Có thể chế biến rất nhiều món salad ngon và tốt cho sức khỏe từ rong biển. Công thức nấu ăn rất đa dạng, từ đơn giản nhất đến phức tạp nhất. Chúng tôi chia sẻ những điều thú vị nhất trong số họ!
1. Salad "Biển"
Rong biển rất hợp với món salad với sốt mayonnaise tự làm và trứng luộc.
Bạn sẽ cần: 3 lon rong biển đóng hộp, 3 quả trứng luộc, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise tự làm.
Sự chuẩn bị: Lấy bắp cải ra khỏi lọ, cắt thành từng khúc ngắn, nối với nửa khoanh hành tây (có thể ngâm trước với dấm, đường và muối). Đổ trứng đã nghiền vào salad, nêm sốt mayonnaise tự làm.
2. Salad rong biển với táo
Táo tàu cho rong biển chua chua ngọt ngọt nhẹ, món khai vị như vậy sẽ không bao giờ thừa trong những bữa cơm ngày lễ.
Bạn sẽ cần: 200 g rong biển ngâm chua, 2 quả dưa chuột muối, 2 quả táo chua ngọt, 1 quả trứng, sốt mayonnaise, 1 củ cà rốt lớn.
Sự chuẩn bị: Cắt táo, cà rốt và dưa chuột thành các dải dài mỏng, thêm rong biển và nêm sốt mayonnaise. Rắc lên trên cùng của salad với một quả trứng luộc đã nghiền.
3. Rong biển hàn quốc
Hương vị cay nồng của gia vị Hàn Quốc sẽ khiến món salad rong biển, cà rốt, ớt chuông và hành tây xứng tầm với những thực khách sành ăn.
Bạn sẽ cần: 150 g rong biển khô, 3 củ hành tây, 2 quả ớt chuông ngọt, 2 củ cà rốt, 0,5 củ tỏi, nửa quả ớt cay, 1 gói gia vị cà rốt Hàn Quốc, 2 muỗng canh. l. giấm, 2 muỗng canh. l. nước tương, 35 muỗng canh. l. dầu thực vật, một số ít hạt mè.
Sự chuẩn bị: Sơ chế bắp cải theo hướng dẫn trên bao bì, rửa sạch rồi cho vào tô. Cho cà rốt nạo Hàn Quốc, nửa khoanh hành tây và tiêu, ớt thái nhỏ (không bỏ hạt), tỏi băm nhỏ vào, trộn đều với gia vị và giấm. Đổ đầy dầu sôi. Cuối ruộng chấm nước tương và rắc mè rang sẵn.
4. Gỏi rong biển và mực
Món gỏi hải sản ngon và khá bình dân, khá thích hợp làm món khai vị cho những ngày lễ, ngày thường.
Bạn sẽ cần: 200 g rong biển (ngâm chua), 2 xác mực, 120 g cùi bí đỏ (nhục đậu khấu), 1 quả dưa chuột, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Luộc mực đã lột bỏ phần bên trong và da trong nước sôi có pha muối trong 4 phút, cắt thành các sợi mỏng. Cắt bí thành những miếng vuông thật mỏng, luộc trong nước dùng còn lại sau khi luộc mực. Trong một bát salad, trộn rong biển, dưa chuột, bí đỏ và mực nạo trên máy xay kiểu Hàn Quốc, thêm gia vị, đổ dầu ô liu.
15 món salad bắp cải và dưa chuột tươi đơn giản
5. Salad rong biển ít calo
Một món ăn nhẹ và giòn làm từ các loại rau ngon ngọt với rong biển sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm một chút mù tạt hoặc mù tạt vào nước sốt.
Bạn sẽ cần: 300 g rong biển, 300 g ngô đóng hộp, 1 quả ớt chuông cam, 2 quả dưa chuột tươi, 2 muỗng canh. l. giấm gạo, 1 củ cà rốt ngọt, 1-2 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 củ hành tây, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt hoặc 1 thìa cà phê bột ngọt. wasabi.
