Những người yêu thích hương vị và kết cấu khác thường chắc chắn sẽ thích thú với món dưa cải bắp hầm. Nó khác với món thông thường, nhưng cũng bổ sung hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Đây là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt và chỉ là một sự đa dạng dễ chịu trong chế độ ăn uống. Đã thu thập các công thức nấu ăn tốt nhất về cách nấu nó!
1. Dưa cải hầm thịt
Thịt gà, thịt lợn, thịt bò - nguyên tắc vẫn như cũ.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt, 1 kg dưa cải, 200 g hành, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 ly nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành tỏi cho đến khi chín vàng, cho thịt ra đĩa và chiên riêng. Rửa sạch bắp cải bằng nước lạnh và đun trong 10 phút ở lửa vừa.
Thêm nước và tương cà chua, cho hành tây và thịt vào, nêm gia vị và đảo đều. Thân thịt được đậy nắp trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi có độ sệt mong muốn.
2. Dưa cải hầm bia
Ăn kèm với thịt lợn hoặc sườn.
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa cải, 500 ml bia nhạt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóp đều bắp cải và xếp thành một lớp đều trong chảo. Đổ bia vào khoảng giữa lớp này và mascara dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi bắp cải đủ mềm, thêm nhiệt và làm bay hơi phần chất lỏng còn lại.
3. Dưa cải hầm khoai tây
Vì tất cả sự đơn giản của nó, món ăn trở nên mềm mại một cách đáng ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 150 g dưa cải, 100 g hành tây, 600 g khoai tây, 200 ml nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhuyễn và phi thơm, thêm bắp cải vắt vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào một chảo khác, đậy nắp bằng nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút sau khi sôi. Cho bắp cải vào khoai tây, nêm gia vị cho vừa ăn và sau 10 phút thì lấy ra khỏi bếp.
10 công thức nấu bắp cải hầm với khoai tây tuyệt vời
4. Dưa cải hầm với sườn và mận
Ngẫu hứng về ẩm thực vùng Baltic.
Bạn sẽ cần: 400 g sườn, 900 g dưa cải, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 150 g mận khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt sườn thành từng miếng lớn và chiên đều trên lửa vừa, không cần dầu và đậy nắp. Băm nhỏ hành tây, cà rốt bào sợi, cho thịt vào đảo đều. Sau 5 phút, cho dưa cải và cải vào đun thêm nửa tiếng. Sau đó thêm mận và gia vị, sau 15 phút thì lấy ra khỏi bếp.
5. Dưa cải hầm xúc xích
Chúng tôi khuyên bạn nên thêm thì là và rau mùi để tăng hương vị.
Bạn sẽ cần: 500 g dưa cải bắp, 250 g xúc xích, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích thành từng lát và chiên cho đến khi chín vàng. Hành tây cắt nhỏ, cà rốt bào nhuyễn, cho rau vào xúc xích.
Khuấy tất cả mọi thứ với nhau và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm. Sau đó, bóp nhuyễn và thêm bắp cải, tương cà chua, kem chua và gia vị. Khoanh thêm 15 phút nữa dưới nắp.
6. Dưa cải hầm nấm
Thoải mái lấy nấm rừng và cả nấm khô. Và hóa ra rất ngon với nấm sò!
Bạn sẽ cần: 500 g dưa cải, 250 g nấm, 1 thìa cà phê mỗi thứ. nghệ và ớt bột, 1 bó rau thơm, 2 lá nguyệt quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc bắp cải trong nước trong 10 phút sau khi luộc và bỏ vào chao. Cắt nhỏ nấm và xào với nghệ và ớt bột cho đến khi mềm.
Đặt chúng vào đĩa và xào bắp cải trong cùng một chảo trong khoảng 15 phút. Sau đó cho nấm trở lại, đảo đều, hâm nóng một chút và lấy ra khỏi bếp. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào cuối.
8 công thức nấu món borscht ngon nhất với dưa cải bắp (từng bước)
7. Dưa cải hầm bí xanh
Một món ăn nhẹ và ít calo của dưa cải bắp.
Bạn sẽ cần: 300 g dưa bắp cải, 1 quả bí ngòi, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng miếng mỏng, hành tây thái nhỏ và cà rốt bào sợi. Chiên rau trong vài phút, sau đó cho bắp cải đã rửa sạch và vắt vào xào cùng.Sau 10 phút, thêm tương cà chua, gia vị và tỏi đập dập vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ chín mềm.
8. Dưa cải kho với cơm
Lý tưởng cho thực đơn nạc hoặc ăn chay.
Bạn sẽ cần: 300 g dưa cải, 180 g gạo, 350 ml nước, 0,5 hạt tiêu, 0,5 cà rốt, 0,5 hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt ớt, hành tây và cà rốt thành miếng vuông nhỏ và xào trong vài phút cho đến khi mềm, cho trực tiếp vào chảo. Rửa sạch bắp cải, cho rau vào, cho ngay gạo đã vo sạch vào. Đổ nước vào, nêm gia vị cho món ăn và thịt trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.
9. Dưa cải bắp hầm kem
Bạn có nghĩ rằng dưa bắp cải không hợp với kem? Nhưng nó sẽ chỉ thú vị hơn!
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa bắp cải, 150 ml kem, 50 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nếu bắp cải chua quá, rửa sạch qua nước lạnh rồi vắt ráo. Và sau đó chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu trong khoảng 7 phút. Đổ kem vào, thêm gia vị và xác bắp cải vào đậy nắp cho đến khi mềm.
10 công thức nấu bắp cải hầm với thịt dễ dàng
10. Dưa cải hầm cà chua
Bạn có thể thêm một ít nấm ngâm.
Bạn sẽ cần: 400 g dưa cải, 500 g thịt bò, 2 củ hành tây, 800 g bắp cải tươi, 4 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhuyễn, phi thơm, thêm thịt vào hầm cho đến khi chín một nửa. Cho dưa cải vào đó, trộn đều và đậy vung trong 15-20 phút trên lửa nhỏ.
Bắp cải tươi cắt nhỏ, đổ nước sôi vào chần qua trong vài phút, và cho cả vào chảo. Nêm gia vị cho món ăn và thịt cá cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Sau đó, thêm các viên cà chua vào và sau 5-7 phút nữa, lấy ra khỏi bếp.
11. Dưa cải hầm ớt chuông
Thêm một chút kem chua hoặc nước sốt cà chua, nếu muốn, 5-7 phút trước khi kết thúc.
Bạn sẽ cần: 500 g dưa cải chua, 3 quả cà chua, 3 quả ớt, 2 củ hành tây, 1 củ tỏi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt ớt thành từng khoanh, gọt vỏ và băm nhuyễn cà chua, và băm nhuyễn cả hai củ hành. Phi thơm hành tây và hạt tiêu, thêm một chút nước và cho bắp cải đã rửa sạch vào chảo. Khi thấy mềm, cho cà chua xay nhuyễn và gia vị vừa ăn, sau 10 phút thì tắt bếp.
12. Dưa cải hầm gan
Có thể được nấu trong chảo hoặc nhiều bánh.
Bạn sẽ cần: 500 g dưa cải, 300 g gan, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gan thành từng miếng nhỏ và xào với hành khô băm nhỏ. Thêm cà rốt nạo và sau một vài phút, thêm bắp cải. Khuấy và đun mọi thứ với nhau trong khoảng 15 phút, thêm tương cà chua với gia vị và thêm một chút nước nếu cần. Sau đó thái thịt dưa cải chua cho đến khi chín mềm.