Cá thu nướng bằng lò rất dễ dàng và nhanh chóng mà bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể làm được. Cá thường rất dễ chế biến, trái ngược với những định kiến sai lầm. Và cá dầu cũng rất dễ làm sạch. Chúng tôi đã thu thập 15 công thức nấu ăn ngon nhất dành cho bạn!
1. Cá thu nướng giấy bạc
Cách dễ nhất để nấu khi bạn chỉ muốn có cá mà không có bất cứ thứ gì.
Bạn sẽ cần: 1 con cá thu, 2 củ hành tây, nửa quả chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bỏ đầu cá thu và rửa sạch. Nếu muốn, hãy cắt thành miếng lớn hoặc để nguyên con, rưới nước chanh và gia vị natri. Cắt hành tây thành từng khoanh và cho 2/3 vào khuôn. Đặt cá lên trên, sau đó là phần còn lại của hành tây và nướng dưới giấy bạc trong 30 phút ở 180 độ.
2. Cá thu từng miếng trong lò nướng
Đối với món ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên lấy cả con cá và cắt thành nhiều phần.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 1 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cà phê. mù tạt, 70 ml nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp sốt mayonnaise, mù tạt, nước tương và tất cả các loại gia vị cho đến khi xốt mịn. Nhúng từng miếng cá thu vào nước sốt, như trong bột rồi cho vào khuôn theo một hàng. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
3. Cá thu nướng cà rốt nhân phô mai
Hóa ra là một loại cá hầm.
Bạn sẽ cần: 3 con cá thu, 2 củ hành tây, 3 củ cà rốt, 100 g phô mai, 2 muỗng canh. mayonnaise, 3 muỗng canh. kem chua, 30 g rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cá thu lột vỏ, cắt miếng vừa ăn, nêm gia vị và chiên sơ. Rán riêng phần hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo, xếp vào khuôn đầu tiên. Trải cá lên trên và phủ hỗn hợp kem chua, sốt mayonnaise, pho mát bào và rau thơm cắt nhỏ. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
4. Cá thu nướng xốt đậu nành
Thịt cá mềm ngọt như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách và các hộ gia đình.
Bạn sẽ cần: 1 cá thu, 2 muỗng canh kem chua, 3 muỗng cà phê. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Lột cá, rạch theo chiều dọc và đặt đĩa vào giấy bạc hoặc thuyền. Rắc gia vị từ bên trong và dùng tay xoa đều. Kết hợp nước tương, mù tạt, kem chua và nước cốt chanh, rồi rưới nước xốt lên cá thu. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
Xốt gà trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
5. Cá thu nướng trứng nấm
Công thức này đã phức tạp hơn một chút, nhưng nó rất thú vị!
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 2 quả trứng luộc, nửa bó rau xanh, 100 g phô mai, mỗi thứ 1 thìa canh. dầu ô liu và nước cốt chanh, 10 cái nấm, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cá thu bóc vỏ, phết lên miếng phi lê bằng sách, rưới nước cốt chanh, đánh dầu, nêm gia vị. Phủ kem chua lên trên, rắc rau thơm cắt nhỏ, bày các lát phomai mỏng và các lát nấm lên trên. Cuối cùng, đặt những lát trứng mỏng và một lần nữa pho mát, gấp "cuốn sách" lại, và một lần nữa đánh kem chua và rau thơm. Nướng trong giấy bạc trong 35-40 phút ở 160 độ.
6. Cá thu với ớt bột và tỏi trong lò
Nhớ thử món này với ớt bột xông khói thơm lừng!
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. ớt bột, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. Rau thơm, muối đã được chứng minh.
Sự chuẩn bị: Nhẹ nhàng phết cá thu lên miếng phi lê mà không làm tróc da. Trộn dầu với các thành phần còn lại của nước xốt và thoa đều cá với hỗn hợp này. Để ướp trong một giờ, đặt da lên trên giấy da và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ.
7. Cá thu kho chanh rau thơm
Cá với chanh và rau thơm là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi mà bạn không thể tìm thấy món nào ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 3 con cá thu, 3 nhánh tỏi, 1 quả chanh, 100 ml dầu thực vật, 1 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp các loại gia vị, nước cốt của nửa quả chanh và tỏi đã đập dập, rồi dùng nước xốt chà xát đều khắp các mặt của cá đã rút ruột. Đặt các lát chanh và rau thơm cắt nhỏ vào thân thịt. Nướng cá thu 30-35 phút trong lò nướng ở 180 độ.
tám.Cá thu nướng phô mai cà chua
Đối với công thức này, bạn sẽ cần dây nấu ăn để buộc thân thịt.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 50 g pho mát, 4 muỗng canh. mayonnaise, gia vị, 1 muỗng cà phê. cải hạt, 8 quả cà chua bi, nửa mớ rau ngót.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cá và dùng “sách” mở miếng phi lê để không làm hỏng phần da trên nếp. Bôi trơn bên trong bằng sốt mayonnaise, rắc gia vị và rau thơm cắt nhỏ. Xếp các lát cà chua, rắc phô mai bào lên trên, xếp cá và thắt lại bằng sợi chỉ. Cho cá thu vào khay nướng và nướng trong 35-40 phút ở 200 độ.
