Mận khô có thể được kết hợp trong món salad với hoàn toàn bất kỳ thành phần nào: thịt, rau, trái cây và tất cả các loại nước sốt. Chúng tôi đã thu thập cho bạn một tuyển tập lớn các công thức nấu ăn cho món salad với hương vị của kỳ nghỉ!
1. Salad thịt với mận khô
Ức gà tây luộc là món lý tưởng cho món salad bong tróc này, nhưng bạn có thể thay thế thịt gà hoặc thịt lợn để thay đổi.
Bạn sẽ cần: 300 g phi lê gà tây, 170 g pho mát cứng, 160 g mận khô, 2 quả dưa chuột tươi, 3-4 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 2 muỗng canh. l. nước tương, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành khối vuông, chấm với nước tương, thêm gia vị yêu thích, mật ong, chiên trong bơ cho đến khi chín mềm, đặt lớp đầu tiên lên đĩa, chấm với sốt mayonnaise. Cắt mận thành các dải, rải đều ở lớp thứ hai, phủ sốt mayonnaise. Chuẩn bị 2-3 chiếc bánh mỏng từ trứng đánh tan với muối và tiêu, cắt thành sợi mì, cho lớp thứ ba, sốt mayonnaise vào. Rắc dưa chuột thái nhỏ, phủ sốt mayonnaise, phủ phô mai bào lên trên và các mặt của món salad.
2. Salad với mận khô và táo
Thành phần của món salad này rất đơn giản, nhưng ít ai có thể đoán được nó bao gồm những gì.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải trắng, 200 g mận khô, 2 quả táo chua ngọt, 55 ml sốt mayonnaise, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển, 40 ml kem chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, tiêu hồng để trang trí.
Sự chuẩn bị: Trộn bắp cải cắt nhỏ với táo và mận cắt lát mỏng. Rắc salad với đường và muối, nêm sốt kem chua với sốt mayonnaise, chuyển sang bát salad và trang trí với ớt hồng xay.
3. Salad với mận khô và phi lê gà
Món salad ức gà phổ biến nhất có hương vị hoàn toàn mới khi bạn thêm một chút mận khô vào.
Bạn sẽ cần: 250 g phi lê gà nướng, 90 g mận khô, 1 quả dưa chuột, 2 quả trứng luộc, 60 g quả óc chó, 5 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Lớp đầu tiên gồm phi lê gà trộn với sốt mayonnaise, lớp thứ hai gồm mận khô cắt thành dải với sốt mayonnaise, lớp thứ ba gồm các loại hạt. Cho lòng trắng trứng đã nghiền vào lớp thứ tư, đánh với sốt mayonnaise, sau đó - dưa chuột với sốt mayonnaise. Trang trí món salad với lòng đỏ bào, tỉa hoa và trứng nêm.
4. Salad với mận khô "Venice"
Để món salad Venezia ngon nhất có thể, hãy chuẩn bị sốt mayonnaise tự làm với sữa hoặc trứng gà tươi loại cao cấp nhất.
Bạn sẽ cần: 250 g mận khô chất lượng cao, 400 g ức gà luộc, 250 g phô mai, 350 g nấm tươi, 120 g hạt óc chó, 4 quả trứng luộc, 1 củ cà rốt luộc, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise tự làm.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê gà thành từng miếng lớn, tách thành sợi rồi cho vào bát salad, cắt nhỏ với hỗn hợp lòng đỏ trứng nghiền, cà rốt và sốt mayonnaise. Cắt mận thành từng miếng vuông nhỏ, trộn với sốt mayonnaise và pho mát bào, chuyển sang bát salad và làm mịn, rắc các loại hạt đã nghiền. Hành tây và nấm cắt nhỏ, chiên trong dầu, trộn với protein xay, phết lên các loại hạt, chấm với sốt mayonnaise.
5. Salad ruby với các loại hạt và mận khô
Sự kết hợp lý tưởng nhất là củ cải luộc, mận khô và quả óc chó. Món salad rubin sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự hài hòa về khẩu vị và vẻ ngoài đẹp mắt.
Bạn sẽ cần:
Cho món salad: 400 g củ cải luộc, 120 g mận khô, 80 g quả óc chó nướng, 2 nhánh tỏi.
Để tiếp nhiên liệu: 3 muỗng canh. l. mayonnaise, 2,5 muỗng canh. l. kem chua, muối tiêu, lá bạc hà tươi.
