إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء لذيذ وبسيط ولذيذ في نفس الوقت - فلا تتردد في اختيار طاجن البطاطس. من يمكنه رفض البطاطس المخبوزة بالرائحة مع اللحم أو الخضار أو الجبن أو أي إضافات أخرى؟ نقول لك أفضل الوصفات!
1. طاجن بطاطس بالجبن
ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا طبق خزفي جميل بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
سوف تحتاج: 5 بطاطس ، 100 جرام جبن ، بيضتان ، 5 ملاعق كبيرة. الزبادي والتوابل.
تحضير: نبشر الجبن ويخلط نصفها مع الزبادي و 1 بيضة والبهارات. اخلطي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة مع نفس الصلصة ، وضعي كل شيء في قالب. نخلط الجبن المتبقي مع البيضة المتبقية ، نسكبها في الكسرولة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
2. طاجن البطاطس بالقشدة الحامضة
ثلاثة مكونات فقط وتوابل حسب الرغبة!
سوف تحتاج: 1 كجم بطاطس ، 400 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام زبدة ، بهارات وأعشاب.
تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونمزجها مع البهارات والزبدة المذابة وتوضع في قالب. تُسكب الكريما الحامضة في الأعلى وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا عند 200 درجة.
3. طاجن بطاطس بالمايونيز
بسبب محتوى الدهون في المايونيز ، فإن الكسرولة ليست جافة جدًا.
سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 80 جرام مايونيز ، 1 بيضة ، 80 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: اخلطي المايونيز مع البيض والتوابل والجبن المبشور. قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت. نسكب الصلصة ونضع الطبقة الثانية - وهكذا حتى نهاية الطعام. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
4. طاجن البطاطس بصلصة الطماطم
لجعل الكسرولة أكثر إرضاءً ، نقترح إضافة اللحم المفروم.
سوف تحتاج: 700 جرام بطاطس ، 50 جرام زبدة ، 75 مل حليب ، 100 جرام جبن ، 400 جرام لحم مفروم ، 200 جرام صوص طماطم.
تحضير: اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ومهروسة مع الزبدة والحليب والتوابل وبعض الجبن المبشور. يُحمّر اللحم المفروم في مقلاة ، يُسكب في صلصة الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي اللحم المفروم في قالب ، وزعي البطاطس فوقه واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.
15 وصفة لألذ طاجن اللحم المفروم
5. طاجن بطاطس بالطماطم
اختر طماطم كبيرة كثيفة يمكن تقطيعها إلى شرائح جيدة.
سوف تحتاج: 600 جرام بطاطس ، 4 طماطم ، 150 جرام جبن ، 200 مل كريمة ، 20 جرام زبدة ، 1 حزمة أعشاب.
تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في طبق للخبز وتغطى بالكريمة الدافئة. يرش الزيت المبشور ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة. ضعي فوقها شرائح الطماطم ورشيها بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. طاجن بطاطس بالملفوف
اتضح أنه لذيذ جدًا مع البطاطس الصغيرة والملفوف.
سوف تحتاج: 10 حبات بطاطس ، 0.5 ملفوف ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز والتوابل.
تحضير: تُقطع البطاطس إلى شرائح خشنة وتُسلق حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة. يقطع الجزر والبصل والملفوف ويترك على نار هادئة حتى يصبح طرياً. أضف البهارات ومعجون الطماطم والمزيد من اليخنة. نضع نصف البطاطس والخضروات والبطاطس مرة أخرى. ادهنيها بالبيض المخفوق والقشدة الحامضة ورشيها بفتات الخبز. أخبز لمدة 30 دقيقة على 190 درجة.
7. طاجن بطاطس بالبيض والحليب
تحتوي هذه الوصفة على المزيد من البيض ، مما يجعل الكسرولة مرضية للغاية.
سوف تحتاج: 8 بطاطس ، 3 بصل ، 50 جرام زبدة ، 100 مل حليب ، 5 بيضات.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُقطع إلى شرائح وتُمزج مع البهارات وحلقات البصل. اخفقي البيض مع الحليب والسمن ووزعيه فوق الكسرولة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. طاجن بطاطس بالسمك والجزر
خذ بولوك ، سمك القد أو أي سمكة بيضاء.
