ما الذي يمكن أن يكون أفضل وألذ وأعطر من مربى الفراولة؟ هل هذا مربى الفراولة مع التوت الكامل! وقد توصلنا بالفعل إلى كيفية طهيه ، حتى لا نخطئ في أي شيء. قبض على مجموعة كبيرة من الوصفات!
1. مربى الفراولة الكلاسيكي مع التوت الكامل
لنبدأ بأبسط وصفة: الفراولة فقط ولا شيء أكثر!
سوف تحتاج: 950 جرام فراولة ، 750 جرام سكر ، 0.5 ليمون.
تحضير: اشطف الفراولة جيدًا وأزل ذيولها واتركها تجف. رشيها بالسكر على شكل طبقات واتركيها لمدة 8 ساعات مع رجها من حين لآخر. اغلي التوت لمدة 5-7 دقائق لإذابة السكر المتبقي ، واتركه مكشوفًا لمدة ساعتين إضافيتين. كرر الإجراء مرتين أخريين ، وفي النهاية أضف عصير الليمون وضع المربى في مرطبانات.
2. مربى الفراولة بحمض الستريك
بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام حمض جاف منتظم. يحتفظ بلون التوت المشرق.
سوف تحتاج: 500 جرام فراولة ، 500 جرام سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: اشطف الفراولة وجففها وأزل ذيولها وقم بتغطيتها بالسكر طوال الليل. في الصباح ، يُمزج كل شيء بلطف ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُبرد ، وكرر الإجراء مرتين أخريين. أضف حامض الستريك أثناء الغليان الثالث. دحرج المربى في برطمانات.
3. مربى الفراولة المخفوقة
بدون انتظار ساعات وعدة طرق!
سوف تحتاج: 1 كجم من الفراولة ، 1 كجم من السكر ، 100 مل من الماء.
تحضير: أضف السكر إلى الفراولة المغسولة والمقشرة لمدة ساعتين. لا يزال يتعين عليك الانتظار حتى هذه المرة حتى يطلق التوت العصير. يُسكب الماء ويُوضع على نار متوسطة ويُغلى المربى. تخلصي من الرغوة واغلي الشراب لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، قم على الفور بلف المربى في الجرار.
4. مربى الفراولة السميك مع التوت الكامل
استخدم مكثفات طبيعية لتكثيف المربى غير المكتمل.
سوف تحتاج: 3 كجم فراولة ، 2 كجم سكر ، 25 جرام أجار ، 75 مل عصير ليمون.
تحضير: يُضاف السكر إلى الفراولة المغسولة ويترك لمدة 4-5 ساعات. يُمزج عصير الليمون مع أجار أجار ، ويُضاف إلى الفراولة ويُغلى كل شيء. يغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة. ثم اسكب المربى في البرطمانات.
20 وصفة لذيذة من مربى الفراولة
5. مربى الفراولة والكرز مع التوت الكامل
مزيج عبير الكرز والفراولة مذهل بكل بساطة!
سوف تحتاج: 300 جرام فراولة ، 250 جرام كرز ، 400 جرام سكر.
تحضير: قم بفرز وشطف التوت ، وقطع الأوراق وإزالة البذور من الكرز. غطي كل شيء بالسكر ، واتركيها لمدة ساعة واخلطيها برفق. قم بغلي المربى لمدة 10 دقائق ، مع إزالة الرغوة ، ولفها على الفور في البرطمانات.
6. مربى الفراولة والبرتقال
مربى فراولة حلوة ، لكنها حامضة بشكل معتدل وليست سكرية على الإطلاق.
سوف تحتاج: 800 جرام فراولة ، 400 جرام سكر ، 2 برتقال.
تحضير: أضيفي السكر إلى الفراولة المقشرة وضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان. يُقشر البرتقال من جميع الأفلام ويُقطع إلى قطع خشنة. أضيفيها إلى الفراولة وخففي الحرارة واغلي المربى لمدة 10 دقائق أخرى واتركيها تبرد. اتركه يغلي مرة أخرى ، ثم ارفعه عن النار ولفه في برطمانات.
7. مربى التوت الكامل من الفراولة والتوت
جرعة كبيرة من الفيتامينات تحمي مزاجك الجيد ومناعة ممتازة!
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كجم من الفراولة ، 2 كجم من السكر.
تحضير: يُسكب السكر بالماء ويُغلى شرابًا متوسط الكثافة. يفرز التوت ويقشر ويضاف الشراب ويترك لمدة 3-4 ساعات. صفي الشراب برفق واغليه لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح خشنًا. أعدّ التوت إلى الوراء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم دحرج المربى في البرطمانات.
