من الصعب العثور على أشخاص لا يحبون رقائق البطاطس ، لأنها واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في العالم. في الوقت نفسه ، تعتبر عبوات المتاجر ضارة وذات سعرات حرارية عالية وليست دائمًا لذيذة. ولكن هناك طريقة للخروج! من الممكن تمامًا صنع رقائق البطاطس المفضلة لديك في المنزل. وقد اخترنا بالفعل 9 وصفات لك!
1. رقائق في الفرن
هذه هي الوصفة الأبسط والأكثر كلاسيكية بأقل كمية من الدهون.
سوف تحتاج: بطاطس ، زيت ، ملح ، بهارات.
كيف تفعل: نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء ونقلب مع البهارات والقليل من الزيت. بعد بضع دقائق ، وزعي الغسالات على ورقة خبز على مسافة رائعة واخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
2. رقائق في مقلاة
ستكون البطاطس المقرمشة التي تم قليها مرتين مع استراحة!
سوف تحتاج: بطاطس ، ملح وزيت.
كيف تفعل: تقطع البطاطس المغسولة إلى حلقات رفيعة جدًا حتى 2 مم. سخني المزيد من الزيت في مقلاة واقلي الجزء الأول حتى تكاد تكون ملحوظة. نضع البطاطس ونقليها مرة أخرى بعد نصف ساعة ونجففها على منديل ورقي.
3. رقائق في الميكروويف
وصفة سريعة جدًا للرقائق محلية الصنع ، والتي تتطلب أقل مجهود ووقت ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا!
سوف تحتاج: البطاطا والزيت والملح والتوابل حسب الرغبة.
كيف تفعل: نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونضعها على ورق البرشمان في طبقة واحدة ، ثم نرش بالزيت ونرشها. اطهيه في الميكروويف لمدة 5 دقائق واتركيه يجف على منشفة ورقية.
20 وجبة خفيفة رائعة من البيرة في المنزل
4. رقائق الكوسة
هذه الوصفة اللذيذة للرقائق في المنزل لها مكافأة أخرى ممتعة - إنها الأكثر فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية.
سوف تحتاج: 4 حبات كوسة ، وملعقة صغيرة من الملح وسكر القصب ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، و 2 فص ثوم.
كيف تفعل: اغسل الكوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ضعيها في وعاء واخلطيها بالملح والسكر والزبدة والثوم. تُترك الخضار لتنقع لمدة ساعة ، ثم تجف لمدة 4 ساعات أو 2-3 ساعات في فرن مفتوح قليلاً على حرارة 140 درجة.
5. رقائق الخضار
استخدم الجزر والبنجر والكوسا والباذنجان وأي خضروات أخرى تحبها.
سوف تحتاج: زوجان من كل خضار ، فلفل أحمر حار ، ملح ، كزبرة وتوابل أخرى حسب الرغبة.
كيف تفعل: تُسلق الخضار وتُقشر وتُقطّع إلى قطع متساوية بسمك 7 ملم. تبليهم بالتوابل على الجانبين ، وضعيهم على ورق ونقعهم لمدة 45 دقيقة على 140 درجة.
كعكة "ميلك جيرل": 5 وصفات للطبخ في المنزل
6. رقائق الذرة
رقائق الذرة منزلية الصنع مثالية مع الصلصة الكريمية أو الفلفل الحار أو الجواكامولي.
سوف تحتاج: 100 جرام قمح و 150 جرام دقيق ذرة ، 150 مل حليب ، 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا ، فلفل حار ، كاري ، سكر و ملح.
كيف تفعل: اخلطي المكونات الجافة في وعاء واحد ، وصبي الحليب في درجة حرارة الغرفة واعجنيها في كتلة مرنة. لفها بورق ، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم افرديها إلى قطع ولفيها برفق وقطعيها إلى مثلثات. تحتاج إلى الخبز في درجة حرارة مرتفعة - حوالي 220 درجة ، حوالي 10 دقائق.
7. رقائق الحمص
رقائق مقرمشة غير معتادة جدًا تتناسب مع الحساء أو السلطات الخضراء.
سوف تحتاج: نصف كوب من الحمص ، 5 ملاعق كبيرة. ماء ، 200 جرام طحين ، 4 فصوص ثوم ، ملح وبذور سمسم.
كيف تفعل: ينقع الحمص حتى ينتفخ ويغلي ويضرب بالخلاط ، أو يحرك في مفرمة اللحم حتى يصبح ناعمًا. اعجن العجينة السميكة بالمكونات المتبقية. أضف الماء ببطء وقم بتغيير الكمية للحصول على تناسق مريح للعمل به. تُفرم العجينة بشكل رقيق ، وتُقطّع إلى مثلثات وتُقلى جيداً.
8. رقائق الجبن
تُسعد هذه الرقائق غير العادية جميع عشاق الجبن ، كما أنها رائعة لفيلمك المفضل كوجبة خفيفة مستقلة.
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن الصلب ، حسب الرغبة.
كيف تفعل: ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي الحشوة المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك. يمكن أن تكون أعشاب ، فطر ، لحم خنزير ، توابل - لا يهم. ضعي الخليط في أجزاء صغيرة على ورق برشمان على مسافة مبهرة واحتضنيها في الفرن لمدة 5 دقائق على 180 درجة.
9. رقائق البيتا محلية الصنع
مقبلات عطرية ومقرمشة للغاية تتناسب مع أي من الصلصة المفضلة لديك.
سوف تحتاج: خبز عربي رقيق ، أعشاب ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح وفلفل.
كيف تفعل: يقطع الثوم والأعشاب ويتبلها بالبهارات ويخلط بزيت الزيتون. نقطع خبز البيتا إلى مثلثات ، ندهنها بالخليط الناتج ونرسلها إلى الفرن لمدة 7 دقائق على 180 درجة. الرقائق جاهزة ، شهية طيبة!