Rau bina rất thường được sử dụng trong nấu ăn, nó rất hợp với rau, thịt hoặc cá. Và các món canh với rau bina biến ra tốt, chỉ cần ngon. Nắm bắt 20 công thức nấu ăn ngon nhất, nấu ăn và đánh giá của chúng tôi!
1. Canh gà bó xôi
Công thức cổ điển cho một món súp nhẹ.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 350 g thịt gà, một bó rau bina, 250 g khoai tây, 1 củ cà rốt vừa, hành tây, 30 g dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 lá nguyệt quế, 1 củ mùi tây thái nhỏ, hạt tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc gà đã ướp gia vị trong 30 phút. Thêm khoai tây cắt nhỏ. Vớt thịt ra, thái miếng vừa ăn và trở lại nồi canh. Phi thơm hành tây và cà rốt băm nhỏ trên chảo rồi cho vào chảo. Đun sôi khoảng 5 phút, cho rau mồng tơi và muối đã thái nhỏ vào. Tắt nó sau một phút.
2. Canh thịt viên và cải bó xôi
Bạn có thể làm thịt viên từ bất kỳ loại thịt băm nào, thậm chí cả cá.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, hành tây, 350 g thịt lợn xay và thịt bò, 1 quả trứng, 300 g cải bó xôi, 15 g muối, nửa bó rau xanh, 3 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, đỗ đen tiêu.
Sự chuẩn bị: Cho gia vị, khoai tây và cà rốt thái hạt lựu vào nước sôi. Trộn thịt băm với hành băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu đen. Tạo thành những quả bóng nhỏ và ném chúng vào trong chậu. Sau 10 phút, thêm rau bina thái nhỏ và muối. Đun sôi khoảng 2 phút, rắc rau thơm và tắt bếp.
3. Súp với rau bina và nấm chanterelles
Chanterelles có thể dễ dàng rửa sạch bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh trong 15 phút.
Bạn sẽ cần: 2 l nước, hành tây, 100 g rau câu tươi, 300 g rau bina, 250 g khoai tây, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 củ cà rốt, 50 g bơ, 1 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, 5 nhánh mùi tây.
Sự chuẩn bị: Đổ khối khoai tây và gia vị vào nước sôi. Cắt nhỏ nấm, hành tây và rau thơm. Bào cà rốt. Phi hành với cà rốt, thêm nấm và hầm trong 10 phút. Đổ lạc rang vào nồi đun sôi trong 10 phút. Thêm rau bina, mùi tây, muối và tắt sau một phút.
4. Súp kem với rau bina và kem
Ăn kèm với bánh mì trắng.
Bạn cần: 1,5 lít nước luộc gà, 200 g rau bina, 200 ml kem, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 50 g bơ, 10 g muối, 1 lá nguyệt quế, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. kinh giới khô.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông và luộc với lá nguyệt quế trong 10 phút. Phi hành tây băm nhỏ cho đến khi trong suốt và cho vào nồi. Sau 3 phút, thêm rau bina cắt nhỏ và đun sôi trong một phút. Xay súp bằng máy xay sinh tố, đổ kem vào, thêm gia vị và hâm nóng.
5. Súp rau chân vịt và đậu lăng
Ngâm đậu lăng đã rửa sạch trong 2-3 giờ trước khi nấu súp.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 250 g đậu lăng, 250 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 2 nhánh tỏi, 15 g muối thô, tiêu đen xay, nửa bó mùi tây.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu lăng đã chuẩn bị trong nước muối trong 15 phút, thêm khoai tây cắt hạt lựu vào. Cắt nhỏ phần còn lại của rau và rau thơm. Phi thơm hành với cà rốt, thêm ớt chuông, tỏi và 100 ml nước dùng. Hầm cá trong 5 phút và đổ vào súp. Sau 5 phút, cho rau bina và muối vào. Rắc rau thơm, đậy nắp và tắt bếp.
Món bí ngòi: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Canh đậu mồng tơi
Cố gắng không luộc quá chín để cải bó xôi vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước dùng, một bó rau bina, 200 g đậu, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi tây, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê. muối, tiêu đen xay, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu qua đêm. Sau đó đun sôi trong 40 phút trong nước dùng, thêm khoai tây thái hạt lựu vào. Cắt nhỏ cà rốt, tỏi tây, tỏi và xào cho đến khi có màu vàng nâu. Cho rươi vào nồi canh. Sau 5 phút, cho rau bina đã cắt nhỏ vào. Đun sôi trong một phút, muối, rắc với các loại thảo mộc và lấy ra khỏi bếp.