8. مربى الفراولة مع التوت الطازج
السر هو أنه يتم طهي الشراب فقط هنا ، لذلك سيكون التوت طازجًا قدر الإمكان.
سوف تحتاج: 1 كجم من الفراولة ، 900 غرام من السكر ، 200 مل من الماء ، 3 ملاعق صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: يُسكب السكر فوق الماء ويُغلى الشراب حتى يذوب تمامًا. ارفعيها عن النار مباشرة بعد الغليان وضعي الفراولة فيها بحذر.اتركيه لمدة 15 دقيقة ، اخرجي التوت واغلي الشراب لمدة 15 دقيقة أخرى. كرر الإجراء مرتين أخريين ، ولكن بعد آخر مرة انقل الفراولة مباشرة إلى البرطمانات ، وأضف حامض الستريك إلى الشراب. نسكب التوت ونشمر المربى.
20 وصفة لكومبوت الفراولة الصيفي
9. مربى الفراولة بالنعناع والريحان
فضول حقيقي لك ولأحبائك!
سوف تحتاج: 1.5 كجم فراولة ، 1.5 كجم سكر ، 1 ليمون ، 2 ملعقة صغيرة. القرفة والنعناع والريحان.
تحضير: أضيفي السكر إلى الفراولة واتركيها لبضع ساعات. يُصفّى العصير بلطف ويُضاف إليه قشر الليمون والعصير والنعناع والريحان والقرفة ويُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق. ضعي التوت برفق في الشراب ، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. كرر هذه الخطوة مرتين أكثر واسكب المربى في البرطمانات.
10. مربى مع التوت الكامل من الفراولة والكرز
سيذكرك هذا المربى بالصيف طوال فصل الشتاء!
سوف تحتاج: 800 جرام كرز ، 1 كجم فراولة ، 500 جرام سكر.
تحضير: قشر الفراولة وأزل البذور من الكرز وأضف السكر إلى التوت. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُبرد المربى قليلاً. كرر هذه الخطوة مرتين أخريين ولف الفراغ في العلب.
11. مربى مع التوت الكامل من الفراولة والعنب البري
لمنع توت العنب البري ، املأها بالماء المالح لمدة 15 دقيقة.
سوف تحتاج: 1 كجم فراولة ، 1 كجم توت ، 1 كجم سكر.
تحضير: يرش السكر على التوت معًا أو منفردًا ويترك لبضع ساعات. يُصفّى العصير ويُغلى المزيج ويُغلى حتى يذوب السكر. دع الشراب يبرد ، صب التوت واخلطه برفق. اغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى واسكب المربى في البرطمانات.
12. مربى الفراولة المجمدة مع التوت الكامل
هل تعتقد أن الفراولة المجمدة ستنهار حتمًا؟ لكن لا!
سوف تحتاج: 1 كجم فراولة مجمدة ، 1 كجم سكر ، 2 أغصان زعتر ، 0.5 ليمون.
تحضير: اشطف التوت المجمد بالماء البارد وقم بتغطيته بالسكر على الفور. بمجرد ذوبانه والعصير ، أضف الزعتر واترك المربى حتى يغلي. قم بغليها لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة ، واسكب عصير الليمون ، وإزالة الزعتر ولفه في البرطمانات.
13. مربى الفراولة بدون سكر
هذا المربى مناسب لمن يفضل طعم الفراولة النقي أو يحافظ على لياقته.
سوف تحتاج: 600 جرام فراولة.
تحضير: اشطف الفراولة جيدًا وضعها في البرطمان حتى الأعلى. يُسكب بعض الماء ويُغلى مباشرة في وعاء في حمام مائي لمدة نصف ساعة. نشمر بغطاء معقم.
14. مربى الفراولة بالبكتين
وصفة أخرى لمربى الفراولة السميك والصحي مع التوت الكامل.
سوف تحتاج: 1.5 كجم فراولة ، 10 جرام بكتين ، 330 جرام سكر ، 0.5 ليمون ، 6 أغصان زعتر.
تحضير: يُضاف البكتين إلى الفراولة ويُحرّك ويُغلى لمدة 10 دقائق. يُضاف السكر وعصير الليمون وأوراق الزعتر ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر. في هذه العملية ، قم بإزالة الرغوة ، ثم اسكب المربى على الفور في البرطمانات.
15. مربى الفراولة مع التوت الكامل في طباخ بطيء
أفضل طريقة لتوفير الوقت دون المساومة على النتائج!
سوف تحتاج: 1 كجم فراولة ، 800 جرام سكر.
تحضير: شطف الفراولة وإزالة ذيول. ضعيها في وعاء ورشيها بالسكر واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة مع فتح الغطاء. دحرج المربى في برطمانات.