Giăm bông thịt lợn rất ngon và rất ngon, hoàn hảo cho bữa tối hoặc một bàn tiệc liên hoan. Nó có thể được chế biến theo các loại nước xốt khác nhau, có hoặc không trang trí, với bất kỳ bộ gia vị, rau thơm và thảo mộc nào. Chúng tôi chia sẻ 15 công thức nấu ăn ngon nhất mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy món ăn yêu thích của mình!
1. Chân giò nướng giấy bạc
Đùi heo trong giấy bạc là phần thịt rất ngon cho bất kỳ món ăn phụ nào.
Bạn sẽ cần: 1,3 kg giăm bông, 150 ml nước sốt tkemali, một chút ớt đỏ, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xoa thịt với gia vị, tỏi xay và dầu ô liu trên tất cả các mặt. Ướp trong nước sốt tkemali trong 1,5-2 giờ dưới màng bọc thực phẩm. Bọc giăm bông trong giấy bạc và nướng trong một giờ ở 180 độ, sau đó mở giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút.
2. Chân giò trong tay áo
Thịt giăm bông trong tay áo được nấu chín trong nước cốt của chính nó và thậm chí còn mềm hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 50 g mật ong, 60 ml dầu ô liu, 7 nhánh tỏi, 3 lá nguyệt quế, 30 g chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nhẹ nhàng chặt xương và xát thịt với gia vị và tỏi giã nhỏ. Cuộn chặt giăm bông, buộc bằng chỉ và chải với nước xốt gồm mật ong, nước cốt chanh, dầu và gia vị. Cho nó vào một cái bọc với lá nguyệt quế và nướng trong 1,5 giờ ở 180 độ.
3. Chân giò xào táo
Một món ăn thơm, lễ hội và thanh lịch.
Bạn sẽ cần: 900 g giăm bông, 3 quả táo, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột và rau mùi, gia vị, hương thảo.
Sự chuẩn bị: Xay 1 quả táo bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay, thêm hương thảo, gia vị và dầu ô liu, khuấy đều và thoa thịt lợn với nước xốt. Để thịt trong tủ lạnh 4 tiếng, cho vào khuôn, phủ các lát táo lên trên và dùng giấy bạc bọc kín. Nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ trong một giờ như vậy, và 25 phút mà không có giấy bạc.
4. Chân giò ngâm mật ong
Một loại nước xốt tuyệt vời với vị ngọt ngào của mật ong và vị đắng của chanh.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 0,5 bó bạc hà, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. vỏ chanh leo, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp bạc hà cắt nhỏ và tất cả các thành phần nước xốt khác. Cắt những đường thủng nhỏ trên đùi heo và ướp trong 3-4 giờ. Gói trong giấy bạc và nướng trong 1-1,5 giờ ở 180 độ.
12 công thức nấu thịt lợn nướng bằng lò nướng dễ dàng
5. Đùi heo sốt đậu nành
Xốt nước tương từ lâu đã trở thành kinh điển.
Bạn sẽ cần: 800 g giăm bông, 30 ml nước tương, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 cọng hương thảo, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô thịt heo rồi thoa đều với bơ và nước tương gia vị. Cho thịt vào một cái ống tay, thêm lá hương thảo và tỏi rồi nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5 giờ.
6. Chân giò ngâm rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ khô làm mềm thịt lợn và mang lại hương vị đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 900 g giăm bông, 400 ml rượu vang đỏ, 4 củ hành tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, 4 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt các vết cắt trên thịt, thoa dầu và gia vị, và đặt các khoanh hành tây ở đó. Gấp những chiếc nhẫn còn lại bằng giăm bông vào một cái bát, thêm tỏi đã đập dập và đổ rượu qua đêm. Nướng tất cả mọi thứ cùng nhau trong hộp thiếc dưới giấy bạc hoặc trong ống bọc trong 1,5 giờ ở 180 độ.
7. Chân giò xào mận trong lò nướng
Một sự kết hợp cổ điển theo một cách mới!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg giăm bông, 200 g mận khô, 4 muỗng canh. mayonnaise, 50 ml nước tương, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt miếng thịt nguội lớn và rưới nước xốt gồm sốt mayonnaise, nước tương, mù tạt và gia vị lên thịt trong vài giờ. Đổ nước sôi lên trên mận, đặt vài miếng vào vết cắt và nướng giăm bông dưới giấy bạc trong một giờ ở 200 độ, và sau đó nửa giờ nữa mà không có giấy bạc.
8. Chân giò nướng nấm
Nấm mang lại cả hương vị và độ ngon cho món ăn.
