البطاطس مغذية وسريعة وصحية. ولكن ليس فقط طبق جانبي يمكن تحضيره منه! لإثبات ذلك عمليًا ، قمنا بإعداد 20 وصفة سلطة بطاطس لجميع المناسبات. باللحوم والأسماك والخضروات - أيا كان!
1. سلطة البطاطس مع لحم الصدر
وصفة سويدية شهية ويومية.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 1 تفاح ، 80 جرام لحم صدر ، 1 خيار ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. خل نبيذ ، قليل من السكر والملح ، أعشاب ، بهارات ، مايونيز.
تحضير: نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقعه في الخل والسكر والملح. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح. تقلى شرائح لحم الصدر في مقلاة جافة. يُقطع الخيار مع التفاح ويُرش بعصير الليمون. يقلب السلطة ويتبل ويضاف الأعشاب ويتبل بالمايونيز.
2. سلطة البطاطس مع فطر المحار
كل شيء واضح مع البطاطس والفطر ، لذلك دعونا نأخذ خيارًا أكثر إثارة للاهتمام!
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 250 جرام فطر محار ، 1 فلفل ، نصف كوسة ، 1 فص ثوم ، 1 باقة زعتر.
تحضير: نقطع الفطر إلى مكعبات كبيرة ويقلى. في نفس الزيت ، اقلي مكعبات البطاطس المطبوخة مسبقًا. نضيف الثوم المهروس والزعتر المفروم ونقلب البطاطس مع المشروم وباقي الخضار.
3. سلطة البطاطس مع الأفوكادو
سلطة أصلية ولكن في نفس الوقت لذيذة جدًا للذواقة الحقيقيين.
سوف تحتاج: 1 بطاطس ، 1 أفوكادو ، نصف خيار ، 1 باقة أعشاب ، بهارات ، زيت زيتون.
تحضير: اسلقي البطاطس وقطعي كل المكونات إلى مكعبات متساوية. أضف الأعشاب المفرومة والبهارات وزيت الزيتون.
4. سلطة البطاطس باللحم البقري والجبن
رتب السلطة على شكل طبقات أو في حلقة التقديم.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 4 بطاطس ، 4 طماطم ، 3 مخلل خيار ، 150 جرام جبن ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البطاطس ولحم البقر في وقت مبكر واتركيهما يبردان. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات كبيرة ، نضيف الجبن المبشور ونتبل بالمايونيز.
5. سلطة بطاطس باللحم
الجيروسكوب هو الأفضل ، ولكن يمكنك ببساطة تقطيعه إلى شرائح رفيعة وقليها.
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 300 جرام لحم ، 2 طماطم ، نصف خيار ، 1 بصل ، 250 جرام زبادي يوناني ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. البردقوش والزعتر والتوابل والملح والفلفل.
تحضير: اصنعي الزبادي والحليب وزيت الزيتون مع المزيد من الأعشاب والتوابل. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مع الخضار وأضيفي اللحم المحضر وتبلي السلطة.
سلطات رأس السنة الجديدة بدون مايونيز: 20 وصفة لذيذة وبسيطة
6. سلطة البطاطس بالفطر
مزيج كلاسيكي من البطاطس مع الفطر ، والذي يستحيل معه الخطأ في التقدير.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 400 جرام فطر ، 1 بصل ، 100 جرام جبن ، 1 دجاج فيليه ، 2 بيضة ، مايونيز.
تحضير: يُسلق البيض والدجاج والبطاطس ويُقطع الفطر ويُقلى مع البصل. طبقة من البطاطس المبشورة والمايونيز والفطر والمايونيز والدجاج المبشور والمايونيز والبيض المبشور والمايونيز والجبن المبشور.
7. سلطة البطاطس مع مخلل الخيار
سلطة سهلة وسريعة للغاية من المنتجات المتوفرة دائمًا.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 2 بيضة ، 1 خيار مخلل ، 1 حفنة من الخضار ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. خردل.
