Sắp xếp một kỳ nghỉ nhỏ cho gia đình bạn - nấu một món canh cá diêu hồng. Phủ lên bàn một chiếc khăn trải bàn lễ hội, lấy một vài chiếc dao nĩa xinh xắn, và đặt một đĩa thơm vào giữa. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau, nhưng nó luôn rất đơn giản. Dưới đây là 15 công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Canh cá diêu hồng cà chua củ cải
Đừng quên vớt bọt hình thành trong quá trình nấu canh cá.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g cá diêu hồng, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 200 g củ cải, nửa bó rau mùi tây, 3 củ đậu đen và đậu đen, 1,5 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng miếng, hành tây và cà rốt gọt vỏ. Đổ tất cả mọi thứ với nước lạnh, thêm gia vị. Bắt hành 15 phút sau khi luộc và loại bỏ. Thêm rau xanh, cà chua cắt nhỏ và củ cải vào tai. Sau 10 phút, muối và tắt.
2. Công thức nấu canh cá diêu hồng cá khoai đơn giản
Cho súp cá nóng ra đĩa đã được làm nóng trước.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 400 g cá diêu hồng, 300 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, nửa bó thì là, 5 hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, muối.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, hành tây và cà rốt đã bóc vỏ, gia vị vào nồi. Đổ nước vào và đun sôi. Sau 15 phút, vớt hành ra đĩa. Thêm các viên khoai tây vào, giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút. Muối, rắc thì là cắt nhỏ và lấy ra khỏi bếp.
3. Canh cá diêu hồng sa kê
Không nên cho quá nhiều kê, nếu không phổ tai sẽ nhừ thành cháo.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g cá diêu hồng, nửa ly kê, 300 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh thì là, 5 hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, 1,5 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá và cho vào nồi với nước, thêm hành khô bóc vỏ và gia vị. Luộc 15 phút sau khi sôi, vớt hành ra đĩa. Thêm kê, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa trong 10 phút. Muối, rắc thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
4. Cá tai tượng sốt cà chua
Nếu không có mì ống, hãy dùng nước trái cây hoặc cà chua tươi.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 400 g cá diêu hồng, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 thìa tương cà chua, 2 nhánh tỏi, nửa bó rau thơm, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, một chút đường, Muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với gia vị, cho hành tím bóc vỏ, khoai tây xắt nhỏ và cá vào. Sau 15 phút, bắt hành tây và cho cà rốt đã cắt nhỏ vào. Đun sôi trong 10 phút, thêm tương cà chua, đường và muối. Bóp tỏi qua máy ép, rắc rau thơm cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Đồ ăn nhẹ sinh nhật cho trẻ em: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
5. Cá tai tượng kho chanh
Đun sôi tai không đậy nắp trên lửa nhỏ.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g cá diêu hồng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 3 nhánh thì là, 5 quả tiêu đen, 4 lát chanh, 30 g muối.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, hành tây bóc vỏ và hạt tiêu vào nồi. Đổ nước lạnh vào, đun 15 phút sau khi sôi. Bắt hành tây, thêm cà rốt và khoai tây cắt nhỏ. Sau 10 phút, nêm chanh, muối và thì là thái nhỏ. Đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
6. Súp cá đỏ Phần Lan
Ở nhà, tai này được gọi là "Calakeitto".
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 400 g cá diêu hồng, 200 ml kem, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, nửa bó rau thơm, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột mì, 2 tép tỏi, muối.
Sự chuẩn bị: Trụng cá đã băm nhỏ và hành tây đã bóc vỏ với nước lạnh. Đun lửa vừa trong 15 phút, vớt hành ra đĩa. Thêm các viên khoai tây và nấu thêm 10 phút. Trộn kem với bột mì và rau thơm thái nhỏ. Đổ một dòng mỏng vào tai, ép tỏi qua máy ép. Sau 3 phút, thêm muối và tắt nó.
7. Súp cá diêu hồng vodka
Vodka mang đến cho tai một nốt hương cay nhẹ.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 400 g cá diêu hồng, 300 g khoai tây, 1 quả cà chua, nửa bó thì là, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 30 ml rượu vodka, 5 hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá và cho vào nồi, thêm gia vị, hành khô bóc vỏ và nước lạnh. Đun sôi khoảng 15 phút, vớt hành ra đĩa. Đổ cà rốt, khoai tây và cà chua đã cắt nhỏ vào. Sau 15 phút, thêm muối, rau thơm cắt nhỏ và rượu vodka. Đun sôi trong 1 phút, đậy nắp và tắt bếp.
8. Cơm cá diêu hồng
Lượng gạo có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 400 g cá diêu hồng, 4 muỗng canh. gạo, 3 nhánh mùi tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 3 củ đậu đen và hạt nêm, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, hành khô bóc vỏ và gia vị vào nồi. Đổ nước lạnh vào, đun 15 phút sau khi sôi. Bắt hành tây, cho gạo đã rửa sạch, cà rốt băm nhỏ vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, rắc rau thơm và muối đã thái nhỏ lên trên.
