Vào mùa nóng, món canh chua nhẹ với các loại thảo mộc tươi là đặc biệt tốt. Vị chua dễ chịu của nó làm sảng khoái hoàn toàn, nhưng đồng thời cũng khá hài lòng. Chúng tôi cho bạn biết những công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Súp cá thu với thịt gà và đậu Hà Lan
Bạn có thể làm mà không có đậu Hà Lan, nhưng nó sẽ đẹp hơn với nó.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, 100 g cây me chua, 100 g đậu Hà Lan, 0,5 quả bí ngòi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà khoảng 30 - 40 phút, và cho khoai tây vào nước dùng. Cho cà rốt và hành tây vào xào, sau 10 phút thì cho nó vào súp cùng với bí ngòi thái lát. Sau 5-7 phút nữa, cho cây me chua và đậu Hà Lan vào, đun sôi mọi thứ với nhau một chút và nêm gia vị.
2. Canh chua thịt và cà chua
Sorrel rất nhạt, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt nạc.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 200 g cây me chua, 1 quả ớt, gia vị, 1 quả cà chua.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt cho đến khi mềm và cho các viên khoai tây vào nước dùng đang sôi. Phi thơm hành tây, sau đó thêm cà rốt nạo và ớt cắt nhỏ vào, sau 7-10 phút - cà chua. Hầm cá và cho vào chảo. Sau đó thêm cây me chua, khuấy đều, nêm gia vị và nấu súp cho đến khi chín mềm.
3. Canh chua cá
Chà, làm thế nào chúng tôi xoay sở để làm bạn ngạc nhiên?
Bạn sẽ cần: 300 g cá, 400 g cây me chua, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cá, phi thơm hành tây cho đến khi chín vàng rồi cho nước dùng vào. Khi nước sôi thì cho lá me vào, sau 5 phút thì cho cá sặc vào. Nêm nước cốt chanh, gia vị, đường và rau thơm.
Khoai tây chiên: 20 công thức bạn có thể nấu suốt cả mùa hè
4. Canh chua thịt viên
Lựa chọn dễ dàng và dễ dàng nhất là súp cây me chua với gà tây băm.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt băm, 1 củ cà rốt, 80 g tỏi tây, 200 g cây me chua, 3 củ khoai tây, 4 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối và nấu chín, sau 10 phút cho hành tây và cà rốt vào xào. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong 15 phút nữa, nhưng bây giờ, trộn thịt băm với gia vị và 1 quả trứng, để tạo thành các viên thịt.
Nhúng thịt viên vào nồi súp đang sôi và nấu thêm 10-15 phút, trong thời gian này luộc chín phần trứng còn lại. Sau đó, cho thêm cây me chua đã thái nhỏ vào chảo, đun sôi lại và cho trứng đã thái nhỏ vào nấu cùng.
5. Sorrel với bánh bao
Hãy thử nó với các loại bánh bao bột mì hoặc khoai tây.
Bạn sẽ cần: 1 bó cây me chua, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây thái nhỏ, phi thơm rồi cho viên khoai tây vào. Tiếp tục chiên tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi vàng nâu, đậy nắp bằng nước hoặc nước dùng, nêm gia vị và đun sôi trong 10 phút.
Thêm cây me chua vào súp đang sôi, giảm nhiệt và đợi cho đến khi nước dùng không còn sôi. Trộn trứng với bột mì và thìa thành súp bánh bao. Bật lửa trở lại, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.
6. Sorrel với phô mai
Đối với công thức này, bạn cần một loại phô mai mềm, tan chảy nhanh chóng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 350 g cây me chua, 4 củ khoai tây, 80 g pho mát đã chế biến, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt gà và luộc khoảng 30 - 40 phút, sau đó cho khoai tây vào nấu cho đến khi chín mềm. Hành tây thái nhỏ, phi thơm và cho vào súp cùng với cây me chua đã cắt nhỏ. Sau 5 phút, thêm gia vị và pho mát, và khi nó tan chảy, súp me chua đã sẵn sàng!
Món bí ngòi: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
7. Súp chua cay cổ điển với trứng
Công thức truyền thống với trứng sống và chiên.
