شرحات البطاطس مثيرة للاهتمام ومتعددة الاستخدامات. يمكن تقديمها بدلاً من طبق جانبي أو كوجبة كاملة أو ببساطة كوجبة خفيفة. كما أنها غير مكلفة قدر الإمكان ، لأن أبسط المكونات الموجودة في الثلاجة تكفي للتحضير. شارك 15 وصفة لذيذة!
1. شرحات البطاطس في مقلاة
وصفة كلاسيكية محلية الصنع لكل يوم.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 40 جرام من الزبدة ، 35 جرام من الدقيق ، 30 مل من الزيت النباتي ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة بالزبدة وتترك لتبرد قليلاً. يخفق البيض ويضاف الدقيق والملح ويقلب حتى يصبح ناعمًا. تُشكل الفطائر وتُقلى في الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. شرحات البطاطس في الفرن
زيت أقل - فوائد أكثر!
سوف تحتاج: 900 جرام بطاطس ، 200 جرام بصل ، 1 بيضة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، بهارات ، 40 جرام فتات خبز.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة مع التوابل. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف إليه. مع ذلك ، أضيفي البيض والثوم المسحوق والدقيق ، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا وشكل شرحات. نلفهم في فتات الخبز ، ونضعهم على ورق ونخبز لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.
3. شرحات البطاطس مع الأرز
يعطي الأرز البطاطس المهروسة قوامها.
سوف تحتاج: 750 جرام بطاطس ، 120 جرام أرز ، 1 بصل ، 1 جزر ، 35 جرام طحين ، 2 بيضة ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: تُسلق البطاطس والأرز بشكل منفصل ، وتُهرس البطاطس المهروسة وتُمزج. نفرم البصل ناعما ، ابشر الجزر ، اقليه في مقلاة وأضفه إلى المهروس. تبلي الخليط وأضيفي الأعشاب والبيض وشكل الفطائر والخبز بالدقيق. تقلى حتى تصبح طرية.
4. شرحات البطاطس مع الكريمة الحامضة وحلقات البصل
نقترح تجربة تقنية طهي أكثر أصالة.
سوف تحتاج: 800 جرام بطاطس ، 3 بصل ، 1 بيضة ، 2 صفار ، 30 جرام كريمة حامضة ، بهارات ، فتات خبز ، زبدة.
تحضير: توضع 2 بطاطس جانباً وتُسلق الباقي حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى إلى شرائح على نار عالية بكمية كبيرة من الزيت. تُبشَّر البطاطا النيئة وتُغطى بزيت البصل الساخن. أضف الكريمة الحامضة هناك واخلطها.
أضيفي البطاطس النيئة إلى البطاطس المهروسة ، وتبليها بالبهارات ، وبرديها. يخفق البيض مع الصفار ويصب في العجينة. تُشكل شرحات ، مغطاة بفتات الخبز وتُقلى حتى تنضج على نار خفيفة.
15 وصفة لذيذة من كيك السمك لجميع أفراد الأسرة
5. شرحات البطاطس مع حشوة الفطر
البطاطس مع الفطر هي مزيج مثالي لجميع المناسبات.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 700 جرام فطر ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل وفتات الخبز.
تحضير: يقطع الفطر مع البصل ويقلى حتى يتبخر السائل. تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة مع الكريما الحامضة والبهارات. أضف الدقيق والبيض هناك. شكلي كعكات البطاطس وضعي فيها حشوة الفطر وغطي الحواف. تُلف الشرائح في فتات الخبز وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة.
6. شرحات البطاطس مع الكراث والفطر
على عكس الوصفة السابقة ، هنا يذهب الفطر مباشرة إلى العجين. يضيف الكراث بدلاً من البصل العادي نكهات خفيفة.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 200 جرام فطر ، 1 كراث ، 1 بيضة ، 1 حزمة أعشاب ، 50 جرام زبدة ، 2 فص ثوم ، 60 جرام دقيق ، فتات الخبز.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة مع نصف الزيت وتتبل. يقطع الكراث ناعماً مع الفطر ، ويقلى في الزيت المتبقي ويضاف إلى البطاطس. يُضاف الدقيق المنخل والأعشاب المفرومة مع الثوم إلى العجينة ، ويُمزج ويُشكّل الفطائر. اغمس كل منها في بيضة ، ثم في البسكويت ، واقلي.
7. شرحات البطاطس مع السبانخ
صحية وجميلة جدا بفضل السبانخ الخضراء.
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس ، 250 جرام سبانخ ، 50 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 بصل ، 1 كوب جبن مبشور ، 2 ملعقة كبيرة.عصير ليمون ، بيضة ، 100 جرام بقسماط ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس مع الحليب. يقطع البصل ويقلى في الزبدة ويضاف إليه السبانخ المفروم. يُطهى لبضع دقائق ، يُوضع كل شيء على البطاطس ويُضاف باقي المكونات ويُمزج العجينة. شكلي الفطائر واقلي من الجانبين.
