Các món súp đa dạng nhất là súp thịt bò. Và tất cả vì chúng có thể được chuẩn bị theo nghĩa đen với bất kỳ nội dung nào. Để bạn không cần phải tự mình nghĩ ra mọi thứ, chúng tôi đã thu thập tới 20 công thức nấu ăn cho mỗi ngày!
1. Canh thịt bò nấu cơm
Chọn thịt bò nạc, và nó sẽ gần như là một món súp ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 60 g gạo tẻ, thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành từng lát, thêm nước với gia vị và đun sôi trong 1,5 giờ. Thái nhỏ hành tây và cà rốt, xào cho đến khi vàng. Thêm gạo vào nước dùng, và sau 5-7 phút - chiên, các loại thảo mộc và gia vị. Đun sôi súp trong vài phút.
2. Súp bò với kiều mạch
Súp kiều mạch ít chất béo, ngon và có mùi thơm.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. kiều mạch, 0,5 củ cà rốt, 0,5 hạt tiêu, 1 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt bò, thêm nước và đun sôi trong khoảng 40 phút. Thêm khoai tây cắt nhỏ và kiều mạch và nấu thêm 20-25 phút. Trong thời gian này, xào phần rau còn lại, cho vào nồi canh, đun sôi thêm 5 phút, cuối cùng cho gia vị tỏi vào.
3. Phở bò
Một món ăn ngon đầu tiên được làm từ tối thiểu những nguyên liệu đơn giản!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g miến, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt bò và đun sôi trong một giờ, sau đó vớt ra khỏi nước dùng và thái nhỏ. Cho khoai tây vào súp, và sau 5 phút - phần còn lại của rau. Sau 10 phút, cho bún vào, cho thịt trở lại chảo, nêm gia vị và rắc rau thơm lên trên. Đun sôi nước canh cho đến khi bún chín.
4. Canh thịt bò đậu Hà Lan
Tốt hơn là nên đổ đậu Hà Lan khô trước với nước trong một giờ hoặc thậm chí qua đêm.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 300 g đậu Hà Lan, 0,5 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt bò và đun sôi trong 40 phút với lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu riêng đậu Hà Lan cho đến khi mềm, cho vào nồi súp và cho rau đã cắt nhỏ vào. Đảo đều, nêm gia vị và tiếp tục nấu cho đến khi đậu Hà Lan và khoai tây chín.
5. Súp thịt bò với đậu lăng
Sử dụng đậu lăng đỏ vì chúng có màu sáng và dễ nấu.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 300 g khoai tây, 4 muỗng canh. Đậu lăng, 80 g hành tây, 30 g hạt tiêu, 50 g cà rốt, 100 g cà chua, tỏi, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Để thịt bò sôi trong một giờ, sau đó thêm các viên khoai tây và đậu lăng đã rửa sạch vào. Hành tây, cà rốt, tiêu và tỏi băm nhuyễn, phi thơm, sau 20 phút cho vào súp cùng với cà chua băm nhỏ. Đun sôi thêm vài phút, nêm gia vị và rắc rau thơm.
20 món súp phô mai luôn được ăn sạch
6. Canh thịt bò ba rọi
Chọn công thức này cho những ngày mát mẻ khi bạn cảm thấy muốn ấm lên.
Bạn sẽ cần: 600 g gân bò, 3 củ khoai tây, 100 g thịt ba chỉ, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 500 g đậu Hà Lan, gia vị, 5 muỗng canh. kem chua, bánh mì đen, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt bò đến khi chín mềm, cho khoai tây cắt nhỏ và đậu Hà Lan vào. Hầm hành tây với cà rốt, thêm tỏi, rau thơm và kem chua, băm nhỏ phi thơm bằng máy xay và cho vào súp. Luộc đậu Hà Lan cho đến khi chín mềm và dùng với thịt xông khói chiên và bánh mì nướng.