Bạn sẽ cần: 300 g cây me chua, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 5 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ và đun sôi trong 5-7 phút. Bào cà rốt trên một cái máy xay thô, thái nhỏ hành tây, và xào chúng cùng với nhau. Cho lạc vào nồi đun thêm 10 phút.
Cho cây me chua đã cắt nhỏ vào nồi, trộn nhẹ và để khoảng 3-4 phút. Đập trứng sống, đổ dần vào súp, thỉnh thoảng khuấy đều cho nóng lên rồi tắt bếp.
8. Sorrel với cơm và kem chua
Một cách giải thích rất khác thường về một món canh cơm đơn giản với các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần: 200 g cây me chua, 500 g khoai tây, 4 muỗng canh. gạo, 150 g cà rốt, 150 g hành tây, 5 quả trứng, 200 g kem chua, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông, cà rốt thành lát, và hành tây thành các miếng nêm lớn, và đun sôi trong 10 phút sau khi sôi. Thêm gạo và đun sôi thêm 10 phút.
Luộc trứng, nghiền lòng đỏ với kem chua và cho vào chảo. Cắt nhỏ sóc, thêm tiếp theo và đun sôi trong vài phút. Cuối cùng, thêm cây me chua, các loại thảo mộc và gia vị, đun sôi và để nước dùng trong.
9. Sorrel với kiều mạch và gà
Món súp chua nhẹ theo mùa cho những ai quan tâm đến vóc dáng của mình.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt gà, 1 bó cây me chua, 3 muỗng canh. kiều mạch, 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, thì là, hành lá, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà với toàn bộ hành và gia vị, vớt hành ra khỏi nước dùng. Thêm các viên khoai tây vào đó, và sau vài phút - kiều mạch đã rửa sạch và cà rốt nạo.
Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh và hành lá và cho vào súp khi các nguyên liệu còn lại đã chín. Cuối cùng, đập một quả trứng vào, trộn đều, nêm gia vị và bắc ra khỏi bếp.
Không thể nấu món gì cho Tết 2021 (Kỷ Sửu): danh sách các món ăn và sản phẩm
10. Sorrel với lúa mạch
Khi phục vụ, thêm nửa quả trứng luộc, kem chua và rau thơm.
Bạn sẽ cần: 300 g cây me chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi, 0,5 chén lúa mạch trân châu, 3 củ khoai tây, hoa bia suneli, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc trước phần lúa mạch đã ngâm trong nước sôi hoặc nước dùng. Sau 15 phút, cho các viên khoai tây vào, và sau 15 phút nữa, xào với hành tây, cà rốt và tỏi. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong 10 phút, thêm cây me chua và gia vị vào súp, hâm nóng và tắt bếp.
11. Súp me chua rau nấm
Súp nạc tuyệt vời mà không có thịt!
Bạn sẽ cần: 80 g cây me chua, 230 g khoai tây, 50 g cà rốt, 50 g cà chua, 50 g bí xanh, 70 g đậu xanh, 70 g bắp cải, 150 g nấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây vào nước sôi, đun đến khi chín một nửa rồi cho nấm và bắp cải thái nhỏ vào. Rán cà rốt, hành tây và cà chua, xào qua súp cùng với rau và gia vị. Trụng cây me với nước sôi hoặc đun nhỏ lửa, chuyển sang nồi và sau vài phút, lấy súp ra khỏi bếp.
12. Canh chua cải bó xôi
Nhiều cây xanh hơn có nghĩa là nhiều lợi ích hơn.
Bạn sẽ cần: 700 g cây me chua, 300 g rau bina, 250 g khoai tây, 150 g hành tây, 70 g cà rốt, 70 g cà chua, 70 g cần tây, 70 g hành tây, 70 g bí xanh.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cây me chua và rau bina và hầm chúng cho đến khi giảm một nửa khối lượng. Cho một nửa số khoai tây vào nồi nước dùng đang sôi và đun cho đến khi thành cháo.
Sau đó, thêm khoai tây còn lại và các loại rau khác, và đun sôi cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho rau mồng tơi vào nồi canh, hâm nóng và nêm lại cho vừa ăn.