Bánh pho mát có thể được gọi là một món ăn phổ biến cho tất cả các dịp. Chúng được phục vụ với súp, trà, thay vì bánh mì và như một món ăn nhẹ riêng biệt. Nhưng điều quan trọng nhất là chúng được chế biến từ những sản phẩm thông thường. Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn tuyệt vời dành cho bạn!
1. Công thức cổ điển cho món bánh bông lan phô mai
Không đun quá nóng kefir, nếu không kefir sẽ cuộn lại.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 450 g bột mì, 80 g pho mát cứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, một chút đường, 0,5 muỗng cà phê. soda, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm soda, đường, muối, bột mì và pho mát nghiền mịn. Nhào bột và để 10 phút dưới lớp màng bám. Cuộn bánh và chiên trên chảo mỗi mặt cho đến khi chín mềm.
2. Bánh tortilla nhân phô mai tươi ngon
Nhào bột bằng cách bôi mỡ tay với bơ.
Bạn sẽ cần: 150 g kem chua, 100 g phô mai cứng, 450 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào phô mai trên một cái rây mịn, rây bột. Trộn muối nở, kem chua, đường, muối và pho mát. Thêm bột mì và nhào cho bột mềm. Cuộn bánh lại và chiên trong 5 phút mỗi mặt trên lửa vừa.
3. Bánh phô mai làm từ bột men
Hãy chắc chắn kiểm tra thời hạn trên bao bì men!
Bạn sẽ cần: 400 g bột mì, 150 ml nước ấm, 1 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 80 g pho mát cứng, 20 g bơ, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, một chút đường, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì với bột nở, thêm men, đường, muối, nước, bơ đun chảy và pho mát bào. Nhào bột và để nó ấm trong một giờ. Tạo hình thành bánh ngô và áp chảo trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
4. Bánh pho mát trong lò nướng
Bột nở đều trong lò đã làm nóng trước và tắt lò.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bột mì, 15 g men khô, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 150 ml sữa ấm, một chút đường, 100 g phô mai cứng, 30 g bơ, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Kết hợp bột mì với men nở và bột nở. Thêm sữa ấm, bơ đun chảy, đường, muối và trứng. Nhào bột và để bột nở trong một giờ. Cán mỏng 1 lớp dày 1 cm, cho phô mai đã bào vào, đậy nắp lại và tạo thành hình tròn. Đặt bánh lên khay nướng và để bánh trong vòng 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
5. Bánh phô mai trên mặt nước
Rây bột nhiều lần để bột thoáng.
Bạn sẽ cần: 450 g bột mì, 1 ly nước ấm, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 100 g pho mát cứng, một chút đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, muối và đường. Thêm nước, phô mai bào và nhào cho bột dẻo. Tạo hình thành bánh ngô và chiên trong chảo cho đến khi chín mềm.
10 món súp gà phô mai bạn chưa bao giờ ăn
6. Bánh Tortillas với phô mai tan chảy
Sử dụng pho mát đã qua chế biến với hàm lượng chất béo lên đến 50%.
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 180 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. đường, 15 g muối, 2 pho mát đã chế biến, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, thêm soda, đường và muối. Thêm bột mì và pho mát bào. Nhào bột, cán mỏng bánh và chiên trên chảo trong 5 phút cho mỗi mặt.
7. Bánh bông lan phô mai feta
Bánh thơm sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa ấm, 450 g bột mì, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 250 g pho mát feta, muối, tiêu đen xay, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, thêm sữa, trứng, muối và nhào bột. Phô mai bào, muối và tiêu.
Cán mỏng bột, xếp nhân, đậy nắp và tạo hình bánh cho vừa miệng chảo. Chiên cho đến khi mềm ở mỗi bên.
8. Bánh Tortillas với phô mai suluguni
Bánh thành phẩm có thể được bôi mỡ bằng bơ tan chảy.
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 200 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, một chút đường, 20 g bơ, muối, 200 g phô mai suluguni, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir với muối nở, đường và muối.Thêm bột mì, phô mai thái nhỏ và bơ đun chảy. Nhào bột mềm và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trong 15 phút. Cuộn bánh ngô ra và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật.