Sự chuẩn bị: Cho củ cải bào, các loại hạt cắt nhỏ và mận khô cắt nhỏ vào bát. Đổ sốt mayonnaise, kem chua, tỏi và gia vị vào. Chuyển món salad bằng nắp trượt lên một chiếc đĩa đẹp mắt, được trang trí với bạc hà và hoa hồng từ các dải củ dền luộc.
Salad mayonnaise cho năm mới 2021: công thức đơn giản và ngon
6. Salad thịt bò với mận khô
Luộc trước thịt bò cho món salad trong nước dùng với lá nguyệt quế, ớt các loại và rễ cây. Để nguội miếng thịt đã hoàn thành và để trong tủ lạnh qua đêm, khi thái thịt sẽ ngon hơn rất nhiều và cắt ra cũng dễ dàng hơn.
Bạn sẽ cần: 180 g thịt bò luộc, 3 quả trứng luộc, 180 g phô mai cứng, 100 g mận khô, 3 quả dưa chuột muối, 1 củ hành tây, 90 g hạt thông, sốt mayonnaise tự làm, 0,5 lon đậu xanh.
Sự chuẩn bị: Dùng dầu thực vật quét nhẹ lên thành trong và đáy bát sâu, phủ một lớp màng bám. Trộn đều trứng bào và phô mai, cho vài thìa hỗn hợp vào bát đã chuẩn bị sẵn, đánh đều với sốt mayonnaise. Tiếp theo, lấy salad, xếp các lớp ở giữa, và ở hai bên, gần thành bát, đổ hỗn hợp trứng-pho mát vào bên cạnh, phủ sốt mayonnaise lên các "tầng" của salad.
Thứ tự các lớp: trụng sơ thái nhỏ, thịt bò cắt sợi mỏng, dưa chuột cắt sợi, nửa khoanh hành tây ngâm chua, đậu Hà Lan. Phủ một miếng màng dính khác lên bát, gấp lên trên các cạnh nhô ra. Để rau diếp ngâm trong tủ lạnh vài giờ, sau đó gỡ bỏ lớp màng trên cùng và mở mép ra, đậy lại bằng một tấm phù hợp và lật lại. Lấy bát nhựa ra, rắc hạt thông lên salad.
7. Salad bạch dương với mận khô và nấm
Theo thông lệ, người ta hay lấy món salad này trên một đĩa lớn hình chữ nhật dưới dạng một khúc gỗ thuôn dài.
Bạn sẽ cần: 350 g phi lê gà luộc, 300 g nấm ngâm, 4 quả trứng luộc chín, 250 g mận khô, 2 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 0,3 bó hành lá, sốt mayonnaise, 0,3 bó mùi tây.
Sự chuẩn bị: Trộn mận thái nhỏ với sốt mayonnaise rồi cho lớp đầu tiên vào đĩa, cắt nhỏ với thịt băm nhỏ và sốt mayonnaise. Cho nấm đã cắt thành lát, hành tây ngâm chua, phết sốt mayonnaise lên trên. Lòng trắng trứng natri trên máy nghiền, chuyển đều vào bát salad, đánh với sốt mayonnaise và cắt với dưa chuột nghiền và lòng đỏ nghiền. Phết sốt mayonnaise lên tất cả các mặt, vẽ các nhánh từ mùi tây, sắp xếp các dải cắt tỉa một cách lộn xộn sao cho "khúc gỗ" càng giống bạch dương càng tốt. Trang trí với nấm và hành lá.
8. Salad với mận và dứa
Một trong những món salad kỳ nghỉ ngon nhất, là món đầu tiên có thể bay khỏi bàn.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg ức gà nướng trong giấy bạc, 1 hộp dứa đóng hộp, 5 quả trứng luộc, 200 g mận khô, 120 g quả óc chó, 180 ml sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Kết hợp dứa thái hạt lựu và phi lê gà, lòng trắng trứng nghiền, vụn quả óc chó, mận khô và sốt mayonnaise. Chuyển salad ra đĩa, tạo thành rãnh, rắc lòng đỏ luộc đã nghiền.
9. Salad bơ với mận khô
Rưới nước chanh tươi vắt lên thịt quả bơ cắt lát để giữ cho món salad tươi sáng và ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 2 quả bơ lớn chín, 1 quả chanh, 200 g pho mát cứng, 4-5 muỗng canh. l. quả óc chó, 15-20 chiếc. mận khô, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và chà xát bơ trên máy xay thô, đổ nhiều nước cốt chanh vào. Trong một bát, kết hợp pho mát bào, tỏi băm nhỏ, mận khô cắt nhỏ, quả bơ, các loại hạt và sốt mayonnaise.
