Súp gà tây rất nhẹ và ăn kiêng đặc biệt tốt trong những tháng ấm hơn. Trong bộ sưu tập này, chúng tôi chỉ thu thập các phương pháp nấu ăn đã được kiểm chứng - có tới 20 công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị!
1. Nước dùng gà tây
Hãy bắt đầu với nước dùng cổ điển - một trong những loại súp ăn kiêng nhất nói chung.
Bạn sẽ cần: 500 g gà tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lít nước, 50 g miến, 1 lá nguyệt quế, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đổ gà tây, toàn bộ hành tây và cà rốt với nước, thêm gia vị và nấu trên lửa nhỏ trong 1-1,5 giờ. Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành, cho mì vào luộc chín tới. Hãy chắc chắn để phục vụ nước dùng với các loại rau thơm.
2. Súp gà tây và cơm
Đối với một món súp nhẹ như vậy, phi lê gà tây sẽ tốt hơn.
Bạn sẽ cần: 250 g gà tây, 300 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. gạo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà tây thành khối vuông và luộc với một nửa hành tây và cà rốt 25 phút sau khi luộc. Vớt rau ra, cho khoai tây và gạo vào nước dùng, cho cà rốt và hành tây còn lại vào xào. Cho gia vị rang vào chảo 5 phút trước khi cơm chín.
3. Súp gà tây và mì
Một món canh ngon và nhanh chóng sẽ trở thành cứu cánh thực sự cho mọi bà nội trợ.
Bạn sẽ cần: 400 g gà tây, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 100 g mì, 0,5 bó mùi tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gà tây cho đến khi mềm và thêm khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi vàng, và cũng gửi vào súp. Thêm bún, gia vị và rau thơm đã cắt nhỏ vào đó, đun sôi thêm 5 phút.
4. Súp gà tây với kiều mạch
Để giữ cho nước súp trong suốt, hãy nhớ lọc nước dùng và rửa sạch kiều mạch.
Bạn sẽ cần: 350 g gà tây, 3 muỗng canh kiều mạch, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 20 g thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây cho đến khi mềm, lọc lấy nước dùng và băm nhỏ thịt. Luộc khoai tây trong nước dùng sôi, sau 10 phút cho hành tây và cà rốt vào xào, sau đó thêm 10 phút nữa - kiều mạch. Cho thịt trở lại chảo và rắc rau thơm khi ngũ cốc đã chín.
5. Súp gà tây với rau
Lấy rau tươi hoặc bất kỳ hỗn hợp đông lạnh nào.
Bạn sẽ cần: 400 g gà tây, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 1 quả ớt, 0,5 quả bí ngòi, 100 g đậu xanh, 50 g đậu Hà Lan, 100 g bắp cải, 1 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gà tây trong khoảng 40 phút, thêm khoai tây vào nước dùng, và sau 10 phút - bắp cải cắt nhỏ. Cắt nhỏ các loại rau còn lại, xào sơ qua và cho vào nồi canh sau 5-7 phút nữa. Đun sôi mọi thứ với nhau một chút và nêm gia vị cho món ăn.
20 món cá rô ngon bạn sẽ nấu đi nấu lại
6. Súp đậu gà tây
Tốt nhất bạn nên ngâm đậu vào buổi tối nhé!
Bạn sẽ cần: 500 g gà tây, 200 g đậu, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây đến khi chín mềm, vớt thịt ra, lọc lấy nước dùng và cho đậu vào luộc. Thêm cà rốt băm nhỏ và khoai tây vào, sau 15 phút thêm hành tây chiên, cà chua cắt nhỏ, gia vị và rau thơm. Đun sôi súp cho đến khi đậu và khoai tây chín.
7. Súp gà tây với đậu gà
Một công thức rất độc đáo để gây ngạc nhiên cho những người thân yêu.
Bạn sẽ cần: 300 g gà tây, 200 g đậu xanh, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 2 muỗng canh. tương cà chua, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ngâm và luộc đậu xanh trước khoảng 1,5-2 tiếng. Nấu nước dùng gà tây, xào hành tây, cà rốt, ớt và hầm với tương cà chua. Cho khoai tây que vào nước dùng và sau 10 phút - đậu gà làm sẵn, chiên và gia vị. Cuối cùng, nêm súp với tỏi đập dập.
