هل تحتاج إلى طهي شيء سريع ولذيذ وأيضًا من مكونات بسيطة؟ ثم هذه المجموعة المختارة من الوصفات خاصة بالنسبة لك. جمعت كل شيء: من المقبلات إلى الحلويات ، فاستمتع بها!
1. شرحات الخضار
على غرار فطائر البطاطس العادية ، ولكن أكثر أصالة.
سوف تحتاج: 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة دقيق ، 1 باقة خضار ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 بصل ، 300 جرام ملفوف ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: نقطع جميع الخضار صغيرة ورقيقة قدر الإمكان ، ونضيف إليها البيض والمايونيز والدقيق. أضيفي الخضار المقطعة واقلي شرحات الخضار على كلا الجانبين.
2. سلطة بالدجاج والخيار
أربعة مكونات فقط ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا!
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 1 خيار ، 80 جرام جبن ، 3 بيضات ، بهارات ، مايونيز.
تحضير: اسلقي البيض وأثناء هذا الوقت نقطع الدجاج إلى شرائح ويقلى. يُقطع البيض والخيار إلى شرائح ، ويُرش بالجبن المبشور ويتبل بالمايونيز.
3. وجبة فطور سريعة من البيض وخبز البيتا
أكثر إثارة للاهتمام من عجة عادية ، ولكنها ليست صعبة بشكل خاص.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا رقيق ، 100 جرام لحم خنزير ، 1 طماطم ، نصف فلفل ، حفنة من الخضار المقطعة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. حليب ، 100 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع لحم الخنزير والطماطم إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الفلفل إلى مكعبات ويُقطع الخضار جيدًا. يُخفق البيض مع الحليب والتوابل ، ويُسكب بعضاً من الأومليت في مقلاة ساخنة. ضعي ورقة من الخبز العربي فوقها ، وضعي الحشوة ، ورشي الجبن ، وغطيها مرة أخرى بخبز البيتا ، وغطيها ببقية البيض. طهي ، مغطى ، حوالي 10 دقائق.
4. كبدة دجاج بالتفاح
مزيج مثير من الكبد مع مذاق حلو وحامض.
سوف تحتاج: 500 جرام كبد دجاج ، 2 بصل ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 0.5 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: ابشر تفاحة وقلّب في معجون الطماطم والدقيق والماء والتوابل. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا ، ويضاف إليه الكبد ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. يُسكب كل شيء مع الصلصة ويُطهى لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء ويُقدم مع طبق جانبي.
5. يخنة الكوسة والدجاج بسرعة
طبق صحي جدا ومنخفض السعرات الحرارية.
سوف تحتاج: 4 كوسة ، 2 فيليه دجاج ، 2 طماطم ، 4 فصوص ثوم ، 150 جرام كريمة حامضة ، أعشاب ، 1.5 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الفيليه والخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم ، يقطع الثوم ويقطع الأعشاب. اقلي الدجاج ، وفي مقلاة منفصلة ، اقلي الكوسة بسرعة حتى تصبح ذهبية اللون واجمع كل شيء معًا. تُضاف الطماطم والأعشاب والثوم والتوابل هناك ، وتُسكب الكريما الحامضة والذبائح تحت الغطاء حتى تنضج لمدة 7 دقائق تقريبًا.
6. أرز بالخضار وصلصة العسل والصويا
سيعمل المزيج المجمد الجاهز ، لكن الخضار الطازجة أفضل.
سوف تحتاج: 0.5 كوب أرز ، 2 جزر ، 2 كوسة ، 300 جرام ملفوف ، 10 طماطم كرزية ، 100 مل صلصة صويا ، 3 ملاعق صغيرة. عسل ، 50 مل من زيت الزيتون ، 2 ملعقة صغيرة. الخل وبذور السمسم.
تحضير: اسلقي الأرز حتى يصبح طريًا ، وأثناء هذا الوقت ، قطعي الخضار بشكل خشن. ضعي الخضار في طبقات في قدر ، أضيفي القليل من الماء وتبليها. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان ، مع خلط التتبيلة بالزيت وصلصة الصويا والخل والعسل وبذور السمسم. يُمزج الأرز والخضروات والتتبيلة ويُسخن معًا لبضع دقائق.
