Salad là một món ăn nhẹ ngon miệng, một bổ sung thú vị cho bữa tiệc hoặc một món ăn độc lập chính thức. Họ không yêu cầu bất kỳ phép màu ẩm thực nào, chỉ cần mở tủ lạnh và chọn những món ăn kết hợp thú vị! Và để có thêm cảm hứng, chúng tôi cung cấp cho bạn 20 công thức salad nhanh chóng và ngon miệng!
1. Salad củ cải sống
Có một cái gì đó Georgia trong món salad tươi này!
Bạn sẽ cần: 2 củ cải đường, 100 g mận khô, 125 g quả mâm xôi đông lạnh hoặc tươi, 5 muỗng canh. đường nâu, 1 bó húng quế, giấm balsamic, 50 g quả óc chó.
Nấu nướng. Rửa sạch củ cải, trụng sơ qua nước sôi rồi cắt thành sợi mỏng. Cắt các loại hạt trên máy vắt, trong máy xay sinh tố hoặc chỉ bằng dao. Đổ 50 g giấm balsamic vào nồi, hòa tan đường và đun sôi cho đến khi tạo thành xi-rô. Kết hợp tất cả các nguyên liệu, rưới nước sốt lên và rắc rau húng quế xé nhỏ và quả mâm xôi lên trên.
2. Salad bắp cải với củ cải
Những tác phẩm kinh điển đơn giản và vượt thời gian sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa tối của bạn.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải savoy, 150 g củ cải, 50 g cà rốt, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm rượu, một chút muối và hạt tiêu đen.
Nấu nướng. Cắt mỏng bắp cải và cắt củ cải và cà rốt thành các sợi mỏng như nhau. Ướp muối và vò nát bắp cải bằng tay trong 3 phút để bắp cải mềm hơn và tiết ra nước. Trộn các thành phần và lĩnh vực dầu với giấm và đường.
3. Gỏi đu đủ lạ miệng
Nếu bạn muốn một cái gì đó đơn giản và nguyên bản - bạn chắc chắn ở đây!
Bạn sẽ cần: 50 g đu đủ, 50 g cà rốt, 40 g đậu phộng, một phần ba củ hành tây, một phần ba quả ớt, nửa quả chanh, 1 muỗng canh. nước mắm, 1 muỗng canh. dầu thực vật và một vài nhánh ngò.
Nấu nướng. Cắt cà rốt và đu đủ thành dải, trong khi chiên đậu phộng trên chảo khô. Cho hành và ớt băm nhỏ vào dầu cho mềm rồi đổ nước cốt chanh và nước mắm vào. Nêm nước sốt lạ miệng cho cà rốt với đu đủ, rắc đậu phộng và ngò xắt nhỏ lên trên.
4. Cole Chậm
Món salad bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn!
Bạn sẽ cần: 200 g bắp cải trắng, 200 g bắp cải đỏ, 120 g cà rốt, 80 g hành tây, 3 muỗng canh. sữa chua, 2 muỗng cà phê. mù tạt, 1 muỗng canh. dầu thực vật, một vài nhánh thì là, một chút muối và hạt tiêu đen.
Nấu nướng. Băm nhuyễn cả bắp cải, muối, nhào bằng tay cho đến khi mềm và nêm dầu thực vật. Cắt thì là, cà rốt thành dải và hành tây thành các nửa khoanh mỏng. Trộn tất cả các thành phần, nêm sữa chua, mù tạt và hạt tiêu.
5. Gỏi xanh nhanh
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn thích!
Bạn sẽ cần: 1 bó rau diếp, 1 bó rau diếp thường, 1 quả táo, nửa bó hành lá, 40 g hạt phỉ, 3 muỗng canh. giấm rượu, 1 muỗng cà phê. mù tạt dijon, 1 muỗng canh. nước táo, 3 muỗng canh. dầu thực vật, một chút muối và tiêu.
Nấu nướng. Cắt nhỏ và cho lá rau diếp vào bát sâu cùng với táo và hành lá. Làm băng với dầu, giấm, mù tạt, nước táo, muối và tiêu. Kết hợp tất cả các thành phần và rắc hạt phỉ rang băm nhỏ lên trên.
Món salad ngày Tết: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
6. Salad dưa chuột với củ cải
Một công thức salad thực sự tươi mới và mùa xuân!
Bạn sẽ cần: 150 g dưa chuột, 100 g củ cải, 30 g hành tây, một vài nhánh mùi tây và thì là, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, một chút muối và tiêu.
Nấu nướng. Cắt củ cải thành các dải mỏng, hành tây thành một nửa vòng và dưa chuột thành một nửa. Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh, trộn với rau, muối và trộn một lần nữa. Đổ nước sốt dầu ô liu, nước cốt chanh và hạt tiêu vào món salad.
7. Món salad nguyên bản với măng tây
Chúng tôi kết hợp không thể bỏ qua: măng tây, pho mát non và cá hun khói!
