Salad có thể được chế biến từ cà chua tươi, phơi nắng hoặc nướng, thêm các loại rau khác, cá, thịt vào, nêm nước sốt ngon. Chúng tôi đã thu thập nhiều công thức làm salad cà chua tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn của bạn!
1. Salad với cà chua bi, bơ và ớt chuông
Nhiều loại rau và thảo mộc ngon ngọt, được pha với nước chanh và một giọt dầu ô liu. Điều gì có thể tốt cho sức khỏe và ngon hơn?
Bạn sẽ cần: 1 quả bơ chín, 8 quả cà chua bi, 0,5 quả chanh, 3 nhánh ngò tươi, 0,5 quả ớt chuông xanh và cam, 0,4 bó hành lá, thì là, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Dùng thìa lấy cùi bơ ra, cắt thành khối vuông, rưới nước cốt chanh lên. Cắt đôi quả cà chua, cắt hạt tiêu thành sợi mỏng, trộn với rau thơm và bơ cắt nhỏ, muối, đổ dầu vào.
2. Salad cà chua và dưa chuột Tây Ban Nha
Hãy chiêu đãi bản thân một món salad ngon lành cho bữa trưa, món thường xuất hiện trên bàn ăn trong các ngôi nhà ở Tây Ban Nha.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 3 quả dưa chuột tươi, 2 củ hành tím, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh. l. Mù tạt Dijon, 2-3 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cho tỏi đã băm nhỏ vào một lọ nhỏ với dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh, đậy nắp và lắc mạnh vài lần. Cho rau vào tô salad, cắt thành từng lát mỏng, xếp thành từng lớp, rắc muối và xốt dầu-tỏi. Xếp xen kẽ cà chua, hành tây, dưa chuột.
3. Salad cà chua nướng
Sau khi hòa mình vào thiên nhiên, đừng quên mang theo một ít cà chua để nướng trên vỉ và làm món salad khác lạ từ chúng nhé!
Bạn sẽ cần: 6-8 quả cà chua vừa, 1 quả ớt cay, 1 củ tỏi, 0,4 bó ngò, 0,5 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 muỗng canh. l. giấm, 1-2 muỗng canh. l. dầu mè.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua trên xiên, nướng bánh, thỉnh thoảng trở mặt. Gọt vỏ cà chua, dùng dao cắt nhỏ và dùng nĩa tán nhuyễn, nêm tỏi băm nhỏ và ớt cay (có thể điều chỉnh lượng). Đổ hỗn hợp đường, muối, giấm và dầu mè vào.
4. Salad với cà chua, phô mai mozzarella và thanh cua
Cà chua tươi và thanh cua tạo nên một món salad rất tươi sáng và ngon ngọt, và pho mát mozzarella mang lại cho nó một hương vị kem và bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần: 220 g thanh cua, 2 quả cà chua, 120 g phô mai mozzarella, 1 nhánh tỏi, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt mozzarella và thanh cua thành khối mỏng. Chọn những quả cà chua có thịt và dày, nếu không có quả nào, trước tiên bạn cắt quả thành bốn phần, loại bỏ những chỗ mọng nước có hạt, và cắt cùi thành khối, chuyển sang bát salad cùng với các nguyên liệu còn lại. Thêm tỏi vào salad, nêm sốt mayonnaise.
5. Salad "Shakarob" từ cà chua và hành tây
Món salad kiểu Uzbek rất đơn giản, tốt hơn hết bạn nên nấu nhiều món cùng một lúc, vì nó ăn rất nhanh!
Bạn sẽ cần: 1,2 kg cà chua tươi, 0,5 kg hành tây, 2,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê mỗi thứ. ớt đen và ớt đỏ xay.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, đổ nước sôi lên trên rồi rửa sạch dưới vòi nước. Nếu thấy hành tây bị ngọt thì bạn hãy đổ nước sôi qua rồi rửa sạch. Cho cà chua thái lát vào phi thơm, rắc gia vị, đảo đều tay.