7. الفول المعلب مع الخضار ولحم الخنزير المقدد
يمكنك هنا إضافة الأرز أو البرغل أو المعكرونة الصغيرة.
سوف تحتاج: 1 علبة فاصوليا معلبة ، 100 جرام بصل ، 30 جرام لحم مقدد ، 150 جرام طماطم ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ويقلى مع لحم الخنزير المقدد حتى يصبح ذهبي اللون. أضف مكعبات الطماطم هناك ، وبعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الفاصوليا. يخنة ، مغطى لمدة 3 دقائق ، يتبل ويرش بالبصل الأخضر.
8. فطائر سريعة ولذيذة
كما أنها جميلة جدا ورائحة!
سوف تحتاج: 500 مل من الكفير ، 2 بيضة ، 80 غرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 350 جرام دقيق.
تحضير: يُمزج البيض مع السكر والملح ويُضاف الكفير بدرجة حرارة الغرفة. أضف ببطء الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ، وفي النهاية - صودا الخبز.تقلى الفطائر في مقلاة جافة غير لاصقة.
9. طاجن اللبن الرائب
اتضح تمامًا كما في الطفولة!
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، بيضة ، 100 غرام زبيب ، 100 غرام كريمة حامضة ، رشة ملح.
تحضير: يُمزج الجبن القريش مع الزبدة الطرية ، ويُخفق البيض مع السكر. يُمزج كلتا الكتلتين ، ويُضاف السميد والزبيب والملح ويخلط ويوضع في قالب. دهن الكسرولة بالقشدة الحامضة في الأعلى وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
10. كعك الموز والجبن
وصفة أخرى من الجبن القريش اللذيذة التي سوف يسعد بها الكبار والصغار.
سوف تحتاج: 200 جرام جبن قريش ، 30 جرام سكر ، 100 جرام طحين ، رشة خبيز ، 2 موز ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: يُطحن البيض والجبن القريش مع السكر ويُضاف الدقيق والبيكنج باودر ويُحرّك. افردي العجينة على الطاولة ، وزعي أنصاف الموز في الأعلى ولفيها على شكل لفافة. نقطع هذه اللفافة إلى غسالات ويقلى كعك الجبن في مقلاة بالزبدة.
كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ: 15 وصفة
11. سمك السلمون الوردي مع الكوسة
يتم طهي الأسماك دائمًا بسرعة كبيرة ، لذلك لن تكون هناك مشكلة.
سوف تحتاج: 250 جرام فيليه السلمون الوردي ، 100 جرام كوسة ، بهارات ، زيت نباتي ، 50 مل 30٪ كريم.
تحضير: نقطع الكوسا إلى شرائح وتقلى في مقلاة. تبلي شرائح الفيليه على كلا الجانبين وضعيها فوق الخضار. رشي الزبدة والقشدة ولفيها بورق القصدير. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.
12. شوربة أرز مع كبدة
نسخة صيفية ممتازة من الحساء يمكن تحضيرها في غضون دقائق.
سوف تحتاج: 2 لتر من الماء أو المرق ، 100 غرام من الكبد ، 70 غرام من الأرز ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 10 غرام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 بطاطس ، أعشاب و بهارات.
تحضير: يُسلق الأرز في وعاء واحد مع البطاطس ، وخلال هذا الوقت ، يُقطع الجزر والبصل بخشونة ويُقلى في خليط من الزيوت. يُضاف الكبد إلى الخضار ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضيفي القلي إلى الأرز والبطاطس ، وتبلي الشوربة وسخنيها لمدة 5 دقائق أخرى.
13. دجاج سريع في الفرن
طاجن دجاج رائع لجميع أفراد الأسرة.
سوف تحتاج: 3 فيليه دجاج ، 2 بيض ، بهارات وأعشاب ، 170 مل كريمة ، 100 جرام جبن ، 1 طماطم ، ثوم ، أعشاب.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في قاع الطبق وتتبل. يخفق البيض مع الكريمة والبهارات والثوم المسحوق ويصب فوق الدجاج. رشي الجبن المبشور على الوجه ، وزعي شرائح الطماطم ، وأضيفي الخضار واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
14. حساء السبانخ الكريمي
مفيد بجنون ، جميل جدًا ولا يستغرق أي وقت تقريبًا للطهي.