10. Salad với cá thu và mận khô
Bạn có thể lấy cá hun khói hoặc khô cho món salad này, hạt phỉ là lý tưởng nhất từ các loại hạt, nhưng với đậu phộng thì cũng ngon không kém.
Bạn sẽ cần: 1 phi lê cá thu, 3 pho mát đã chế biến, 4 quả trứng luộc chín, 3 quả dưa chuột, 120 g mận khô, 60 g các loại hạt, 1 củ hành tây lớn. 1 lon ô liu đen, 1 quả táo xanh lớn, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm chanh, 1 nhánh tỏi, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Vì cơ bản của món salad là cá, bạn nên bày món salad vảy này trên một đĩa phẳng lớn có hình dạng cá heo hoặc cá voi, bạn có thể mô tả một con cá mập hoặc sao biển.Đặt xen kẽ các lớp với một lớp lưới mayonnaise dày, cho nước sốt vào túi kín và cắt bỏ một góc nhỏ.
Xếp các lớp theo thứ tự sau: pho mát bào chế biến, hành tây ngâm, phi lê cá thu thái nhỏ, mận khô cắt nhỏ với các loại hạt, dưa chuột bào, lòng đỏ, táo. Che bụng của "cá" bằng các loại protein đã được bào nhỏ, và lưng, đầu và vây bằng một nửa quả ô liu.
15 món salad rong biển đơn giản và ngon
11. Salad với mận khô và thịt lợn hun khói
Món khai vị thịt thơm ngon chỉ với một vài nguyên liệu, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn hun khói, 200 g mận khô, 110 g quả óc chó, 4 quả trứng luộc, sốt mayonnaise, 100 g pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Cho thịt thái nhỏ, táo bào, pho mát và trứng luộc, các loại hạt cắt nhỏ và mận khô vào bát salad. Mayonnaise tự làm là ngon nhất để trộn salad, nhưng kem chua và mù tạt cũng sẽ làm được.
12. Salad cà rốt với mận khô
Để có thêm giá trị dinh dưỡng, có thể thêm thịt bê luộc hoặc phi lê gà vào món salad này.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt lớn, 180 g thịt gà luộc (tùy chọn), 3 quả trứng luộc chín, 100 g mận khô và quả óc chó, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, chiên trong dầu, sau đó đổ vào một vài muỗng canh nước và mascara dưới nắp. Trộn với pho mát bào và trứng, các loại hạt cắt nhỏ và mận khô cắt nhỏ, thêm thịt thái hạt lựu, nêm sốt mayonnaise.
13. Salad với mận khô và hạt lựu
Một lựa chọn khác cho món salad ngon tuyệt được làm từ các sản phẩm đơn giản và phổ biến nhất.
Bạn sẽ cần: 500 g nấm và thịt gà, 200 g pho mát cứng, 150 g mận khô, 110 g các loại hạt, 2 củ hành tây, sốt mayonnaise, 1 quả lựu.
Sự chuẩn bị: Gom salad thành từng lớp theo thứ tự sau: miếng thịt gà luộc nhỏ, mận khô, pho mát bào, nấm xào với hành tây, các loại hạt cắt nhỏ trong máy xay. Trộn đều từng lớp salad với sốt mayonnaise, phủ hạt lựu lên trên món ăn đã hoàn thành.
14. Salad củ cải đường với mận khô và mơ khô
Tốt nhất nên lấp đầy món salad như vậy với sữa chua tự làm hoặc kem chua, vị kem tinh tế sẽ chỉ nhấn mạnh sự tinh tế của món khai vị.
Bạn sẽ cần: 1 củ dền nướng vỏ, 80 g mận khô và mơ khô, 100 g nhân quả óc chó, kem chua.
Sự chuẩn bị: Trong khi nướng củ cải, ngâm củ cải khô trong nước sôi, rửa sạch và lau khô. Cắt nhỏ mơ khô với mận khô, củ cải đường nạo, dùng cán lăn hạt nhiều lần. Nêm sốt mayonnaise, gia vị điều chỉnh cho vừa ăn.
