Bánh quế xốp và mềm không chỉ là một món tráng miệng ngon. Chúng có thể được phục vụ một cách an toàn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, tùy ý thay đổi các chất trám và kết hợp. Nấu chúng dễ dàng như gọt vỏ quả lê khi bạn đã có sẵn thứ gì đó. Vì vậy, hãy lưu giữ 12 công thức làm bánh quế Viennese trong bàn ủi bánh quế điện cho mọi sở thích!
1. Bánh quế Vienna cổ điển
Công thức hoàn hảo cho các món ngọt và mặn.
Bạn sẽ cần: 150 g bơ, 60 g đường, 3 quả trứng, 250 ml sữa, 200 g bột mì, 2 g vani, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Xay bơ với đường và vani, thêm trứng và sữa ở nhiệt độ phòng. Trộn bột mì đã rây với phần nguyên liệu khô còn lại, cho vào âu bột, nhào và để trong nửa giờ. Sau đó nướng bánh quế ngay.
2. Bánh quế chuối Viennese
Bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng và trái cây ngon ngọt vừa phải nào vào bánh quế.
Bạn sẽ cần: 250 g chuối, 180 g bột mì, 100 g bơ, 3 quả trứng, 5 g bột nở, một chút muối và quế.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ và trong khi nguội, nghiền chuối và đánh trứng cho đến khi bông xốp. Đổ bơ và chuối đã nghiền vào trứng, khuấy đều rồi cho bột mì đã rây cùng bột nở và gia vị vào. Bánh quế có thể được nướng.
3. Bánh quế sữa đông Vienna
Nếu bạn cũng thêm cám, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng nhất!
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh phô mai mềm, 2 muỗng canh. cám, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. tinh bột, một chút bột nở, muối và đường.
Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các nguyên liệu khô và thêm pho mát và trứng vào chúng. Nghiền đều hỗn hợp, thêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ vào bàn ủi bánh quế theo hướng dẫn.
15 công thức nấu súp bí ngô tuyệt vời cho mỗi ngày
4. Bánh quế Vanilla Viennese
Bạn có thể sử dụng vanillin hoặc đường vani, nhưng một quả thông thường sẽ tốt hơn.
Bạn sẽ cần: 125 g bột mì, 100 g đường, 2 quả trứng, 100 g bơ, một chút bột nở, nửa quả vani.
Sự chuẩn bị: Cắt vỏ vani, lấy hạt và băm nhuyễn. Đánh tất cả các thành phần bằng máy trộn cho đến khi mịn và nướng trong bàn ủi bánh quế điện.
5. Bánh quế Viennese với bột báng
Semolina làm cho bánh quế mềm hơn, mềm hơn và giòn hơn.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 100 g kem chua, 100 g bột báng, 250 g bơ, 100 g đường nâu, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 100 g bột mì, 10 g vani.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ và đánh bông với kem chua và trứng. Thêm đường, sau đó cho bột báng vào rây. Khuấy đều, để bột nghỉ 20 phút, cho bột nở vào, khuấy lại rồi đổ vào bánh waffle iron.
6. Bánh quế chanh Vienna
Vị cam quýt rất thích hợp cho các món tráng miệng và cho món cá đỏ với pho mát sữa đông.
Bạn sẽ cần: 150 g bột mì, 50 g đường, 100 g bơ, 100 ml sữa, nửa quả chanh, 5 g bột nở, 2 quả trứng, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Chà xát vỏ chanh và tách lấy 1 muỗng canh. nước trái cây - chúng sẽ đi vào bột. Trộn chúng với trứng, sữa, muối và bột nở, thêm đường và đánh bông. Thêm bột mì đã rây và nướng bánh quế chanh.
Salad cá ngừ đóng hộp: 12 công thức nấu ăn ngon
7. Bánh quế Viennese với bơ đậu phộng
Để làm cho chúng nhẹ và thoáng hơn, không nên sử dụng toàn bộ trứng mà chỉ nên sử dụng lòng trắng.
Bạn sẽ cần: 250 ml sữa, 200 g bơ, 25 g đường, một chút muối, 120 g protein, 0,5 muỗng canh. bơ hạt, 225 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ đã đun chảy với sữa ở nhiệt độ phòng và bơ hạt. Đun nóng và để nguội hỗn hợp, thêm bột mì đã rây và muối vào. Đánh bông lòng trắng và đường, từ từ kết hợp các nguyên liệu và nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế điện.
8. Bánh quế Viennese trên thạch
Tốt hơn là bạn nên lấy sữa ong chúa khô từ các túi có trong bất kỳ siêu thị nào.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng, 3 lòng đỏ, 60 g đường, 1 túi thạch, 60 ml dầu thực vật, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 120 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng, lòng đỏ và đường cho đến khi bông xốp, thêm thạch vào đánh đều.Thêm bột mì, bơ và muối nở đã rây vào, nhào bột cho đến khi mịn rồi nướng bánh quế.
9. Bánh quế Viennese ngô
Thay vì bột ngô, bột ngô nghiền mịn sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 125 g đường, 125 g bơ, 200 ml sữa, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 150 g bột ngô, 250 g bột mỳ.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với đường rồi cho bơ tan chảy và sữa vào. Cả hai loại bột này đều được rây với bột nở và kết hợp các hỗn hợp lại thành một khối bột đồng nhất, khá đặc. Nướng trong bàn là điện.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
10. Bánh quế Viennese không bột và đường
Một công thức bánh quế Viennese không chứa gluten lành mạnh chỉ dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 2 muỗng canh. yến mạch và cám lúa mì, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 4 muỗng canh. kefir, cỏ ngọt, vanilin.
Sự chuẩn bị: Một số cám có thể được thay thế bằng chất xơ hoặc bột ngô, và kefir bằng sữa chua tự làm. Trộn các nguyên liệu khô, thêm trứng và kefir vào, nhào và nướng.
11. Bánh quế Viennese không bơ
Thêm một thìa mứt yêu thích của bạn nếu muốn!
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, 300 g bột mì, 100 g đường, 200 ml sữa, 1 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mứt.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa ở nhiệt độ phòng rồi cho từ từ bột mì đã rây vào. Thêm kem chua với mứt, trộn đều bột một lần nữa và nướng bánh quế.
12. Bánh quế Viennese không trứng
Có vẻ như điều này là không thể, nhưng chúng tôi cũng đã tìm ra một công thức như vậy.
Bạn sẽ cần: 320 g bột mì, 3 muỗng canh đường, 10 g bột nở, 450 ml sữa, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì đã rây với các nguyên liệu khô còn lại, bơ với sữa. Từ từ đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô và dùng máy đánh trứng khuấy đều để không bị vón cục. Bánh quế có thể được nướng trong bàn ủi bánh quế điện!