار واستمري في الغلي لمدة 15 دقيقة ، مغطى. أضيفي الكريمة الحامضة هناك ، واخلطيها ، وتبلي الأجنحة والبروتوم بنفس المقدار.
6. أجنحة دجاج مع كريمة وطماطم
نوصي بإضافة الأعشاب المجففة جوزة الطيب والعطرية.
سوف تحتاج: 700 جرام أجنحة دجاج ، 2 طماطم ، 150 مل 20٪ كريمة ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: تُقلى الأجنحة قليلاً ، ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي البهارات والبصل المفروم والقشدة والمسكرة لمدة 20 دقيقة أخرى. تضاف الطماطم المفرومة المقشرة والبروتومي حتى تنضج.
10 وصفات للبطاطس اللذيذة مع الفطر في مقلاة
7. أجنحة دجاج بالخضروات
جرب الصلصة أو صلصة أخرى بدلاً من معجون الطماطم.
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 70 مل ماء ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: تنقع الأجنحة في صلصة الطماطم والبهارات لمدة ساعة ثم تقلى قليلا. تقطع الخضار عشوائياً وتضاف إلى الأجنحة وتسكب في الماء. غطي الطبق بالغطاء والجثث حتى ينضج على نار خفيفة.
8. أجنحة الدجاج في البيرة
وجبة خفيفة رائعة لحفلة أو كل يوم.
سوف تحتاج: 1 كجم من أجنحة الدجاج ، 200 مل من البيرة ، 50 جرام من السكر ، 50 مل من صلصة الصويا ، رشة قرفة ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور والأعشاب.
تحضير: نذوب السكر في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم نسكب الجعة وصلصة الصويا المتبلة. اغليها قليلًا وضعي الأجنحة هناك. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ويُخفض الحرارة ويُترك الصلصة إلى الكراميل.
9. أجنحة الدجاج في تتبيلة الثوم
الأجنحة عطرة جدا ورودي.
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: انقع الأجنحة في المايونيز والبهارات والثوم المهروس لمدة ساعة. ضعيها في مقلاة واقليها على كل جانب لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
لحم الخنزير في مقلاة: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
10. أجنحة الدجاج بصلصة الطماطم
عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة والبصل الأخضر.
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 2 ملاعق كبيرة النشا ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 50 جرام زبدة ، 3 فصوص ثوم ، 1 حزمة كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا مدخن ، فلفل حار ، بهارات.
تحضير: انقع الأجنحة في البهارات والنشا لمدة 20 دقيقة ، ثم اقليها قليلاً. يُمزج معجون الطماطم والزبدة الطرية والفلفل الحلو المدخن والفلفل الحار والثوم المسحوق والكزبرة المفرومة. ضعي الصلصة على الأجنحة ، أضيفي الماء حسب الحاجة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
11. أجنحة الدجاج مع البطاطس
وجبة منزلية شهية مناسبة لعائلة كبيرة.
سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 1.2 كجم بطاطس ، 3 بصل ، 2 جزر ، 60 جرام معجون طماطم ، 40 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: اقلي الأجنحة من الجانبين وأضيفي إليها الجزر والبصل. أضف بعض الماء وأطفئ كل شيء معًا. قطعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها فوقها ورشي البهارات والذبائح تحت الغطاء حتى تنضج. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم والقشدة الحامضة واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى.
12. أجنحة الدجاج مع لحم الخنزير والفطر
قدمها مع البطاطس أو المعكرونة.
سوف تحتاج: 10 أجنحة دجاج ، 400 جرام فطر ، 400 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 200 مل مرق ، 250 مل نبيذ أبيض ، أعشاب ، ثوم ، بهارات.
تحضير: تقلى الأجنحة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقطع البصل ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويقلى كل على حدة. أضف أطباق الفطر إليها ، وعندما تترك العصير ، افرد الأجنحة. يُتبّل ، يُسكب المرق والنبيذ ويُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.