Vào mùa đông, việc bổ sung vitamin là rất quan trọng và các chế phẩm tự chế sẽ giúp bạn làm điều này. Không giống như ở cửa hàng, bạn luôn biết chính xác thành phần và chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, hãy nắm bắt 20 món salad ớt chuông tuyệt vời này cho mùa đông. Chúng tôi hi vọng bạn thích chúng!
1. Salad ớt ngọt với hành tây
Một món ăn nhẹ đơn giản nhưng ngon.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg hạt tiêu, 500 g hành tây, 200 ml nước sốt cà chua, 100 ml dầu thực vật, 70 g đường, 2 muỗng canh. giấm, 1 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt tiêu thành dải và hành tây thành nửa vòng. Thêm nước sốt cà chua và các thành phần còn lại vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho món salad trong nửa giờ sau khi sôi. Rải ra ngân hàng.
2. Salad ớt ngọt
Dành cho những người yêu thích tất cả các loại hạt tiêu và các món ăn nóng.
Bạn sẽ cần: 2,5 kg ớt ngọt, 500 g ớt, 1,5 kg hành tây, 500 ml giấm, 500 ml nước, 6 muỗng canh. đường, 3 muỗng canh. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt mỏng tất cả các loại rau, và đun sôi nước với đường, muối và giấm. Đổ nước xốt với tiêu và hành tây vào, đun sôi thêm 5 phút nữa rồi cho salad vào lọ.
3. Salad ớt ngọt với cà rốt mùa đông
Chúng tôi khuyên bạn nên cuộn món salad này trong các lọ nhỏ để ăn một lúc.
Bạn sẽ cần: 400 g tiêu, 400 g cà rốt, 2 củ hành tây, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. muối, 2 muỗng canh. đường, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt tiêu thành dải và hành tây cắt lông, cà rốt bào sợi và thêm tỏi đã đập dập. Trộn rau với gia vị, dầu và giấm, để trong 1,5 giờ và cho vào lọ.
4. Salad ớt ngọt với cà chua cho mùa đông
Nó phù hợp với bất kỳ món thịt và món ăn phụ nào.
Bạn sẽ cần: 1 kg hạt tiêu, 1 kg cà chua, 1 bó mùi tây, 25 ml giấm, 1,5 lít nước, 1,5 muỗng canh. muối, 2,5 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và cắt ngẫu nhiên các loại rau với các loại rau thơm, sau đó cho ngay vào lọ. Đun sôi nước với giấm và gia vị, cho xà lách vào và cuộn lại.
5. Salad ớt ngọt với tương cà chua
Chúng tôi khuyên bạn nên thêm một vài nụ hoa cẩm chướng vào mỗi lọ.
Bạn sẽ cần: 3 kg hạt tiêu, 300 g đường, 70 ml giấm, 1 kg tương cà, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh. muối, 4 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hạt tiêu, cho nước vào đun khoảng 5 phút sau khi sôi. Vớt ớt ra, cho vào lọ, trộn nước với tương cà, gia vị và tỏi băm nhỏ. Đun sôi trong 7 phút, đổ giấm vào và sau vài phút nữa đổ salad vào.
20 món salad cà tím đơn giản và ngon cho mùa đông
6. Salad ớt ngọt với tương cà
Một công thức salad nhanh chóng với các thành phần đơn giản nhất!
Bạn sẽ cần: 600 g hạt tiêu, 70 g kỷ tử, 280 ml nước, 30 g đường, rau thơm, tỏi, gia vị, 50 ml giấm.
Sự chuẩn bị: Cho nước, tương cà, đường, muối và gia vị vào, đun sôi nước xốt trên lửa nhỏ. Đặt các loại rau thơm, tỏi và ớt cắt nhỏ ngẫu nhiên vào lọ. Thêm giấm vào nước xốt, đổ khoảng trống và cuộn lại.
7. Salad ớt mù tạt cho mùa đông
Có lẽ là phiên bản gốc nhất có thể.
Bạn sẽ cần: 600 g hạt tiêu, 80 g mù tạt, 75 ml dầu thực vật, 150 ml nước, 70 ml giấm, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 muỗng canh. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với giấm, gia vị, đường và muối. Thêm ớt cắt nhỏ và đun sôi trong 15 phút. Trộn mù tạt với bơ, cho hạt tiêu vào nước xốt, đảo đều và cuộn lại trong lọ.
