Canh cá lăng có vị thơm, đậm đà và rất ngon. Nhưng đôi khi rất khó để tìm ra thứ gì đó khác để thêm vào. Chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu ăn thú vị cho bạn về cách nấu để không lặp lại chính mình!
1. Súp đậu lăng với cơm
Đây là một công thức truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ rất nhanh chóng và dễ chế biến.
Bạn sẽ cần: 1 chén đậu lăng, 2 muỗng canh gạo, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1,7 lít nước dùng hoặc nước, 1 muỗng cà phê mỗi thứ. thì là và bạc hà khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và cà chua, phi thơm với ít dầu. Cho đậu lăng đã rửa sạch vào cùng với gạo, sau 5 phút thì đổ nước dùng vào. Đun sôi khoảng nửa giờ trên lửa vừa cho đến khi đậu lăng chín. Đánh bông súp bằng máy xay nhúng, đun sôi và nêm gia vị sau cùng.
2. Súp đậu lăng với nấm
Hãy chắc chắn thêm rau mùi và nhục đậu khấu!
Bạn sẽ cần: 200 g đậu lăng, 1 l nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 200 g nấm, dầu ô liu, rau thơm, kem.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, cắt nấm thành từng lát mỏng và bào sợi cà rốt. Chiên tất cả với nhau trong chảo khoảng 5 phút, thêm đậu lăng đã rửa sạch vào và đảo đều. Đậy vung và nấu súp trong khoảng 20 phút. Đánh tan tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố, đến độ sệt với kem, đun sôi lại, nêm gia vị và rắc rau thơm.
3. Súp đậu lăng với súp lơ
Một món súp nhẹ, không cần máy xay.
Bạn sẽ cần: 1 ly đậu lăng, 300 g súp lơ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1,7 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên với một ít dầu. Thêm đậu lăng, đậy nắp bằng nước và đun sôi trong 15-20 phút trên lửa vừa. Trong thời gian này, ngắt súp lơ thành các chùm hoa rồi đổ nước sôi vào chần qua trong 5 phút. Thêm nó vào súp đậu lăng và để trên bếp thêm 5 phút. Sau đó, thêm cà chua đã gọt vỏ thái nhỏ vào, đun sôi trở lại, nêm gia vị và tắt bếp.
4. Súp đậu lăng với thịt viên
Một công thức đặc biệt cho những người chắc chắn cần thịt trong súp của họ!
Bạn sẽ cần: 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 lon cà chua trong nước ép riêng, 5 muỗng canh. nước tương, 1/3 chén đậu lăng, 200 g thịt băm, 4 muỗng canh. bánh mì vụn, 1,5 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà rốt và 1 củ hành tây, xào với một ít dầu và đổ gần hết nước tương. Thêm cà chua với nước trái cây và nước ở đó, và để lửa lớn.
Trộn thịt xay với gia vị, hành củ, vụn bánh mì và nước tương còn dư. Cho các viên thịt vào nồi súp và đun sôi trong 10-15 phút. Sau đó, thêm đậu lăng đã rửa sạch và nấu thêm 15-20 phút.
15 công thức nấu súp bí ngô tuyệt vời cho mỗi ngày
5. Súp đậu lăng và tim gà
Bạn có thể sử dụng bao tử và bất kỳ món quà nào khác. Một lựa chọn rất tiết kiệm và thỏa mãn.
Bạn sẽ cần: 200 g đậu lăng, 500 g lòng gà, 1,7 lít nước, 1 củ hành tây, nửa mớ rau mùi tây, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, gia vị, ớt sừng, nghệ.
Sự chuẩn bị: Đổ nước vào lòng và nấu trong nửa giờ. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông và cho vào nồi. Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào một chút và nêm tất cả các gia vị. Thêm chúng vào súp ngay lập tức cùng với đậu lăng. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu lăng chín.
6. Súp đậu lăng với cà chua
Nhờ thực tế là công thức sử dụng cả nước ép cà chua và cà chua tươi, món súp thậm chí còn có hương vị đậm đà hơn.
Bạn sẽ cần: 1 ly đậu lăng, 2 quả cà chua, 500 ml nước ép cà chua, 200 g cà rốt, 100 g hạt tiêu, 50 g hành lá, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc đậu lăng trước cho đến khi chín một nửa. Băm nhuyễn hành tây và hạt tiêu, bào sợi cà rốt và chiên nhẹ mọi thứ ngay trong chảo. Thêm cà chua, gia vị và tỏi đã bóc vỏ băm nhỏ và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ nước ép cà chua và khoảng một cốc nước vào, thêm đậu lăng vào đun cho đến khi chín.
7. Súp xay nhuyễn với đậu lăng và rau
Chúng tôi khuyên bạn nên thêm bột nghệ để có màu đẹp và đồng đều.
Bạn sẽ cần: 100 g đậu lăng, 200 g khoai tây, 80 g cà rốt, 100 g bí xanh, 90 g tỏi tây, 70 g hạt tiêu, 1 thìa cà phê. tương cà chua, 1 muỗng canh. nước tương, gia vị, 600 ml nước.
Sự chuẩn bị: Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vừa, thêm đậu lăng và nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa. Phi thơm hành tây, thêm bí ngòi cắt nhỏ vào và một chút sau đó - gia vị, tương cà chua và nước tương. Chuyển phần chiên sang súp và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố, thêm nước cho đặc và đun sôi trở lại.
8. Súp nấm đậu lăng
Một công thức thay thế khác. Hãy thử kết hợp champignons thông thường với nấm hoang dã.
