Bánh puff pastry làm từ bánh phồng mua ở cửa hàng rất dễ làm và thú vị. Nếu muốn, bạn có thể làm bánh ngọt dưới nhiều hình dạng khác nhau, cũng như thoải mái thử nghiệm với các loại nhân. Chúng tôi đang chia sẻ tuyển tập các công thức nấu ăn tuyệt vời!
1. Bánh phồng cá "Những ngôi sao"
Đây không chỉ là những chiếc bánh nướng, mà còn là một món ăn ngon và hoành tráng cho bàn tiệc lễ hội.
Bạn sẽ cần: 0,5 gói bánh phồng không men, 100 g cá hộp ngâm dầu, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Sử dụng khuôn cắt bánh quy hình hoa thị để tạo các khoảng trống trên bột. Tán nhuyễn cá không lỏng, trộn với hành phi, tán bột trên sao, đắp các hình đã cắt từ bột, nướng cho đến khi thấy lớp vỏ vàng nhạt.
2. Bánh ngọt nhân xúc xích
Nếu đối với bạn, dường như không có đủ đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội, thì hãy nhớ chuẩn bị những chiếc bánh nướng xúc xích mini thơm phức này.
Bạn sẽ cần: 250 g bánh phồng, 100 g xúc xích luộc, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. thảo mộc khô, 80 g pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Khuấy đều phô mai bào và xúc xích, rắc gia vị lên trên toàn bộ bề mặt của miếng bột đã cán mỏng. Cuộn lại, cho vào ngăn đá 10 phút. Cắt phôi thành từng miếng rộng 2 cm, dùng cọ phết trứng, nướng trong lò.
3. Puff pastry pies cho bữa tối
Bánh phồng với khoai tây và thịt gà phi lê trở nên thịnh soạn và rất ngon. Chúng có thể được phục vụ với kefir, nước ép cà chua hoặc trà cho bữa tối.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bánh phồng, 1 lòng đỏ, 3 củ khoai tây, 220 g thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bột đã cán thành những hình chữ nhật nhỏ, trên mỗi chỗ một thìa nhân gồm khoai tây sống, phi lê và hành tây đã cắt nhỏ và tẩm gia vị. Véo các cạnh, bôi mỡ lòng đỏ vào lòng đỏ, nướng trong lò.
4. Puff pastries với khoai tây, nấm và pho mát
Những chiếc bánh nướng này nên được bảo quản trong tủ lạnh, và chỉ cần hâm nóng lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng trước khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 1 gói bánh phồng, 5 củ khoai tây, 500 g nấm, 2 củ hành tây, 150 g pho mát cứng, rau thơm, 2 muỗng canh. l. Sữa.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây với nấm cho đến khi mềm, trộn với khoai tây nghiền, pho mát cứng và rau thơm. Cắt bột đã cán mỏng thành các hình vuông, dùng thìa đặt nhân lên trên, nặn thành những viên chả hình tam giác. Đánh bằng sữa trước khi gửi vào lò.
Nấu gì với bột bánh phồng: 20 món ăn nhanh và ngon
5. Puff pastry pies với giăm bông và pho mát
Đối với những bà nội trợ bận rộn, những chiếc bánh phồng này là một cách tuyệt vời để chế biến thức ăn cho gia đình một cách nhanh chóng và ngon miệng.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bánh phồng làm sẵn, 350 g giăm bông, 250 g pho mát cứng, 1 quả trứng, rau thơm, 5 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Băm giăm bông và pho mát hoặc cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt bột thành từng miếng vuông, phết sốt mayonnaise, phết lên trên một thìa phô mai và giăm bông, rắc rau thơm, tạo hình bánh nướng, đánh bông bằng trứng gà rồi cho vào lò nướng.
6. Bánh ngọt nhân gan
Bánh nướng ngon và rẻ tiền sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì.
Bạn sẽ cần: 1 gói bánh phồng, 0,5 kg gan bò, 800 g khoai tây, 4 củ hành tây, 200 g mỡ lợn, 3 muỗng canh. l. hạt mè, 5 muỗng canh. l. sữa bôi trơn.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn thịt ba chỉ, chiên tới khi mỡ hành, phi hành cho mỡ chảy ra. Đi qua máy xay thịt, gan và khoai tây ở dạng "đồng phục" (đã được gọt vỏ trước đó), luộc chín tới. Trộn với hành khô và bánh tẻ, nêm gia vị vừa ăn. Dùng một chiếc cốc, cắt các hình tròn từ miếng bột, xếp nhân bánh và buộc chặt các mép theo hình miếng chả. Đánh với sữa, rắc mè, nướng trong lò.
7. Bánh ngọt nhân thịt
Bánh phồng nhân thịt heo được các đấng mày râu đặc biệt yêu thích, vì vậy bạn hãy trổ tài chế biến để làm món ăn vặt để chiều lòng những người thân yêu của mình nhé.
Bạn sẽ cần: 1 gói bánh phồng, 350 g thịt lợn, 120 g phô mai cứng, 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông ngọt, 220 g champignon, 1 lòng đỏ, 110 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rán riêng thịt lợn và nấm đã thái nhỏ trong bơ, cho vào chảo, thêm cà chua và ớt băm nhỏ, pho mát bào vào, nêm gia vị. Cán mỏng miếng bột, dùng đĩa trà cắt các hình tròn ra, cho nhân vào giữa nửa hình tròn, dùng lòng đỏ bôi mỡ các cạnh, dùng nĩa ấn chặt các mép bột còn lại. Bôi cả lòng đỏ lên trên mặt trống, cho vào lò nướng trong 20 phút.
8. Khachapuri bằng tiếng Armenia
Một công thức rất đơn giản cho bánh nướng phô mai Armenia, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được!
