Trái ngược với định kiến, thịt lợn được nấu chín đúng cách rất tốt cho tiêu hóa của chúng ta. Và để bạn không bao giờ gặp khó khăn với việc nấu món gì - hãy nắm bắt 20 công thức nấu thịt lợn ngon và đơn giản trên chảo!
1. Thịt lợn Hungary
Sườn Hungary rất mềm và có hương vị!
Bạn sẽ cần: 4 miếng thịt lợn, 5 nhánh tỏi, sữa, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen, 80 g bột mì, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, đập dập và tỏi giã nhỏ. Cho thịt vào hộp, đổ sữa lên trên và để tủ lạnh trong 2 giờ. Vớt thịt heo ra, để ráo, lăn bột với gia vị rồi chiên trên chảo.
2. Thịt lợn sốt cà chua
Thịt có thể được ướp trước và bảo quản an toàn trong tủ lạnh trong vài ngày, chiên từng phần trước khi dùng!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg thịt lợn, 300 g hành tây, 3 nhánh tỏi, 140 g tương cà chua, 6 muỗng canh. dầu ô liu, 4 muỗng canh giấm, 125 ml rượu vang đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xay hành và tỏi trong máy xay sinh tố, thêm tương cà chua và tất cả các nguyên liệu khác để ướp. Nhúng thịt vào nước sốt và để yên trong vài giờ, sau đó chiên trên chảo.
3. Thịt heo tẩm bột phô mai
Lớp vỏ bánh giòn tan với hương vị phô mai đặc trưng bổ sung cho phần nhân thịt một cách hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 1 quả trứng, 50 g vỏ, 50 g parmesan, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ và đập dập thịt lợn, đánh trứng với gia vị cho đến khi sủi bọt nhẹ rồi trộn phô mai bào với vụn bánh mì. Trước tiên, nhúng từng miếng thịt vào trứng, sau đó tẩm bột mì và chiên.
4. Thịt heo sốt mật ong
Thịt lợn quay cho công thức này được kết hợp một cách ngon lành với cùng một quả dưa chuột nướng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 4 quả dưa chuột, 100 ml nước tương, 2 muỗng canh. giấm rượu, 5 muỗng canh. mật ong, 0,5 chén rượu trắng, gừng, hạt tiêu, 3 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, bỏ hạt và ướp với 50 ml nước tương và giấm rượu. Sau nửa giờ, thêm gừng xay, vỏ, xì dầu còn lại, rượu, mật ong và thịt lợn băm nhỏ vào. Sau nửa giờ, lấy ra và chiên dưa chuột, sau đó cho vào chảo đã ướp thịt lợn.
5. Thịt lợn bít tết sốt kefir
Một chút kefir mang lại cho thịt một hương vị mới lạ, thú vị của những người sành ăn!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 300 ml kefir, 3 nhánh tỏi, gia vị, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt lợn băm nhỏ trong kefir với tỏi và gia vị. Chiên rồi khi thịt gần chín, đổ phần nước xốt còn lại vào chảo, thêm phô mai bào và bơ đun chảy.
Nấu gì với thịt bò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Thịt heo sốt mù tạt
Một món ăn Pháp tự làm rất đơn giản.
Bạn sẽ cần: 2 miếng thịt lợn, 5 muỗng canh kem, 5 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh. mù tạt, bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt lợn cho đến khi chín vàng cả hai mặt trong bơ, thêm rượu vang và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Lấy thịt ra khỏi chảo và thêm kem, gia vị và mù tạt. Hầm nước sốt thêm một phút và cho thịt lợn vào.
7. Thịt heo quay xương
Không chỉ những miếng thịt nhỏ hoặc miếng nhỏ mới có thể được chiên trên chảo!
Bạn sẽ cần: 4 lát thịt thăn trên xương, 1 chén bột mì, 3 lát thịt ba chỉ, tỏi hột, ớt bột, ớt cay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt lợn và lăn từng miếng trước trong hỗn hợp gia vị và sau đó là bột mì. Cắt nhỏ thịt ba chỉ, chiên cho giòn rồi bày ra đĩa. Cho dầu vào chảo cùng, lăn thịt heo qua bột mì lần nữa và chiên cho đến khi lớp vỏ đồng nhất.
