Có vẻ như, điều gì có thể dễ dàng hơn việc nấu cá thu trên vỉ? Đốt than, bày thức ăn ra - và bạn đã hoàn tất. Nhưng chúng tôi biết chính xác cách làm cho nó tốt hơn nữa! Dưới đây là 10 công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Cá thu nướng mỡ hành
Để được chuẩn bị trên giá nướng.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 1 củ hành tây, 50 ml xì dầu, 2 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị, hành lá.
Sự chuẩn bị: Trộn nước tương, mù tạt và gia vị, ướp xác cá thu đã bóc vỏ trong hỗn hợp này trong nửa giờ. Cắt hành tây và chanh thành từng khoanh mỏng, hành lá cắt nhỏ và trộn đều với gia vị.
Đổ hỗn hợp hành - chanh vào cá và đặt trên giá dây. Để giữ cá thu ngon ngọt, hãy nướng cá trong 10 phút mỗi bên.
2. Cá thu nướng rau củ
Các loại rau cung cấp nước và hương vị cho cá.
Bạn sẽ cần: 1 con cá thu, 1 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 3 cây nấm, 1 nhánh tỏi, 0,5 quả chanh, 3 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, 1 mớ rau xanh, 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau và nấm thành từng lát mỏng và đặt chúng trên giấy bạc gấp nhiều lần. Lột vỏ và rút ruột cá, sau đó ướp với nước tương với dầu và gia vị trong nửa giờ.
Nhồi cá thu với tỏi băm nhỏ, chanh, rau thơm và một phần cà chua. Cho rau vào gối, bọc giấy bạc rồi nướng trên vỉ khoảng 20-30 phút tùy độ nóng.
3. Cá thu kho chanh rau thơm
Công thức cổ điển và đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, muối, tiêu, 1 quả chanh, 1 mớ thì là, 1 mớ ngò tây.
Sự chuẩn bị: Lột bỏ ruột cá, xát với gia vị rồi khía dọc hai bên mép cá. Cho những lát chanh mỏng vào, xắt nhuyễn và cho vào bụng. Nướng cá thu trên giá dây khoảng 5-7 phút mỗi bên.
12 công thức cá nướng dành cho những người sành ăn thực sự
4. Cá thu nướng nấm phô mai
Để có hương vị nguyên bản hơn, hãy thêm một ít cà ri vào bộ gia vị tiêu chuẩn.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 400 g nấm, 1 quả chanh, 200 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bỏ ruột, lột vỏ và rửa sạch cá thu, rồi cẩn thận cắt thành miếng phi lê dọc theo lưng. Chà kỹ hai nửa thân thịt với gia vị, rưới nước cốt chanh và đặt chúng trên giấy bạc.
Xếp nấm đã cắt ra đĩa lên trên và rắc gia vị lần nữa nếu muốn. Sau đó phủ phô mai bào, bọc giấy bạc và đặt phô mai lên giá dây trong 20 phút.
5. Cá thu sốt đậu nành
Nước tương kết hợp với các loại gia vị thơm và nóng là lựa chọn tốt nhất!
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, gia vị, 50 ml xì dầu, 2 nhánh tỏi, 0,5 trái ớt, 1 bó rau thơm, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Làm sạch ruột cá, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, thấm khô. Trộn nước tương, nước cốt chanh, gia vị, tỏi băm, rau thơm và ớt và ướp trong 2 giờ.
Nhồi rau thơm vào bụng cá và dùng chỉ chuyên dụng hoặc tăm cạo vào bụng cá. Chiên cá thu trên giá dây cho đến khi vàng, thỉnh thoảng trở mặt.
Nấm nướng: 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất
6. Cá thu nướng khoai tây
Nó rất thuận tiện, bởi vì ngay lập tức trong các phần và với một món ăn phụ!
Bạn sẽ cần: 1 con cá thu, 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm thịt và bóc phần ruột, xương và vảy của cá thu, sau đó cắt thành các phần cỡ vừa. Cắt khoai tây thành từng lát và thái nhỏ hành tây và cà rốt.
Chia tất cả mọi thứ thành các phần và đặt rau gối trước, sau đó đến cá trên giấy bạc. Rắc các thứ với gia vị vừa ăn, gói lại và nướng trên vỉ khoảng 15-20 phút.
7. Cá thu nướng sốt mayonnaise
Một cách ướp đơn giản nhưng ngon khác được làm từ những nguyên liệu tiện dụng.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, mỗi con 2 muỗng canh dầu thực vật, sốt mayonnaise, tương cà và mù tạt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Làm sạch, moi ruột và rửa sạch cá, dùng khăn giấy thấm khô và tẩm gia vị. Kết hợp tất cả các thành phần để làm nước xốt, bao gồm tỏi băm nhỏ và hành tây băm nhỏ.
Trải cá đều khắp các mặt và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Chiên cá thu trên giá đỡ dây khoảng 15-20 phút, đảo trong quá trình này.
8. Cá thu sốt mù tạt trên vỉ nướng
Mù tạt ướp mặn hơn.
Bạn sẽ cần: 2 cá thu, 2 muỗng canh mù tạt, 2 muỗng canh kem chua, gia vị, 1 quả chanh, 1 bó rau mùi tây.
Sự chuẩn bị: Ruột và rửa sạch cá thu, rạch hai bên, xát gia vị và nêm chanh vào. Rưới nước cốt chanh lên trên thân thịt và lấp đầy bụng với mùi tây.
Trộn mù tạt với kem chua và quét lên cá thu ở tất cả các mặt. Để ướp như vậy trong khoảng một giờ, và nấu trên lửa nhỏ khoảng 25 phút, lật lại.
10 công thức chế biến khoai tây nướng ngon nhất
9. Cá thu sốt cà chua
Dành cho những người yêu thích vị chua chua của dưa cà chua.
Bạn sẽ cần: 2 cá thu, 2 muỗng canh tương cà chua hoặc tương cà, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Lột cá bỏ ruột, vảy và xương, cắt bỏ phần đầu ở đuôi và tước thành những miếng phi lê. Kết hợp cà chua, kem chua, gia vị và tỏi giã nhỏ, và phết nước xốt lên cá thu. Để nó trong một giờ, và sau đó chiên nó trên giá đỡ dây trong khoảng 10 phút mà không có lửa.
10. Cá thu trong giấy bạc nướng trên vỉ
Cá thu này vẫn ngon và mọng nước ngay cả khi nó nguội.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. mayonnaise, 1 quả chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Làm sạch, mổ ruột và rửa sạch cá, cắt bỏ đuôi, đầu và vây rồi dùng khăn thấm khô. Cắt hành tây và nửa quả chanh thành nửa khoanh mỏng, nửa quả chanh còn lại cho vào máy vắt và trộn với gia vị.
Nạo cá thu với chanh và gia vị cho vừa ăn rồi đổ hỗn hợp hành - chanh vào. Bọc chặt cá trong giấy bạc và nướng khoảng 15-20 phút cho mỗi mặt trên than không quá nóng.