ربما تكون السندويشات هي أكثر أطباق الطهي شعبية وتنوعًا. يتم إعدادها ليس فقط كوجبة خفيفة للعمل أو كوجبة خفيفة للنزهة ، ولكن أيضًا لتناول وجبة احتفالية أو مائدة بوفيه. لقد جمع موقع imodern.decorexpro.com/ar/ 20 من أكثر الوصفات اللذيذة والبسيطة لك!
1. السندويشات الاسبانية
يعشق الإسبان هذه المقبلات ، وهي وليمة نادرة في هذا البلد المشمس بدون شطائر مع سلطة من أصابع السلطعون والكبر.
سوف تحتاج: 1 باغيت طازج ، 1 عبوة صغيرة من أصابع السلطعون ، بضع بيض دجاج ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز عالي الجودة وعصير ليمون وملح وبهارات.
تحضير: البيض المسلوق وعصي السلطعون المبشور المذوبة قليلاً على أفضل مبشرة يمكنك أن تجدها في منزلك. تخلط مع باقي المكونات. نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة بسكين خبز خاص. كل قطع مع سلطة مطبوخة. يُطوى على طبق ويُزيّن حسب الرغبة ويُقدّم.
2. السندويشات الساخنة مع الجبن ودقيق الشوفان
شطائر أنبوب غير عادية ولذيذة للغاية. يمكنك طهيها كل يوم على الأقل ، لكنها لن تمر مرور الكرام على طاولة الأعياد!
سوف تحتاج: 1 خبز توست طازج ، 1 كوب دقيق شوفان ، 1 علبة جبن مطبوخ (شرائح مربعة رفيعة) ، 2 بيضة ، زيت نباتي غير معطر ، ملح البحر.
تحضير: لف شرائح الخبز بواسطة شوبك في شكل كعكات مربعة الشكل. ضعي على كل منها شريحة رقيقة من الجبن ولفيها في لفافة ضيقة. امسكها بأصابعك حتى لا تستدير اللفافة ، اغمسها أولاً في بيضة مخفوقة بالملح ، ثم لفها على شكل رقائق. تقلى من جميع الجوانب في زيت نباتي ساخن.
3. ساندويتش ميني بيتزا
إذا لم يكن لديك وقت لخبز البيتزا لقضاء الإجازة ، فقم بإعداد طبق من البيتزا الصغيرة الساخنة. أنت بحاجة إلى منتجات بسيطة وغير مكلفة ، لكن النتائج ستكون مذهلة!
سوف تحتاج: 1 رغيف أبيض طازج ، 300-400 جرام من النقانق ، 2 طماطم كبيرة ، 150 جرام من الجبن الصلب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ثوم مفروم طازج ، 0.5 كوب شبت وبقدونس ، مايونيز.
تحضير: نقطع النقانق والطماطم إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع الجبن المبشور والأعشاب والثوم وتتبل بالمايونيز لعمل قوام كثيف. تُغطى شرائح الخبز الأبيض بالمزيج الناتج وتُخبز في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.
4. شطائر التراوت
طبق من السندويشات اللامعة والشهية مع سمك السلمون المملح قليلاً والخيار الطازج سوف يزين بلا شك أي طاولة احتفالية!
سوف تحتاج: 1 باغيت طازج ، 100 جرام سمك السلمون المملح قليلًا ، 2 خيار طازج ، 1 جبن مطبوخ ، 1 بيضة مسلوقة ، حفنة من الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
تحضير: في وعاء صغير ، يُمزج البيض المبشور والجبن الكريمي والزيتون المفروم والمايونيز. تُغطى بالكتلة الناتجة من شرائح الخبز ، وتُزين بشرائح الخيار وقطع السلمون المرقط.
5. ثلاث طبقات شطائر
تحفة حقيقية لفن السندويتشات - ثلاث طبقات من المقبلات بالدجاج والفطر. تأكد من الاستعداد للعطلة!
سوف تحتاج: 1 خبز توست ، 200 جرام دجاج فيليه مدخن أو أي نقانق ، 60 جرام مخلل فطر ، بصل أخضر ، 70 جرام جبن هولندي ، 2-3 طماطم صغيرة ، 10 بيض سمان ، 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا وعلبة من صلصة الجبن الجاهزة.