8. شرحات البطاطس مع حشوة الكبد
نوصي بتناول كبد الدجاج لأنه أكثر ليونة.
سوف تحتاج: 5 بطاطس ، 4 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 بصل ، 500 جرام كبد ، بهارات.
تحضير: اسلقي 2 بيضة وقطعيها. يقطع الكبد ويقلى مع البصل ويخلط مع البيض المسلوق والتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. افرم كل شيء جيدًا أو افرمه.
اسلقي البطاطس وهرسيها ، أضيفي باقي البيض والدقيق المتبل ، شكليها على شكل كرات وضعي حشوة الكبد في كل منها. تقلى شرائح البطاطس على نار متوسطة.
15 وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الخضار
9. شرحات البطاطس مع السمك
أي فيليه سمك أبيض سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 300 جرام سمك ، 3 بطاطس ، 3 بيضات ، 1 بصل ، بهارات ، فتات خبز.
تحضير: اسلقي السمك والبطاطس حتى تصبح طرية ، افرميها مع البصل واخلطيها. أضيفي البهارات والبيض إلى اللحم المفروم ، واكتسييه جيدًا وشكلي شرائح اللحم. تُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. شرحات البطاطس مع أصابع السلطعون
تركيبة رائعة ولكنها ممتعة للغاية!
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 1 بيضة ، 1 جزر ، 50 جرام جبن ، 120 جرام كراب ، دقيق و بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس بالشوكة ويُضاف إليها بيضة مع البهارات. يُضاف الجبن المبشور والجزر وعيدان السلطعون المفروم جيدًا هناك. يُحرّك المزيج ، ويُشكّل الشرائح ، ويُدحرج في الدقيق ويُقلى في مقلاة.
11. شرحات البطاطس مع البصل الاخضر وقشرها
هذه هي الطريقة التي يكتسب بها المهروس ملاحظات ورائحة معبرة جديدة.
سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 3 ريش بصل أخضر ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. صلصة الصويا وزيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة ، رقائق الفلفل الحار ، فتات الخبز.
تحضير: اسلقي البطاطس واطحنيها بالخلاط مع صلصة الصويا والزبدة حتى تصبح ناعمة. يُضاف الحماس والفلفل الحار والبصل الأخضر المفروم مع الثوم المهروس. تشكل شرحات ولفائف في فتات الخبز وتقلى.
12. شرحات البطاطس مع الجزر والجبن
رقيق وعصير ومشرق للغاية.
سوف تحتاج: 400 جرام بطاطس ، 200 جرام جزر ، 200 جرام جبن طري ، بهارات ودقيق.
تحضير: ابشر الجزر واقليه حتى يصبح طريًا مع التوابل. يُضاف الجبن المبشور ويخلط جيدًا. اسلقي البطاطس وابشرها أيضًا. تُمزج المكونات ، وتشكل الفطائر والخبز في الدقيق وتقلى على الجانبين.
20 وصفة لشرحات الكبد التي يمكنك تناولها إلى ما لا نهاية
13. شرحات البطاطس مع السميد
ولقشرة ذهبية جميلة ، قم بتخميرها في نفس السميد.
سوف تحتاج: 5 بطاطس ، 1 بصلة ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة. السميد والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة. نضيف البصل المقلي والثوم المهروس والأعشاب والسميد والبهارات ونخلط ونترك لمدة 15 دقيقة. تُشكّل شرحات وتُقلى حسب الرغبة.
14. شرحات البطاطس مع جبنة الفيتا
البطاطس المهروسة الرقيقة مع جبنة الفيتا المملحة - فقط لعق أصابعك.
سوف تحتاج: 10 حبات بطاطس ، 100 مل حليب ، 100 جرام زبدة ، 100 جرام جبن فيتا ، 1 بيضة ، فتات خبز ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس مع الحليب ونصف زبدة. أضيفي البيضة هناك واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. مبشور الجبن وخلطه مع الأعشاب المفرومة. شكلي شرائح البطاطس ، وضعي حشوة الجبن بالداخل ، ولفيها في الخبز المحمص واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
15. شرحات البطاطس مع دقيق الشوفان
يُضاف الريحان المفروم أو الكزبرة للون والنكهة.
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق الشوفان ، 0.5 كوب ماء مغلي ، 1 بصلة ، 4 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الرقائق ويترك لمدة 10 دقائق.نقطع البصل في الخلاط ، ونقطع بطاطس الصوديوم على مبشرة متوسطة الحجم. اخلطي جميع المكونات وأضيفي التوابل وشكليها على شكل قطع صغيرة واقليها تحت الغطاء.