7. Canh thịt bò rau muống
Nếu bạn không có thời gian để nấu thịt, hãy sử dụng nước dùng pha sẵn.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g xương bò, một bó rau bina, 300 g khoai tây, hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi, 1 quả ớt chuông, 50 ml dầu thực vật, 1,5 thìa cà phê. muối, 3 hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt bò với gia vị trong 1,5 giờ, vớt ra khỏi nước dùng, thái miếng vừa ăn. Thêm khoai tây cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành tây, ớt chuông, rau bina và tỏi, cà rốt nạo. Rán cà rốt và hành tây, thêm tỏi và ớt chuông. Sau 5 phút, đổ phần súp đã xào vào và đun sôi trong 10 phút. Thêm cải bó xôi, muối và tắt.
8. Canh rau mồng tơi
Nếu muốn, bạn có thể rưới súp đã chuẩn bị với Parmesan bào.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, một bó rau bina, nửa bó rau mùi tây, một nhánh cà chua bi, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, 150 g đậu Hà Lan non, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 50 ml dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. ớt bột khô.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây đã cắt lát trong 10 phút. Cắt nhỏ và xào hành tây, cà rốt, ớt chuông. Thêm cà chua, gia vị, cắt đôi, một chút nước dùng và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Cho lạc vào chảo đun trong 5 phút. Thêm đậu Hà Lan, rau bina cắt nhỏ và rau xanh. Sau 2 phút, muối và tắt.
9. Súp cải bó xôi và cải Brussels
Bắp cải có thể luộc nguyên củ hoặc cắt đôi.
Bạn sẽ cần: 2 l nước dùng, 200 g rau bina, 300 g cải Brussels, 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, hành tây, 150 g đậu xanh, 250 g khoai tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. hoa bia-suneli, 1 muỗng cà phê. Muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi khoai tây đã cắt nhỏ trong nước dùng trong 10 phút. Phi hành tây băm nhỏ với cà rốt, thêm ớt chuông cắt nhỏ và hoa bia suneli. Sau 5 phút, đổ nước rang vào nồi. Thêm bắp cải, đậu xanh và nấu trong 5 phút. Thêm cải bó xôi, muối và tắt sau một phút.
10. Súp rau bina và phô mai Adyghe
Món súp này được chuẩn bị theo đúng nghĩa đen chỉ trong vài phút!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước, 300 g rau bina, 100 ml kem, 50 g pho mát Adyghe, tiêu đen xay, 1 muỗng canh. bột mì, 1 củ hẹ tây, 50 g bơ, 10 g muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tím và xào cho đến khi mềm. Thêm bột mì, kem, 100 ml nước, muối và tiêu xay. Sau 3 phút, đổ nước đã xào vào đun sôi, thêm rau muống đã cắt nhỏ vào đun sôi trong một phút. Vò phô mai cho vào chảo và xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Làm ấm trở lại, nhưng không đun sôi.
20 món súp gà cho người yêu ẩm thực
11. Súp cá hồi và cải bó xôi
Một món ăn hợp khẩu vị mà không ai có thể thờ ơ được.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 350 g cá hồi, 200 g rau bina, 1 quả ớt chuông, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, hành tây, 1 củ cà rốt, nửa quả chanh, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. Muối, 3 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, nhục đậu khấu.
Sự chuẩn bị: Luộc cá trong nước gia vị khoảng 15 phút, vớt ra, tách xương và trở lại chảo. Cắt nhỏ rau bina, khoai tây, hành tây, ớt chuông và cà chua, cà rốt nạo. Thêm khoai tây, cà chua vào súp và đun sôi trong 10 phút. Làm món chiên từ hành tây, cà rốt và ớt. Đổ nó vào súp, thêm rau bina và đun sôi trong 2 phút. Muối và tắt nó đi. Ăn kèm với chanh.
12. Canh sườn hun khói và cải bó xôi
Để tăng hương vị của sườn, hãy chiên chúng trên chảo trong vài phút.
Bạn sẽ cần: 500 g sườn hun khói, 300 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 200 g lá rau bina, 3 hạt đậu Hà Lan, 1 lá nguyệt quế, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê. muối, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đun sôi sườn với gia vị trong 20 phút, cho khoai tây đã cắt khối vào. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Đổ hỗn hợp đã xào vào nồi canh và đun sôi trong 5 phút. Thêm rau bina thái nhỏ, muối và tắt sau 2 phút.