7. Súp thịt bò cà chua
Tùy thuộc vào mật độ và lượng nước, nó giống với shurpa.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt bò, 700 g khoai tây, 350 g hạt tiêu, 300 g cà chua, 250 g cà rốt, 250 g hành tây, 3 muỗng canh. tương cà chua, 2 nhánh tỏi, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và thịt cho đến khi mềm, và thêm rau cắt nhỏ và tương cà chua - tất cả mọi thứ ngoại trừ khoai tây. Chiên thêm một chút, thêm nước và để trong nửa giờ dưới nắp. Sau đó, cho khoai tây và gia vị vào, nấu cho đến khi chín mềm, nêm thêm tỏi giã nhỏ và rau thơm.
8. Súp thịt bò phô mai
Nếu bạn không ngại thử nghiệm, hãy thêm nhiều phô mai và xay nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 30 g bơ, 1 củ súp lơ trắng, 2 củ khoai tây, 80 g phô mai đã chế biến, 1 củ hành tây, 1 bó mùi tây, 1 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt bò và đun sôi trong 1,5 giờ. Chia bắp cải thành các chùm hoa và chiên nhẹ trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt khoai tây, hành tây và cà rốt thành khối vuông, cho vào súp và đun sôi trong 20 phút. Sau đó, cho phô mai, gia vị và súp lơ vào, đun sôi cho đến khi phô mai tan và trang trí súp với rau thơm.
9. Súp bò kem
Nước súp đặc, đậm đà hơi giống súp nhuyễn, nhưng chỉ một phần nguyên liệu cần được cắt nhỏ.
Bạn sẽ cần: 320 g thịt bò, 5 củ khoai tây, 250 ml kem 20%, 1 muỗng canh. bột mì, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 70 g bơ, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt bò và chiên trong bơ trong 10-15 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn cho khoai tây vào luộc chín. Nêm gia vị cho thịt thấm gia vị, cho cà rốt vào, đảo đều rồi cho vào nồi canh.
Rán riêng từng củ hành tây cho đến khi vàng, trộn với bột mì, thêm kem và một phần ba khoai tây luộc với cà rốt vào đó rồi xay nhuyễn tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Cho hỗn hợp kem trở lại vào súp, đun sôi và trang trí với rau thơm.
10. Súp bò đậu
Thay đổi lượng đậu và khoai tây, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của súp.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 300 g đậu, 300 g khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. sốt cà chua, 1 cọng cần tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Vào buổi tối, ngâm và luộc đậu trước cho đến khi đậu mềm. Đun sôi thịt với gia vị và một củ hành tây trong 1,5 giờ. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và cần tây còn lại xào với nước sốt cà chua. Cho khoai tây, đậu cô ve vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, nấu đến khi khoai chín.
Súp Kharcho: 10 công thức nấu ăn tự làm
11. Súp thịt bò, rau bina và cây me chua
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau xanh tươi hoặc đông lạnh nào khác một cách an toàn.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò rút xương, 150 g rau bina, 150 g cây me chua, 3 củ hành tây, 100 g rễ cần tây, 2 củ mùi tây, 2 muỗng canh. bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt bò và đun sôi nước dùng trong 2 giờ. Băm nhuyễn hành và rễ, phi thơm trong bơ 4 phút, sau đó cho vào chảo. Nêm nhẹ rau bina với cây me chua rồi cho vào súp. Khuấy đều, thêm gia vị và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.
12. Súp bò bắp cải
Hóa ra rất thú vị với bắp cải đỏ thay vì bắp cải trắng. Nhưng hãy sẵn sàng cho một bóng râm khác thường!
Bạn sẽ cần: 250 g thịt bò, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 0,5 củ cà rốt, 100 g bắp cải, 1 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng dải và luộc trong 40 phút. Thêm khoai tây que vào và đun tiếp 25. Trong thời gian này, chuẩn bị hành tây và cà rốt rang, và thêm nó vào súp với bắp cải băm nhỏ, cà chua băm nhỏ và gia vị. Để món ăn trên bếp thêm 15 phút.