تحضير: قطع 30 شريحة من شرائح الخبز بكوب. وزعي عشر دوائر على طبق مسطح كبير ، وادهنها بالصلصة ، وضعي قطع الدجاج ، ورشي البصل الأخضر وضعي الفطر المخلل على طبق رفيع. ثم غطيها برغيف خبز ثان مدهون بالصلصة على كلا الجانبين. ضع شرائح الطماطم والجبن وشرائح الخبز المتبقية في الأعلى ، حيث تحتاج إلى الضغط على المنتصف لعمل شق. اضغط برفق على كل شطيرة حتى تتماسك الطبقات معًا بشكل أفضل ، واضرب بيض السمان في الثقوب ، وأضفها واخبزها في الفرن.
شطائر السمك الأحمر: 12 من أشهى الوصفات (خطوة بخطوة)
6 - السندويشات الساخنة "نوستالجيا"
في الأيام الخوالي ، لم تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون شطائر مع الإسبرط. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن المقبلات بالسمك المدخن اتضح أنها لذيذة جدًا وعطرية ومثيرة.
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز أبيض ، علبة إسبرط بالزيت ، 2 طماطم ، 150 جرام جبنة صلبة ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم طازج ، ملعقتان كبيرتان. ل. صلصة طماطم.
تحضير: استخدم الخبز لتحميصه في الفرن أو المقلاة أو المحمصة. دهنها بصلصة الطماطم الممزوجة بالثوم المهروس. تُرتب حلقات البصل ، شرائح الطماطم ، الإسبرط ، تُرش بالجبن المبشور وتُرسل إلى الفرن.
7. شطائر "نكهة الخضار"
شطائر بسيطة جدا وسريعة التحضير مصنوعة من الخضار الطازجة. مع هذه المقبلات ، لا حاجة للسلطات!
سوف تحتاج: 1 خبز أبيض أو خبز الجاودار ، 2 خيار ، 4 طماطم صغيرة ، 100 جرام زبدة ، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 3 فصوص ثوم ، أعشاب طازجة ، توابل الليمون والفلفل.
تحضير: نقطع الخبز إلى شرائح ، ندهنها بطبقة رقيقة من الزبدة على الجانبين ، ونقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الخيار والثوم المبشور ، يتبل بالتوابل والمايونيز ، يوزع فوق شرائح الخبز ، ويوضع فوقها دائرة رقيقة من الطماطم وغصن أعشاب.
8. شطائر مثل ماكدونالدز
تتحول الوجبات السريعة المحضرة في المنزل من منتجات عالية الجودة إلى طعام صحي وآمن.
سوف تحتاج:
عجين: 2 بيضة دجاج ، 250 مل من الكفير ، 1.5 كوب دقيق ، ملح وسكر.
حشوة: 250 غرام جبنة صلبة ، 500 غرام لحم خنزير.
تحضير: تُمزج مكونات العجينة في وعاء عميق وتُخفق بالخلاط. نقطع لحم الخنزير والجبن إلى شرائح رفيعة. نسكب ملعقتين كبيرتين من عجينة البانكيك في المقلاة ، ونضع دائرة من لحم الخنزير وشريحة من الجبن ولحم الخنزير مرة أخرى ، وتغطى بالعجين. تقلى حتى تصبح طرية من كلا الجانبين.
9. مقبلات رائعة
طبق من السندويشات ، كل منها مغطى بطبقة رقيقة من الفيلم الجيلاتيني ، سوف يطغى على جميع الأطباق الأخرى على طاولة الأعياد بمظهره الرائع وطعمه الاستثنائي.
سوف تحتاج: 6-8 شرائح من الخبز المحمص ، 420 مل من مرق الخضار أو اللحم ، 1.5 عبوة من الجيلاتين ، 150 جرام من السمك الأحمر المملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كافيار أحمر وأسود ، زوجان من البيض المسلوق ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. جبنة فيلادلفيا ومايونيز ، حفنة زيتون منزوع النواة ، 1 خيار مخلل ، مخلل كابرس ، بصل أخضر ، بابريكا حلو مطحون.