9. Bánh phô mai với phô mai tươi
Bạn có thể xay pho mát bằng máy xay sinh tố.
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 200 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, 80 g pho mát cứng, 250 g pho mát, muối, tiêu đen xay, 30 g bơ, 5 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm soda, muối, pho mát bào, bột mì và bơ. Chà xát phô mai qua rây, muối và tiêu. Cán mỏng bột, cho nhân sữa đông vào, đậy nắp và nặn thành những chiếc bánh dẹt. Chiên trên chảo trong 5 phút cho mỗi mặt.
10. Bánh phô mai với phô mai và rau thơm
Sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích: thì là, mùi tây, ngò tây, húng quế, cây me chua, hoặc thậm chí là cây tầm ma non.
Bạn sẽ cần: 500 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 1 ly kefir, đường, muối, tiêu đen xay, nửa bó thì là, 80 g phô mai cứng, 300 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, đường và muối. Thêm kefir đã được làm ấm, pho mát bào và nhào bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ấm trong 15 phút. Chà xát phô mai qua rây, muối và hạt tiêu và trộn với các loại rau thơm thái nhỏ.
Cán mỏng miếng bột, xếp nhân, gói kín và tạo hình. Chiên bánh trong chảo khoảng 4-5 phút cho mỗi mặt.
10 công thức làm bánh ngô Uzbekistan ngon trong lò nướng
11. Bánh phô mai với trứng và rau thơm
Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của bánh ngô.
Bạn sẽ cần: 3 ly bột mì, 200 ml kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, một chút đường, 15 g muối, 100 g phô mai cứng, 2 quả trứng luộc, nửa mớ rau mùi tây với thì là, 5 cọng hành lá, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào phô mai, rây bột mì. Cắt rau xanh và trứng, muối và hạt tiêu. Trộn kefir đã được làm ấm với muối nở, muối, đường và pho mát. Thêm bột mì và nhào bột. Cán mỏng một lớp dày 1,5-2 cm, xếp nhân, lấp đầy và tạo hình như mong muốn. Chiên mỗi mặt bánh trong 4-5 phút.
12. Bánh phô mai với giăm bông
Nếu muốn, giăm bông có thể được chiên nhẹ trước.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 500 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 100 g pho mát cứng bào, 0,5 muỗng cà phê. đường, 20 g bơ, 250 g giăm bông, 1 củ hành tây, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Làm nóng kefir, trộn với soda, đường, muối, bơ đun chảy, pho mát và bột mì. Nhào bột và phủ giấy bạc trong 10 phút. Cắt nhỏ dăm bông và hành tây, muối và tiêu.
Cuộn bánh lại, cho nhân vào, gói kín và vo tròn. Chiên trên chảo cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
13. Bánh khoai tây phô mai
Nếu khoai tây quá mềm, bạn hãy cho thêm bột mì.
Bạn sẽ cần: 200 g pho mát cứng, 300 g khoai tây, 3 muỗng canh. bột mì, một chút soda, 1 muỗng canh. kem chua, muối, tiêu đen xay, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Khoai tây natri trên máy nghiền mịn, ép nhẹ, thêm pho mát bào, bột mì, soda, muối, kem chua và tiêu xay. Nhào bột, tạo hình những chiếc bánh theo đường kính của chảo và chiên cho đến khi chín vàng.
14. Bánh phô mai với nhân khoai tây
Công thức tuyệt vời cho bánh pho mát nếu phần nhuyễn của ngày hôm qua còn sót lại!
Bạn sẽ cần: 150 ml sữa đông, 0,5 thìa cà phê. soda, 350 g bột mì, muối, tiêu đen xay, 100 g pho mát cứng, 300 g khoai tây nghiền, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, pho mát nạo, nghiền nhuyễn khoai tây nghiền. Đun nóng sữa đông, thêm soda, muối, pho mát và bột mì. Nhào bột cho mềm, cán mỏng, cho nhân vào, vo lại và nặn thành hình tròn. Chiên trên chảo trong 5 phút cho mỗi mặt.
