Thịt lợn là thức ăn dễ tiêu hóa nhất, tốt cho tiêu hóa và ngăn ngừa viêm dạ dày hoặc rối loạn ruột. Cô ấy rất giàu vitamin B và chất béo của cô ấy thực sự lành mạnh hơn nhiều so với thịt bò. Nhưng ăn thịt luộc hay xào liên tục cũng chán, vì vậy chúng tôi đã tổng hợp được 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon cho các bạn nhé!
1. Bánh tartlet thịt heo
Tender Tartlets là một công thức món ăn nhẹ kiểu Mexico nhanh chóng và linh hoạt.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 1,5 chén bột mì, 3 quả trứng, 150 g bơ, 150 g phô mai cheddar, 1 chén kem nặng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. ớt.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì, bơ và 1 quả trứng bằng máy trộn và muối, cuộn thành bánh kếp, cắt thành những khoanh tròn nhỏ và nướng trong khuôn bánh muffin. Làm thịt lợn băm hoặc băm nhuyễn, chiên cho đến khi chín một nửa, muối và thêm ớt. Cho thịt băm, phô mai bào và hành tây băm nhỏ vào rổ, thêm gia vị và trứng đánh bông lên trên. Nướng ở 180 độ C trong 25 phút và để nguội trước khi dùng.
2. Thịt lợn tráng men
Thịt lợn thơm theo công thức này đặc biệt được yêu thích ở Đức!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 300 g đường, 2 củ hành tây, 5 muỗng canh. nước tương, tỏi, 3 muỗng canh. nước cốt chanh, một chút gừng khô.
Sự chuẩn bị: Đun chảy một nửa đường trong chảo nóng, cho thịt lợn ra đĩa và thêm phần đường còn lại. Cho các nguyên liệu còn lại vào xào trong 5 phút, lật mặt thịt. Đậy vung và đun thêm 20 phút ở lửa vừa.
3. Thịt lợn kho khoai tây
Một công thức thịt lợn tự làm cổ điển, giống như người bà yêu quý của bạn!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, phô mai, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Xếp các lớp rau và thịt vào nồi, nêm gia vị, rắc rau thơm, đổ nước sôi lên trên và rắc phô mai. Nướng một giờ trong lò ở 200 độ.
4. Pilaf với thịt lợn
Một công thức truyền thống cho món cơm thập cẩm thơm và giòn được yêu thích của mọi người!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, một ly gạo, 70 ml dầu thực vật, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, một củ tỏi, 1 muỗng canh. barberry khô, 1 muỗng canh. muối, 0,5 muỗng cà phê. thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xả và ngâm gạo trong khi xử lý các nguyên liệu còn lại. Đun nóng dầu trong chảo và chiên thịt ở nhiệt độ tối đa cho đến khi vàng nâu. Thêm nửa khoanh hành tây, và sau 5 phút, cà rốt thái sợi - và tiếp tục xào.
Thêm gia vị, cả đầu tỏi, đảo đều, giảm lửa và đun trong 7 phút. Đổ một lớp đều gạo vào gạo và đổ nước lên phần phalanx của ngón tay ở trên. Món cơm thập cẩm sẽ sẵn sàng sau khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ thấp.
5. Baozi với thịt lợn
Theo ý của bạn là một công thức cho món bánh hấp Trung Quốc nhẹ với nhân thịt lợn!
Bạn sẽ cần: 250 g thịt lợn, 1,5 chén bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. men khô, một chút bột nở, một cốc nước, 1 củ hành tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1,5 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. nước tương, 1,5 muỗng canh. tinh bột, muối.
Sự chuẩn bị: Hòa tan men vào một cốc nước ấm và sau 15 phút nhào bột với bột mì, bột nở, muối, nửa đường và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Nhào nó, vo thành một quả bóng, bôi mỡ bằng dầu thực vật và để vào tủ lạnh.
Phi hành khô băm nhỏ với thịt lợn thái nhỏ và xì dầu. Cho tinh bột đã pha loãng trong nước vào chảo, hầm và để nguội. Lăn bột nhiều lần để đẩy hết không khí thừa ra ngoài, chia thành từng phần, cán mỏng và xếp nhân bánh ra ngoài. Véo các cạnh và sau 10 phút, hấp baozi trong 15 phút.
Thịt lợn băm: 15 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Thịt lợn sữa và rượu
Thịt lợn theo công thức này hóa ra rất mềm và thơm.
