لقد جمعنا 8 من أكثر الوصفات اللذيذة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعكة ميلك جيرل في المنزل. يمكنك صنعه بسهولة ، حتى لو كان هذا هو الخبز الأول في حياتك!
1. كعكة "ميلك جيرل" مع كريمة الجبن القريش
من الصعب العثور على وصفة كعكة أبسط!
مكونات
للكعك: 200 جرام طحين ، 2 بيضة ، 400 مل حليب مكثف ، 1 عبوة من مسحوق الخبز.
للقشدة: 600 جرام جبنة خثارة ، 400 جرام مسكربون ، 200 جرام حليب مكثف ، 1 علبة سكر الفانيليا.
تحضير:
1. اخلطي جميع مكونات الكريمة ، واخفقيها بالخلاط على سرعة منخفضة وضعيها في الثلاجة.
2. يخفق البيض حتى يصبح رغوي ، يضاف الحليب المكثف ويضرب مرة أخرى.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ويُطوى برفق في العجين.
4. قسّمي العجينة إلى 8 قطع وقطّعي 8 دوائر من ورق البرشمان لتتناسب مع طبقات الكيك.
5. وزع ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة. ضعي العجينة على شكل دائرة واخبزي كل كعكة لمدة 5-7 دقائق على 200 درجة.
6. قم بتجميع الكعكة ، وادهن حوالي 2-2.5 ملعقة كبيرة على كل قشرة. قشدة ، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. وزعي الكمية المتبقية من الكريمة على الكيك من جميع الجوانب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين.
2. كعكة "ميلك جيرل" مع كريمة الزبدة
سيكون الكريم الرقيق أنعم وأحلى من اللبن الرائب.
مكونات
للكعك: 160 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 400 مل حليب مكثف ، 10 جرام بيكنج بودر.
للقشدة: 400 مل كريم 35٪ ، 0.5 ملعقة كبيرة مسحوق السكر.
تحضير:
1. يخفق البيض ويخلط مع الحليب المكثف.
2. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر إلى العجينة بحيث يكون قوامها أكثر سمكًا قليلًا من الفطائر.
3. ضعي الكعك في دوائر - حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل منها. عجين لكل منهما ، ووزع أرق.
4. اخبزي الكيك لمدة 5 دقائق على 200 درجة وانقليه على الفور إلى ورق جديد.
5. برد الكريمة جيداً واخفقيها مع السكر البودرة. أضف كريم مثبت إذا رغبت في ذلك.
6. وزعي الكريما على الكيك وضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات لينقع.
كعكة الأطفال DIY: 5 وصفات سهلة خطوة بخطوة
3. كعكة "ميلك جيرل" بالقشدة الحامضة
من السهل جدًا التعامل مع القشدة الحامضة ولا تتطلب شيئًا تقريبًا.
مكونات
للكعك: 160 جرام طحين ، 2 بيضة ، 380 مل حليب مكثف ، 10 جرام بيكنج بودر.
للقشدة: 600 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ، قليل من الفانيلين ، 100 غرام من السكر البودرة ، جوز الهند.
تحضير:
1. يخفق البيض ويخلط مع الحليب المكثف حتى يصبح ناعما.
2. يضاف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر إلى العجينة ويترك لمدة 10 دقائق.
3. ارسمي دوائر على ورق البرشمان حسب حجم الكيك ووزعي ملعقتين كبيرتين على كل منها. اختبار.
4. اخبزي الكيك لمدة 5 دقائق على 200 درجة واتركيها لتبرد.
5. يُضاف السكر البودرة مع الفانيليا إلى القشدة الحامضة ، ويُحرّك ويُسخن دون غليان.
6. ادهنوا الكيك بالكريمة ، اجمعوا الكيك ، وادهنوا جميع الجوانب ورشوا جوز الهند.
تيراميسو في المنزل: 5 وصفات كلاسيكية (خطوة بخطوة)
4. كعكة "ميلك جيرل" مع الخوخ
حفنة من البرقوق سيجعل طعم الكيك المعتاد أصليًا للغاية!
مكونات
للكعك: 240 غرام دقيق ، 570 مل حليب مكثف ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.
للقشدة: 600 جرام 20٪ كريمة حامضة ، 120 جرام سكر ، 150 جرام خوخ.
تحضير:
1. اشطف البرقوق واتركه حتى يجف بينما تفعل الباقي.
2. يخفق البيض والملح بسرعة عالية ويضاف الحليب المكثف ويضرب لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ، ويُحرّك المزيج في العجينة ، وفي النهاية يُضاف مستخلص الفانيليا.
4. وزع في 2 ملعقة كبيرة. عجين على ورق برشمان دائري بحجم الكيك واخبزيه لمدة 5 دقائق على 180 درجة.
5. اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
6. قطع البرقوق إلى قطع كبيرة.
7. وزعي الكريما على الكعكة الأولى ، وضعي البرقوق فوقها - الكعكة الثانية ، وهكذا دواليك حتى النهاية.
8. ضعي الكيك النهائي في الثلاجة لمدة 3 ساعات لينقع.
كعكة "ريد فيلفيت": أفضل 5 وصفات في المنزل
5. كعكة الشوكولاتة بالحليب
تبدو الكعكة أفضل عندما تزين برقائق الشوكولاتة والتوت الطازج!
مكونات
للكعك: 150 جرام دقيق ، 380 مل حليب مكثف ، 2 بيضة ، 30 جرام كاكاو ، 10 جرام بيكنج بودر ، قليل من الملح.
للقشدة: 600 مل كريمة ، 400 جرام شوكولاتة.
تحضير:
1. اتركي الكريمة تغلي ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب.
2. عندما يبرد الخليط ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. يخفق البيض بالملح ويضاف الحليب المكثف ويخلط حتى يصبح ناعما.
4. نخل الدقيق ، ونخلط المكونات الجافة مع الكاكاو ، ونعجن العجينة.
5. 2 ملعقة كبيرة. وزعي العجينة على دوائر من ورق البرشمان واخبزيها لمدة 5 دقائق على 180 درجة.
6. اخفقي الكريما المبردة بالخلاط وغطي الكعك واجمعي الكيك.
7. غطيها بباقي الكريم ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وابدئي في التزيين.