تحضير: اسلقي البطاطس والبيض ، وقطعي جميع المكونات إلى قطع متساوية وأضيفي الأعشاب. تبلي السلطة بالمايونيز والخردل حسب الرغبة.
8. سلطة البطاطس مع أصابع السلطعون
إعادة تخيل سلطة عصا السلطعون المألوفة.
سوف تحتاج: 250 جرام كراب ، 2 بطاطس ، 2 خيار مخلل ، بصل أخضر ، 3 بيضات ، 0.5 علبة ذرة ، 1 جزر ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البطاطس والبيض والجزر وقطعي كل المكونات إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الذرة وقلبي السلطة مع المايونيز قبل التقديم.
9. سلطة البطاطس مع جبنة الفيتا
بدلاً من جبن الفيتا ، يكون السولوجوني أو الجبن المالح الآخر مناسبًا.
سوف تحتاج: 200 جرام بطاطس ، 50 جرام جبنة فيتا ، 50 جرام فاصوليا خضراء ، 50 جرام زيتون ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، زعتر.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُقطّع إلى قطع وتُقلى على شواية أو مقلاة جافة. اطبخي الفاصوليا حتى تنضج ، قطعي الزيتون إلى شرائح وقطعي الجبن إلى السلطة. رشي كل شيء بالزيت وعصير الليمون ورش الأوريجانو.
10. سلطة البطاطس مع مخلل الملفوف
وصفة سلطة رائعة خالية من الدهون بدون اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 250 جرام مخلل الملفوف ، 300 جرام جزر ، 250 جرام بازلاء ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: تُسلق البطاطس والجزر وتُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إليها البازلاء. اعصر الكرنب برفق وحركه مع السلطة. املأ بقليل من الزيت إذا رغبت في ذلك.
11. سلطة البطاطس مع السمك المعلب والمكسرات
هذه السلطة تشبه الميموزا ، لكنها اتضح أنها أكثر أصالة.
سوف تحتاج: 160 جرام بطاطس ، 1 علبة سمك معلب ، 2 بيضة ، 80 جرام تفاح ، 90 جرام جبن ، 30 جرام جوز ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البطاطس والبيض وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. يهرس السمك بالشوكة ، يقطع التفاح ، يبشر الجبن ويقطع المكسرات. ضعي طبقة من البطاطس والسمك والمايونيز والتفاح والبيض والمايونيز والجبن والمكسرات.
12. سلطة البطاطس بالفجل
ستكون السلطة ألذ مع البطاطس الصغيرة والبازلاء الطازجة.
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، 150 جرام بازلاء ، 10 فجل ، أعشاب وبصل أخضر ، 0.5 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. خردل حبيبي.
تحضير: تُسلق البطاطس والفاصوليا والبازلاء حتى تنضج. نقطع البطاطس إلى شرائح كبيرة والفجل إلى شرائح رفيعة. يُضاف الخضار المقطعة وسلطة الحقول مع تتبيلة الزيت والخل والخردل.
13. سلطة البطاطس مع الماكريل والتفاح
خذ الماكريل البارد أو الساخن المدخن.
سوف تحتاج: 3 حبات بطاطس ، 200 جرام ماكريل ، 1 خيار ، 1 تفاحة ، بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. تفكيك الماكريل باليد ، إضافة تفاحة وخيار إليها. نرش السلطة بعصير الليمون ، نضيف البهارات والبصل الأخضر المفروم ، والقليل من الزيت.
14. سلطة البطاطس باللحوم المدخنة
سلطة شهية وعطرية للغاية لعشاء عائلي.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 300 جرام من لحم الخنزير المقدد ، 400 جرام من اللحوم المدخنة ، 200 جرام من الخيار المخلل ، 2 بصل أحمر ، 1 حزمة من البصل الأخضر ، 100 مل من زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. خردل ديجون ، عصير نصف ليمونة ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يقلى لحم الخنزير المقدد باللحوم المدخنة بدون زيت ، ويقلى البصل في نفس المقلاة. تقلب هذه المكونات في تتبيلة من الزيت والخردل وعصير الليمون وتترك لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف قش الخيار والبصل الأخضر المفروم.