Bạn sẽ cần: 2 kg thịt lợn, 80 ml dầu ô liu, hương thảo tươi, cây xô thơm, tỏi, lá nguyệt quế, muối biển, hạt tiêu đen, 750 ml sữa, 160 ml rượu trắng.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành nhiều miếng lớn và xát từng miếng với muối và tiêu.Đun nóng dầu ô liu trong một cái vạc lớn, thêm rau thơm và tỏi băm nhỏ vào. Chiên thịt lợn cả hai mặt, đổ rượu vào, làm bay hơi bằng một nửa và một phần sữa. Khi nó sôi, lấy ra khỏi nhiệt và cho vào lò nướng ở 180 độ trong 2-2,5 giờ.
7. Chả giò tôm thịt
Một công thức độc đáo khác có thể được làm từ thịt lợn một cách nhanh chóng và ngon!
Bạn sẽ cần: 200 g thịt lợn, 150 g tôm, 100 g nấm, 100 ml xì dầu, 10 tờ bánh tráng, củ gừng, 1 củ cà rốt, một nhánh tỏi, cải thảo.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương với gừng xay và cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Luộc chín và bóc vỏ tôm, cắt miếng nhỏ thịt lợn, cắt rau củ thành dải. Cho rau vào chảo, xào thêm 3 phút, cho tôm vào đảo đều rồi tắt bếp. Tạo hình chả giò và chiên trong dầu cho đến khi vàng, và loại bỏ mỡ thừa bằng khăn ăn.
8. Chebureks với thịt lợn
Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng món thịt heo ngon ngọt rất dễ nấu tại nhà!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 800 g bột mì, 250 ml nước, 1 quả trứng, 2 củ hành tây, rau thơm, dầu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nhào bột mì, muối, trứng và nước lạnh như bánh bao. Chuẩn bị thịt lợn băm với hành tây và rau thơm, nêm gia vị, thêm một chút nước và để trong 15 phút. Cán mỏng miếng bột và cắt những khoanh tròn mỏng, tạo hình viên bánh rồi chiên trong dầu nhiều.
9. Thịt lợn sốt mận
Mận thơm làm tăng thêm gia vị cho món thịt heo kho thông thường!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, mận khô, hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt heo thái nhỏ, nêm gia vị và cho vào chảo trên một lớp mận khô. Trong chảo rán từ thịt, đun sôi nước và đổ vào chảo. Phi thơm hành, cho thịt lên trên và đun thịt trong 40 phút ở lửa nhỏ.
10. Tonkatsu thịt lợn
Hãy nhanh chóng nắm bắt công thức nấu món sườn heo Nhật Bản tinh tế nhất!
Bạn sẽ cần: 4 miếng sườn heo, mỗi miếng 0,5 chén bột mì và vụn bánh mì panko, 2 quả trứng, bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đập trứng vào trộn đều bột và gia vị để riêng. Nhúng miếng đũa vào bột mì, sau đó vào trứng, sau đó vào vụn bánh mì, và chiên ở lửa lớn với một lượng lớn bơ.
Cơm thập cẩm thịt heo: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Thịt heo sốt tỏi
Công thức này không cần bất kỳ nguyên liệu phức tạp nào - chỉ cần thịt lợn và những gì có trong tay!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 500 g kem chua, 4 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. hoa bia, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng miếng vừa phải, cho vào khuôn và phủ hỗn hợp kem chua, gia vị và tỏi xay lên trên. Nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng nửa giờ.
12. Thịt lợn sốt mù tạt cay
Công thức này sẽ mang đến cho bạn nhiều hương vị thịt lợn được chào đón!
Bạn sẽ cần: 6 miếng thịt heo, 5 muỗng canh cải, hồi, thảo quả, quế, dầu.
Sự chuẩn bị: Đập bỏ thịt lợn phi lê và trộn mù tạt với 2 muỗng canh. dầu thực vật và gia vị băm nhỏ. Bôi mỡ các miếng thịt với nước sốt, cho vào khuôn và phủ giấy da. Nướng trong nửa giờ ở 200 độ, nhưng lấy giấy ra sau 20 phút.
13. Thịt lợn dưới lớp áo lông
Dưới lớp áo lông của hạt tiêu và cà chua, thịt lợn trở nên đặc biệt ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn, 7 củ khoai tây, 1 quả ớt, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, phô mai, 100 g sốt mayonnaise hoặc kem chua, 1 muỗng canh. các loại dầu.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây vào miếng rửa và phần còn lại của rau thành từng khoanh. Bôi bơ lên khay nướng, xếp khoai tây, hành tây và thịt lợn thành từng lớp. Nêm từng hàng và đánh với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Trên cùng - cà chua, ớt, sốt mayonnaise còn sót lại và pho mát bào. Thêm một ít nước và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
14. Thịt lợn bí đỏ
Rau diếp xoăn trở thành một món trang trí thực sự của công thức làm thịt lợn này, nó cũng có thể được sử dụng thay cho một loại gia vị.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 600 g bí đỏ, 1 quả ớt, 50 ml giấm rượu, một nhúm rau diếp xoăn, 1 muỗng canh. đường, muối, dầu, tiêu, 100 g pho mát, 2,5 ly nước.