8. Thịt lợn với nấm đông cô và gừng
Bạn không thể làm bất cứ ai ngạc nhiên với nấm champignons tầm thường, nhưng còn nấm hương thì sao?
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 200 g nấm hương, hành tây, 2 quả cà chua, 5 muỗng canh. nước tương, 3 cm gừng tươi, 2 muỗng canh. đường và nước cốt chanh, 4 muỗng canh dầu ô liu, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Trộn cà chua xay với xì dầu, đường, 2 muỗng canh. bơ, nước cốt chanh, gừng nạo, gia vị và rau thơm. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng và ướp với nước sốt với nửa vòng hành tây trong nửa giờ. Rán nhẹ các lát thịt lợn, sau 3 phút, thêm nấm đã cắt nhỏ, đổ nước xốt vào và xào thêm 10 phút, đảo liên tục.
9. Sườn heo tẩm vừng
Các món rán thông thường trong hạt vừng có hương vị và kết cấu dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 2 quả trứng, 20 g hạt vừng, 70 g bánh sừng bò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho các loại gia vị, bánh nướng vừng và trứng đã đánh tan vào ba bát khác nhau. Thịt lợn băm nhỏ, đập dập và nhúng gia vị trước, sau đó đến trứng, sau đó tẩm bột và rán trên chảo.
10. Thịt lợn kho đào
Nước sốt đào kết hợp hài hòa với thịt lợn, và được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng!
Bạn sẽ cần: 900 g thịt lợn, 2 quả đào, 1 củ hành tím, 3 muỗng canh. dấm rượu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành miếng hoặc băm nhỏ và chiên đều trong dầu ô liu. Cho hành tây, lát đào, giấm và gia vị vào cùng chảo, và chiên tất cả các thứ cùng nhau trong 2 phút. Chuyển thịt lợn trở lại và đậy nắp cho đến khi đào hoàn toàn mềm.
10 công thức nấu xúc xích dễ dàng với bột chiên
11. Thịt lợn sốt tkemali
Nếu bạn còn lại một chút nước sốt, thì thịt lợn áp chảo với nó sẽ đơn giản là ngon!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 1 củ hành tây, 6 muỗng canh. tkemali, ớt, tiêu trộn, chanh, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, rắc muối, nước cốt chanh và cuộn từng miếng thịt trong nước sốt. Rưới thịt với hỗn hợp ớt và ớt bào sợi, cho vào hộp đựng bên trên và phủ hành lá lên trên. Sau 3 giờ, vớt hành ra và nhanh chóng xào thịt trên lửa lớn.
12. Thịt lợn ngâm rượu vang
Thịt hầm trong rượu vang sủi bọt thực sự tan chảy trong miệng bạn!
Bạn sẽ cần: 1 kg cổ heo, 1 l nước dùng, 1 l rượu vang, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tím, 1 nhánh cần tây, hương thảo, lá nguyệt quế, ngò tây, gừng, 4 hạt tiêu, muối, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng và chiên cho đến khi gần chín. Cho thịt và rau đã thái nhỏ và cần tây vào cùng một chảo. Thêm nước dùng, rượu, tất cả gia vị và hầm trong 10 phút, sau đó thêm thịt lợn và để thêm một giờ trên lửa nhỏ.
13. Thịt heo ớt chuông và hoa hồi
Món ăn thành ra rất đẹp mắt và thơm, chỉ cần lấy hạt tiêu nhiều màu thôi!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 2-3 quả ớt các màu, 2 quả cà chua, 2 quả hồi, 2 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt. tiêu đen, 1 muỗng canh. gia vị cho thịt.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, cà chua thành hình bán nguyệt và ớt cắt thành từng dải. Cho thịt vào chảo, rắc một ít gia vị và chiên, sau đó lặp lại cho mặt còn lại. Tắt bếp, cho rau và hoa hồi vào đun thêm 10 phút nữa.
