تقليديا ، البطاطا المحشوة zrazy مصنوعة من البطاطا المهروسة. لذلك ، فإن الخطوة الأولى هي غلي البطاطس مسبقًا حتى يتسنى لها الوقت لتبرد. ولكن ماذا تفعل بعد ذلك ، سنخبرك في اختيارنا للوصفات!
1. بطاطس زراسي باللحم المفروم
لنبدأ باللحوم الدسمة الجيدة جدًا بمفردها أو بالخضروات الطازجة.
سوف تحتاج: 12 حبة بطاطس ، 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 500 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، بهارات ، 1 كوب فتات خبز.
تحضير: اهرسي البطاطس المسلوقة في البطاطس المهروسة واخلطيها مع البهارات والبيض والدقيق. يُقلى البصل باللحم المفروم حتى ينضج ويتبل أيضًا. شكليها على شكل كعكة بطاطس ، وأضيفي الحشوة واضغطي على جميع الحواف. تُلف الزرازى في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة على نار متوسطة.
2. بطاطس زراسي بالدجاج
اسلقي الدجاج مقدما وقطعيه ناعما.
سوف تحتاج: 1 كغ من البطاطس ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بصلة ، 200 جرام دجاج ، 100 جرام فطر ، بهارات.
تحضير: تُهرس البطاطس المسلوقة في البطاطس المهروسة وتُمزج مع البيض والدقيق. يقلى البصل مع الفطر ويقلب مع الدجاج ويشكل الزريزى المحشو. اقليهم في مقلاة.
3. بطاطس زراسي مع الفطر
حشوة الفطر طرية ولذيذة ومليئة بالعصارة.
سوف تحتاج: 12 حبة بطاطس ، 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 500 جرام فطر ، 1 بصلة ، 30 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: تُهرس البطاطس المسلوقة في البطاطس المهروسة وتُمزج مع الدقيق والبيض. يُفرم الفطر والبصل جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يتبخر السائل. محشي زراسي و مقلي
4. بطاطس زراسي مع نقانق
مثل السجق في العجين ، فقط في البطاطس المهروسة!
سوف تحتاج: 6 بطاطس ، 7 نقانق ، 2 بيضة ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس المهروسة وتخلط مع البهارات والبيض والدقيق. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ويُضاف إلى البوريه. تُغطى النقانق بكتلة البطاطس وتُقلى من الجهتين.
5. بطاطس زراسي بالجبن
بفضل قوام الهريس الكثيف ، لن ينفد حشو الجبن.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، بيضة ، 70 جرام جبن ، أعشاب ، بهارات ، فتات الخبز.
تحضير: تُهرس البطاطس المسلوقة ويُضاف البيض والدقيق والبصل المقلي ويُحرّك. اخلطي الجبن المبشور مع الأعشاب المفرومة. ضعي الحشوة على تورتيلا بطاطا ، وشكلها زريزيا ، ولفيها في فتات الخبز واقلي.
6. بطاطس زراسي بالكرنب
وصفة كلاسيكية أخرى لوجبات البطاطس الخفيفة كل يوم!
سوف تحتاج: 8 حبات بطاطس ، 500 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 مل حليب ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: تُهرس البطاطس المسلوقة مع الحليب والبيض والدقيق والبهارات في البطاطس المهروسة. يُقطع البصل والجزر والملفوف جيدًا ويُترك على نار خفيفة معًا حتى يصبح طريًا. تُشكل كعكات البطاطس ، وتُوضع في حشوة الملفوف ، وتُغطى الأطراف وتُقلى.
7. بطاطس زراسي بالجزر
من أجل التغيير ، يمكنك تجربة استخدام الجزر الكوري.
سوف تحتاج: 8 حبات بطاطس 4 ملاعق كبيرة دقيق ، 1 بصل ، 1 جزر ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة مع الدقيق والقليل من السائل. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. تبّل الحشوة وشكل الزرازي والقلي.
8. بطاطس زراسي بالجبن القريش
وصفة أصلية من السهل جدًا مفاجأة أحبائك.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 200 جرام جبن قريش ، 1 حزمة من البصل الأخضر ، 1 حفنة من الخضر ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تُهرس البطاطا المسلوقة المهروسة وتُمزج مع البهارات والبيض والدقيق. اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والبصل الأخضر. إذا كان الخليط مفتتًا جدًا ، أضف البيض أيضًا. شكل زريزى واقلى لبضع دقائق على كل جانب.
9. بطاطس زراسي بالأعشاب
كلما زاد عدد الخضر المختلفة التي تأخذها ، كان ذلك أفضل!
سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 50 جرام زبدة ، 1 باقة خضروات ، 1 باقة بصل أخضر. 1 بصلة ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة الدقيق والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس المهروسة وتخلط مع البيض والدقيق. يُفرم البصل جيدًا ويُقلى ويُمزج مع الأعشاب والبصل الأخضر والبهارات. يمكنك إضافة بعض الحشو إلى المهروس. شكل زريزى واقلى فى مقلاة.
10. بطاطس زراسي مع كبدة
سوف تكمل هذه الحماسة بشكل مثالي أي عشاء عائلي!
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 500 جرام من الكبد ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس بالبيض والدقيق حتى تصبح ناعمة. يفرم الكبد والبصل والجزر ويقلى حتى ينضج ويفرم. شكل زريزى مملوء بالكبد ويقلى.
