يمكن طهي كومبوت الفواكه المجففة العطرية في أي وقت من السنة. هذا المشروب الصحي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وينشط بشكل مثالي ويروي العطش. هناك العديد من الوصفات المعروفة لتحضيرها ، لكن اليوم سنخبرك بـ 20 من أفضلها!
1. كومبوت الفواكه المجففة الكلاسيكي
يتم الحكم على جودة الفواكه المجففة من خلال مظهرها ورائحتها.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 300 جرام من الفواكه المجففة ، 100 جرام من السكر.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة ، غطيها بالماء واطبخها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يُطفئ المزيج ويُضاف السكر ويُترك تحت الغطاء لمدة 3-4 ساعات. صفي الكبوت قبل التقديم.
2. كومبوت الفواكه المجففة مع الزبيب
إذا كنت تستخدم الزبيب الحلو ، فيمكن تقليل كمية السكر.
سوف تحتاج: 4 لترات ماء ، 300 جرام فواكه مجففة ، نصف كوب زبيب ، 120 جرام سكر.
تحضير: يُسكب الماء البارد فوق الفواكه المجففة ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يُضاف الزبيب والسكر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإيقاف تشغيله ، وقم بتغطية الكبوت بغطاء واتركه لمدة 2-3 ساعات. عملية وباردة.
3. كومبوت من الفواكه المجففة بدون سكر
يجب أولاً نقع الفاكهة المجففة الجافة جدًا في الماء البارد.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 300 جرام من الفواكه المجففة.
تحضير: تُسكب الفواكه المجففة المغسولة بالماء البارد وتُغلى الكومبوت بعد 15 دقيقة من الغليان. يرفع عن النار ويترك لمدة 3 ساعات ، مغطى. يصفى قبل التقديم.
4. كومبوت الفواكه المجففة مع حامض الستريك
حلو وحامض بدرجة معتدلة - ما المطلوب أيضًا للحصول على كومبوت مثالي؟
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 300 غرام من الفواكه المجففة ، 2 غرام من حامض الستريك ، 1 كوب من السكر.
تحضير: تُسكب الفواكه المجففة بالماء ويُضاف السكر وحمض الستريك ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أغلق واتركه مغطى لمدة ساعتين. صفي الكومبوت النهائي.
5. كومبوت الفواكه المجففة مع البهارات
للحصول على عرض تقديمي جميل ، يمكنك استخدام الفاكهة المقطعة والأوراق الخضراء والثلج.
سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، كوب واحد من الفواكه المجففة ، 10 جرام من جذر الزنجبيل ، 2 نجمة يانسون ، 2 بازلاء البهارات ، 1 فص ، 5 قطع من البرباريس ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، 120 غرام من السكر.
تحضير: تُسكب البهارات والزنجبيل المفروم وقشر الليمون مع كوب من الماء ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ويُصفى. تُسلق الفواكه المجففة في قدر كبيرة لمدة 20 دقيقة. يُضاف السكر ويُطفأ ويُترك تحت الغطاء حتى يبرد تمامًا. يُسكب في مغلي من التوابل ويُحرَّك ويُترك لمدة 3 ساعات أخرى.
كعكة الكاسترد: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
6. كومبوت مع الفواكه المجففة وورود الورد
يمكن تقطيع ثمر الورد في الخلاط أو سحقه ببساطة في الهاون.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 300 جرام فواكه مجففة ، 50 جرام ورد ورد مجفف ، 100 جرام سكر.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة وانقعها لمدة 2-3 ساعات ، ثم اغليها في نفس الماء لمدة 20 دقيقة. يُضاف أوراك الورد المفروم والسكر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإصرار الكومبوت تحت الغطاء لمدة 4-5 ساعات ، قم بتصفيته وزجاجة.
7. كومبوت من الفواكه المجففة والمشمش المجفف
لا ينبغي طهي المشمش المجفف لأكثر من 10 دقائق ، لأنه سيفقد خصائصه المفيدة.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، كوب واحد من الفواكه المجففة ، 100 غرام من المشمش المجفف ، 50 غرام من الزبيب ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
تحضير: تُسكب الفواكه المجففة بالماء البارد وتُغلى لمدة 15 دقيقة. يُسكب الزبيب والسكر والمشمش المجفف المفروم. بعد 10 دقائق ، يُرفع الكبوت من على النار ويُغطّى ويُترك لمدة ساعتين.
8. كومبوت مع الفواكه المجففة واليقطين
تأكد من إجهاد الكبوت عدة مرات قبل التقديم.
سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، 300 غرام من الفواكه المجففة ، 100 غرام من اليقطين ، نصف كوب من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة وقشر اليقطين وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي كل شيء في قدر وغطيه بالماء البارد. اغلي الكبوت على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُضاف السكر وعصير الليمون ويُغلى لمدة دقيقتين ويترك مغطى لمدة 3 ساعات.
9. كومبوت من الفواكه المجففة والتفاح الطازج
نقطع التفاح إلى قطع كبيرة.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، كوب واحد من الفاكهة المجففة ، 2 تفاح طازج ، 4 ملاعق كبيرة. السكر.
تحضير: تُسكب الفواكه المجففة المغسولة بالماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة. أضف السكر والتفاح المفروم. بعد 10 دقائق ، أخرج الكبوت من الموقد واتركه ينقع لمدة 4-5 ساعات.