14. Thịt lợn ngâm dầu ngô với các loại thảo mộc
Dầu ngô mang một dư vị hoàn toàn khác biệt và được kết hợp hài hòa với các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 1 củ hành tây, lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, dầu ngô, muối, tiêu, một loạt các loại thảo mộc khác nhau.
Sự chuẩn bị: Cho thịt lợn đã băm nhỏ vào chảo khô, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp. Đổ dầu thực vật vào và nướng thịt cho đến khi chín vàng. Thêm gia vị và hành khô băm nhỏ, đun thêm 10 phút, đậy vung, chiên cho đến khi chín mềm và rắc rau thơm lên trên.
15. Thịt heo kho đậu phộng
Theo truyền thống, thịt lợn với đậu phộng được phục vụ với cơm, nhưng bất kỳ loại ngũ cốc nào khác theo sở thích của bạn sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 1/4 cốc nước luộc gà, 1 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. giấm gạo, 2 muỗng cà phê. Bột bắp, gừng củ, dầu, 5 cọng hành lá, 1/3 chén đậu phộng rang.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước kho, giấm, nước tương và tinh bột. Cho thịt và đậu phộng vào phi thơm hành trắng và gừng giã nhỏ đã xào trên chảo nóng. Chiên mọi thứ trong khoảng 5 phút trên lửa lớn và dùng với hành lá.
Nấu gì với thịt lợn: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Thịt lợn áp chảo khoai tây
Điều gì có thể đơn giản hơn, ngon hơn và hài lòng hơn một tác phẩm cổ điển như vậy!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 1,5 kg khoai tây, một bó hành lá, 4 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 muỗng cà phê mỗi thứ. tiêu đen và ớt bột, 100 g bơ, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rắc thịt với muối, tiêu và ớt bột, để nguội rồi chiên vàng trên chảo nóng với ít dầu. Cho tỏi và bơ vào, giảm nhiệt một chút và chiên thêm 20 phút, lật mặt. Bày khoai tây ra đĩa và chiên cho đến khi chín mềm và trang trí với rau thơm khi dọn ra đĩa.
17. Thịt lợn kho củ cải
Một công thức độc đáo và kỳ lạ, cũng với nước ép táo!
Bạn sẽ cần: 350 g thịt lợn, 250 g củ cải, 2 củ hành tây, 150 ml nước táo, 1 thìa cà phê bột ngọt. húng khô, muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thái thịt heo và chiên nhẹ không dầu để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cho hành tây và củ cải xắt nhỏ vào, nêm gia vị và rắc húng quế. Chiên tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi củ cải gần như trong suốt, đổ nước táo vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
18. Thịt heo kho nước mắm
Tốt nhất nên ăn món này với cơm hoặc mì theo cách phương Đông.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 300 g đậu xanh, 100 g lá chanh, 4 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. nước mắm, 1 muỗng canh. đường nâu, 1 thìa cà phê mỗi loại ngò gai, vỏ chanh và muối, 1 trái ớt.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu trong 3 phút và thêm nước lạnh. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, rắc tiêu và muối. Phi tỏi với vỏ, ớt và ngò, cho thịt vào xào khoảng 3 phút. Đổ nước mắm vào, thêm đường và đậu, chiên thêm 2 phút.
19. Thịt lợn trên chảo nướng
Nó sẽ không tệ hơn với một món nướng chính thức trong tự nhiên!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 2 thìa súp mỗi loại nước tương, dầu ô liu và giấm balsamic, gừng, 2 nhánh tỏi, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành những miếng bít tết lớn và ướp với nước sốt với các nguyên liệu còn lại trong vài giờ hoặc qua đêm. Trước khi cho thịt lợn vào chảo, hãy loại bỏ tỏi và gia vị thừa và chiên cho đến khi thịt có lớp vỏ đẹp.
20. Bánh xèo thịt heo
Với công thức này, bạn sẽ có được một cái gì đó giữa cốt lết và bánh kếp thịt lợn.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. tinh bột, 3 muỗng canh. mayonnaise, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành các dải mỏng, băm nhỏ hành tỏi và trộn tất cả các nguyên liệu. Để thịt ủ trong một giờ, và chiên bánh trong chảo khoảng 5 phút cho mỗi mặt.