Bạn sẽ cần: 800 g giăm bông, 500 g champignons, 250 ml kem, 2 quả ớt, 1 bó rau thơm, 3 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Chiên nhẹ miếng thịt heo đều các mặt rồi cho vào khuôn. Sau đó xào nấm và tiêu, chuyển sang chỗ cũ. Đổ kem lên tất cả mọi thứ, rắc các loại thảo mộc cắt nhỏ và nướng trong 1,5 giờ dưới giấy bạc ở 180 độ.
10 công thức nấu món sườn heo ngon trong lò nướng
9. Đùi heo sốt mayonnaise
Một cách ướp tuyệt vời khác để nướng một miếng thịt lợn nguyên con lớn trong lò.
Bạn sẽ cần: 700 g giăm bông, 1 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng cà phê. mù tạt, thảo mộc đã được chứng minh, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tỏi thành từng lát mỏng và nhồi thịt giăm bông thành những vết cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt, xoa đều các mặt thịt và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Cho thịt lợn vào khuôn, phủ giấy bạc và nướng trong 60-80 phút ở 180-200 độ.
10. Chân giò heo tẩm bột ngọt
Vỏ bánh rất giòn và vàng nâu!
Bạn sẽ cần: 1,2 kg giăm bông, 2 muỗng canh. mật ong, đinh hương, 20 g đường đóng băng.
Sự chuẩn bị: Đổ toàn bộ giăm bông với nước, đun sôi và đun sôi trong một giờ với lửa nhỏ. Cắt bỏ da và rắc đều đinh hương lên thịt lợn. Bôi mật ong lên thịt rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Để trong vòng 15 phút, rắc đường bột ra ngoài và để nguội thêm dưới lớp giấy bạc.
11. Chân giò rút xương trong lò nướng
Thịt giăm bông trên xương trông rất ấn tượng và ngon miệng!
Bạn sẽ cần: 1.5 kg thịt heo dăm bông, 2 lá nguyệt quế, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi giăm bông với lá nguyệt quế, hành tây và gia vị trong khoảng 2 giờ, hớt sạch bọt. Cắt nhỏ trên thịt, thoa mật ong và mù tạt, bọc trong giấy bạc và nướng thêm 40-60 phút ở nhiệt độ 220 độ.
12. Chân giò ngâm bia
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một loại bia đen, ngọt.
Bạn sẽ cần: 2 kg giăm bông, 1 ly bia, 1,5 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. mù tạt dạng hạt.
Sự chuẩn bị: Kết hợp bơ, mù tạt, tỏi nghiền và gia vị, rồi ướp toàn bộ giăm bông. Để nó dưới màng phim qua đêm trong tủ lạnh, chuyển nó vào tay áo, đổ đầy bia và nướng trong 1,5-2 giờ ở 200 độ.
15 công thức làm bánh chuối nướng dễ dàng
13. Chân giò heo phô mai
Nó tạo ra một chiếc đàn accordion thú vị mà ngay cả trẻ em cũng sẽ thích thú.
Bạn sẽ cần: 1 kg giăm bông, 2 quả cà chua, 200 g phô mai, 30 g bơ, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Làm các vết cắt sâu trên thịt, quét dầu, rắc gia vị và cho vào khuôn. Cho các lát phô mai và cà chua vào các vết cắt, thêm tỏi xay và phần bơ còn lại rồi bọc trong giấy bạc hoặc giấy da. Nướng giăm bông trong lò 180 độ trong 1,5 giờ.
14. Chân giò với khoai tây và rau
Công thức hài lòng và linh hoạt nhất.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn giăm bông, 5 củ khoai tây, 1 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 2 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 1 quả cà tím, 2 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tỏi, vỏ, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ, mật ong, tỏi, vỏ và gia vị rồi ướp thịt lợn trên tất cả các mặt. Cắt nhỏ rau củ, cho tất cả mọi thứ vào một ống tay áo, thêm rau xanh đã cắt nhỏ và nướng trong 1,5 giờ ở 180 độ.
15. Chân giò ngâm bột
Bạn có thể dùng bánh phồng làm sẵn, nhưng không có men sẽ tốt hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg giò heo, 225 g bột năng, 150 ml rượu trắng, 1 quả trứng, 4 tép tỏi, vừng rang, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nhồi thịt với tỏi và ướp với rượu và gia vị qua đêm. Cán mỏng miếng bột, đặt giăm bông lên trên và cuộn chặt lại tất cả các mặt. Xỏ bằng nĩa, đánh trứng đánh tan và rắc mè. Nướng trong lò 1,5-2 tiếng ở 180 độ.