إذا كان هناك حتى القليل من الدجاج في الثلاجة ، فلن تضيع بالتأكيد بدون طبق شهي ولذيذ. عندما يتعب الفيليه ولا توجد رغبة في تضييع الوقت على الأرجل أو الأجنحة يتم استخدام اللحم المفروم. وكم عدد الأشياء الشيقة التي يمكنك صنعها منها! نحن نشارك 20 وصفة لذيذة لما نطبخه بالدجاج المفروم!
1. قطع دجاج مفروم مع دقيق الشوفان
لا يمكنك مفاجأة أي شخص مع شرحات عادية ، لذلك وجدنا وصفة أكثر إثارة للاهتمام!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 40 جرام دقيق الشوفان ، 60 مل حليب ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 80 مل حليب ، ملح ، ريحان ، زبدة.
تحضير: اسكب القليل من الحليب على الرقائق لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ. يُمزج مع اللحم المفروم والبصل المفروم والبيض وبقية المكونات. تُشكل الفطائر وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
2. شرحات الدجاج المفروم على البخار
وصفة بسيطة ولذيذة للغاية لشرائح الدجاج الغذائية - سوف تلعق أصابعك!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 1 بصل ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، ملح ، شريحتان خبز أبيض.
تحضير: ينقع الخبز في الحليب ، يقطع البصل ويخلط مع اللحم المفروم والبيض والتوابل. قم بتشكيل الفطائر وطهيها في غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد أو فقط بالبخار على حامل مقلاة خاص.
3. شرحات الدجاج المفرومة مع الجبن القريش
وصفة سريعة إذا أردت طهي شيء غير عادي بالدجاج المفروم!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 200 جرام جبن قريش ، 50 جرام بقسماط ، 1 بيضة ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُقطع الخضار ، يُهرس جيدًا أو يُطحن الجبن من خلال غربال ويخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم. تُشكل الفطائر وتُلف قليلاً في فتات الخبز وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
4. شرحات دجاج مفروم بدون بيض
هل تعتقد أن شرحات الدجاج ستتفكك بدون بيضة؟ جرب هذه الوصفة!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 90 جرام خبز ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 150 مل من الحليب ، مرق ، ملح.
تحضير: ينقع الخبز في الحليب ويخلط مع اللحم المفروم والزبدة والبهارات حتى يصبح ناعمًا. تُشكل الفطائر بأيدي مبللة وتُغلى في مرق مملح.
5. كرات لحم دجاج مفروم بصلصة الحليب
وصفة كلاسيكية أخرى حصلت على إيجار جديد للحياة وقراءة جديدة.
سوف تحتاج: 750 جرام دجاج مفروم ، 500 مل حليب ، 15 جرام دقيق ، 100 جرام جبن مطبوخ ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 80 جرام رغيف ، 25 جرام زبدة وزيت نباتي ، 150 مل ماء ، بهارات .
تحضير: يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والرغيف المنقوع في كتلة متجانسة. يُسخن الزيتان في مقلاة ويُقلى الطحين ويُسكب في الحليب ويُحرّك. يُضاف الجبن المذاب المبشور ويُطهى تحت الغطاء حتى يذوب. شكلي كرات لحم صغيرة وجثث في الصلصة لمدة 15 دقيقة.
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. الفطائر من الدجاج المفروم
تختلف هذه الوصفة عن شرائح اللحم العادية في أن الفطائر أكثر نعومة.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 100 مل كريمة ثقيلة ، 1 بيضة ، 20 جرام طحين ، 80 جرام بصل ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع الثوم والبصل ونمزج كل المكونات في مفرمة متجانسة. غير كمية الكريمة والدقيق بحيث يشبه قوام الخليط عجينة البانكيك. تُقلى بان كيك الدجاج المفروم وتُطهى قليلاً معًا تحت غطاء على نار خفيفة.
7. كرات من الدجاج المفروم بالجبن
وصفة بسيطة وقليل من الوقت هو كل ما يتطلبه الأمر لعمل مقبلات دجاج مفروم ساخنة لذيذة!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، كوب جبن مبشور ، 100 جرام جبن طري ، 1 بيضة ، 1 فلفل رومي ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل والثوم والتوابل ونصف الجبن المبشور ناعماً مع البيض. نضع اللحم المفروم في القوالب ، ونشكل الفتحات وضع قطعة من الجبن الطري في كل منها. يُغطى الوجه باللحم المفروم ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.رشي باقي الجبن المبشور على الوجه واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. دجاج مفروم في الطماطم
وصفة صلصة الطماطم والدجاج المفروم اللذيذة ستفوز بالتأكيد بقلوب أحبائك!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 1 كوب من القشدة الحامضة وعصير الطماطم ، 25 جرام لكل من الزبدة والزيت النباتي والتوابل.