20 món gỏi cuốn ngon không cưỡng nổi
6. Salad rau cà chua tỏi
Balsamic, hạt caraway và các loại thảo mộc vùng Provencal làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món salad này.
Bạn sẽ cần: 6-7 quả cà chua với cùi dày, 2 nhánh tỏi, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm balsamic, 2 muỗng cà phê Thảo mộc Provencal khô, một nhúm hạt caraway, 2 muỗng canh. l. nước sốt hành tây làm sẵn cho món salad.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng lát mỏng, đập vụn vào máy xay với tỏi, giấm balsamic, rau thơm Provencal, muối và nước sốt hành.Phủ các lát cà chua bằng hỗn hợp cà chua xay nhuyễn thơm và rắc hạt caraway lên trên.
7. Salad với cà chua và húng quế phơi nắng
Húng quế cho món salad này thích hợp cả tươi và khô, và bạn có thể chuẩn bị cà chua phơi nắng bằng cách làm khô nửa quả cà chua trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
Bạn sẽ cần: 150 g cà chua phơi khô, 100 g phô mai mozzarella, 1 củ hành tím nhỏ, 4 nhánh húng quế hoặc 0,5 thìa cà phê. khô, muối, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cho cà chua đã phơi nắng, phô mai cắt hạt lựu và nửa khoanh hành tây vào tô, thêm gia vị. Cho hỗn hợp vào lọ, đổ ngập dầu ô liu, để nơi lạnh 24 giờ. Bạn có thể bảo quản salad không quá ba ngày trong tủ lạnh.
8. Salad cà chua với nước sốt củ cải
Nước sốt củ cải là một loại nước sốt không thể bỏ qua cho món salad rau củ, được chế biến từ thời cổ đại.
Bạn sẽ cần: 3-4 quả cà chua lớn, 3 quả trứng luộc chín, 1 củ cải xanh, 160 ml kem chua, 4 cọng hành lá.
Sự chuẩn bị: Cắt trứng và cà chua thành những khối vuông lớn. Nạo củ cải, muối, khi nước bắt đầu vắt kỹ, trộn với kem chua và hành lá thái nhỏ. Mặc quần áo với cà chua và trứng củ cải bào, để trong 5 phút.
9. Salad cà chua và cá ngừ
Đối với món salad, tốt hơn là bạn nên lấy cà chua bi nhỏ, còn thay vì trứng gà, bạn nên mua trứng cút.
Bạn sẽ cần:
Cho món salad: 1 hộp cá ngừ ngâm dầu, 1 bó lá xà lách, 9-12 quả cà chua bi, 8-9 quả trứng cút (luộc chín), 14 quả ô liu, 70 g pho mát feta.
Để tiếp nhiên liệu: 2,5 muỗng canh l. dầu ô liu nguyên chất, 1,5 muỗng canh. l. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Dùng tay cho lá xà lách đã xé thành từng sợi nhỏ vào bát salad. Đặt nửa quả trứng cút và phần cà chua lên trên. Rắc các nửa ô liu, rải đều phi lê cá ngừ đã nghiền bằng nĩa, quết và rưới nước sốt chanh và dầu ô liu lên trên.
10. Salad Lakomka với cà chua và bánh mì nướng
Món khai vị salad cà chua ngon được chế biến với sự bổ sung của phô mai nấu chảy, tỏi và bánh mì lúa mạch đen.
Bạn sẽ cần: 150 g bánh mì, 1 muỗng canh. l. bơ, 3 phô mai đã chế biến, 2 tép tỏi, 7-8 quả cà chua chín, 5 muỗng canh. l. mayonnaise, tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ, chiên trong bơ cho đến khi chín vàng. Trộn sốt mayonnaise với tỏi, nêm cà chua thái nhỏ và pho mát bào chế biến. Rắc tiêu xay và bánh mì nướng.
20 món salad đơn giản và ngon với champignons
11. Salad cà chua với các loại hạt
Một món salad đa năng thơm ngon, hoàn hảo cho bàn tiệc như một món khai vị hoặc như một thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn kiêng cho những ai muốn giảm cân.