10. كومبوت الفواكه المجففة مع الزنجبيل
قطع الزنجبيل بسكين أو صر.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 200 جرام فواكه مجففة ، 100 جرام زنجبيل ، 1 كوب سكر.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة ، قشر الزنجبيل وقطّعها ناعماً. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الماء والسكر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يغطى لمدة 4 ساعات ، ثم يصفى ويبرد.
11. كومبوت بالفواكه المجففة والمربى
يمكنك استخدام أي مربى تريده.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 200 جرام من الفواكه المجففة ، 100 جرام من أي مربى ، 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
تحضير: اخلطي الفواكه المجففة المغسولة مع السكر واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. يُضاف المربى ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. قم بإصرار الكومبوت تحت الغطاء لمدة 2-3 ساعات ، ثم صفيه 2-3 مرات.
12. كومبوت من الفواكه المجففة والكركديه
تبين أن الكومبوت عطري للغاية ومنشط.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 200 جرام فواكه مجففة ، 2 ملعقة صغيرة. الكركديه ، نصف كوب من السكر.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة وانقعها في ماء بارد لمدة نصف ساعة. ثم اغليهم في نفس الماء لمدة 15 دقيقة. يُضاف السكر والكركديه ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئها ، غطيها بغطاء واتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ. تابع وأرسل إلى الثلاجة.
13. كومبوت الفواكه المجففة بالليمون
لإزالة المرارة الزائدة ، من الأفضل قطع القشرة عن الليمون.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 300 جرام من الفواكه المجففة ، شريحتان ليمون ، 150 جرام سكر ، 1 فص.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. يُضاف الليمون والسكر والقرنفل ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُرفع الكبوت عن النار ويترك لمدة 4-5 ساعات.
14. كومبوت مع الفواكه المجففة ورماد الجبل
في السابق ، يمكن تعجن التوت الروان قليلاً.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، كوب واحد من الفواكه المجففة ، 150 جرام من رماد الجبل ، 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
تحضير: اغلي الفواكه المجففة المغسولة ورماد الجبل لمدة 20 دقيقة. أضف السكر وأطفئه بعد 5 دقائق. اتركي الكومبوت تحت الغطاء لمدة ساعتين ، ثم صفيه واتركيه يبرد.
15. كومبوت الفواكه المجففة بالنعناع
كومبوت لذيذ ومنعش رائع للصيف.
سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، 300 جرام فواكه مجففة ، 2 أغصان نعناع ، 120 جرام سكر.
تحضير: اشطف الفواكه المجففة ، غطيها بالماء البارد واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. يُضاف السكر والنعناع المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. أغلق واتركه مغطى لمدة 2-3 ساعات.
سلطات رأس السنة: 15 وصفة لذيذة وبسيطة
16. كومبوت الفواكه المجففة مع العسل
الكومبوت مع العسل أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية من السكر.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 300 جرام من الفواكه المجففة ، حفنة من الزبيب ، 100 مل من العسل.
تحضير: اسلقي الزبيب والفواكه المجففة لمدة 20 دقيقة. أطفئه وغطيه واتركيه لمدة ساعتين. يضاف العسل ويقلب ويصفى بعد نصف ساعة.
17. كومبوت الفواكه المجففة مع اليانسون
هذا الكومبوت جيد على حد سواء ساخن وبارد.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 200 جرام فواكه مجففة ، 3 يانسون ، 100 جرام سكر.
تحضير: يُسكب اليانسون والفواكه المجففة بالماء البارد ويُغلى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يُضاف السكر ويُحرَّك ويُرفع عن النار. أصر على الكومبوت تحت الغطاء لمدة 2-3 ساعات.
18. أوزفار
مشروب شعبي لقضاء عطلة الشتاء.
سوف تحتاج: 5 لترات من الماء ، 100 غرام من الكمثرى المجففة ، 100 غرام من التفاح المجفف ، حفنة من الكرز المجفف ، 100 غرام من البرقوق ، 120 غرام من العسل.
تحضير: ضعي الفواكه المجففة المغسولة في قدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. أخرجه من الموقد ولفه بمنشفة دافئة لمدة 10-12 ساعة. يضاف العسل ويقلب ويصفى بعد ساعتين.
19. كومبوت بالفواكه المجففة والقرفة وقشر البرتقال
خيار حلوى ممتاز.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 300 غرام فواكه مجففة ، عود قرفة ، 1 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال ، 50 جم من الزبيب ، 80 جم من السكر.
تحضير: تُسكب الفواكه المجففة والقرفة والزبيب والقشر بالماء البارد. يغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يُصفّى الشراب ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الفاكهة على طبق ، مع صب السائل المعطر.
20. كومبوت من الفواكه المجففة والبراندي
نوصي بتقديم هذا الكومبوت الساخن مع الكريمة أو الآيس كريم.
سوف تحتاج: 0.5 لتر ماء ، 400 جرام فواكه مجففة ، 120 جرام براندي ، 1 ملعقة كبيرة. البراندي ، 200 غرام من السكر.
تحضير: اغلي الفواكه المجففة المغسولة لمدة 5 دقائق ، أضيفي السكر وأطفئها بعد 10 دقائق. صب الكونياك والبراندي واتركه تحت الغطاء طوال الليل. في الصباح ، اغلي الكبوت لمدة 3 دقائق أخرى على نار خفيفة واتركيه ليبرد تحت الغطاء.