تحضير: يقلى الدجاج المفروم في مزيج من زيتين مع التحريك باستمرار. نضيف الخضار المفرومة ناعماً ونقليها لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم نسكب الكريمة الحامضة ونخفف الحرارة ونتركها تحت الغطاء. بعد 15 دقيقة أخرى ، يُضاف عصير الطماطم والبهارات ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
9. بريزول من الدجاج المفروم
اصنع عجة محشوة بالدجاج المفروم والخيار المقرمش!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج مفروم ، 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة. الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 مخلل خيار ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب والبهارات بالمضرب ويقلى 6 فطائر متطابقة على كلا الجانبين. ضعي الدجاجة المفرومة على كل قطعة بان كيك ، وادهنها بقليل من المايونيز ورشي عليها المخلل المفروم. نشمر اللفائف ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
10. لفائف الملفوف المحشي الكسول بالدجاج المفروم
لجعل الطبق يبدو أكثر جمالا ، اطهيه في طبقات!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 400 جرام ملفوف ، 150 جرام أرز ، 2 جزر ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يقطع الملفوف ناعماً ويتذكره باليد بالملح. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والثوم والبهارات. يُقلى البصل المفروم والجزر بسرعة ، ويُضاف إليها الطماطم والقشدة الحامضة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نضع الملفوف واللحم المفروم والصلصة في طبقات في قالب ، ونضعها في الفرن 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
ماذا تطبخ مع اللحم المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
11. فطيرة دجاج مفروم بخلطة هاواي
تم استخدام مزيج هاواي منذ فترة طويلة بحيث يمكنك صنع أي شيء منه.
سوف تحتاج: 800 جرام دجاج مفروم ، 400 جرام خلطة هاواي مجمدة ، 50 جرام شوفان ، 100 مل حليب ، 4 فصوص ثوم ، 2 بيضة ، 150 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل والأعشاب.
تحضير: اسكبي نصف الحليب فوق الحبوب واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يقطع الثوم. يُمزج الدجاج المفروم والثوم ودقيق الشوفان وبيضة واحدة ، ويُوضع المزيج في قاع القالب ويُشكّل الجوانب.
يُمزج مزيج هاواي مع الأعشاب الطازجة والتوابل ، ويوضع في الأعلى ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة. نرش الجبن المبشور على الكعكة قبل 15 دقيقة من النهاية حتى يتحول لونها إلى البني.
12. طاجن بالدجاج المفروم والصنوبر
وصفة غير مألوفة - شيء بين طاجن وفطيرة وخبز الدجاج!
سوف تحتاج: 750 جرام دجاج مفروم ، 150 جرام صنوبر ، 370 جرام فتات خبز ، 70 جرام خضروات ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 1 بيضة ، 1 بصل ، 2 فص ثوم.
تحضير: تقلى الصنوبر مع البصل المفروم والثوم لمدة 8 دقائق ، وخلال هذا الوقت تقطع الأعشاب ناعماً. تخلط جميع المكونات معًا وتوضع في طبق مدهون. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم اتركيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
13. مافن الدجاج المفروم
ظاهريًا ، تشبه الكعك وفقًا لهذه الوصفة الحلوى لدرجة أن لا أحد سيخمن الدجاج المفروم!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 100 مل حليب ، 2 بيضة ، أعشاب ، بهارات ، 150 جرام جبن ، 100 جرام كريمة حامضة.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع بيضة واحدة والحليب وبعض البهارات والأعشاب وضعيها في قوالب المافن. للحشوة ، اخلطي القشدة الحامضة والجبن المبشور والبيضة الثانية وباقي البهارات بالأعشاب. تُغطى الحشوة باللحم المفروم وتُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
14. فطيرة هلامية في خبز بيتا مع دجاج مفروم
في الواقع ، هذه الوصفة الرائعة بسيطة للغاية!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج مفروم ، 2 خبز بيتا رفيع ، 2 بصل ، أعشاب ، بهارات ، ملح ، 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. كاتشب ، مايونيز و كريمة حامضة ، 100 جرام جبن.
تحضير: نخلط اللحم المفروم مع البهارات والبصل المفروم والأعشاب ونضعه على ورقة خبز ويترك لمدة 15 دقيقة. يُلف خبز البيتا المفروم على شكل لفات ويوضع في طبق للخبز.