تحضير: قم بإذابة الجيلاتين في المرق الساخن ، بينما يبرد الجيلي ، قم بإعداد السندويشات. دهن شرائح الخبز بالمايونيز ، وزينها بالمكونات الموضحة في الوصفة ، كما يخبرك خيالك. كانت ورقة الخبز مغطاة بورق الألمنيوم ، ووضع السندويشات بإحكام ، وصب طبقة رقيقة من مرق الهلام التي بدأت تتكاثف. بضع ساعات في الثلاجة ويمكنك تقديم السندويشات على الطاولة.
10. السندويشات مع الكبلين كافيار
هذه وصفة مناسبة للميزانية لسندويشات الكافيار الأحمر أو الأسود. ولكن ليس أقل لذيذ وفاتح للشهية!
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز أبيض 3 ملاعق كبيرة. ل. الكافيار ، 5 ملاعق كبيرة. ل. كريمة مخفوقة ، زبدة وشبت.
تحضير: باستخدام كوب أو قطاعة بسكويت ، اقطعي قطع الخبز. دهن جوانب كل قطعة بالزبدة الطرية ولفها في الشبت المفروم لتكوين "إطار" جميل. انتشر على طبق كبير ، في منتصف كل شريحة ، ضع ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة وبعض الكافيار.
سلطات مائدة الأعياد: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
11. شطائر على طاولة العام الجديد
احرص على وضع طبق به شطائر مزينة على شكل أشجار الكريسماس الأنيقة في وسط طاولة الأعياد للعام الجديد.
سوف تحتاج: 1 باغيت طازج ، 2 بيض مسلوق ، 140 جرام سمك أحمر ، 1 جزرة مسلوقة ، 2 خيار ، مايونيز وبضعة أغصان من الشبت الطازج.
تحضير: يُمزج السمك والبيض المفروم جيدًا ويتبل بالمايونيز. دهن شرائح الرغيف بالدهن. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة ، ويطوي كل منها على شكل "ثعبان" ، وثبته بعود أسنان في المنتصف ثم اربطه بالساندويتش.زين الطرف الحر لعود الأسنان بعلامة النجمة مقطوعة من كوب من الجزر المسلوق. رتبي أعواد الشبت وقدميها.
12. سندويتشات الدجاج الحارة
إذا كان هناك رجال على طاولة الأعياد ، فيجب تحضير هذه السندويشات الساخنة لسماع الكثير من الإطراء المعجب!
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز ، 300 جرام جبنة صلبة ، 1 فخذ دجاج مدخن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة و مايونيز ، 1 بصل ، ملح حار و أعشاب طازجة.
تحضير: نقطع البصل والدجاج إلى مكعبات صغيرة ، جبن مبشور. تخلط مع باقي المكونات. تُغطى شرائح الخبز بطبقة سميكة من الخبز المحمص والفرن.
13. شطائر مع صلصة اللبن الرائب
وجبة خفيفة رائعة في أي مناسبة أو بوفيه أو حفلة عشاء أو نزهة. سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز ، 200 غرام جبن ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 8 شرائح رقيقة من الجبن ، 1 طماطم كبيرة ، 1 باذنجان ، 1 حزمة من السبانخ والكزبرة.
تحضير: جبن قريش ، بيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. اخفقي صلصة الصويا والكزبرة في الخلاط. دهن الخبز بالكتلة الناتجة ، وزع السبانخ والباذنجان وحلقات الطماطم وشرائح الجبن في الأعلى. توضع السندوتشات على صينية خبز ، وتُغطى بالبيض المتبقي وتُخفق بملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا. أرسلها إلى الفرن لتخبز.
14. شطائر الرنجة
مقبلات ممتازة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل طاولة احتفالية بدون سمك الرنجة تحت سلطة معطف الفرو.
سوف تحتاج: 1 باغيت طازج ، 1 فيليه رنجة ، 1 عبوة زبدة ، 1 بنجر مسلوق ، 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر والشبت لكل منهما.
تحضير: باستخدام سكين حاد ، اقطع الرغيف الفرنسي بالطول دون تقطيعه حتى حافة 1.5 سم وافرده (مثل الكتاب) لعمل طبقة رقيقة من الخبز. قم بإزالة بعض الفتات برفق. ادهني السطح الداخلي بالزبدة الطرية ، ورشي الأعشاب المفرومة ، وغطيه بشرائح رقيقة من الشمندر ، وضعي نصف فيليه على كل جانب ، ثم ضعي الرغيف الفرنسي معًا مرة أخرى. ثبته بغشاء لاصق ، اتركه في الثلاجة لعدة ساعات. نقطع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.