13. Súp gà bó xôi và mì
Mì sợi nhỏ thay vì mì sợi cũng rất tuyệt.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 1 ức gà, một bó rau muống, 100 g mì chính, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 3 hạt tiêu đen, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt trong 20 phút, vớt ra, cắt nhỏ và cho vào nồi trở lại. Thêm viên khoai tây và gia vị. Chiên hành tây băm nhỏ với cà rốt trong 3 phút và đổ vào nước dùng với mì.Đun sôi khoảng 5 phút, thêm rau dền thái nhỏ, muối và tắt bếp.
14. Súp rau bina và trứng nghiền
Khuấy nhanh hơn khi bạn đổ trứng vào súp. Điều này sẽ ủ trứng ở dạng dây mỏng.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 300 g thịt lợn, một bó rau muống, 5 quả trứng cút, 200 g khoai tây, 1 củ cà rốt vừa, hành tây, 2 lá nguyệt quế, muối tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt lợn với lá nguyệt quế trong 40 phút, thêm viên khoai tây vào. Cắt nhỏ và xào hành tây với cà rốt. Cho hỗn hợp đã xào vào nồi canh và đun sôi trong 5 phút. Trong một hộp riêng, khuấy trứng với muối, tiêu và đổ vào súp, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm cải bó xôi, muối và tắt.
15. Súp cay với xúc xích và rau bina
Xúc xích có thể được cắt thành lát, hình khối hoặc nêm.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước dùng, nửa quả ớt cay, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, hành tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 150 g rau bina, 300 g xúc xích, 100 g đậu, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu qua đêm, sau đó đun sôi trong nước dùng 20 phút, cho khoai tây viên vào. Cắt nhỏ xúc xích, hành tây, cà rốt và xào trong 5 phút. Đổ lạc rang vào nồi đun sôi trong 7 phút. Thêm muối, cải bó xôi cắt nhỏ, đậy nắp và tắt bếp.
Súp cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và không tốn kém
16. Canh rau mồng tơi
Một công thức súp tuyệt vời khi không có rau tươi và các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước kho gà, 200 g cải bó xôi, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, muối tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông và đun sôi trong nước dùng trong 10 phút. Hành tây, cà rốt nạo nhỏ. Chiên chúng cho đến khi mềm và đổ vào nồi. Sau 5 phút, thêm rau bina và sau khi đun sôi, đun thêm 3 phút. Ướp với gia vị rồi tắt bếp.
17. Súp bí đao và rau bina
Có thể để nguyên vỏ mỏng của bí ngòi non.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 2 quả bí xanh non, một bó rau bina, 300 g khoai tây, 1 kem pho mát, hành tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 15 g muối, tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc các viên khoai tây trong nước muối trong 10 phút. Chiên hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt, thêm bí ngòi cắt nhỏ và hầm trong 3 phút dưới nắp. Cho rau đã xào vào chảo. Sau 7 phút, thêm pho mát, rau bina cắt nhỏ và muối. Đun sôi trong 2 phút, xay súp bằng máy xay sinh tố.
18. Súp dưa chuột lạnh với rau bina
Súp dưa leo nhẹ với rau thơm.
Bạn sẽ cần: 200 g kefir, 100 ml nước, 3 quả dưa chuột, nửa bó rau bina, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 1 củ tỏi, 3 nhánh thì là, hành tây, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 10 g muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi trong suốt. Gọt vỏ dưa chuột và cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với rau bina, xào, tỏi và thì là. Thêm nước, kefir, muối, nước cốt chanh và hạt tiêu đen. Khuấy và để súp trong 15 phút. Thêm dầu ô liu khi phục vụ.
19. Canh bắp cải non và rau mồng tơi
Cắt bắp cải thành các dải dài và mỏng.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước dùng gà, 300 g bắp cải, một bó rau bina, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 3 nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đun sôi các viên khoai tây trong nước dùng trong 10 phút. Phi hành tây băm nhỏ với cà rốt trong chảo. Đổ lạc rang vào chảo. Sau 5 phút, thêm bắp cải đã cắt nhỏ và đun sôi trong một phút. Băm nhuyễn rau mồng tơi và rau thơm. Cho chúng vào chảo, muối và tắt bếp.
20. Súp bí đỏ với đậu gà và rau bina
Một khóa học đầu tiên nguyên bản và rất tốt cho sức khỏe.
Bạn cần: 1.5 lít nước, một bó cải bó xôi, 150 g đậu xanh, 300 g bí đỏ, 15 g muối, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu gà trong 10 giờ, sau đó đun sôi trong 20 phút. Thêm bí đỏ cắt nhỏ, hành tây và cà rốt vào xào và đun sôi trong 5 phút. Cắt rau bina thành từng miếng lớn hoặc để nguyên lá. Muối và bỏ súp ra khỏi bếp.