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 1 كجم من السمك ، 450 جرام من الجزر ، 350 جرام من البصل ، 300 جرام من القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه حتى يلين ثم تتبيله.نقطع السمك إلى مكعبات والبطاطس إلى شرائح ونخلط كل شيء مع البهارات. ضعي البطاطس والسمك والخضروات في طبقات ، وغطيها بالزيت من القلي ، ثم - القشدة الحامضة. أرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 45 دقيقة على 200 درجة تحت ورق القصدير.
9. طاجن البطاطس بالكوسا
وللتغيير ، يمكنك تقطيع كل شيء إلى دوائر ووضعه في طبقات.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 كوسة ، 1 جزر ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. الحليب والتوابل.
تحضير: قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، وقومي بتقطيع الكوسة وجزر الصوديوم على مبشرة خشنة. اخلطي الخضار وضعيها في قالب. يُسكب كل شيء بالبيض المخفوق مع الحليب والدقيق والبهارات ، ويُرسل إلى الفرن ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
10. طاجن البطاطس مع الباذنجان
تأكد من إضافة الكزبرة المقطعة والبصل الأخضر.
سوف تحتاج: 250 جرام بطاطس ، 200 جرام باذنجان ، 150 جرام جبن ، 250 مل كريمة ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس والباذنجان إلى شرائح كبيرة وتخلط مع البهارات وتوضع في قالب. اخفقي البيض والقشدة وضعيها فوق الكسرولة. يُغطى بالجبن المبشور ويُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
11. طاجن بطاطس باللحم المفروم
مزيج مثالي من النكهات والقوام!
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 500 جرام من اللحم المفروم ، 250 جرام من البصل ، 3 فصوص من الثوم ، 50 جرام من الزبدة ، 1 باقة أعشاب ، 100 جرام من الجبن ، 100 مل من الزبادي ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى قليلاً. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى قطع عشوائية. يُمزج الزبادي مع معجون الطماطم والتوابل والثوم المسحوق والأعشاب والجبن المبشور. ضعي اللحم المفروم والبطاطس في طبقات ، واملئيها بالحشوة وأرسليها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
12. طاجن البطاطس بالنقانق
وصفة غير مكلفة لطاجن البطاطس من المنتجات التي لديك بالتأكيد في أي ثلاجة!
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 200 جرام من النقانق ، 150 جرام من الجبن ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. الزبدة والتوابل.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة مع الزبدة ، ثم تُمزج مع البيض والبهارات. ضعي البطاطس المهروسة في قالب ، ورشيها بالجبن المبشور ، وزعي شرائح النقانق على الوجه واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة.
20 طبق حبار لذيذ للطهي في المنزل
13. طاجن دجاج بالبطاطس
بدلاً من الفيليه العادي ، يمكنك استخدام فيليه الفخذ أو أفخاذ.
سوف تحتاج: 1 كجم بطاطس ، 500 جرام دجاج ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 150 جرام جبن ، مايونيز ، بهارات.
تحضير: نقطع الفيليه إلى أطباق ، ونخفق ولفها في البهارات. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونضعها في قالب ، ثم ندهنها بقليل من المايونيز. يُغطى بالدجاج وحلقات البصل وشرائح الطماطم والمايونيز والجبن المبشور مرة أخرى. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
14. كسرولة البطاطس بالفطر
مزيج كلاسيكي من البطاطس مع الفطر. ماذا تريد ايضا؟
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 2 بيضة ، 3 بصل ، كوب من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 300 جم فطر ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: يُقطع الفطر والبصل جيدًا ويُقلى حتى يتبخر السائل. تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة مع التوابل والحليب الدافئ والبيض. ضعي البطاطس والفطر والبطاطس في طبقات ، وادهنها بالكريمة الحامضة وأرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
15. طاجن بطاطس بالخضروات
ألمع وأجمل ولذيذ!
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 500 جرام من البروكلي ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 200 جرام أعشاب ، 250 مل كريمة ، بهارات ، 30 جرام زبدة ، 1 بيضة.
تحضير: تُقطّع البطاطس وتُسلق حتى تصبح طرية ، وتُسلق نورات البروكلي قليلاً. تُفرم بقية الخضار جيدًا وتُقلى لبضع دقائق حتى تصبح طرية. اخلطي البروكلي ونصف الكريمة المقلية ، والبطاطا المهروسة مع الكريمة المتبقية والزبدة. ضعي طبقة من البطاطس المهروسة والخضروات والبطاطا المهروسة ، وادهنها بالبيض ورشيها بالأعشاب واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.