Sự chuẩn bị: Trong bát salad, kết hợp ớt chuông, hành tây và dưa chuột xắt mỏng, thêm rong biển, ngô và cà rốt nạo. Nêm dầu ô liu với mù tạt, giấm, muối và tiêu xay.
6. Salad rau củ rong biển
Đối với món salad này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào có trong nhà: củ cải đường, bông cải xanh, bí đỏ, ớt chuông ...
Bạn sẽ cần: 150 g rong biển (ngâm chua), 1 quả ớt chuông đỏ, 5 muỗng canh. l. dầu ô liu nguyên chất, 1 củ cà rốt, 100 g bông cải xanh, 1 củ cải sống, 100 g bắp cải, 1 củ hành tây, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đường, 2-3 muỗng cà phê. đậu mù tạt, 3 muỗng cà phê 6% giấm, muối tiêu, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Bông cải xanh, dưa chuột, tiêu cắt sợi mỏng, trộn với bắp cải, nửa khoanh hành tây, củ cải bào và cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc, thêm bắp cải cắt nhỏ. Đổ hỗn hợp dầu ô liu, giấm, muối, gia vị, mù tạt, đường và rau thơm vào.
7. Gỏi hải sản rong biển
Món salad hải sản này rất hài lòng vì nó cũng bao gồm nấm, đậu và pho mát.
Bạn sẽ cần: 350 g rong biển, 350 g cocktail hải sản, 220 g đậu đóng hộp và nấm ngâm, 3 món dưa chua, 130 g pho mát cứng, sốt mayonnaise, 0,5 quả ớt đỏ.
Sự chuẩn bị: Trộn cocktail hải sản xào hành tây với đậu và nấm, thêm phô mai thái nhỏ, dưa chuột và rong biển. Nêm sốt mayonnaise, trang trí với sao biển và cá cắt từ ớt chuông, và mô tả rong biển từ các dải rong biển.
8. Gỏi rong biển thanh cua
Rong biển với thanh cua, bắp đóng hộp và trứng luộc có thể được dùng để làm món salad khai vị ngon lành trong vài phút.
Bạn sẽ cần: 250 g rong biển ngâm chua, 250 g thanh cua, 1 lon ngô hộp, 100 ml sốt mayonnaise, 4-5 quả trứng luộc.
Sự chuẩn bị: Trứng natri để nguội trên máy xay thô, thanh cua và rong biển cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ ngô vào, nêm sốt mayonnaise.
Salad mayonnaise cho năm mới 2021: công thức đơn giản và ngon
9. Salad rau và rong biển
Cách tốt nhất để tập hợp món salad này là sử dụng một bát salad thủy tinh đẹp hoặc một đĩa phẳng lớn và một vòng phục vụ ẩm thực.
Bạn sẽ cần: 250 g rong biển ngâm, 1 củ cải đường vừa, 2 củ khoai tây gọt vỏ nấu chín, 1 củ cà rốt luộc lớn, 70 g phô mai, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đặt khoai tây đã bào, rưới gia vị và dầu mỡ với sốt mayonnaise, đặt rong biển và pho mát bào mịn, sốt mayonnaise ở lớp thứ hai. Nhẹ nhàng phân phối và trộn cà rốt đã nạo trên một máy vắt vừa bằng một cái nĩa, lớp cuối cùng là củ cải bào trộn với sốt mayonnaise.
10. Salad rong biển với sữa chua Hy Lạp
Để trộn sốt, trộn với tỷ lệ bằng nhau của sữa chua Hy Lạp và kem chua.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg rong biển (đóng hộp), 250 g thanh cua, 4 quả trứng luộc, 2 củ hành tím, 2 muỗng canh. l. sữa chua và kem chua, gia vị, đường, mù tạt.
Sự chuẩn bị: Cho trứng cắt hạt lựu, thanh cua, hành tây, rong biển cắt nhỏ vào tô salad. Dùng nĩa đánh tan sữa chua, kem chua, nêm mù tạt, đường và gia vị, rưới lên salad.
