سيكون فيليه الدجاج في الخليط مقبلات ممتازًا ، جنبًا إلى جنب مع طبق جانبي ، هذا طبق رئيسي كامل. لكن هل تعرف كيف يمكن صنع خليط مختلف؟ شارك 15 من أفضل الوصفات!
1. فيليه دجاج في خليط على الكفير
لنبدأ بخيار بسيط ولكنه حساس للغاية ومورق.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، كوب كفير ، بيضة ، رشة صودا ، بهارات ، طحين.
تحضير: نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ولفها بالتوابل وتقلى قليلاً. يُمزج الكفير مع البيض والدقيق والصودا حتى يتماسك قشدة حامضة سميكة. اغمس كل قطعة من الدجاج في الخليط واقليها مرة أخرى حتى تنضج.
2. فيليه دجاج في خليط الحليب
خليط الحليب أخف وزنا وأكثر تهوية.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 1 كوب دقيق ، 2/3 كوب حليب ، 4 بيضات ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح ونخفق ونتبل. اخلطي الدقيق مع الحليب الدافئ ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والبيض ، وتبلي الخليط وقلبي. اتركه على الطاولة لمدة 15 دقيقة ، ثم اغمس الدجاج واقليه
3. شرائح الدجاج في الخليط على الجعة
البيرة الخفيفة العادية هي الأفضل لمزيج البيرة.
سوف تحتاج: 400 جرام طحين ، 500 جرام فيليه دجاج ، 300 مل بيرة خفيفة ، بهارات.
تحضير: اخفقي 1.5 كوب دقيق مع البيرة والتوابل حتى تصبح ناعمة. نقطع الدجاج ونخفقه ونلفه في باقي الدقيق ثم نغمسه في الخليط ونقليه.
4. فيليه دجاج في خلطة على مياه معدنية
يتحول هذا الخليط أيضًا إلى خصبة ، ويظل الدجاج كثير العصير.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 100 مل من المياه المعدنية الغازية ، 200 جرام طحين ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة ، نخفق وتتبل. يخفق البيض مع البهارات ويضاف الدقيق ويصب تدريجياً في الماء المعدني المثلج. اعجن الخليط حتى يصبح قوام الكريمة الحامضة سميكة ، اغمس الدجاج واقليه.
ماذا تطبخ من الدجاج المفروم: 20 وصفة
5. فيليه دجاج بالخلطة بالفرن
في أغلب الأحيان ، نقلي الدجاج في الخليط في مقلاة. لكن احتفظ بالوصفة في الفرن من أجل التغيير!
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج فيليه ، بهارات ، 100 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام طحين.
تحضير: اعجن خليطًا سميكًا من الكريمة الحامضة والدقيق حتى لا تسيل من الدجاج كثيرًا. نقطع الفيليه إلى شرائح ، نخفق وتتبل. تُغمس كل شريحة في الخليط ، توضع على صينية خبز وتوضع على الفور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 230 درجة.
6. فيليه دجاج بالخلطة مع عصير الليمون
هذا الخليط مثالي لأجزاء أخرى من الدجاج أيضًا.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج فيليه ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، أعشاب ، بهارات ، 50 جرام جبن.
تحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء ولفها في البهارات. يخفق البيض ويضاف الأعشاب المفرومة والتوابل والجبن المبشور. يُضاف عصير الليمون هناك وفي النهاية يُضاف القليل من الدقيق في النهاية. نضع الدجاج في الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة ثم يقلى على الفور.
7. فيليه دجاج بالجبن
من المستحيل ببساطة مقاومة قشرة الجبن المعطرة.
سوف تحتاج: 800 جرام فيليه دجاج ، 200 جرام جبن ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تقليديا ، يقطع الدجاج إلى شرائح ويخفق ويتبل. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطها مع البيض المخفوق. اغمس كل شريحة فيليه في الدقيق ثم في الخليط واقلي.
8. فيليه دجاج مع فتات الخبز
من السهل احتساء الدجاج المقرمش المغطى بالبقسماط مع الوجبات الخفيفة من البارات والأطعمة السريعة.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج فيليه ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة الدقيق والتوابل.
