يوجد رأس ملفوف مرة أخرى ، ولا تعرف ماذا تطبخ منه؟ ثم نشارك 15 وصفة لشرائح الملفوف - طبق جانبي لذيذ ووجبة خفيفة سريعة وطبق مثير للتغيير!
1. شرحات الملفوف في مقلاة
لنبدأ بالوصفة الكلاسيكية حيث يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 30 جم زبدة ، بهارات.
تحضير: يقطع الكرنب والبصل في الخلاط ويضاف البيض مع الكريمة الحامضة والبهارات ويخلط اللحم المفروم. تقلى شرحات من الجانبين في الزبدة.
2. شرحات الملفوف في الفرن
بهذه الطريقة تكون شرحات اللحم أقل دهنية ، لذا فهذه الوصفة أقل سعرات حرارية!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 1 بيضة ، 1 بصل ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق.
تحضير: يُطحن الكرنب والبصل في الخلاط ويُضاف الدقيق والبيض والبهارات ويُمزج المزيج. شكلي الفطائر ، ضعيها على ورق برشمان واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة على جانب و10-15 من الجانب الآخر.
3. شرحات الملفوف المخبوزة
فتات الخبز الممزوجة بالتوابل تعطي قشرة مقرمشة لطيفة.
سوف تحتاج: 1 كيلو من الملفوف ، 2 فص ثوم ، 1 بصل ، 1 حزمة أعشاب ، 0.5 كوب دقيق ، بهارات ، 1 كوب بقسماط.
تحضير: اسلقي الملفوف لمدة 8-10 دقائق وقطعيه في الخلاط. نضيف البصل المفروم والأعشاب والثوم ثم البهارات والدقيق. تُشكل الفطائر وتُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
4. شرحات الملفوف في الخليط
اتضح وجود شيء بين شرحات وقطع. وصفة غير عادية ولكنها بسيطة!
سوف تحتاج: 1 رأس ملفوف ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. الحليب والتوابل.
تحضير: يُقطع رأس الملفوف إلى 4 قطع ، ويُلحم حتى يصبح طريًا ، ويُقطع كل ربع إلى شرائح رفيعة. اخلطي الخليط من باقي المكونات واغمسي الكرنب فيه واقليه.
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
5. شرحات مع ملفوف وجزر
هذه شرحات شديدة العصير ولها صبغة ذهبية لطيفة.
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. السميد والأعشاب والتوابل.
تحضير: ابشر الجزر ، يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً. يقطع الكرنب ويصب الماء المغلي لمدة 5 دقائق. نخلط الخضار ونضيف باقي المكونات ونقلب اللحم المفروم ونتركه لمدة 10 دقائق. شكل وقلّي الفطائر.
6. شرحات الملفوف مع البطاطس
اختر هذه الوصفة لوجبة أكثر إرضاء!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 300 جرام بطاطس ، 50 جرام بقسماط ، 2 بصل ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة ، ويُقطع الكرنب والبصل ويُطهى قليلاً. اخلطي الكتلتين وأضيفي الزبدة والبيض وصنعي شرحات ولفي فتات الخبز. ثم تقلى في مقلاة.
7. شرحات الملفوف مع الفطر
الكفير يجعل شرحات أكثر طراوة ونعومة.
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف ، 150 جرام فطر ، 160 مل كفير ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الكرنب ونعجنه بيديك ونضيف الفطر المقطّع إلى قطع متوسطة. يُسكب الكفير مع البيض ويُتبل ويُضاف الدقيق ويُعجن اللحم المفروم. ضعي شرائح اللحم في المقلاة بالملعقة.
8. شرحات الملفوف مع الجبن
الجبن من أي نوع وملمس مناسب. بالمناسبة ، الجبن القريش جيد أيضًا!
سوف تحتاج: 500 جرام ملفوف ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بيضة ، 60 جرام دقيق ، أعشاب ، بهارات ، فتات الخبز.