8. Súp gà tây và đậu lăng
Súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ lý tưởng là cân bằng về hương vị và thành phần.
Bạn sẽ cần: 400 g gà tây, 2/3 chén đậu lăng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 0,5 hạt tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ gà tây, đun sôi với gia vị trong một giờ, và cho khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng.Sau đó cho đậu lăng đã rửa sạch, ớt cắt nhỏ vào nấu khoảng 35-40 phút. Cuối cùng, nêm gia vị cho súp, cho cà rốt rang và hành tây vào, đun sôi thêm một chút là được.
9. Súp gà tây với bắp cải
Một sự thay thế tốt cho các món súp rau củ khác.
Bạn sẽ cần: 300 g gà tây, 300 g bắp cải, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi, 50 g củ cần tây và củ cải, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây trong khoảng 50 phút. Cắt cà rốt, hành tây, tỏi, hành tây và cần tây thành dải và xào. Cho phần chiên vào nước dùng, sau 10 phút - khoai tây, và sau 15 phút nữa - bắp cải cắt nhỏ. Đun sôi súp cho đến khi mềm.
10. Súp gà tây kem
Một trong những công thức nấu súp độc đáo nhất trong bộ sưu tập này!
Bạn sẽ cần: 150 g gà tây, 2 củ khoai tây, 100 g súp lơ, 1 củ hành tây, 0,5 quả bí ngòi, 2 bó rau xanh, 500 ml nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ gà tây và luộc trong 30 phút. Cho khoai tây đã cắt nhỏ với bí ngòi vào chảo, sau 10-15 phút thì cho súp lơ vào. Đánh bông súp bằng máy xay sinh tố và trang trí với rau thơm.
Nấu gì từ phi lê gà tây: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
11. Súp phô mai gà tây
Sử dụng bất kỳ loại phô mai nào tan chảy tốt.
Bạn sẽ cần: 300 g gà tây, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 120 g pho mát, 1 nhánh tỏi, 1 bó hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gà tây trong khoảng một giờ, sau đó thêm hành tây thái nhỏ, cà rốt và khoai tây viên. Sau 25-30 phút, thêm phô mai đã đun chảy và tỏi đập dập vào, đun sôi súp cho đến khi phô mai tan ra và rắc hành lá lên trên.
12. Súp gà tây với trứng
Để có cảm giác no, chúng tôi khuyên bạn nên thêm hạt kê và súp vào súp.
Bạn sẽ cần: 400 g gà tây, 2 muỗng canh kê, 1 củ hành tây, 0,5 hạt tiêu, 1 quả trứng, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây cho đến khi mềm, vớt ra khỏi nước dùng và băm nhỏ. Lọc lấy nước dùng và đun sôi hạt kê đã rửa sạch với các loại gia vị trong đó. Cho hành tỏi và tiêu vào xào, cho gà tây trở lại nồi và đun sôi. Đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy liên tục.
13. Sorrel với gà tây
Vị chua dễ chịu của súp chua chua sẽ làm đa dạng hoàn hảo các món ăn thông thường.
Bạn sẽ cần: 600 g gà tây, 350 g cây me chua, 2 quả trứng, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 0,5 bó thì là.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây trong 40-50 phút, cắt hạt lựu khoai tây, cắt nhỏ cây me chua và thì là, xào hành tây băm nhỏ với cà rốt nạo. Thêm khoai tây và chiên vào nước dùng đang sôi, và sau 7 phút - cây me và thì là. Sau một vài phút, đổ trứng đã đánh tan vào súp, khuấy đều và tắt bếp.
14. Súp gà tây, rau bina và sóng
Một lựa chọn khác cho món súp xanh, nhưng hoàn toàn khác về hương vị.