15. Bánh ngô phô mai gà
Nấu gà trong nước muối với gia vị.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 0,5 muỗng cà phê. Bột nở, 1 quả trứng, 3 ly bột mì, muối, một chút đường, tiêu đen xay, 80 g pho mát bào cứng, 300 g phi lê gà luộc, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, thêm bột nở, kefir đã làm ấm, muối, đường, trứng và phô mai.Nhào bột dẻo, dùng giấy bạc bọc kín và để khoảng 10-15 phút. Cắt thịt gà thành từng khối vuông nhỏ, ướp muối và tiêu.
Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp và nặn thành bánh tortilla. Chiên cho đến khi chín mềm trên lửa vừa.
20 món súp phô mai luôn được ăn sạch
16. Bánh phô mai với phô mai tươi và rau bina
Chỉ sử dụng rau bina tươi và mọng nước để nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 450 g bột mì, 80 g pho mát cứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, một chút đường, một bó rau bina, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 200 g pho mát, muối, tiêu đen xay, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir đã được làm ấm với soda, thêm pho mát bào, bột mì, muối và đường. Nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong 10 phút. Cắt nhỏ rau bina, xát phô mai qua rây. Trộn, muối và tiêu.
Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp và nặn thành bánh tortilla. Chiên trên chảo khô cho đến khi mềm, phủ bơ.
17. Bánh phô mai nhân thịt băm
Bánh phô mai đã sẵn sàng có thể được gửi vào lò nướng trong 10 phút nữa.
Bạn sẽ cần: 400 g bột mì, 180 ml nước ấm, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay, 100 g pho mát cứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 300 g thịt băm, 1 củ hành tây, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, thêm bột nở, muối, nước và pho mát bào. Nhào bột mềm và dùng giấy bạc bọc lại trong 10 phút.
Trộn thịt băm với hành băm nhỏ, muối và tiêu. Cán mỏng miếng bột dày 1 cm, cho nhân vào, gói kín và tạo hình. Chiên bánh trên lửa vừa trong 4-5 phút cho mỗi mặt.
18. Bánh ngô phô mai với cà chua và trứng
Trải nhân bánh ra ngay trước khi chiên bánh tortilla.
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh mayonnaise, 0,5 muỗng cà phê. soda, 400 g bột mì, muối, 2 quả cà chua, 100 g pho mát cứng, 2 quả trứng luộc, 3 cọng hành lá, nửa mớ thì là, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn mayonnaise với muối nở, thêm muối, pho mát bào, muối và bột mì. Nhào bột và phủ giấy bạc trong 10 phút. Cắt nhỏ trứng, cà chua và rau thơm. Trộn, muối và tiêu. Cán mỏng bột, cho nhân vào, đậy nắp lại, tạo hình bánh và chiên trên chảo cho đến khi chín mềm.
19. Bánh phô mai cà rốt
Bánh ngô đơn giản để ăn nhanh!
Bạn sẽ cần: 400 g bột mì, một ly kefir, 0,5 muỗng cà phê. soda, 10 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, hạt tiêu đen xay, 100 g pho mát bào cứng, nửa củ cà rốt, 30 g bơ, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, nạo cà rốt, chiên trong bơ, muối và tiêu. Đun nóng kefir, thêm soda, đường, pho mát, cà rốt và bột mì. Nhào bột, phủ khăn và để khoảng 10-15 phút. Tạo hình thành bánh ngô và chiên cho đến khi mềm ở mỗi bên.
20. Bánh ngô phô mai với mù tạt
Bột mù tạt sẽ tạo thêm hương vị thú vị cho những chiếc bánh.
Bạn sẽ cần: 180 ml sữa, 450 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút đường, muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột mù tạt, 100 g pho mát cứng, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Rây bột mì, trộn với bột nở, đường, muối và bột mù tạt. Thêm phô mai bào, sữa ấm và nhào bột. Cán mỏng những chiếc bánh dày 1,5 cm và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.