تحضير: باستخدام خفاقة ، اخفقي البيض والدقيق حتى لا يكون هناك كتل ، وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر. نقطع الدجاج إلى أجزاء ، ونغمس في الخليط ، ثم في البسكويت ، ويقلى.
ماذا تطبخ من فيليه الديك الرومي: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
9. فيليه دجاج في خلطة بدون دقيق
هل تعتقد أنه من المستحيل طهي الخليط بدون دقيق إطلاقا حتى لا يتدحرج ولا يقطر؟ يمكن!
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج فيليه ، 3 بيضات ، 150 جرام جبن ، 150 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه مع البيض المخفوق. أضيفي الكريما الحامضة والدهون إلى الخليط واخلطي كل شيء جيدًا.اغمس قطع الدجاج في كتلة سميكة واقليها في مقلاة.
10. فيليه دجاج في العجين بدون بيض
إذا نفد البيض فجأة في المنزل ، فهذا ليس سببًا لتغيير الخطط!
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة مايونيز ، 100 مل ماء ، 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، بهارات ، 350 جم دجاج فيليه.
تحضير: يُمزج المايونيز مع جميع البهارات حسب الرغبة ، يُسكب في الماء برفق ويُضاف الدقيق ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة. نقطع الدجاج إلى شرائح ، تغمس في الخليط وتقلى على الجانبين.
11. فيليه دجاج في العجين مع بذور السمسم
يمكنك إضافة الزنجبيل الجاف أو رقائق الفلفل الحار إلى هذا الخليط.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 100 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 50 مل مياه معدنية ، بذور سمسم ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونخفق قليلاً. يخفق البيض بالمضرب ويضاف الماء المعدني ثم الدقيق. قلبي الخليط حتى لا تتكتل ، وأضيفي بذور السمسم في النهاية. اغمس الفيليه في الخليط واقلي.
12. فيليه دجاج بالخلطة مع الأعشاب
نوصي باستخدام عدة أنواع من الأعشاب والبصل الأخضر.
سوف تحتاج: 250 جرام فيليه دجاج ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، بهارات ، 40 جرام جبن ، 1 حزمة أعشاب.
تحضير: قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة واخفقيها. يخفق البيض بالدقيق ويضاف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة ويتبل ويضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر. اغمس الفيليه جيدًا في الخليط واقليه.
13. فيليه دجاج في خليط الصويا
ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا مالحة ، لذلك لا تحتاج إلى ملح الدجاج بشكل منفصل.
سوف تحتاج: 300 جرام فيليه دجاج ، 2 بيضة ، 50 مل من صلصة الصويا ، بهارات ، 30 جرام دقيق.
تحضير: اخفقي البيض والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف البهارات وصلصة الصويا والدقيق ونخلط المزيج جيداً. يقطع الدجاج ويخفق بشكل عشوائي ، ويغمس في الخليط ويقلى.
14. فيليه دجاج في خلطة الطماطم
وصفة أصلية ستفاجئ بالتأكيد أحبائك.
سوف تحتاج: 450 جرام دجاج فيليه - 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة دقيق ، 1 بيضة ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج ونقعه في البهارات والثوم المهروس لمدة نصف ساعة. يخفق البيض مع معجون الطماطم ويضاف الدقيق. تُحرّك قطع الفيليه مع الخليط السميك وتُقلى على نار خفيفة.
15. فيليه دجاج في خلطة المن
يكتسب خليط السميد قوامًا مثيرًا للاهتمام.
سوف تحتاج: 300 جرام فيليه دجاج ، بهارات ، 150 جرام حليب ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح ونخلطها مع البهارات ونتركها تتخمر. يخفق البيض مع الحليب ويضاف برفق السميد مع فتات الخبز ويخلط. يُضاف المايونيز والدقيق هناك ، ثم يُترك الخليط لمدة 20 دقيقة. اغمس كل دجاجة على حدة واقليها.