15. سلطة البطاطس مع الكركم والفلفل الحار
يعطي الكركم الصلصة مثل هذا اللون الأصفر الغني.
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 40 جرام كريمة حامضة ، 80 جرام مايونيز ، 180 جرام خيار مخلل ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل ، بصل أخضر ، رقائق الفلفل الحار.
تحضير: اسلقي البطاطس والبيض وقطعيها بالخيار. اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز والتوابل للتتبيل ، ورشي البصل الأخضر على السلطة قبل التقديم.
15 سلطة بسيطة مع كابوريا و ملفوف
16. سلطة البطاطس بالفلفل والفيتا
سلطة البطاطس الإيطالية ليست فقط لذيذة ولكنها جميلة أيضًا.
سوف تحتاج: 800 جرام بطاطس ، 200 جرام طماطم ، 1 باقة ريحان ، 2 فلفل ملون ، 2 فص ثوم ، زيت زيتون ، 200 جرام زيتون وزيتون ، 150 جرام فيتا ، 60 مل خل نبيذ.
تحضير: اسلقي البطاطس وقطعيها بخشونة. تُقطع الطماطم أيضًا بشكل خشن ، وتُسكب 6 ملاعق كبيرة. الزيت واتركيه لمدة 15 دقيقة. نقطع الأعشاب والثوم ونقطع الفلفل ونضيف الزيتون والزيتون. يُقلب في السلطة ويُرش بالخل ويُضاف قطع الفيتا.
17. سلطة البطاطس بالرنجة
تُسلق البطاطس أو تُخبز مسبقًا ، وبعد ذلك لن يستغرق تحضير السلطة سوى بضع دقائق.
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس ، 1 رنجة ، خس ، 1 حزمة شبت ، بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة.خردل حبيبي ، زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس والرنجة إلى شرائح خشنة ، ويضاف إليها الخس والأعشاب المفرومة. يتبل السلطة ويتبل بزيت الخردل.
18. سلطة البطاطس مع السمك الأحمر والكبر
وصفة سلطة البطاطس هبة من السماء!
سوف تحتاج: 3 بطاطس ، 2 مخلل ، 150 جرام خس ، 200 جرام سمك أحمر مملح ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: يقطع الكبر ويخلط مع المايونيز والخردل والبهارات. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مع الخيار. قطف الأوراق عشوائياً وقطّع السمك إلى شرائح رفيعة. يتبل السلطة ويقلب.
19. سلطة بطاطس بالسجق
إحدى الوصفات الألمانية الكلاسيكية لسلطة البطاطس الفاخرة.
سوف تحتاج: 5 بطاطس ، 5 خيار مخلل ، 150 جرام ذرة ، 200 جرام سجق ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 2 تفاح ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس والبيض ، وتُقطع جميع المكونات إلى مكعبات ويُسكب الماء المغلي فوق البصل. يقلب السلطة ويضاف التوابل والأعشاب المفرومة ويتبل بالمايونيز.
20. سلطة بطاطس بالزيتون
اختر الزيتون أو الزيتون حسب ذوقك ، لكن يجب أن يتم تقطيعه.
سوف تحتاج: 1 كغ من البطاطس ، علبة زيتون ، 1 باقة بقدونس ، خس ، 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، فص ثوم.
تحضير: امزج 2 ملعقة كبيرة. سوائل الزيتون مع الخل والخردل والثوم المسحوق ، مع إضافة الزيت تدريجياً حتى يصبح قوام القشدة الحامضة متماسكة. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة وقطعي الزيتون والبقدونس إلى قطع خشنة. انشر الخس على الأوراق وحقول التتبيل.