Bạn sẽ cần: Đinh lăng 150 g, đinh lăng 200 g, nấm sò 100 g, nấm hương khô 30 g.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nấm khô cho đến khi mềm, vớt ra khỏi nước dùng và lọc lấy nước. Luộc riêng đậu lăng cho đến khi mềm, trong thời gian này, cắt nhỏ và xào hành tây, nấm hương và nấm sò. Đổ nước sôi vào nước ngập nấm khoảng 1,5 lít, cho tất cả các nguyên liệu vào, đun sôi, khuấy đều và ủ trong 15 phút.
Súp nấm: 14 công thức nấu ăn ngon nhất
9. Súp đậu lăng với cần tây
Đây là một công thức Ma-rốc được điều chỉnh theo nghĩa đen mà bạn có thể làm từ các nguyên liệu trong tay.
Bạn sẽ cần: 2 chén đậu lăng, 4 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 4 cọng cần tây, 4 tép tỏi, ớt, hạt mắc ca, gia vị, 3 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước, cho cà rốt nạo sợi vào đun trong 10 phút. Trong thời gian này, phi thơm hành tỏi và cần tây đã băm nhỏ, cho tất cả gia vị vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho đậu lăng vào nước luộc cà rốt, xào sau 20 phút, sau 20 phút lấy súp ra khỏi bếp.
10. Súp đậu lăng với bí đỏ
Tất nhiên, đối với một món ăn như vậy tốt hơn là nên lấy đậu lăng đỏ.
Bạn sẽ cần: 1 ly đậu lăng, 200 g bí đỏ, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, gừng, 1 lít nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành, tỏi và gừng cho vừa ăn, cho ít dầu vào chiên trong vài phút. Cho các viên bí đỏ và đậu lăng vào, trộn đều, đun với nước dùng và nấu cho đến khi chín trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, đánh súp bằng máy xay sinh tố và nêm nếm gia vị.
11. Súp đậu lăng với mì và nho khô
Một lựa chọn rất bất ngờ, nhưng đồng thời rất độc đáo trong hương vị!
Bạn sẽ cần: 200 g đậu lăng, 70 g miến, 2 l nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. tương cà chua, nửa bó húng quế, 1 muỗng canh. nho khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước rồi cho cá lăng vào luộc chín. Băm mỏng hành tây, bào cà rốt, xào với tương cà chua và gia vị. Cho đậu lăng vào xào cùng với mì và nho khô, nêm súp, đun sôi và để sôi trong 7 phút.
12. Súp đậu lăng với thịt xông khói và kem
Nếu muốn, bạn có thể đánh nhuyễn nó bằng máy xay sinh tố, nhưng tốt hơn là nên thêm thịt xông khói trước khi dùng.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén đậu lăng, 125 g thịt xông khói, 2 củ hành tây, 40 ml kem 20%, tỏi và gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu lăng cho đến khi mềm và nêm gia vị. Trong thời gian này, chiên thịt xông khói và hành tây cho đến khi vàng, cho vào nồi súp và đun sôi thêm 5 phút. Cuối cùng, thêm tỏi đã nghiền nát, kem và trộn đều.
Súp cá thu đao đóng hộp: 10 công thức đơn giản
13. Súp đậu lăng
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đậu đỏ đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 1 ly đậu lăng, 1 ly đậu, 450 g cà chua trong nước ép riêng, 1 lít nước dùng, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành, tỏi và cà rốt, xào cho mềm khoảng 5 phút rồi cho gia vị vào. Thêm đậu lăng vào đó, đổ nước dùng và cà chua cắt nhỏ vào, đun sôi trong khoảng 40 phút trên lửa nhỏ. Thêm đậu 10 phút trước khi kết thúc và rau xanh cắt nhỏ trước khi dùng.
14. Súp đậu lăng với ngô và đậu Hà Lan
Khi phục vụ, rưới súp với pho mát bào hoặc thêm pho mát Adyghe vụn.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước dùng, 1 quả ớt, 100 g ngô, 100 g đậu Hà Lan, 100 g súp lơ, 1 ly đậu lăng, thìa là, rau mùi, ớt bột hun khói, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu lăng cho đến khi mềm, và trong thời gian này, băm nhuyễn tiêu và tỏi, và chiên chúng trong vài phút. Thêm gia vị vào chúng, đổ nước dùng vào và đun sôi. Sau đó thêm chùm hoa súp lơ và đậu lăng, ngô, và sau 5 phút nữa - đậu Hà Lan. Hãy hâm nóng nó cùng nhau - và bạn có thể lấy nó ra khỏi lửa.
15. Súp đậu lăng với táo và củ cải
Nếu bạn không ngại thử nghiệm và quyết định táo bạo! Rắc phô mai xanh lên trên.
Bạn sẽ cần: 400 g đậu lăng, 1,5 lít nước, 4 củ hành tây, 4 quả táo chua, 2 củ tỏi tây, 2 củ hành tây, 100 ml kem 20%, tỏi, gia vị, dầu ô liu và bơ.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, hành tây, tỏi và táo, đặt trên giấy da, rưới dầu ô liu và nướng trong lò ở 200 độ C trong 20 phút. Cắt mỏng tỏi tây và xào bơ. Thêm đậu lăng vào đó, và sau 5 phút, đổ nước vào.
Sau 15 phút nữa, cho tất cả các loại rau đã nướng vào chảo, đun sôi và để thêm một phần tư tiếng nữa. Đổ kem vào, xay súp bằng máy xay sinh tố rồi cho táo nướng vào.