10 công thức tốt nhất cho món salad Biển Đỏ với thanh cua
9. Cá tai tượng ngâm nước luộc gà
Để làm cho tai trong suốt, hãy lọc nó.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước dùng gà, 400 g cá diêu hồng, 3 củ khoai tây, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lát chanh, 3 nhánh rau thơm, 1 thìa cà phê. lá oregano, 3 hạt đậu Hà Lan, 1 lá nguyệt quế, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, gia vị và hành tím bóc vỏ vào nồi. Đổ nước dùng vào và đun sôi trong 15 phút. Bắt hành tây, khoai tây cắt nhỏ, cà chua và cà rốt vào một đống. Sau 15 phút, thêm chanh, muối và rau thơm thái nhỏ. Hâm nóng trong 3 phút trên lửa nhỏ rồi tắt.
10. Canh cá diêu hồng xào mỡ lợn
Thịnh soạn và rất thơm tai!
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g cá diêu hồng, 300 g khoai tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 50 g mỡ lợn, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 5 nhánh thì là, 5 hạt tiêu đen, 25 g muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá, tráng qua nước lạnh, thêm gia vị và đun sôi trong 15 phút. Chiên hành và mỡ lợn băm nhỏ trên lửa nhỏ.
Thêm tương cà chua, chiên, cà rốt và khoai tây cắt nhỏ vào tai. Sau 15 phút, muối và rắc rau thơm thái nhỏ. Tắt và để yên trong 15 phút.
11. Tai dồi làm từ xác cá diêu hồng
Nướng phi lê, và chế biến món súp cá thơm ngon từ phần còn lại của cá đỏ.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 2 con cá diêu hồng, 2 đầu cá diêu hồng, đuôi và vây cá diêu hồng, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 5 quả ớt hiểm, 2 lá nguyệt quế, nửa bó ngò tây, 1,5 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Đặt miếng cá vào nồi, thêm gia vị, hành tây bóc vỏ và nước. Đun sôi khoảng 15 phút, vớt hành ra đĩa. Thêm mùi tây, cà rốt cắt nhỏ. Sau 10 phút, muối, thêm tỏi băm nhỏ và lấy ra khỏi bếp.
12. Ukha với cá đỏ và kem phô mai
Phô mai có thể được ném vào nồi với toàn bộ súp cá, dù sao nó cũng sẽ nhanh chóng tan chảy.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 0,5 kg cá diêu hồng, 300 g khoai tây, 5 nhánh thì là, 2 pho mát đã chế biến, 1 củ hành tây, 5 hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, muối.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, gia vị và hành tây đã bóc vỏ vào chảo với nước lạnh. Đun 15 phút sau khi sôi, bắt hành tây, cho khoai tây cắt nhỏ vào. Sau 10 phút, thêm phô mai nấu chảy, muối và rau thơm thái nhỏ. Đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bánh mì kẹp cá đỏ: 12 công thức nấu ăn ngon nhất (từng bước)
13. Cá diêu hồng kho nấm
Một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị nấm và cá.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước dùng nấm, 400 g cá diêu hồng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 300 g khoai tây, 5 nhánh ngò tây, 2 lá nguyệt quế, 3 củ đậu đen và hạt nêm, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cá cắt khúc, hành khô bóc vỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm gia vị và nước dùng. Sau khi sôi 15 phút thì cho khoai tây, hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào. Sau 10 phút, thêm mùi tây thái nhỏ, muối và tắt.
14. Canh cá diêu hồng bông cải
Không nấu quá chín bông cải xanh, nếu không bông cải sẽ trở nên quá mềm.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g cá diêu hồng, 300 g bông cải xanh, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, 1,5 muỗng canh.Muối.
Sự chuẩn bị: Cho cá đã băm nhỏ, gia vị và hành tây đã bóc vỏ vào chảo với nước lạnh. Đun sôi trên lửa nhỏ và để sôi trong 15 phút, vớt hành ra đĩa. Đổ cà chua và cà rốt đã cắt nhỏ vào. Thêm bông cải xanh cắt nhỏ sau 10 phút. Đun sôi trong 3 phút, cho muối và lấy ra khỏi bếp.
15. Cá điêu hồng, trai, tôm
Phục vụ món tai thơm với một lát chanh.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 300 g cá diêu hồng, 200 g tôm, 250 g trai, 1 quả cà chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 5 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, 3 nhánh ngò tây, 2 nhánh tỏi, một chút đường, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cá, rửa sạch tôm và hến. Cho các gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi sâu lòng, tráng nước lạnh, sau khi sôi khoảng 10 phút. Thêm tương cà chua, cà chua cắt nhỏ và đường. Đun nhỏ lửa trong 15 phút. Ướp muối, vắt tỏi qua máy ép và rắc rau thơm đã cắt nhỏ.