سوف تحتاج: 250 جرام سبانخ ، 120 مل كريمة ثقيلة ، 20 جرام جبن ، 20 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: نذوب الزبدة ونقلي السبانخ فيها. يُسكب الكريما ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يتبل. يُرفع عن النار ويُخفق حساء الكريمة بالخلاط ويُرش بالجبن المبشور.
15. فطائر البطاطس كسول
على عكس الزلابية الحلوة ، يمكن تقديمها بدلاً من طبق جانبي.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 150 جرام طحين ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُهرس في البطاطس المهروسة مع القليل من الماء. نضيف البهارات والبيض والدقيق المنخول ونعجن العجينة وتشكل الزلابية. قم بغليها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق بعد أن تطفو.
أفضل 12 وصفة حول كيفية صنع يخنة الخضار
16. تارت سريع مع الخوخ المعلب
أي فاكهة أو توت من اختيارك مناسب أيضًا هنا.
سوف تحتاج: 300 غرام خوخ معلب ، 200 غرام زبدة ، 4 بيضات ، 1.5 كوب سكر ، 1 كوب شراب ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر 3 أكواب طحين.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والزبدة المذابة. يُضاف الشراب ويُحرَّك ويُضاف تدريجياً الدقيق والبيكنج باودر. تُسكب العجينة في قالب وتُغرق فيها شرائح كبيرة من الدراق وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
17. Chebureks مع لحم الخنزير
بشكل عام ، يمكن أن تكون الحشوة: لحم أو خضروات أو جبن.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، بهارات ، معجون طماطم ، 2 كوب دقيق ، 1 كوب ماء ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يُسكب الطحين بالماء المغلي بالزيت النباتي ، وعندما يبرد ، اعجن العجينة بسرعة.يُطحن اللحم والبصل إلى لحم مفروم ويُضاف بعض البهارات والماء والطماطم حسب الرغبة. تُقطّع قطع العجين وتُلفّ ناعماً وتُفرّغ الحشوة وتُغطّى أطراف الفطائر. اقليهم في الكثير من الزيت على كلا الجانبين.
18. مكرونة الخضار من الكوسة
يمكنك تقطيع الكوسة بشكل جميل باستخدام مقشرة خضروات.
سوف تحتاج: 300 جرام باستا ، 2 كوسا ، 2 كوسة ، ثوم ، جبن ، بهارات ، أعشاب ، زيت زيتون.
تحضير: اسلقي المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، وقطعي الكوسة والكوسا إلى شرائح رفيعة جدًا. يُقلى الثوم قليلاً ويُضاف إليه الكوسة والكوسا. حسب الحاجة ، أضيفي الماء والماسكارا حتى تصبح طرية. أضيفي المعكرونة والتوابل والأعشاب وبعض الماء إلى المقلاة وحركيها ورشيها بالجبن المبشور وسخنيها تحت الغطاء.
19. حساء سريع مع الكسكس
تكمن ميزة الكسكس في أنه يُطهى على الفور تقريبًا.
سوف تحتاج: 5 أكواب من المرق ، كوب من الكسكس ، 150 جرام من القرنبيط ، 150 جرام من البروكلي ، الخضر ، 50 جرام من جبنة الفيتا.
تحضير: يُغلى المرق ويُضاف كلا النوعين من الملفوف. اسلقيها لبضع دقائق ، وتبليها وأضيفي الكسكس إلى الحساء. بعد 5 دقائق ، أضيفي الأعشاب ، وعند التقديم رشي جبنة الفيتا.
20. باستا التونة المعلبة
وجبة بسيطة ومغذية لعشاء عائلي.
سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة ، 1 علبة تونة معلبة ، 1 بصل ، 5 طماطم ، ثوم ، فلفل حار ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، أعشاب ، أعشاب ، زيت زيتون.
تحضير: اسلقي المعكرونة ، وخلال هذا الوقت ، نقطع البصل ناعما مع الثوم والفلفل الحار ، ويقلى. قشر وابشر الطماطم وأضفها إلى البصل وتبخر قليلاً. ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات ، وبعد بضع دقائق نضيف التونة. امزج كل شيء جيدًا ، وقم بتسخينه ويمكنك دهنه بصلصة السباغيتي. في النهاية رش المعكرونة بالأعشاب.