Sự chuẩn bị: Bí đỏ gọt vỏ xắt mỏng hầm trong nước, giấm và đường trong nửa giờ. Trong thời gian này, để các miếng thịt lợn để ướp trong dầu với rau diếp xoăn và gia vị.Gấp miếng thịt heo vào khuôn, cho bí đỏ và hạt tiêu vào rồi cho vào lò nướng trong 40 phút. Đến cuối món thịt heo quay, rắc phô mai bào lên đĩa.
15. Thịt lợn sốt cam
Công thức chỉ có vẻ kỳ lạ, nhưng trên thực tế, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng đối phó với thịt lợn như vậy!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 1 quả cam, 2 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh. gừng nạo.
Sự chuẩn bị: Xoa thịt với dầu thực vật và gia vị, đặt lên khay nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ. Nạo vỏ cam, vắt lấy nước cốt, trộn với mật ong, xì dầu và gừng xay. Đun sôi xi-rô trên lửa lớn cho đến khi đặc lại, phủ lên thịt và nướng thêm 10 phút.
Cơm thập cẩm heo quay: 6 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Thịt lợn sốt cà chua phô mai
Nhiều người biết một công thức thịt lợn đơn giản và nhanh chóng như vậy từ thời thơ ấu!
Bạn sẽ cần: 750 g thịt lợn, 250 g tương cà chua, 5 muỗng canh. nước tương, 10 nhánh tỏi, 150 g pho mát, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành miếng goulash, ướp gia vị trên tất cả các mặt, chấm với nước tương và tương cà chua rồi cho vào khuôn. Sau 15 phút, cho vào lò nướng nửa tiếng, cho tỏi và phomai bào lên trên, nướng thêm 10 phút nữa.
17. Thịt heo sốt kem chua đậu nành
Một chút nước tương sẽ làm cho món thịt lợn thường sốt kem chua trở nên độc đáo hơn rất nhiều!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt heo, 400 g kem chua béo, 150 ml nước tương, 2 ly nước lọc, dầu thực vật, đầu hành tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thăn heo thành từng miếng bằng nhau, chiên trong dầu nóng trong 15 phút và nêm gia vị. Đổ nước ngập mặt thịt, hầm trong 10 phút và thêm kem chua, nước tương và nước sốt tỏi. Hầm thêm 20 phút trên lửa nhỏ.
18. Thịt heo sốt kem
Sử dụng công thức này như một món chính của riêng mình hoặc với ngũ cốc và mì ống!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 300 g nấm, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 150 ml kem, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt lợn thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu ô liu trong 15 phút. Xả bớt mỡ thừa trong chảo, thái nhỏ tất cả các loại rau và cho vào thịt. Nêm gia vị và xào mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút, đảo đều. Thêm kem và nước sao cho chất lỏng bao phủ 2/3 lượng bên trong và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
19. Thịt lợn xiên trong lò nướng
Nếu bạn muốn có một chiếc kebab, nhưng bạn không bao giờ có đủ thời gian để đi ra khỏi thị trấn - hãy ghi nhớ công thức nấu thịt lợn ngon và nhanh chóng trong lò nướng!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 3 củ hành tây, nửa quả chanh, 100 ml dầu thực vật, 2 muỗng canh. adjiki, ớt bột xông khói, tiêu, muối.
Sự chuẩn bị: Trộn các loại gia vị với rượu bổ và bơ, rồi ướp thịt đã thái vào nước này. Cắt hành tây thành từng khoanh, dùng tay nhào nhuyễn, cho vào thịt lợn và nước cốt chanh. Để thịt nướng ướp trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm và nướng xiên ở 240 độ C trong khoảng nửa giờ, cứ 10 phút thì lật lại.
20. Thịt heo sốt chua ngọt
Một công thức thịt lợn châu Á đơn giản nhưng sẽ làm hài lòng cả nhà!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 3 quả ớt, 1 củ hành tây, 50 g dứa đóng hộp, 100 g nấm hương, 50 g tinh bột, 100 g đường, 160 g tương cà chua, 50 ml nước tương, 60 ml táo cắn, 60 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Kết hợp đường, cà chua, nước tương, giấm và gia vị cho vừa ăn. Cắt rau và thịt lợn thành từng khối nhỏ bằng nhau, lăn thịt trong tinh bột và chiên trong 7 phút cho đến khi chín mềm. Thêm rau vào thịt lợn, xào trong 3 phút trên lửa lớn nhất, giảm nhiệt độ và đổ nước sốt vào. Hầm thêm khoảng 5 phút và dùng riêng với mì hoặc cơm.