Bạn sẽ cần: 5 quả cà chua cỡ vừa, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. l. quả óc chó nghiền nát, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1,5 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. đậu cải.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng lát nhỏ, rải hành tây đã thái thành khoanh lên trên, rưới nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, gia vị và các loại hạt. Nêm salad với hỗn hợp mù tạt và dầu.
12. Salad cà chua bi với kem chua
Nếu không có cà chua bi nhỏ thì dùng loại bình thường, chỉ chọn những quả không quá mọng nước.
Bạn sẽ cần: 15 quả cà chua bi, 1 bó hành lá, 5 muỗng canh. l. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. wasabi, muối biển.
Sự chuẩn bị: Cho hành lá cắt nhỏ ở lớp đầu tiên vào bát salad, sau đó cho các lát cà chua vào, rắc muối, rưới hỗn hợp kem chua và mù tạt (có thể thay mù tạt nhưng khi đó nước sốt sẽ không chuyển sang màu xanh lục đẹp mắt. ).
13. Salad với cà chua và rau arugula
Một loạt lá arugula và cà chua bùi được bán trong siêu thị quanh năm, giúp bạn có thể thưởng thức món salad sinh tố bất cứ lúc nào!
Bạn sẽ cần: 1 bó salad tên lửa, 6 loại cà chua khác nhau (hồng, vàng và đỏ), 180 g pho mát dê, 0,3 muỗng cà chua. húng quế khô, 3 củ hành lá, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 40 ml giấm balsamic, muối Himalaya.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng lát mỏng, chuyển sang đĩa phẳng có phủ lá arugula. Xếp cà chua thành từng lớp xen kẽ giữa các màu đỏ, vàng và hồng, rắc từng lớp với muối, húng quế và hạt tiêu. Cho salad với hành lá thái nhỏ lên trên, rắc các viên phomai hoặc vụn pho mát dê thô lên trên. Lên trên với giấm balsamic và dầu ô liu.
14. Salad Anthill với cà chua vàng
Cà chua vàng làm tăng hương vị của món salad thịt với pho mát và khoai tây này rất nhiều.
Bạn sẽ cần: 220 g phi lê gà luộc, 2-3 quả cà chua vàng, 2 củ khoai tây, 2 quả dưa chuột, 140 g pho mát cứng, 2 nhánh tỏi, gia vị và dầu hướng dương, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chiên khoai tây đã nghiền mịn trong dầu để chúng có màu caramel tươi sáng. Làm nguội bằng cách trải một lớp mỏng trên khăn giấy. Đặt phần lớn thịt gà lớp thứ nhất lên đĩa phẳng, phết sốt mayonnaise, dưa chuột thái nhỏ (2/3 định mức), sốt mayonnaise một lần nữa.
Sau đó, bày một lớp cà chua (2/3), cắt thành khối vuông, rắc tỏi và muối, sốt mayonnaise. Rải hầu hết phô mai bào, phủ sốt mayonnaise, sau đó lặp lại các lớp với các nguyên liệu còn lại. Kết quả là, bạn sẽ có được món salad dưới dạng trượt, vẫn được bôi sốt mayonnaise ở tất cả các mặt và được phủ bởi các dải khoai tây chiên.
15. Salad cà chua và bạc hà tươi
Cà chua tươi rất hợp với bạc hà, và nước sốt chanh cay biến món salad rau bình thường nhất thành một món ăn nhẹ với hương vị không thể đánh bại!
Bạn sẽ cần: 1 kg cà chua chín, 1 bó bạc hà tươi, 3 củ hành tím, 2 quả ớt chuông ngọt (vàng và đỏ), 6-7 muỗng canh. l. dầu ô liu nguyên chất, 1 quả chanh nhỏ.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, rắc muối, để trong 10 phút. Cắt cà chua thành từng lát, trộn với hành muối đã ép, ớt chuông và bạc hà thái nhỏ. Đánh bông dầu ô liu thơm với nước cốt chanh, muối biển và một chút ớt cay, nêm salad, trang trí với lá bạc hà.