تحضير حشوة من الكاتشب والمايونيز والقشدة الحامضة والتوابل مع البيض وصب اللفائف بحيث يكون السائل أعلى قليلاً.تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتُرش بالجبن وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
15. أرجل دجاج مفروم
يمكن استخدام هذه الوصفة لإعداد مقبلات مريحة للغاية ومثيرة للاهتمام للضيوف!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 250 جرام طحين ، ثلاثة أرباع كوب من الكفير ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والملح.
تحضير: اعجن عجينة طرية من الكفير والصودا والدقيق ، ولفها رقيقًا جدًا ومقطعة إلى شرائح بعرض 2-3 سم.من اللحم المفروم ، شكل شرحات على سيخ على شكل سيخ دجاج ولف كل منها بشريط من العجين . تقلى قطع الشغل بكمية كبيرة من الزيت ، كما هو الحال في الدهون العميقة.
ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطس: 15 من أشهى الوصفات
16. كوباتي من الدجاج المفروم
Kupaty هي وصفة للنقانق الجورجية ، والتي يمكن بعد ذلك خبزها أو قليها.
سوف تحتاج: 800 جرام دجاج مفروم ، 500 مل بيرة ، 50 مل خل ، كاري ، أعشاب ، فلفل.
تحضير: لف اللحم المفروم المتبل في القناة الهضمية أو لفه لتشكيل النقانق. اصنع ثقوبًا صغيرة في الغلاف وانقع النقانق في بيرة الخل والأعشاب والتوابل. بعد ذلك ، يمكن قلي الكوباتي في المنزل أو حتى على النار.
17. رول دجاج مفروم مع قرنبيط
الوصفة المثالية لطبق صحي وغذائي في الفرن.
سوف تحتاج: 900 جرام دجاج مفروم ، 150 جرام قرنبيط ، 150 جرام كوسة ، 50 مل كريمة ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة خردل محبب وملح وتوابل.
تحضير: نضع الملفوف في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، يبرد ويقطع. يقطع الثوم ، يقطع الكوسة إلى مكعبات ويخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم. ضعي المزيج على ورق القصدير ، ولفيها في لفافة طويلة واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
18. زريزى من الدجاج المفروم
قد تبدو الوصفة معقدة ، ولكن في الواقع ، حتى المبتدئين يمكنهم أن يصنعوا مثل هذا الجنون من الدجاج المفروم!
سوف تحتاج: 1 كغ من الدجاج المفروم ، 6 بيضات ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 150 مل من الحليب ، شريحتان من الخبز الأبيض ، 30 غرام من الجبن ، 25 غرام من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي والتوابل والأعشاب وفتات الخبز.
تحضير: يُنقع الخبز في الحليب ، ويُسلق 5 بيضات مسلوقة جيدًا ، ويُمزج اللحم المفروم مع الثوم المفروم والتوابل. أضيفي الخبز إلى اللحم المفروم ، آخر بيضة ، واخفقيها واتركيها واقفة ، لكن في الوقت الحالي ، قطعي البيض المسلوق جيدًا والأعشاب الطازجة والبصل والجبن المبشور للحشوة. شكل زريزى بيد مبللة ، رشة بالحشوة وتقلى.
19. دجاج ترين مطحون
وصفة دجاج مفروم غذائية ولذيذة جدا أتت إلينا من فرنسا.
سوف تحتاج: 750 جرام دجاج مفروم ، 100 جرام بروكلي ، 80 جرام طماطم ، 1 بيضة ، 50 مل كريمة ثقيلة ، 50 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُهرس اللحم المفروم ، ويُبشَّر الجبن ناعماً ، ويُقطع الخضار ، وفي وعاء منفصل ، تُمزج الكريمة مع البيض. تُمزج الخضار مع الدجاج المفروم والقشدة والجبن ، ونضع الخليط في قالب ، ثم نلفه بورق القصدير ونضعه في الفرن لمدة ساعة. للحصول على لون بني ذهبي ، أزل ورق القصدير بعد 45 دقيقة ، وتأكد من تبريد الترين قبل التقديم.
20. أعشاش الدجاج المفرومة المحشوة
قم بإعداد أعشاش أكبر للطبق الرئيسي أو أعشاش أصغر لتناول وجبة خفيفة!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج مفروم ، 2 ملاعق كبيرة دقيق ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، بابريكا ، 100 جرام موتزاريلا ، 100 جرام طماطم كرزية ، 2 فص ثوم ، 20 جرام ريحان.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم بالملح والتوابل ، وقسّميها إلى قطع ، وشكليها على شكل كرات ، ولفيها في الدقيق واصنعي أعشاشًا. ضعي الطماطم الكرزية وشريحتين من الموتزاريلا والريحان المفروم مع الثوم في كل سلة. رشي الأعشاب في الأعلى واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.