11. Salad rong biển và dứa
Rong biển trong món salad kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả dứa đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 200 g rong biển ngâm chua, 4 quả trứng luộc chín, 1 củ hành tím, 0,5 hộp dứa thái hạt lựu, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt ba quả trứng và hành tây thành khối vuông, kết hợp với rong biển và dứa không lỏng. Nêm salad với sốt mayonnaise, trang trí với những lát mỏng trứng luộc.
12. Salad rong biển Nhật Bản
Người Nhật là một quốc gia sống lâu, có nghĩa là chúng ta chắc chắn nên áp dụng công thức nấu ăn của họ cho một số món ăn.
Bạn sẽ cần: 200 g rong biển đông lạnh, 1 quả táo xanh lớn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành trắng, 2 quả dưa chuột muối, mỗi thứ 1,5 muỗng canh. l. dầu ô liu và nước tương, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột ngọt. dấm, rau thơm, muối, đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc bắp cải đã rã đông và ướp với giấm, muối, đường và gia vị. Bào dưa chuột, táo (không bỏ vỏ), cà rốt trên máy xay thô, trộn với nửa vòng hành tây và bắp cải. Đổ hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, xì dầu vào, rắc rau thơm.
Các món salad ngày Tết không có sốt mayonnaise: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
13. Salad rong biển sóng sánh
Món salad này không chỉ trông tươi sáng và ngon miệng, mà còn có vị cay và "loang lổ".
Bạn sẽ cần: 3 quả ớt chuông ngọt các màu, 350 g rong biển, 1 lon đậu xanh, 1 lon ngô, 1 củ hành tím, 0,3 bó hành lá, 2 quả trứng luộc, 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, 2 muỗng canh. l. giấm táo, 1 thìa cà phê. đường và muối.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, đổ hỗn hợp gồm 100 ml nước nóng, giấm táo, muối và đường, khi nước xốt nguội bớt thì cho hành tây vào chao. Trong một bát, kết hợp bắp cải muối, hành tây, lòng trắng trứng luộc thái hạt lựu, đậu Hà Lan, ngô và ớt chuông cắt nhỏ, hành lá. Nêm dầu vừa ăn, cho vào tô salad, rắc lòng đỏ đã xay lên trên.
14. Rong biển ngâm rượu và cỏ ngọt
Món khai vị khá lạ của rong biển với rượu vang, cỏ ngọt và rau diếp chiên.
Bạn sẽ cần: 550 g rong biển ngâm chua, 300 g rau diếp, 110 ml dầu ô liu, 85 ml nước luộc rau, 35 ml rượu trắng khô, 30 g tinh bột ngô, stevia dạng gói, 3 muỗng canh. l. hạt mè đen.
Sự chuẩn bị: Chiên lá xà lách trong dầu, một chút muối. Đổ 50 ml nước dùng vào chảo, đun nhỏ lửa trong vài phút. Rán riêng rong biển, rưới rượu vang và phần nước dùng còn lại với tinh bột hòa tan và một ít cỏ ngọt. Đun sôi và tắt bếp. Khi rau diếp và tảo bẹ nguội, trộn chúng vào bát salad, rắc vừng đen lên trên.
15. Gỏi rong biển tôm
Một trong những món salad rong biển ngon và phức tạp nhất, với thịt tôm được thêm vào và nêm dầu mè.
Bạn sẽ cần: 150 g tôm bóc vỏ luộc, 350 g rong biển ngâm chua, 3 xác mực luộc, 2 quả dưa chuột, 0,3 quả chanh, 3-4 muỗng canh. l. dầu mè, 2 muỗng canh. l. hạt mè nướng.
Sự chuẩn bị: Cắt mực và dưa chuột thành các dải mỏng, cắt các dải dài của bắp cải thành nhiều phần, trộn với tôm, nêm nước chanh và dầu mè. Rắc hạt mè lên salad.