8. Salad ngô tiêu ngọt
Gần như pha chế đông lạnh Hawaii!
Bạn sẽ cần: 300 g hạt ngô luộc, 500 g hạt tiêu, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 700 ml nước, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1,5 muỗng canh. đường, 50 ml giấm.
Sự chuẩn bị: Cắt rau thành khối nhỏ và trộn với ngô. Đun sôi nước với muối, đường và giấm, cho xà lách vào và cuộn vào lọ.
9. Salad ớt ngọt với bí ngòi
Tùy ý thêm một vài củ hành tím.
Bạn sẽ cần: 1 kg tiêu, 2 kg bí xanh, 1 kg cà chua, 300 ml dầu thực vật, 80 g đường, 50 g muối, 1 củ tỏi, 2 muỗng cà phê. giấm, 2 muỗng canh tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành dải và hầm hành tây và cà chua trong 3 phút. Thêm hạt tiêu, và sau 3 phút thêm bí ngòi, muối và đường. Sau 20 phút, thêm bột cà chua, và sau đó chuốt mascara cho đến khi mi mềm. Cuối cùng, cho tỏi, gia vị và giấm vào rồi cho vào lọ.
10. Salad cà tím với ớt ngọt cho mùa đông
Một bó ngò thơm sẽ rất vừa vặn ở đây.
Bạn sẽ cần: 1 kg tiêu, 1 kg cà tím, 1,5 l nước ép cà chua, 1 củ tỏi, 100 ml dấm, 100 g đường, 120 ml dầu thực vật, 1 quả ớt, 40 g muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ ớt và cà tím, băm nhỏ tỏi và ớt, đổ nước cà chua vào. Đun sôi trong 15 phút, thêm muối, đường và dầu thực vật, đun thêm 10 phút. Cuối cùng, đổ giấm vào, trộn đều và đổ phần trắng vào các lọ.
20 món salad ngon nhất cho mùa đông
11. Salad ớt ngọt đưa cơm mùa đông
Món salad mùa đông với cơm là một món ăn quảng cáo thực sự, nhưng nó rất tốt.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg tiêu, 1,5 kg cà chua, 70 ml giấm, mỗi thứ 2 muỗng canh. đường, muối và dầu thực vật, mỗi thứ 500 g hành tây và cà rốt, 1 ly gạo, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín một nửa, cắt tất cả các loại rau củ thành khối và chiên. Cho gạo và gia vị vào chiên, đun lửa nhỏ trong một giờ. Chia salad vào các lọ.
12. Salad ớt ngọt với cần tây
Giòn, lành mạnh và rất ăn kiêng!
Bạn sẽ cần: 700 g hạt tiêu, 600 g dưa chuột, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 củ cà rốt, 5 cọng cần tây, 1 củ hành tây, 1 bó thì là, 100 ml dầu thực vật, 6 muỗng canh. giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rán hành khô băm nhỏ, thêm cần tây vào đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm cà rốt nạo vào đó, và một chút sau đó - ớt cắt nhỏ. Cuối cùng, cho dưa chuột vào cùng với rau, muối, trộn đều và hầm cho đến khi chín mềm. Sau đó thêm các loại rau thơm, phần còn lại của gia vị và giấm, và cuộn salad lại.
13. Salad ớt ngọt với rau thơm cho mùa đông
Hương thơm tinh tế sẽ lưu lại trên toàn bộ căn hộ!
Bạn sẽ cần: 2,5 kg hạt tiêu, 250 ml nước, 400 ml dầu thực vật, 250 g đường, 3 muỗng canh. muối, 150 ml dấm, 1 mớ thì là, ngò gai và húng quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với dầu, giấm, muối và đường. Cắt nhỏ hạt tiêu, thêm vào nước xốt và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đặt rau xanh cắt nhỏ dưới đáy lon, và tiêu với nước xốt lên trên và cuộn lại.
14. Salad ớt ngọt nấm
Loại nấm nào cũng thích hợp - nấm rừng, nấm rơm hoặc nấm sò.