Bạn sẽ cần: 400 g bánh phồng, 300 g phô mai cứng, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng miếng bột có độ dày 0,5 cm, cắt thành hình vuông, cho hai thìa pho mát bào trộn với trứng vào giữa mỗi miếng. Kết nối các góc của các hình vuông để làm "thuyền", đánh với lòng đỏ hoặc sữa, nướng cho đến khi vàng nâu.
Súp cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và không tốn kém
9. Bánh phồng với trứng và hành lá
Nhân trứng luộc và hành lá tinh tế rất hợp với bánh phồng men.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bánh phồng men, 6 quả trứng luộc chín, 1 mớ hành lá, 3 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Cắt bột đã cán thành những miếng vuông lớn, để nguyên. Chuẩn bị nhân bánh từ các loại thảo mộc và trứng cắt nhỏ, nêm sốt mayonnaise. Rải một vài thìa hỗn hợp trứng-hành lên miếng bột, nối các góc đối diện nhau để tạo thành bánh hình tam giác, phủ sữa hoặc lòng đỏ lên trên, cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 15 phút.
10. Samsa với bí ngô
Samsa không chỉ là một chiếc bánh nướng hay một món khai vị, nó là một món ăn độc lập ở các nước châu Á và châu Phi. Nhân bánh thường là thịt, nhưng hãy nấu nó và tìm hiểu món sama với bí đỏ có thể ngon như thế nào nhé!
Bạn sẽ cần: 500 g bánh phồng, 650 g cùi bí ngô, 2 củ hành tây, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đường, gia vị, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. l. kem chua.
Sự chuẩn bị: Phi hành đã thái nhỏ trên chảo, thêm cùi bí đã cắt nhỏ, rắc đường, muối và gia vị. Cắt bột đã cán thành các hình vuông, xếp nhân bánh và ghim các mép lại. Đánh bông với hỗn hợp kem chua và trứng, cho vào lò nướng.
11. Puff pastry pies with cherry
Những chiếc bánh phồng này có thể được nướng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì anh đào đông lạnh cũng rất tốt để làm nhân.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bánh phồng, 350 g quả anh đào, 120 g đường, 1 túi đường vani, 9 muỗng canh. l. tinh bột ngô hoặc khoai tây, 3 muỗng canh. l. Sữa.
Sự chuẩn bị: Rã đông bột, cán mỏng một chút, rắc bột mì lên, cắt thành hình vuông hoặc hình tròn bằng cốc. Rã đông quả anh đào trong một cái chao để thoát hơi nước, trộn với vani, đường và tinh bột, rải chúng thành các phiến nhỏ trên miếng bột và tạo thành bánh nướng. Bôi trơn mặt trên bằng sữa, cho vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ trong 20 phút.
12. Bánh ngọt nhân sữa đặc
Bánh phồng thơm ngon với sữa đặc đun sôi, có thể dùng để tráng miệng với trà hoặc ăn sáng với cà phê.
Bạn sẽ cần: 1 gói bánh phồng, 1 lon sữa đặc đun sôi, 180 g các loại hạt nghiền, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Trộn các loại hạt đã cắt nhỏ nhưng không quá nhuyễn với sữa đặc. Cán mỏng bột, cắt thành hình vuông, cho nhân vào một nửa, phủ phần nhân còn lại lên trên và dùng nĩa ghim các mép lại. Nướng trong lò ở 230 độ.
Ngon và rất rẻ: 20 công thức nấu ăn tiết kiệm cho mỗi ngày
13. Bánh ngọt nhân mứt
Nếu trong nhà không có gì để uống trà, thì chỉ trong nửa tiếng là bạn đã có thể nướng được cả núi bánh phồng thơm ngon này rồi!
Bạn sẽ cần: 500 g bánh phồng, 200 g mứt đặc, rắc đường bột và 1 lòng đỏ để tóp mỡ lên trên.
Sự chuẩn bị: Rã đông bột và cán mỏng một chút, rắc bột mì lên, cắt thành các hình vuông 7x7 cm.Cho một thìa mứt vào giữa khay, tạo hình bánh, dùng cọ phủ lòng đỏ đã đánh bông lên, cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190 độ. Rắc bột tráng miệng đã hoàn thành.
14. Bánh ngọt nhân táo
Bánh puff pastry với nhân táo đặc biệt ngon và thậm chí rất ngon.
Bạn sẽ cần: 1 kg bánh phồng men, 7 quả táo, 1 quả trứng, 1 cốc đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế xay.
Sự chuẩn bị: Cắt bột đã cán thành các hình vuông 12x12 cm, đặt một chồng táo thái hạt lựu vào giữa mỗi viên, rắc đường trộn với quế. Gấp theo hình phong bì, đánh trứng, nướng trong lò 50 phút.
15. Bánh ngọt với pho mát và mơ khô
Thay vì mơ khô, bạn có thể sử dụng mận khô, nho khô hoặc kẹo trái cây, hoặc bạn có thể làm mà không cần phụ gia - chỉ làm bánh nướng với nhân sữa đông ngọt hoặc mặn.
Bạn sẽ cần: 400 g bánh ngọt, 350 g phô mai, 100 g mơ khô, 1 quả trứng, đường và chút muối, 1 túi đường vani, 3 muỗng canh. l. sữa bôi trơn.
Sự chuẩn bị: Rửa mơ khô, tráng qua nước sôi, cắt thành sợi mỏng, trộn với phô mai, đường và vani đánh bông trong máy xay sinh tố. Cán mỏng miếng bột ra, cắt các khoanh tròn, cho nhân vào và nặn thành những viên chả hình bầu dục thuôn dài. Đánh với sữa ấm, nướng trong lò 190 độ.