الفجل قطعة عمل حادة يخلطها كثير من الناس مع الجرجير. من الملائم استخدامه بدلاً من صلصة الطماطم الجاهزة أو كعنصر في أطباق أخرى. جمع موقع imodern.decorexpro.com/ar/ لك 8 وصفات كلاسيكية حول كيفية طهي الفضلات لفصل الشتاء. خذ ملاحظة!
1. القرف بسيط بدون إضافات
أضف البهارات والخضروات المفضلة لديك إلى الوصفة!
سوف تحتاج: 1 كغم من الطماطم ، 10 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. الفجل المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ملح.
تحضير: اطحني الطماطم واعصري فصوص الثوم واخلطي المكونات. ضع الملح ولف القرف في برطمانات معقمة.
2. فجل مع فلفل رومي
شكل كلاسيكي آخر - أكثر توابلًا وأكثر لاذعًا!
سوف تحتاج: 6 طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 فلفل حار ، 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. الفجل المبشور والأعشاب والتوابل.
تحضير: يُقشر ويُقطع الفلفل ويُقشر الطماطم ويُقطع الأعشاب ويُقشر الثوم. اخفقي الطماطم مع جميع المكونات والتوابل الأخرى في الخلاط ، وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو لفها فورًا في برطمانات معقمة.
تيراميسو في المنزل: 5 وصفات كلاسيكية (خطوة بخطوة)
3. الفجل مع التفاح
اعتمادًا على طعم التفاح ، يمكنك تغيير طعم اللفة الكاملة!
سوف تحتاج: 100 جرام فجل ، 10 فصوص ثوم ، 400 جرام طماطم ، 200 جرام تفاح ، 1 ملعقة صغيرة. الخل والتوابل.
تحضير: قشر الثوم بالفجل ، واشطفه ، وجففه ، وافركه جيدًا أو اقطعه في الخلاط. قشر الطماطم والتفاح ، وأزل الوسط من التفاح. يُطحن كل شيء معًا ويُضاف القضم والتوابل ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. صب القرف في برطمانات معقمة ولفها.
4. الفجل مع التوت البري
بدلاً من التوت البري ، يمكنك تناول التوت البري أو الويبرنوم أو أنواع التوت الأخرى حسب ذوقك.
سوف تحتاج: 100 جرام فجل ، 500 جرام تفاح ، 50 جرام توت بري ، 3 فصوص ثوم ، 30 مل من خل التفاح ، ملح.
تحضير: قطّع التفاح والمخبوزات إلى شرائح في الفرن حتى تنضج واترك العصير يتدفق. ابشر الفجل ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. لا تحتاج لطهي مثل هذه الفضلات.
الجزر الكوري في المنزل: 5 وصفات لذيذة (خطوة بخطوة)
5. فجل مع السكر والخل
يتم تخزين الصلصة وفقًا لهذه الوصفة بشكل أفضل في الشتاء ، ومذاقها أغنى!
سوف تحتاج: 1 كجم من الطماطم و 100 جرام من الفجل و 80 جرام من الثوم و 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح وسكر ، 1 ملعقة كبيرة. خل.
تحضير: قشر الفجل والثوم ، قشر الطماطم المبشورة ، افرم وضع كل شيء في الخلاط. يُضاف الخل والبهارات ويُخفق حتى يصبح ناعمًا لمدة 10 دقائق.
6. فجل مع زيت نباتي
تبين أن الصلصة دهنية قليلاً ، لكنها أكثر طراوة وتجانسًا.
سوف تحتاج: 500 غرام من الطماطم ، 100 غرام من الفلفل الحلو ، 60 غرام من الفلفل الحار ، 5 فصوص من الثوم ، 50 غرام من الفجل الحار ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. الخل ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة كبيرة. ملح.
تحضير: مرر الفجل والثوم والفلفل الحار عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. أضيفي الطماطم المغسولة والمقشرة مع الفلفل الحلو ، وفي النهاية أضيفي جميع المكونات الأخرى. اغلي الفجل لمدة ساعة على نار متوسطة وصبه في برطمانات معقمة.
فطيرة كلاسيك زيبرا: 8 وصفات للطبخ في الفرن
7. الفجل مع البنجر
هذه القطعة لا علاقة لها بفجل الطماطم ، لكنها جيدة أيضًا!
سوف تحتاج: 500 جرام من الفجل ، 1 كجم شمندر ، 100 جرام سكر ، 30 جرام ملح ، 175 مل خل.
تحضير: ينقع الفجل في الماء لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يطحن البنجر في الخلاط. يُضاف الفجل المقشر هناك ويُمزج جيدًا ويُضاف الخل والملح والسكر. هذا كل شيء - يبقى وضعه في برطمانات معقمة ولفه!
8. فجل بدون خلاط
إذا لم يكن لديك خلاط ، فإن مطحنة اللحم القديمة محلية الصنع تكفي!
سوف تحتاج: 1 كجم من الطماطم ، 100 جرام من الفجل الحار ، 10 فصوص من الثوم ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح وسكر.
تحضير: يُقشر الفجل ويُبشر ، ويُهرس الثوم بالكسارة ، ويُحرق الطماطم ويُنزع القشرة. مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم وطحنها من خلال غربال خشن.نخلط المكونات ونضيف البهارات ونحرك ونفرم الخليط كله مرة أخرى. مستعد!