Trong số tất cả các loại nấm ở vĩ độ của chúng ta, nấm champignon cho đến nay là loại có giá cả phải chăng nhất. Và cũng là an toàn nhất và linh hoạt nhất trong việc chuẩn bị. Nhân dịp này, chúng tôi đang chia sẻ 20 công thức nấu ăn tuyệt vời cho nấm trong lò!
1. Champignons với pho mát
Hãy bắt đầu với lựa chọn đơn giản và an toàn nhất.
Bạn sẽ cần: 500 g champignon, 3 nhánh tỏi, 100 g pho mát, 1 muỗng canh. mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nấm và cẩn thận cắt bỏ chân. Bào phô mai và trộn với gia vị, tỏi và sốt mayonnaise. Nhồi nhân phô mai vào mũ nấm rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút.
2. Champignons trong tay áo
Champignons nướng trong ống tay áo rất ngon và thơm.
Bạn sẽ cần: 500 g champignons, tỏi, rau thơm, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 3 muỗng canh nước tương, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nấm, cắt khoanh to nhất rồi gấp thành ống tay. Cho tỏi, gia vị, rau thơm và rau thơm băm nhỏ vào, sau đó thêm dầu và xì dầu. Trộn đều tất cả mọi thứ và nướng trong nửa giờ ở 200 độ.
3. Champignons trong giấy bạc
Sẽ đặc biệt ngon nếu từng cây nấm được gói trong giấy bạc riêng biệt.
Bạn sẽ cần: 800 g champignon, 100 g pho mát, 2 muỗng canh. kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cẩn thận tách các chân champignon, băm nhuyễn và trộn với kem chua và pho mát bào. Cho nhân bánh vào đầy nắp, rắc gia vị và gói trong giấy bạc. Nướng trong lò khoảng 35 phút ở 180 độ.
4. Champignons với kem
Để làm cho hương vị biểu cảm hơn, hãy lấy kem béo.
Bạn sẽ cần: 500 g champignons, 100 g hành lá, 400 ml kem, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát lớn và trộn với gia vị. Thêm hành lá cắt nhỏ, cho vào đĩa nướng và phủ kem lên trên. Dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng 20-25 phút ở 180 độ.
5. Champignons nướng với rau
Món ăn có thể được nấu trong khuôn, trên khay nướng, trong giấy bạc hoặc trong lò nướng.
Bạn sẽ cần: 500 g củ kiệu, 2 quả cà chua, 2 quả cà tím, 1 quả bí ngòi, 2 quả ớt, tỏi, 60 ml xì dầu, 50 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương, dầu, tỏi nghiền và gia vị. Cắt tất cả các loại rau thành các miếng lớn có kích thước tương đương, và cắt đôi nấm. Cho tất cả vào khuôn, trộn đều với nước xốt và nướng trong 30 - 35 phút ở 200 độ.
15 công thức nấu khoai tây với nấm trong lò ngon nhất
6. Nấm nướng thuốc bắc
Bất kỳ loại rau xanh nào cũng được, vì vậy hãy trộn theo ý thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 500 g champignons, 1 bó rau xanh, 1 bó hành lá, 6 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, 2 nhánh tỏi, gia vị, 100 g bơ.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau thơm và trộn với tỏi, gia vị và bơ mềm. Đặt nấm lên giấy da, úp chân nấm lên và phủ mù tạt vào các nắp xung quanh chân nấm. Trải rau thơm lên trên, cho nấm vào lò nướng trong 15 phút ở 180 độ.
7. Champignons nhồi rau bina
Rắc vụn bánh mì lên trên để nhân rau bina không bị rơi ra ngoài.
Bạn sẽ cần: 6 cây nấm lớn, 1,5 chén rau bina, 40 g tỏi tây, 2 nhánh tỏi, 30 g phô mai, gia vị, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Tách chân nấm ra, băm nhuyễn cùng với tỏi, hành và rau mồng tơi rồi xào chín. Nêm phần nhân, xếp lên nắp và rắc phô mai bào. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
8. Gà nướng nấm
Ăn kèm với rau hoặc ngũ cốc.