Salad với thanh cua và cà chua: 15 công thức nấu ăn ngon
16. Salad với bắp cải, cà chua và dưa chuột
Nước sốt cho món salad đơn giản và không cầu kỳ này được chế biến tốt nhất từ kem chua chất lượng cao với hàm lượng chất béo từ 10-15 phần trăm.
Bạn sẽ cần: 0,25 dĩa bắp cải trắng, 2 quả dưa chuột, 2 quả cà chua lớn, 1 bó hành lá, 0,3 bó thì là, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt dijon, kem chua.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn bắp cải và dưa chuột, nêm chút muối nhớ dùng tay sao cho mềm và để nước chảy ra. Nếu rau còn non, bạn có thể bỏ qua bước này bằng cách đơn giản là cho bắp cải đã cắt thành sợi mỏng vào bát salad. Thêm các lát cà chua, hành lá cắt nhỏ và thì là, gia vị và mù tạt, nêm kem chua.
17. Salad "Cà chua dưới áo khoác lông"
Một món khai vị tuyệt vời cho thịt hoặc cá, nó được chế biến dễ dàng và từ những sản phẩm rẻ tiền thông thường, nhưng kết quả luôn tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 240 g phô mai mozzarella, 3 quả trứng luộc chín, 5 quả cà chua lớn, 3 tép tỏi, sốt mayonnaise, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Chia tất cả thực phẩm thành hai nửa, đầu tiên xếp một phần cà chua thái hạt lựu, trứng bào và pho mát, sau đó lặp lại các lớp. Phủ các lớp rau diếp với sốt mayonnaise trộn với tỏi, rau thơm cắt nhỏ và tiêu xay.
18. Salad gà, nấm và cà chua hồng
Tất nhiên, nấm hoang dã trong công thức này có thể được thay thế bằng nấm hương thông thường từ siêu thị, thêm một chút gia vị nấm để tăng hương vị.
Bạn sẽ cần: 220 g thịt gà phi lê, 180 g nấm rừng luộc, 1 củ hành tây lớn, 2-3 quả cà chua, 190 g phô mai cứng, sốt mayonnaise tự làm.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành khối vuông, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Để riêng phần hành, nấm hương đã cắt thành từng khoanh. Cắt cà chua thành khối vuông, loại bỏ những chỗ mọng nước có hạt, nếu không sẽ tạo ra quá nhiều chất lỏng trong món salad.Gắp salad thành từng lớp, phết sốt mayonnaise lên từng lớp: thịt, nấm với hành tây, cà chua. Rắc phô mai bào nhuyễn lên trên và hai bên của rau diếp.
19. Salad cà chua và đậu
Đậu đóng hộp hoặc đậu luộc thích hợp để làm salad, nhưng cà chua phải chín và luôn có cùi dày.
Bạn sẽ cần: 1 hộp đậu đỏ đóng hộp, 2 quả trứng luộc, 2 quả cà chua, 150 g thịt nguội, 110 g pho mát cứng, 2 tép tỏi, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Trộn xúc xích đã cắt hạt lựu với trứng bào và pho mát, sau đó cho cà chua cắt miếng nhỏ vào. Đổ đậu đã rửa sạch vào âu trộn đều, trộn sốt mayonnaise với tỏi băm nhỏ rồi trộn với các nguyên liệu còn lại.
20. Salad với cà chua và đậu xanh
Công thức này tạo ra món salad rau củ giòn ngon mà bạn có thể nấu hàng ngày!
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải trắng và đậu xanh đông lạnh, 3 quả cà chua đỏ, 2 quả dưa chuột, 2-3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1,5 muỗng canh. l. nước chanh hoặc bưởi.
Sự chuẩn bị: Nhúng đậu xanh vào nước muối sôi, nấu từ 5 đến 6 phút, rửa sạch rồi chuyển sang tô trộn salad. Thêm bắp cải thái nhỏ, cà chua và dưa chuột. Đánh bông bưởi (tươi vắt) hoặc nước cốt chanh vào máy xay sinh tố cùng bơ và gia vị, đổ vào bát salad, khuấy đều.