Thịt lợn nướng trong lò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
9. Cá thu cắt nhỏ với khoai tây trong lò nướng
Một công thức ban đầu để nấu khoai tây nhồi cá thu nướng.
Bạn sẽ cần: 1 con cá thu, 6 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 10 quả ô liu, rau thơm, 2 thìa canh mỗi loại dầu thực vật và nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, gọt vỏ, lấy một ít cùi và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Tương tự như vậy, băm nhỏ cá thu và hành tây, và tất cả mọi thứ xào cùng với các loại gia vị. Thêm nước cốt chanh, rau xanh cắt nhỏ và ô liu vào nhân bánh, nhồi khoai tây và nướng trong lò 20-30 phút ở 190 độ.
10. Cá thu nguyên con với khoai tây trong lò
Và đây là một công thức cổ điển hơn cho món cá nướng với món ăn kèm.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 12 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, gia vị, dầu thực vật, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cá thu và chà xát lên tất cả các mặt với gia vị và muối. Đặt các lát chanh và rau thơm cắt nhỏ vào bên trong. Thái nhỏ khoai tây và cà rốt, trộn với dầu và gia vị rồi cho vào khuôn. Đặt cá lên trên và nướng trong khoảng 50 phút dưới giấy bạc ở 200 độ.
11. Cá thu nướng sốt mù tạt
Đã tìm thấy cho bạn một lựa chọn nước xốt thú vị khác!
Bạn sẽ cần: 1 cá thu, 2 muỗng canh mù tạt dạng hạt, 1 muỗng canh. nước tương, gia vị, 5 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. vương cung thánh đường.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mù tạt, nước tương, gia vị, tỏi đập dập và húng quế khô hoặc thái nhỏ. Cá thu lột vỏ và rửa sạch, đánh đều với nước xốt và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Sau đó, bọc cá trong giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
12. Cá thu nướng rau nấm
Một cuộn đẹp mắt, ngon và thơm, thậm chí có thể được phục vụ trên bàn tiệc.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 300 g nấm, 100 g phô mai, nửa bó rau thơm, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt đầu và đuôi để cả hai con cá có đường kính bằng nhau. Bóc vỏ cá thu, trải phi lê, rắc gia vị, rưới nước cốt chanh và để trong một giờ. Cắt tất cả các loại rau và nấm thành khối vuông nhỏ và xào một chút.
Đặt phần da phi lê xuống trên phần ống tay đã cắt hơi chồng lên nhau, rắc rau thơm cắt nhỏ và rải nhân rau lên. Cho tất cả mọi thứ với phô mai bào và cuộn cá thành cuộn chặt trong tay áo. Nướng trong 50 phút trong lò ở 180 độ, sau đó để trong tủ lạnh trong một giờ.
Các món ăn trong lò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
13. Cá thu nướng trong lọ
Vì vậy, cá được nấu hoàn toàn trong nước ép riêng của nó.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 lá nguyệt quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cá thu và cắt thành từng phần. Cắt cà rốt và hành tây thành từng khoanh và xếp mọi thứ vào lọ theo từng lớp. Đặt lá nguyệt quế và gia vị lên trên, đổ dầu vào và dùng giấy bạc đậy lọ. Đặt nó vào một lò nướng lạnh và nấu ở 180 độ trong khoảng một giờ.
14. Cá thu chiên giòn
Bánh mì giòn tuyệt vời có được ngay cả khi không có bột mì và bơ.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 100 g vụn bánh mì, 1 protein, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá đã lột vỏ thành từng phần và trộn đều với gia vị. Đánh tan protein cho đến khi có bọt nhẹ với muối. Nhúng từng miếng cá thu vào protein, cuộn trong vụn bánh mì và đặt trên giá dây. Nướng trong vòng 20-30 phút ở 180 độ.
15. Cá thu nướng bí ngòi cà tím
Bạn có thể nướng cá cùng với phần đuôi và phần đầu để cá có màu đẹp hơn.
Bạn sẽ cần: 1 con cá thu, 50 g cà chua, 30 g bí xanh, cà tím và hạt tiêu, 1 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thu dọc theo rãnh và bóc vỏ. Cắt tất cả các loại rau thành khối vuông nhỏ và xào trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Xoa cá với gia vị bên ngoài và bên trong, cho rau vào giữa và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút.