Kebabs tất nhiên là tốt. Nhưng nếu bạn muốn sự đa dạng hoặc một thứ gì đó dễ dàng hơn thì sao? Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng cá thơm ngon, ngon ngọt và thơm. Ngay cả khi bạn là lần đầu tiên làm điều đó, thì với những công thức này, bạn chắc chắn sẽ thành công!
1. Cá thu sốt mayonnaise
Mayonnaise vẫn giữ được phần thịt mềm nhưng cho lớp vỏ giòn đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 2 con cá thu, 100 g sốt mayonnaise, 0,5 quả chanh, gia vị, 2 muỗng canh. xì dầu.
Sự chuẩn bị: Trộn nước cốt chanh, nước tương, sốt mayonnaise và gia vị rồi ướp cá thu đã bóc vỏ vào hỗn hợp. Đậy nắp trong vài giờ, sau đó chiên trên giá đỡ dây kẽm cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
2. Cá hồi nướng tỏi
Cá hồi ngon không cần tẩm ướp phức tạp và chuẩn bị lâu.
Bạn sẽ cần: 350 g cá hồi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Trộn dầu với tỏi nghiền và gia vị, phủ đều cá hồi với nó và để trong nửa giờ. Dùng khăn ăn lau sạch các miếng tỏi để chúng không bị cháy, và chiên cá trên giá dây trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng trở mặt.
3. Cá hồi sốt xì dầu đường nâu
Một công thức sẽ làm cho miệng của bạn có nước!
Bạn sẽ cần: 600 g cá hồi, 20 g đường nâu, 30 ml nước cốt chanh, 50 ml xì dầu, 50 ml dầu ô liu, 30 ml nước, 2 nhánh tỏi, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Kết hợp đường, gia vị, nước cốt chanh, xì dầu, nước, dầu và tỏi nghiền. Ướp từng phần cá hồi trong hỗn hợp trong 2-3 giờ. Thuận tiện nhất là để làm điều này trong một túi kín. Sau đó chiên cá trên giá dây trong khoảng 10-12 phút, trở mặt thường xuyên.
Các món cá: 20 công thức đơn giản và ngon
4. Cá nướng mỡ hành
Thành phần tối thiểu, nhưng hương vị tối đa.
Bạn sẽ cần: 700 g pike, 3 củ hành tây, 1 quả chanh, 1 muỗng canh. muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Múc ruột cá, đổ nước chanh vào và xoa bụng cho cá. Cho nhẫn và gia vị lên trên, đảo đều và để ướp trong vài giờ.
Chuyển pike và một lượng nhỏ hành tây vào giá đỡ bằng dây kẽm và nướng trên than trong khoảng 20-25 phút. Để các mặt không bị cháy mà có màu nâu đẹp mắt, hãy lật mặt thường xuyên hơn.
5. Capelin sốt cà chua
Rất thuận tiện để chiên capelin nhỏ trên giá dây với số lượng lớn cùng một lúc.
Bạn sẽ cần: 800 g capelin, 0,5 quả chanh, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và rút ruột capelin rồi cho vào lọ sâu. Thêm gia vị, tỏi nghiền, nước cốt chanh, kem chua và tương cà chua hoặc tương cà.
Trộn đều cá với nước xốt là bạn có thể chuẩn bị nướng ngay. Capelin không cần ướp trong thời gian dài. Xếp một lớp cá lên giá bằng dây kẽm và chiên cho đến khi cá giòn.
6. Cá sông nướng
Công thức tuyệt vời cho cá tươi ngay sau khi câu cá!
Bạn sẽ cần: 1 kg cá, 10 ml xì dầu, 1 củ hành tây, 0,5 quả chanh, gia vị, rau thơm, tỏi.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và rút ruột cá và ướp với nước tương với nước cốt chanh, hành thái nhỏ, rau thơm, tỏi và vỏ. Sau khoảng một giờ, đặt xác thịt lên giá dây và nấu cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt.
Nấm nướng: 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất
7. Cá kebab nướng
Tùy chọn này rất tiện lợi vì cá được cắt thành từng phần ngay lập tức.
Bạn sẽ cần: 2 xác cá, 1 củ hành tây, 0,5 quả chanh, 1 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng canh. nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng khúc, thêm chanh và hành tây vào, ướp vài giờ trong nước tương, sốt mayonnaise và gia vị. Nhẹ nhàng đặt các miếng vào xiên và nướng trên vỉ, liên tục trở.
8. Cá nướng cà chua
Sẽ chỉ mất vài phút để sẵn sàng!
Bạn sẽ cần: 2 xác cá, 2 quả cà chua, 1 bó thì là, 2 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bỏ ruột và rửa sạch cá, quết đều với gia vị lên các mặt.Đặt các khoanh cà chua và các nhánh thì là vào bụng cá, phết dầu ăn lên cá và chiên trên giá sắt cho đến khi chín vàng.
9. Cá và khoai tây ngâm mật ong
Tốt nhất là nên lấy những củ khoai tây non nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg cá, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong, 2 muỗng canh. nước tương, 6 nhánh tỏi, gia vị, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 500 g khoai tây, 50 g bơ, 1 bó rau thơm, 2 thìa cà phê bột ngọt. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Kết hợp hạt mè, mật ong, nước tương và tỏi để dùng. Lột cá, cắt thành từng phần và ướp với dầu với gia vị. Trộn khoai tây đã rửa sạch với bơ mềm và rau thơm cắt nhỏ.
Đặt tất cả mọi thứ vào xiên và nướng trên than trong khoảng 5 phút cho mỗi bên. Sau đó, nhẹ nhàng quét cá với nước sốt mật ong và tiếp tục chiên cho đến khi chín mềm.
10 công thức nấu ăn ngon cho món thịt nướng lula kebab
10. Cá hương thảo nướng
Nếu bạn có một vài nhánh hương thảo tươi, thì hãy cân nhắc rằng không cần thêm gì nữa!
Bạn sẽ cần: 1 xác cá, 1 quả chanh, 4 nhánh hương thảo, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch ruột cá, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt một nửa quả chanh thành từng khoanh và vắt lấy nước ở phần còn lại.
Chà xát cá với nước chanh, tỏi, và muối và tiêu. Đặt nó trên một giá treo dây và đặt các vòng hương thảo và chanh lên trên. Nấu trong vài phút cho mỗi bên.
11. Cá với hành tây và cà rốt
Một bổ sung cổ điển khác cho cá.
Bạn sẽ cần: 650 g cá, 0,5 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh, 2 muỗng canh kem chua, gia vị, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Miệng cá, khứa sách dọc theo rươi và lọc bỏ xương. Rưới dầu và nước cốt chanh, xoa với gia vị, sau đó chải với kem chua. Trải cà rốt bào và hành tây thái nhỏ lên trên, bọc cá trong giấy bạc và nướng trên vỉ trong vòng 20 phút.
12. Cá nướng nguyên con trên vỉ
Dùng giấy bạc để nướng cá cho chín đều.
Bạn sẽ cần: 1 xác cá, 1 quả chanh, 1 bó cỏ xạ hương, 30 ml rượu trắng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ruột và rửa sạch cá, xát từ trong ra ngoài cho thấm gia vị. Gấp giấy bạc làm hai lớp, đặt cỏ xạ hương và lát chanh, đặt cá lên trên.
Đặt một lớp chanh và cỏ xạ hương khác lên trên thân thịt, bọc giấy bạc lại và để trong 2 giờ. Và sau đó chiên trên than trong khoảng 20-30 phút cho cả hai mặt.