Bạn sẽ cần: 400 g gà tây, 0,5 chén đậu xanh, 100 g rau bina, gia vị, gừng nạo, bơ.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu xanh vào buổi tối. Luộc gà tây đến khi chín mềm, vớt thịt ra, cho đậu xanh vào luộc cho đến khi sôi. Cắt nhỏ rau bina và đun nhỏ lửa trong bơ. Cho thịt băm nhỏ, cải bó xôi, gừng nạo và gia vị vào nồi, đun sôi thêm một chút.
15. Súp gà tây với súp lơ
Để làm cho nước dùng cho món súp nhạt như vậy đậm đà hơn một chút, hãy sử dụng cánh hoặc dùi trống.
Bạn sẽ cần: 500 g gà tây, 200 g súp lơ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 0,5 hạt tiêu, 2 muỗng canh. gạo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng trong một giờ, cho khoai tây vào và nấu tiếp. Sau 10 phút, cho hành tây, cà rốt vào xào cùng cơm đã vo. Và sau một vài lần nữa - cắt thành các dải hoa tiêu và hoa súp lơ. Nêm gia vị vừa ăn, nấu cho rau mềm.
Thịt gà tây chiên: 10 công thức nấu ăn từng bước
16. Súp củ cải đường với gà tây
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy nêm súp với một thìa balsamic, thêm ớt cay và dùng với sữa chua hoặc kem chua.
Bạn sẽ cần: 200 g gà tây, 2 củ cải đường, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 0,5 bó rau xanh.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải đã rửa kỹ cho đến khi mềm, nạo vỏ và đun với nước dùng. Đun sôi đồng thời nước dùng gà tây, vớt thịt ra, băm nhỏ và đun sôi hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo trong nước dùng.Kết hợp các chất trong cả hai nồi, thêm tương cà chua, gia vị, miếng gà tây, rau thơm và tỏi băm nhỏ, và đun nóng nhẹ.
17. Súp gà tây với bông cải xanh
Cách nấu súp lơ xanh mà ngay cả trẻ em cũng sẽ thích.
Bạn sẽ cần: 300 g gà tây, 2 củ khoai tây, 300 g bông cải xanh, 50 g hành tây, 50 g cà rốt, rau xanh, 3 muỗng canh. bún tàu.
Sự chuẩn bị: Xắt thịt gà tây và luộc 20 phút sau khi luộc. Thêm hành tây băm nhỏ vào đó và nấu cho đến khi trong suốt. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào súp, và sau 10 phút - bông cải xanh và mì. Rắc rau thơm sau cùng.
18. Súp gà với bí ngòi
Súp bí cho người ăn kiêng là một trong số những món được đánh giá thấp nhất!
Bạn sẽ cần: 250 g gà tây, 1 quả bí ngòi, 50 g cà rốt, 70 g hành tây, 3 củ khoai tây, 1 quả ớt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho thịt và hành thái nhỏ vào nước sôi, nấu trong 20 phút. Thêm khoai tây, cà rốt và ớt, sau 5 phút thêm các viên bí ngòi. Đun sôi súp cho đến khi rau mềm và nêm gia vị.
19. Súp bí đỏ gà tây
Một món súp phi lê gà tây sốt kem tinh tế khác.
Bạn sẽ cần: 200 g gà tây, 400 g bí đỏ, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 50 ml kem, 500 ml nước, gia vị, 30 g bơ.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây trong vòng 30 - 40 phút, lọc lấy nước dùng, chia thịt thành từng sợi. Đun nhỏ lửa cho tất cả các loại rau và tỏi đã băm nhỏ trong bơ, thêm nước dùng và nấu thêm 25 phút. Xay rau bằng máy xay kem và gia vị và thêm các miếng gà tây vào súp khi phục vụ.
20. Súp gà tây với bột báng
Súp bột báng rất tinh tế và khác thường.
Bạn sẽ cần: 200 g gà tây, 3 muỗng canh bột báng, 300 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho gà tây cắt nhỏ, nửa củ cà rốt và nửa củ hành tây vào nước sôi, đun sôi trong 15 phút. Thêm khoai tây thái nhỏ và phần rau củ còn lại vào xào cùng. Cho bột báng vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn rồi cho từ từ bột báng vào, khuấy đều tay. Sau 5 phút, loại bỏ một nửa số rau và thêm phần rau xanh đã cắt nhỏ vào.