Bạn sẽ cần: 250 g măng tây, 100 g cá hun khói đỏ, 200 g đậu Hà Lan đông lạnh, 100 g pho mát dê non, 4 quả trứng, 4 quả bơ, 1 bó hành lá, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. cải ngựa, 2 muỗng canh.nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột hun khói, một chút muối.
Nấu nướng. Đổ nước sôi lên đậu, cắt măng tây và cá thành từng khối nhỏ. Trên một máy vắt vừa, cho phô mai bào, trứng luộc và bơ đã bóc vỏ sẵn. Kết hợp chúng với hành tây băm nhỏ, tỏi, cải ngựa và nước cốt chanh. Sử dụng khuôn, làm một chiếc gối từ khối này, xếp măng tây ra, rắc đậu Hà Lan, xúc xích và ớt bột xông khói.
8. Salad đậu
Nếu bạn đã chán món salad dưa chuột với cà chua tầm thường thì hãy bắt đa dạng một chút nhé!
Bạn sẽ cần: 400 g đậu, 400 g cà chua trong nước ép riêng, 100 g Feta, 1 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. ớt bột, 2 thìa cà phê bột ngọt. kinh giới, một chút muối và tiêu.
Nấu nướng. Đun sôi đậu đông lạnh dưới nắp trong 8-10 phút, và ngâm đậu khô qua đêm và nấu trước cho đến khi đậu mềm. Đổ dầu vào chảo, phi thơm tỏi, thêm lá kinh giới (hoặc thêm cọng tươi) vào xào sơ. Trong nồi này, thêm đậu và cà chua băm nhỏ vào nước cốt của bạn và một chút nước hầm. Xếp salad ra bát, thêm Feta cắt nhỏ và trang trí với rau thơm. Sẵn sàng!
9. Salad ngô thịnh soạn
Với ngô, bạn không chỉ có thể chế biến món ăn nhẹ mà còn có thể chế biến thành một món salad thịnh soạn đầy hấp dẫn!
Bạn sẽ cần: 300 g ngô đóng hộp, 2-3 quả dưa chuột, 2 củ khoai tây, 150 g cá hồi muối, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise, một chút muối và tiêu.
Nấu nướng. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ và cho ngô vào âu sâu. Xay cá hồi, hành tây và khoai tây luộc, muối và tiêu ở đó. Trước khi phục vụ, nêm vào món salad với một thìa sốt mayonnaise.
10. Salad với bắp cải và nấm
Đơn giản, nhanh chóng, ngon và rẻ - như đặt hàng!
Bạn sẽ cần: 250 g cải thảo, 150 g cà chua bi, 200 g nấm, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise, một chút muối và tiêu.
Nấu nướng. Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành tây thành nửa khoanh và cắt đôi cà chua bi. Chiên nấm trong bình rửa mỏng cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Đảo đều salad, muối tiêu và nêm một thìa sốt mayonnaise.
Salad sinh nhật: 20 công thức đơn giản và ngon
11. Salad đậu xanh và đậu lăng
Không chỉ là một món salad, mà còn là một món ăn độc lập hoàn toàn dành cho những người ăn chay hoặc những người quan tâm!
Bạn sẽ cần: 1 chén đậu gà, 1 chén đậu lăng, 1 quả ớt chuông, nửa củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. rau xanh cắt nhỏ, 2 muỗng canh. dầu ô liu, nước cốt chanh, tiêu và muối.
Nấu nướng. Luộc trước đậu gà và đậu lăng, theo hướng dẫn trên bao bì. Thái nhỏ ớt và cà rốt rồi cho các nguyên liệu vào tô. Nêm salad với hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, rau thơm và tỏi băm nhỏ với muối và tiêu.
12. Salad bắp cải đỏ
Salad rất nhẹ và tươi - không có gì hơn!
Bạn sẽ cần: 200 g bắp cải đỏ, 40 g hành tây, 1 muỗng canh. hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng cà phê. mù tạt, muối.
Nấu nướng. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, cho muối và dùng tay nhào cho đến khi mềm. Chuẩn bị nước sốt với mù tạt, kem chua và hành tây cắt nhỏ, đảo đều salad và trang trí với hành lá lên trên.
13. Salad củ cải
Một công thức salad Nga thực sự theo tinh thần truyền thống dân gian!
Bạn sẽ cần: 400 g củ cải, 160 g quả lý chua đỏ (bạn có thể thay thế bằng quả mọng chua khác hoặc dứa đóng hộp), 4 muỗng canh. kem chua, 4 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh mật ong, muối và bạc hà tươi.
Nấu nướng. Rửa sạch và gọt vỏ củ cải, cắt thành sợi nhỏ và dùng tay nhào như bắp cải. Trộn kem chua với nước cốt chanh để làm nước sốt, thêm vào củ cải, thêm mật ong riêng và trộn. Rắc salad với quả mọng và trang trí với lá bạc hà lên trên.
14. Salad các loại hỗn hợp
Một món salad tươi sáng và đơn giản chỉ trong 5 phút cho kỳ nghỉ nào!