Bạn sẽ cần: 600 g champignons, 300 g thịt gà, 70 g kem chua, 1 bó rau mùi, một ít các loại hạt, gia vị, 1 pho mát đã chế biến.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt gà và chiên nhẹ cho đến khi vàng nâu. Chuyển nó vào khuôn, và thêm nấm cắt nhỏ, các loại thảo mộc cắt nhỏ và các loại hạt vào đó.Khuấy đều tất cả mọi thứ với kem chua, gia vị và pho mát bào tan chảy, và cho vào lò nướng trong 40 phút dưới giấy bạc ở 180 độ.
9. Champignons với khoai tây
Một món ăn rất đặc và thỏa mãn cho thịt hoặc chỉ như vậy.
Bạn sẽ cần: 500 g champignon, 700 g khoai tây, 1 muỗng canh. bơ, gia vị và thảo mộc, 120 g pho mát, 200 ml kem.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát, chiên trong bơ cho đến khi chất lỏng bay hơi và chuyển sang khuôn. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, trộn với gia vị rồi xếp chồng lên trên. Đổ kem lên tất cả mọi thứ, thêm pho mát bào và nướng ở 180 độ trong 30 phút dưới giấy bạc và 20 phút không.
10. Champignons trong kem chua
Rất tiện lợi để làm ngay món ăn này trong các khuôn chia nhỏ.
Bạn sẽ cần: 500 g champignons, 300 ml kem chua, 1 củ hành tây, 40 g bột mì, 1 bó rau thơm, 120 g pho mát, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng miếng xấp xỉ bằng nhau, cho vào khuôn và thêm hành thái nhỏ. Nướng trong 15 phút ở 200 độ C, trong thời gian này trộn kem chua, bột mì, gia vị, rau thơm và pho mát bào. Đổ kem chua lên nấm và lại cho vào lò nướng thêm 10-15 phút.
Xiên xiên que trong lò: 10 công thức nấu ăn tuyệt vời
11. Nướng nấm trong chậu
Trong chậu đậy kín, chắc chắn sẽ không có gì bị khô.
Bạn sẽ cần: 800 g champignons, 1 củ hành tây, 1 bó hành lá, 250 ml kem chua, 250 g pho mát, 3 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm và hành tây rồi cho vào chậu. Thêm hành lá cắt nhỏ vào đó và rắc nhiều gia vị. Đặt một lát bơ, thêm tỏi đập dập và đổ kem chua lên nấm. Phủ phô mai bào lên trên, đậy vung lại và nướng trong 30 - 35 phút ở 200 độ C.
12. Champignons với tương cà trong lò nướng
Nấm thơm và ngon ngọt với một hương vị đa dạng.
Bạn sẽ cần: 300 g nấm nhỏ, mỗi loại 1 muỗng canh nước tương, sốt mayonnaise và tương cà, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Kết hợp nước tương, tương cà, sốt mayonnaise, gia vị và tỏi đập dập và ướp nấm trong nửa giờ. Đặt chúng vào khuôn hoặc tay áo và nướng trong 20 phút ở 200 độ.
13. Champignons với pho mát và cà chua
Để có hương vị, hãy sử dụng húng quế, hương thảo hoặc oregano.
Bạn sẽ cần: 400 g champignons, 100 g feta, 2 quả cà chua, gia vị, 20 g mozzarella, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cà chua, băm nhuyễn bằng máy xay tỏi, nêm gia vị và phi thơm một chút. Tách phần nấm ra khỏi nấm, thái nhỏ chân nấm và trộn với Feta. Nhồi nấm với khối lượng bằng nhau, cho vào khuôn, rưới sốt cà chua và rắc mozzarella bào lên trên. Cho vào lò nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
14. Champignons nhồi cà tím
Thêm một số loại hạt hoặc ớt băm nhỏ, nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 20 cây nấm, 1 quả cà tím, 1 quả ớt, gia vị, 1 bó ngò, 1 quả bí xanh.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím, cải thìa và hạt tiêu thành khối vuông nhỏ, nêm gia vị và thêm hành ngò cắt nhỏ. Tách các phần mũ ra khỏi nấm và nhồi chúng với khối lượng rau củ. Nướng trên giấy da trong 30 phút ở 180 độ.