Bạn sẽ cần: 2 kg hạt tiêu, 2 kg nấm, 500 g cà rốt và hành tây, 500 ml dầu thực vật, 300 g tương cà chua, 2 muỗng canh. muối và đường.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nấm rừng trong 25 phút, và chỉ cần xào nấm. Cắt hạt tiêu thành dải, hành tây thành nửa khoanh và cà rốt natri. Trộn rau với nước sốt cà chua, bơ, đường và muối và để trong 40 phút. Thêm nấm và hầm cùng nhau trong nửa giờ, sau đó cho vào lọ.
15. Mùa đông salad ớt ngọt với táo
Công thức này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ ngay cả trong một công ty lớn!
Bạn sẽ cần: 2 kg tiêu, 1 kg táo, 1 kg hành, 3 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng canh. muối, 100 ml dầu thực vật, 65 ml giấm.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, hạt tiêu thành dải và táo thành từng lát. Trộn với bơ, mật ong và muối và để trong một giờ. Hầm salad trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều, đổ giấm vào và cho vào lọ.
20 món salad bí ngòi ngon cho mùa đông
16. Salad ớt ngọt với dưa chuột
Một biến thể ban đầu của chủ đề lecho.
Bạn sẽ cần: 1 kg hạt tiêu, 300 g cà rốt, 2 muỗng canh. đường, 2 kg dưa chuột, 400 ml tương cà chua, 300 g hành tây, 350 ml nước, 150 ml dầu thực vật, 3 muỗng canh. giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn nước, dầu, bột cà chua, đường, muối và gia vị và đun sôi trong 5-7 phút. Thêm cà rốt nạo và hành tây cắt nhỏ, và chuốt mascara trong 15 phút nữa. Sau đó - tiêu, và sau 15 phút nữa - dưa chuột cắt lát mỏng. Hầm tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm, đổ giấm vào và cho salad vào lọ.
17. Salad bắp cải ớt ngọt cho mùa đông
Bắp cải non mọng nước là tốt nhất.
Bạn sẽ cần: 1 đầu bắp cải, 3 quả ớt, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. giấm táo, 5 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh. muối và đường.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải và tán nhuyễn với muối và đường. Cắt các loại rau còn lại thành dải, trộn tất cả mọi thứ với nhau và để trong 2 giờ. Hầm xà lách trong 10 phút cho đến khi mềm, đổ giấm vào và sau 2-3 phút cho vào lọ.
18. Salad ớt ngọt với mộc qua
Còn tùy chọn bất ngờ này thì sao?
Bạn sẽ cần: 3 quả ớt, 3 quả mộc qua, 150 g đường, 3 muỗng canh. giấm, 3 nụ đinh hương, 1 thanh quế, 3 hạt tiêu, 3 cốc nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ mộc qua và hạt tiêu. Đổ một thìa giấm vào mỗi lọ và thêm đinh hương, quế và hạt tiêu. Cho hạt tiêu và mộc qua vào lọ, đun sôi nước với đường rồi rưới siro lên gỏi rồi cuộn lại.
19. Salad ớt ngọt Hàn Quốc cho mùa đông
Cà rốt Hàn Quốc sẽ không gây ấn tượng với bất kỳ ai, nhưng còn hạt tiêu thì sao?
Bạn sẽ cần: 600 g hạt tiêu, 2 nhánh tỏi, ngò, gia vị, 50 ml dầu thực vật, 50 ml giấm táo, 2 muỗng canh. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt tiêu thành dải, băm nhỏ tỏi và rau thơm, và rắc mọi thứ với gia vị. Thêm giấm và dầu, trộn đều salad, để trong nửa giờ và cuộn lại.
20. Salad tiêu ngọt với súp lơ
Súp lơ trắng có biểu hiện không kém gì so với bắp cải trắng thông thường.
Bạn sẽ cần: 1 kg hạt tiêu, 2 kg súp lơ, 500 g hành tây, 1,3 lít nước, 2 muỗng canh. muối, 200 g đường, 200 ml dầu thực vật, 200 ml giấm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chia súp lơ thành các bông hoa và đun sôi trong 2 phút. Băm nhỏ hành và hạt tiêu, trộn đều các loại rau và cho vào lọ cùng với gia vị. Đun sôi nước với đường, muối và dầu, cho giấm vào ướp, cho rau vào, cuộn lại.