Bạn sẽ cần: 100 g ngô đóng hộp, 2 quả trứng luộc, 100 g nước ép cá ngừ, 100 g phô mai mozzarella, 1 quả ớt chuông (tốt nhất là xanh), 1 quả cà chua, hành lá, 100 ml kem chua, muối và hạt tiêu.
Nấu nướng. Cắt tất cả các thành phần của món salad thành những khối vuông nhỏ gọn gàng, hút hết nước từ ngô và dùng nĩa cắt cá ngừ. Trộn cà chua với mozzarella, thêm một chút muối và tiêu.Đặt tất cả mọi thứ trên một cái đĩa lớn có cá đuối, và đổ kem chua vào giữa.
15. Salad với hành chua
Một công thức salad ngon tuyệt không có gì thừa!
Bạn sẽ cần: 600 g dưa chuột, 100 g hành tây, 20 g hành lá, 100 ml kem chua, 60 ml giấm rượu, 20 g đường, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 20 g đường, muối và tiêu.
Nấu nướng. Trộn đường và giấm cho đến khi tan hoàn toàn rồi đổ hành tây đã cắt thành nửa vòng vào cùng với hỗn hợp này. Để ướp trong 5-10 phút, và trong thời gian này, cắt dưa chuột thành từng lát và trộn kem chua với các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu, muối và hạt tiêu.
Salad rau: 20 công thức tuyệt vời cho mọi sở thích
16. Salad bí ngòi
Bí xanh và bí ngòi sẽ bắt đầu giảm giá nhanh chóng, vì vậy đã đến lúc ghi chú lại công thức nhé!
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 300 g cà chua bi hoặc cà rốt non, 40 g pho mát Parmesan, 60 ml dầu ô liu, 2 muỗng cà phê. Đậu mù tạt Pháp, muối và tiêu.
Nấu nướng. Cắt bí ngòi thành từng lát (hoặc hình bán nguyệt đối với những quả quá lớn) và cắt quả anh đào thành các phần tư. Làm nước sốt với dầu ô liu, mù tạt và tiêu xay. Chiên bí ngòi trong chảo khô hoặc nướng, bày lên đĩa với cà chua hoặc cà rốt, rưới nước sốt và rắc Parmesan bào.
17. Salad bí ngô và táo
Và nếu bạn thêm nhiều mật ong hoặc đường, bạn sẽ có được một món tráng miệng tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 200 g bí đỏ, 200 g táo, 2 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật, 2 muỗng cà phê. nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột ngọt. hạt lanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong.
Nấu nướng. Chọn một quả bí ngô ngọt hơn và cắt thành từng miếng. Tương tự, cắt nhỏ táo đã gọt vỏ và rưới nước cốt chanh để không bị thâm. Kết hợp dầu thực vật, nước trái cây còn sót lại và mật ong để làm nước sốt. Đảo đều các nguyên liệu và rắc salad với hạt lanh hoặc hạt mè.
18. Gỏi Mực Đơn Giản
Hải sản không cần phải phức tạp!
Bạn sẽ cần: 200 g mực luộc, 10 quả cà chua bi, 20 g hành tây, 100 g ớt ngọt, 2 muỗng canh. dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
Nấu nướng. Cắt mực và hạt tiêu thành các dải mỏng và anh đào thành các phần tư. Cho tất cả vào một cái tô, thêm nửa củ hành tây, muối, hạt tiêu và trộn đều. Nêm salad với dầu thực vật theo sở thích của bạn, trang trí với chanh hoặc rau thơm.
19. Salad trứng
Sự lựa chọn salad hoàn hảo cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng thịnh soạn!
Bạn sẽ cần: 300 g rau diếp, 100 g pho mát dê, 150 g bánh mì lúa mạch đen, 50 g sốt pesto, 4 quả trứng, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu và lá oregano khô.
Nấu nướng. Cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ, đặt trên khay nướng, phết bơ, tiêu, rắc lá oregano và nâu vào lò nướng. Trong thời gian này, rửa xà lách, lau khô và xé thô các tấm lớn nhất. Luộc trứng luộc trong chảo - thêm 2 phút nữa. Đặt salad vào một đĩa rộng, trên cùng là trứng và pho mát dê mềm, rắc bánh mì nướng và trang trí với pesto.
20. Salad khoai tây thịnh soạn
Nếu bạn cần một món salad đơn giản và thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối, thì đây là nó!
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây, 150 g đậu măng tây, 50 g feta, ô liu, ô liu, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt dijon, muối, tiêu, oregano.
Nấu nướng. Luộc khoai tây để nguyên vỏ, cắt đôi, phết dầu thực vật và chiên cho đến khi chín vàng. Luộc đậu trong nước sôi khoảng 5 phút rồi dội qua nước lạnh. Cắt đôi quả ô liu và ô liu, trộn đều các nguyên liệu và nêm với nước sốt bơ, mù tạt, nước cốt chanh, tiêu và muối.