15. Salad với mận khô nhồi các loại hạt
Một món ăn rất lạ và khó chế biến, đã rất phổ biến trong vài thập kỷ. Ở nhiều nhà, món salad như vậy được chuẩn bị vào những ngày lễ lớn.
Bạn sẽ cần: 250 g thanh cua, 2 quả trứng luộc, 220 g phô mai cứng, 20 chiếc. mận gọt vỏ, 60 g bơ ướp lạnh, 5 quả óc chó, 7-8 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Lấy hạt ra khỏi vỏ, cố gắng giữ nguyên nhân, cắt chúng thành bốn phần theo chiều dài. Đặt một phần tư quả óc chó vào bên trong mận khô đã hấp, thay hạt vào đó. Chia trứng xay, thanh cua, bơ thành hai nửa bằng nhau trong các hộp đựng riêng biệt, gom salad thành từng lớp, xếp ra các sản phẩm theo thứ tự: trứng, thanh cua, phô mai cứng, bơ, mận khô, bơ, phô mai, thanh cua. Phủ từng lớp salad với sốt mayonnaise, phủ một nửa trứng bào còn lại lên trên và hai bên.
15 món salad đơn giản với thanh cua và bắp cải
16. Salad thịt bê nướng với mận
Phần thịt bê phi lê nên được nướng trước để khi chế biến món gỏi, thịt đã được ướp lạnh và săn chắc.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bê nướng, 160 g mận khô, 50 g quả phỉ, 1 quả táo, 2 quả trứng luộc, 100 g pho mát cứng, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đặt vòng lên đĩa, xếp thực phẩm thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên.Đầu tiên bạn hãy rửa sạch các miếng thịt, sau đó là táo xay thô, trứng luộc thái hạt lựu, mận khô cắt nhỏ, pho mát bào trộn với hạt phỉ cắt nhỏ.
17. Salad với cơm và mận khô
Cơm cho món salad này nên được nấu sao cho cơm nát và hơi chín. Cháo nhão không ngon chút nào!
Bạn sẽ cần: 250 g ức gà luộc, 300 g cháo gạo tẻ, 2 quả dưa chuột, 150 g pho mát cứng, 120 g mận khô, 2 quả trứng luộc chín, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị sáu cốc thủy tinh lớn, thêm các lớp thực phẩm nghiền và sốt mayonnaise. Không cần ram! Xếp cơm, ức gà, mận khô, dưa chuột, trứng vào ly. Rắc phô mai bào lên trên, để lớp (phô mai) cuối cùng không có sốt mayonnaise.
18. Salad với mận khô "Spicy"
Nếu bạn lấy sốt mayonnaise nạc để trộn salad, thì món ăn có thể được gọi là chế độ ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải nhỏ, 1 củ cà rốt, 90 g mận khô, 100 g nho khô và mơ khô, 150 g pho mát cứng, 2 tép tỏi, 100 g quả óc chó, sốt mayonnaise nạc.
Sự chuẩn bị: Củ cải luộc và cà rốt nạo cho cà rốt Hàn Quốc, trộn với các loại hạt cắt nhỏ, mơ khô và mận khô, đổ nho khô vào. Nêm salad với sốt mayonnaise và tỏi, rắc một lớp phô mai bào dày lên trên.
19. Salad gà rán và mận khô
Salad gà rán và khoai tây luộc với mận khô rất ngon và hấp dẫn.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà phi lê, 2 muỗng canh. l. bơ, 3 củ khoai tây, 3 quả dưa chua, 160 g mận khô, 4 quả trứng luộc, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành khối vuông, nêm gia vị, chiên cho đến khi chín vàng trong bơ. Kết hợp trong bát salad với mận khô thái hạt lựu, khoai tây luộc, dưa chuột và trứng. Nêm sốt mayonnaise.
20. Salad cá hồi muối nhẹ với mận khô
Món salad này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích cá và những món ăn nhẹ khác thường với vị ngọt và cay.
Bạn sẽ cần: 180 g phi lê cá hồi muối, 1 lon dứa, 3 quả quýt, 100 g mận khô, 50 g hạt điều, 1 bó salad tên lửa, 2 muỗng canh. l. nước tương, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng khối vuông, ướp với xì dầu trong nửa giờ và để trên rây. Trộn các miếng cá hồi với mận khô cắt nhỏ, dứa, lát quýt đã gọt vỏ, sốt mayonnaise. Cho hỗn hợp lên đĩa có lót rau arugula và rắc hạt điều lên trên.