13. Súp bò củ cải
Gần như borscht truyền thống. Hãy chắc chắn để nó ủ trước khi phục vụ!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 2 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt trong một giờ, thêm khoai tây vào đun cho đến khi chín mềm. Hành tây băm nhuyễn, củ cải và cà rốt bào sợi rồi xào. Cuối cùng cho gia vị và tương cà vào xào cùng, cho vào nồi canh. Tiếp tục nấu thêm 5 phút.
14. Canh thịt bò súp lơ
Thêm đậu Hà Lan, đậu xanh hoặc cải Brussels nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 500 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 0,5 hạt tiêu, 0,5 quả bí xanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt bò trong một giờ, thêm các viên khoai tây vào và tiếp tục nấu. Tách súp lơ thành các chùm hoa, cắt nhỏ và xào các loại rau còn lại một cách ngẫu nhiên. Khi khoai tây đã được, cho chúng vào súp, nêm gia vị và đun sôi cho đến khi bắp cải mềm.
15. Súp bò bông cải xanh
Trang trí với các loại thảo mộc thơm hoặc bánh quy giòn trước khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 200 g bông cải xanh, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 100 g phô mai đã chế biến, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt bò đến khi chín mềm, cho khoai tây vào đun tiếp. Phi thơm hành tây và thêm vào súp với những chùm bông cải xanh nhỏ và phô mai nấu chảy. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy.
20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất
16. Súp Bò Tiêu
Để có hương vị, hãy nhớ thêm ớt bột xông khói.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 2 quả ớt, 7 muỗng canh. đậu hộp, 2 quả cà chua, 2 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt bò trong một giờ và thêm khoai tây cắt nhỏ vào. Cắt nhỏ hạt tiêu và chiên nhẹ trên chảo. Khi khoai chín, cho ớt, đậu, cà chua đã cắt nhỏ vào, nêm gia vị và nấu thêm 10 phút.
17. Canh bí xanh thịt bò
Phiên bản súp thịt bò nhẹ nhất dành cho những ai quan tâm đến vóc dáng của mình!
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò, 1 quả bí xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nắm bắp, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt bò và đun sôi khoảng 40-50 phút. Cắt nhỏ bí ngòi, cắt nhỏ cà rốt và hành tây, cho tất cả mọi thứ cùng với ngô vào súp. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín và nêm gia vị sau cùng.
18. Súp bò nấm
Chúng tôi cung cấp một công thức với nấm champignons, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng các loại nấm yêu thích khác.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 4 muỗng canh kê, 2 củ khoai tây, 0,5 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 150 g nấm, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước dùng trong một giờ, rửa sạch ngũ cốc và cắt các loại rau với nấm một cách ngẫu nhiên. Cho khoai tây và kê vào nồi canh, đun sôi trong 10 phút rồi cho nấm vào. Xào nhẹ cà rốt và hành tây rồi cho cả vào súp. Thêm gia vị và nấu trong 5-7 phút.
19. Bánh bao thịt bò
Để có màu vàng đẹp mắt, hãy thêm một ít bột nghệ.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 300 g khoai tây, 7 muỗng canh. bột mì, 1 mớ rau ngót, 0,5 củ hành tây, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Đổ nước vào thịt bò, đun đến khi chín mềm rồi cho khoai tây và nửa củ hành tây vào. Khi khoai đã sôi, bạn vớt hành ra và nêm nước dùng cho vừa ăn. Đánh trứng với gia vị, bột mì và rau thơm, thìa là cho vào nồi súp và đun sôi khoảng 5 phút là bánh đã được.
20. Canh thịt bò viên
Súp thịt viên là một sự thay thế tốt cho nước dùng đậm đà thông thường.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 100 g mì chính, 1 củ hành tây, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Giã nhuyễn thịt xay, trộn với tỏi băm và gia vị rồi nặn thành những viên thịt. Cho que khoai tây vào nước sôi và luộc cho đến khi chín mềm. Cho thịt viên và gia vị vào nước dùng, sau đó cho hành tây và cà rốt vào xào. Nhúng vào nước phở và nấu cho đến khi chín.