تحضير: اسلقي الملفوف لمدة 10 دقائق وقطعيه ناعما بسكين. يقلى الجزر المبشور مع البصل ويضاف إلى الملفوف. أضف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة والبيض والتوابل والدقيق وبعض فتات الخبز حتى يصبح القوام مريحًا. شكل وقلّي الفطائر من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
15 وصفة لذيذة من كيك السمك لجميع أفراد الأسرة
9. الكرنب وشرائح اللحم المفروم
النسخة الأصلية من الكرنب و شرحات اللحوم.
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 1 بيضة ، 150 جرام لحم مفروم ، بهارات ، 0.5 حزمة بصل أخضر ، 10 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويُسكب الماء المغلي عليه لمدة 7 دقائق ويتركه يُصفى. نضيف اللحم المفروم والبيض والتوابل والبصل الأخضر المفروم ونصف كمية الطحين ونعجن اللحم المفروم ونشكل شرحات. اغمسها في الدقيق المتبقي واقليها.
10. شرحات الملفوف الخالية من الدهون
لا يوجد بيض ولا حليب - لا شيء لا لزوم له على الإطلاق. مكونان فقط!
سوف تحتاج: 1 كغم ملفوف ، كوب سميد ، بهارات.
تحضير: يُقطّع الملفوف في الخلاط ويُضاف السميد مع التوابل ويُحرّك ويُترك لمدة 15 دقيقة. شكل الفطائر واقلي - وقد انتهيت!
11. شرحات الكرنب مع الأرز
إضافة مثالية لأطباق اللحوم.
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 150 جرام أرز ، 1 بيضة ، 1 باقة خضار ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اسلقي الأرز حتى يصبح طريًا ، وابشري الملفوف ، وقطعي الخضروات جيدًا ، واخلطي جميع المكونات. شكليها على شكل فطائر صغيرة واقليها من الجانبين.
12. شرحات الكرنب مع الحنطة السوداء
وصفة أصلية ولذيذة للغاية ، رغم أنها أكثر تعقيدًا.
سوف تحتاج: 450 جرام ملفوف ، 250 جرام حنطة سوداء ، 500 جرام بطاطس ، 300 جرام جزر ، 100 جرام بصل ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس والحنطة السوداء حتى تنضج ، ويُقطع البصل والجزر والملفوف ويُطهى حتى يصبح طريًا. اهرس البطاطس واخلط جميع المكونات في مفروم سميك ومتبل. شكلي الفطائر واقليها في مقلاة.
15 وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الخضار
13. شرحات الكرنب مع السميد
يعتبر السميد بديلاً ممتازًا للدقيق ويعطي طعمًا أكثر رقة.
سوف تحتاج: 700 جرام ملفوف ، 100 جرام سميد ، 2 بيضة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُقطّع الملفوف ويُسكب بالماء المغلي ويُعصر. نضيف الأعشاب المفرومة والبيض والتوابل ونصف السميد ونعجن اللحم المفروم ونتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة. تُشكل الفطائر وتُقلى في السميد المتبقي وتُقلى.
14. شرحات الكرنب مع دقيق الشوفان
الرقائق أو النخالة ستفي بالغرض ، لكن عليك طحنها مسبقًا.
سوف تحتاج: 500 جرام ملفوف ، بهارات ، 50 جرام دقيق الشوفان ، أعشاب.
تحضير: يُسلق الملفوف مع التوابل حتى يصبح طريًا ، ويُترك ليجف ويبرد ، ويُقطّع في الخلاط أو باستخدام مفرمة اللحم. يُضاف الخضر والبهارات ودقيق الشوفان إلى الملفوف المفروم ، ويُحرّك ويُشكّل الشرائح بأيدٍ مبتلة ويُقلى.
15. شرحات الكرنب مع الكوسة
وصفة غذائية بسيطة أخرى!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 300 جرام كوسة ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، قليل من الصودا ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والتوابل.
تحضير: ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة واعصريها برفق من السائل. نقطع الكرنب في الخلاط ونخلطه مع الكوسة ونضيف باقي المكونات. ضعي شرائح اللحم في المقلاة بالملعقة.