15 وصفة لشرائح البطاطس اللذيذة
11. بطاطس زراسي بالسمك
ليست معروفة جيدا ، لكنها وصفة لذيذة جدا.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 2 بصل ، 500 جرام من السمك ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اسلقي البطاطس ، قطعيها في البطاطس المهروسة واخلطيها بالدقيق حتى تتماسك. يُسلق السمك أو يُخبز حسب الرغبة ويُقطع جيدًا ويُمزج مع البصل المقلي. تبّل الحشوة ، شكّل الزرازي واقلي في مقلاة.
12. بطاطس زراسي بالسمك المعلب
وصفة سريعة لبطاطس زراز ، والتي لا تحتاج حتى إلى تحضير الحشوة بشكل منفصل.
سوف تحتاج: 6 بطاطس ، 2 بيضة ، 1 علبة سمك معلب ، 1 حفنة من الخضر ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اهرس البطاطس المسلوقة واخلطها مع البيض والدقيق. يُهرس السمك بالشوكة ويتبل ويضاف الأعشاب المفرومة. شكلي اللحم المفروم في مقلاة لبضع دقائق على كل جانب.
13. بطاطس زراسي مع الخضار
أي خضروات يمكنك تقطيعها بسهولة للحشو ستفي بالغرض.
سوف تحتاج: 1 كغ من البطاطس ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بصل ، 200 جرام ملفوف ، 2 طماطم ، 2 فلفل ، 0.5 كوسة ، بهارات.
تحضير: تُهرس البطاطس المسلوقة في البطاطس المهروسة وتُمزج مع الدقيق والبيض والتوابل. تقطع جميع الخضار ناعما قدر الإمكان وتترك على نار هادئة حتى تصبح طرية. محشي زراسي و مقلي
14. بطاطا زراسي مع كوسة
طرية ، طرية وممزوجة مع القشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 120 جرام كوسة ، 30 جرام طحين ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس واهرسيها بالبيض والدقيق. تقطع الكوسة ناعما وتقلي قليلا للتخلص من الرطوبة الزائدة. شكلي كعكات البطاطس ، ضعي الحشوة ، غطي الحواف واقليها.
15. بطاطس زراسي بالبازلاء
للحصول على قشرة بنية ذهبية جميلة ، قم بتغطية الزريز بقليل من الدقيق.
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 2 بيضة ، كوب من البازلاء ، 2 جزر ، 1 بصل ، 5 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اسلقي البطاطس واخلطيها بالدقيق والبيض والبهارات. اسلقي البازلاء بشكل منفصل حتى تصبح طرية ، اقلي البصل مع الجزر واخلطي الحشوة. شكلي الزارزي في شكل مريح واقلي.
16. بطاطس زراسي بالقرنبيط
ميني-زراسي غير عادي من شأنه أن يمر على المقبلات الأصلية.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 100 جرام قرنبيط ، بهارات ، 20 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والأعشاب.
تحضير: اهرس البطاطس المسلوقة واخلطها مع الزبدة والدقيق والأعشاب المفرومة. تُسلق نورات القرنبيط وتُلفّ في عجينة البطاطس. تقلى الزريزى بالزيت.
17. حبوب البطاطس في الفرن
طريقة رائعة لجعل الجنون الجميل والرودي دون قلي!
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس واهرسيها مع البهارات وأضيفي الطحين والبيض. يُفرم البصل ناعماً ويقلى باللحم المفروم والبهارات. شكلي زريزى ، ادهنيها بالزبدة أو البيض ، واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة.
18. بطاطس زراسي مسلوقة
هل تعتقد أنه لا يمكن قلي الزارزي أو خبزه إلا؟
سوف تحتاج: 1 كجم بطاطس ، 250 جرام لحم مفروم ، 150 جرام بصل ، 300 جرام طحين ، 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز ، بيضة واحدة ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس والصوديوم على مبشرة خشنة ، ويُضاف إليها البيض والبسكويت والدقيق. يُفرم البصل ناعماً ويقلى باللحم المفروم والبهارات حتى ينضج.شكلي الزريزى المحشو ، ضعيه في ماء مغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق بعد أن يطفو. ثم دهنها على الفور بالزبدة!
19. حبوب البطاطس على البخار
وصفة غذائية أخرى لوجبة بدون قلي غير ضروري.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 500 جرام فطر ، 30 جرام زبدة ، 2 بصل ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، بهارات ، ثوم.
تحضير: اسلقي البطاطس حتى تنضج ، واخلطيها مع الزبدة والبيض والدقيق ، واعجن كل شيء حتى تصبح ناعمة. يُفرم الفطر والبصل والثوم ناعماً ويقلى ، ويُتبّل الحشوة ويُشكّل الزارزي. بخار لمدة 20-25 دقيقة.
20. زريزى من البطاطس النيئة فى طباخ بطيء
وصفة مثيرة للاهتمام للزراز من البطاطس النيئة.
سوف تحتاج: 4 بطاطس ، 1 بيضة ، 100 جرام جبن ، 100 جرام نقانق ، بهارات ، فتات الخبز.
تحضير: ابشر البطاطس ، اعصرها للتخلص من السوائل الزائدة واخلطها مع البيض والبهارات. نقطع النقانق ناعماً ، ونمزجها مع الجبن المبشور ، ونشكل الزريزى المحشو. لفها في فتات الخبز واطبخها في طباخ متعدد في وضع الخبز أو القلي.