يحظى سمك القد بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب مذاقه الفريد ، ولكن أيضًا لأنه سهل ومريح في التحضير. قبض على وصفات فيليه سمك القد الرائعة في الفرن. لقد وجدنا أكثرها نجاحًا وإثارة للاهتمام وتنوعًا!
1. فيليه سمك القد تحت معطف نباتي
طبق جميل جدا وعطري ولذيذ.
سوف تحتاج: 900 جرام سمك القد ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 طماطم ، 2 خيار مخلل ، 20 جرام جوز ، بصل أخضر ، نعناع ، أعشاب ، زيت زيتون ، ليمون.
تحضير: يقطع الخيار والطماطم صغيرة قدر الإمكان ، يقطع المكسرات والأعشاب ، ويعصر الثوم. امزج كل شيء معًا ، أضف بعض زيت الزيتون وعصير الليمون. ضعي فيليه سمك القد على صينية خبز ، وتبليه ، وادهنه بالكريمة الحامضة وافرد خليط الخضار فوقه. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
2. فيليه سمك القد مع الطماطم في الفرن
وصفة يومية بسيطة يمكن تحضيرها في دقائق.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه سمك القد ، 2 طماطم ، 150 جرام جبن ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: تبلي الفيليه وقطعي الجبن إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى شرائح. ضعي سمك القد في طبق مدهون بالزبدة وضعي فوقه الجبن والطماطم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
3. غراتان سمك القد
طاجن لذيذ وجميل من فيليه سمك القد مع قشرة الجبن.
سوف تحتاج: 1 كغ فيليه سمك القد ، 2 كوب حليب ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ، 0.5 كوب بقسماط ، 1.5 كوب جبن مبشور ، بهارات.
تحضير: اغلي السمك في الماء المغلي لمدة 5-6 دقائق واتركه يجف. تُذوّب الزبدة ويُقلى الطحين ويُسكب الحليب ببطء مع التحريك بقوة. نقطع السمك إلى قطع ، ونضعها في قالب ، ونفرشها بالصلصة واستمروا في تبديل الطبقات حتى نهاية السمك. يرش الجبن المبشور وفتات الخبز على الوجه ، ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
سلطة كبد سمك القد: 15 من أشهى الوصفات
4. سمك القد مع الفلفل وصلصة الطماطم
من الواضح أن هناك جذور إيطالية في هذه الوصفة!
سوف تحتاج: 800 جرام فيليه سمك القد ، 3 طماطم ، 1.5 فلفل أحمر ، 1 بصل ، ثوم ، 150 جرام موزاريلا ، بهارات ، عصير ليمون.
تحضير: قشر الطماطم والفلفل والبصل ، افرمهم بشكل خشن واخلطهم في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي فيليه سمك القد في قالب ، ورشي بالليمون ورشي. ضعي فوقها صلصة الخضار وفتت الموزاريلا. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
5. فيليه سمك القد بالفرن مع صلصة الفطر
لا يزال يتعين عليك البحث عن طبق آخر ، مثل هذا الطبق الرقيق!
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه سمك القد ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 30 جم جبنة ، 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 200 مل كريمة ، 100 جرام صلصة طماطم ، 200 جرام مشروم ، 1 بصل ، ثوم و بهارات.
تحضير: نقطع شرائح الفيليه إلى قطع ، ونلفها في التوابل والطحين ، ونقلب قليلاً ونطوى في قالب. يُقطع البصل والفطر ويُقلى ويُضاف الكريما وصلصة الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تُسكب الصلصة فوق السمك وتُضاف الجبن المبشور مع فتات الخبز وتُخبز في الفرن حتى تصبح قشرية على حرارة 200 درجة.
تتبيلة الدجاج بالفرن: 15 من ألذ الوصفات
6. فيليه سمك القد بالفرن مع الجزر والبصل
سمك القد له نكهة خفيفة جدًا ، لذا فهو جيد جدًا حتى في مثل هذه التركيبات البسيطة.
سوف تحتاج: 1 كغ فيليه سمك القد ، 4 جزر ، 3 بصل ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، بهارات.
تحضير: يقطع سمك القد بشكل خشن ، يبشر الجزر ويقطع البصل. ضعي السمك على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ورشي التوابل فوقها بمكعبات البصل. دهن الطبقة بالمايونيز وضع الجزر ودهنها مرة أخرى. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق على 200 درجة ، خففي درجة الحرارة إلى 180 ، واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. سمك القد المقرمش مع الأعشاب والليمون
تقدم مع الخضار المقلية والطازجة.
سوف تحتاج: 1 كغ فيليه سمك القد ، 1 ليمون ، 1 كراث ، 1 حزمة شبت ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز ، 200 مل كريمة ، 3 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور والتوابل.
تحضير: نبشر الفيليه بالملح والبهارات ، ونسكب فوق عصير نصف ليمونة ونتركه لمدة نصف ساعة. يقطع الكراث ويقلى في الزبدة. يُضاف الكريما ويُغلى قليلاً ويُتبل بما تبقى من عصير الليمون والبهارات. أضف الشبت المفروم في النهاية.نضع السمك في قالب ونسكب الصلصة ونضيف الجبن المبشور مع فتات الخبز ونضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.
8. فيليه سمك القد بالفرن مع كوسا
الكوسة اللذيذة والعصرية مناسبة هنا مثل الأسرة.
سوف تحتاج: 800 جرام فيليه سمك القد ، 1 كوسة ، بهارات ، 30 جرام جبن ، أعشاب ، 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: اغمس السمك في البهارات واتركه يستلقي. نقطع الكوسة إلى حلقات ونغطيها بالرق. يُغطى بسمك القد وفرشاة بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وصلصة الأعشاب. اخبز لمدة 20 دقيقة على 180-200 درجة.
ماذا تطبخ من فيليه الديك الرومي: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
9. فيليه سمك القد مع القرنبيط
من الأفضل خبز هذه الأسماك في قوارب رق.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه سمك القد ، 300 جرام قرنبيط ، 2 بصل ، 1 جزر ، 50 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام جبنة ريكوتا أو غيرها من الجبن الطري ، 1 حزمة أعشاب ، توابل.
تحضير: نقطع سمك القد إلى قطع ، والبصل إلى حلقات ، ونغلي نورات القرنبيط قليلاً. تشكل القوارب من الرق ، وتوضع الكرنب والجزر والبصل المبشور ، وعلى السطح - السمك. يرش كل شيء بالبهارات ويدهن بالجبن ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.
10. فيليه سمك القد بالفرن مع البطاطس
للجمال ، رتبي الطبق على الفور في قوالب أنيقة.
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه سمك القد ، 500 جرام بطاطس ، 2 بصل ، 250 مل حليب ، 2 بيضة ، 5 زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، ثوم و بهارات.
تحضير: اسلقي سمك القد في ماء مغلي لمدة 6 دقائق وقطعيه إلى شرائح. صب الحليب الساخن فوقه واتركه لمدة ساعة. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح ثم افرمي البصل والثوم بشكل منفصل وقليهما في الزيت النباتي.
ضعي البصل والبطاطس وسمك القد في قالب ، وتبلي ، وحقول 2 ملاعق كبيرة. الحليب ويوضع في قطعة من الزبدة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة. قدمي طبق من الزيتون والبيض المسلوق.