15. شطائر الفطر المخبوزة
سوف تكمل شطائر الفطر أي طاولة احتفالية تمامًا ، ويتم تحضيرها في غضون دقائق!
سوف تحتاج: 200 جرام فطر ، 1 رغيف ، 1 بصل ، 100 جرام جبنة صلبة ، مايونيز ، زبدة و ملح حار.
تحضير: يُفرم الفطر والبصل جيدًا ويُمزج مع الجبن المبشور والمايونيز. ملح خفيف. غطي الخبز بدهن الفطر واخبزيه في الفرن.
الوجبات الخفيفة للمائدة الاحتفالية: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
16. شطائر "لقاء الأصدقاء"
يتحدث اسم هذا النوع من السندويشات عن نفسه - فهم مستعدون عندما يأتي الأصدقاء القدامى للزيارة!
سوف تحتاج: 1 باغيت طازج ، 1 ماكريل مجفف ، كوب كينوا ، بصل أخضر ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، أوراق بقدونس.
تحضير: قم بطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. نقطع شرائح الماكريل ناعماً ونمزجها مع الحبيبات المبردة. يُضاف البصل الأخضر المفروم وزيت الزيتون والبهارات. يُوزّع على شرائح من الرغيف الفرنسي ويُزين بالخضار الورقية.
17. سندويشات "كراب"
أصابع السلطعون تجعل هذه السندويشات لذيذة وشهية بشكل خاص.
سوف تحتاج: 1 باغيت ، 1 عبوة صغيرة من عيدان السلطعون ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. كريمة حامضة ومايونيز ، 1 خيار طازج.
تحضير: نقطع أصابع السلطعون جيدًا ، ونضعها في وعاء الخلاط ، ونضيف المايونيز والقشدة الحامضة ، وتُخفق على سرعة منخفضة. نحمص الخبز في محمصة ، ادهن كل شريحة بسرطان البحر وزينها بالخيار.
18. ساندويتشات "قارب"
سوف تسعدك السندويشات اللذيذة والشهية في نصف كعك ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا بتقديمها الجذاب.
سوف تحتاج: 4 خبز بيضاوي ، 1 جزر و 1 بصل ، 230 جرام جبنة صلبة ، 450 جرام دجاج مدخن أو مسلوق ، 4 بيض دجاج ، 0.5 كوب كريمة حامضة.
تحضير: قطعي الكعك من المنتصف بالطول ، التقطي الفتات. نضع اللحم والجزر والبصل المفروم في الخلاط في القوارب الناتجة. نرش الجبن المبشور ، الكفير الممزوج بالبيض ، يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
19. شطائر "قلوب"
عادة ما يتم إعداد هذه السندويشات للمائدة الاحتفالية في عيد الحب. ولكن يمكن ترتيبها في شكل قلوب ، وعلى سبيل المثال ، في شكل باقة أزهار صالحة للأكل.
سوف تحتاج: 1 خبز توست ، 100 جرام جبنة صلبة ، علبة واحدة من اللحم المفروم ، 2 صفار مسلوق ، أعشاب طازجة ، بصل أخضر وأسياخ خشبية رفيعة.
تحضير: باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بقطع أشكال متطابقة من الخبز. ادهنهم على جانب واحد بمعجون ممزوج بالجبن المبشور وصفار البيض والأعشاب المفرومة. الغراء في أزواج ، على سيخ. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. زين بالبصل الأخضر. تقدم في مزهرية مثل الباقة.
20. شطائر لمحبي السوشي
سندويشات الزنجبيل المخلل اللذيذة. أكثر روعة وشهية من السوشي ولفائف اليابانية الشهيرة.
سوف تحتاج: 6 شرائح باجيت ، 1 أفوكادو ، 1 علبة جبنة طرية ، بصل أخضر ، بذور سمسم ، صوص صويا و زنجبيل مخلل.
تحضير: يُدهن الخبز بالجبن ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُزين بالزنجبيل المفروم ومكعبات الأفوكادو. يرش بصلصة الصويا ويرش بذور السمسم.