15. Nấm nướng thịt băm
Một món ăn nhẹ nhanh chóng và thuận tiện cho sự xuất hiện của khách.
Bạn sẽ cần: 10 viên champignons lớn, 150 g thịt băm, nửa củ hành tây, 1 quả trứng, 20 g bơ, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cẩn thận cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ cùng với rau thơm và hành tây, xào chín. Trộn tất cả mọi thứ với thịt băm sống, thêm trứng và gia vị vào đó, thành những viên thịt nhỏ. Chia chúng thành các mũ và nướng trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
Bột bánh pizza không có men: 10 công thức dễ dàng
16. Champignons nhồi thịt giăm bông
Bạn có thể dùng xúc xích hoặc gà hun khói.
Bạn sẽ cần: 12 cây nấm, 50 g giăm bông, 20 g rau mùi tây, gia vị, nửa quả chanh, 80 g bơ, 25 g vụn bánh mì, 4 muỗng canh. Sữa.
Sự chuẩn bị: Tách chân nấm và băm nhuyễn, sau đó chiên trong bơ với nước cốt chanh và gia vị. Cho một miếng bơ vào mũ và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.
Ngâm bánh mì trong sữa vài phút, bóp và trộn chúng với chân nấm và giăm bông cắt nhỏ. Thêm rau xanh vào đó, nhồi mũ và cho vào lò nướng thêm 10 phút.
17. Champignons với suluguni
Hãy chắc chắn thêm gia vị Gruzia thơm.
Bạn sẽ cần: 5 cây nấm lớn, 1 quả cà chua, 120 g suluguni, 20 g bơ.
Sự chuẩn bị: Tách các chân nấm và cho một miếng bơ nhỏ vào mũ. Đặt quả cà chua đã cắt nhỏ ở đó, và đặt các khối còn lại xung quanh. Rắc gia vị và suluguni bào, và nướng nấm trong 20 phút ở 200 độ.
18. Nấm nướng trứng phô mai
Một công thức ban đầu cho một bữa sáng thịnh soạn. Bạn có thể lấy trứng cút.
Bạn sẽ cần: 3 cây nấm lớn, 3 quả trứng, 30 g parmesan, hành lá.
Sự chuẩn bị: Tách chân nấm và làm sạch phần mũ bên trong. Đổ một quả trứng vào mỗi cái, rắc gia vị và hành lá, và phủ phô mai bào lên trên. Nướng nấm khoảng 20-25 phút trong lò ở 200 độ C.
19. Champignons nhồi pate gan
Rắc chúng với các loại thảo mộc, pho mát bào, các loại hạt hoặc quả mọng nhỏ để làm đẹp.
Bạn sẽ cần: 25 champignon, 500 g gan, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách chân nấm và thái nhỏ với hành tây. Thêm cà rốt nạo và rau xào cho đến khi mềm. Rán riêng phần gan đã băm nhỏ, xay nhuyễn tất cả bằng máy xay sinh tố và nêm gia vị cho vừa ăn. Xếp pate lên trên mũ nấm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
20. Cơm nấm nướng
Một món ăn phụ linh hoạt khác.
Bạn sẽ cần: 500 g champignons, 200 g gạo nấu chín, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 150 ml sữa, 30 g bơ, 1 muỗng canh. bột mì, 150 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Vo gạo cho chín rồi cho vào khuôn. Cắt ngẫu nhiên nấm và hành tây, chiên và xếp lên trên. Đặt các vòng tròn cà chua lên chúng. Chiên bột mì trong bơ, thêm sữa và đun sốt cho đến khi mịn và đặc. Đổ ra đĩa, phủ một lớp phô mai bào và nướng trong lò 20 phút ở 200 độ C.