Bạn có muốn làm hài lòng gia đình mình bằng những chiếc bánh ngọt đẹp mắt và tinh tế? Sau đó, nắm bắt 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon có thể được làm từ bột bánh phồng. Tại đây bạn có thể tìm thấy các món tráng miệng ngọt ngào, bữa sáng nhẹ và bữa trưa đầy đủ với bữa tối!
1. Puff pastry ball
Công thức phổ biến và tiện lợi nhất mà bạn luôn có thể thay đổi nhân bánh.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà băm, 200 g bột men nở, 1 củ hành tây, 1 lòng đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với hành băm nhỏ và gia vị, cán bột thành một lớp mỏng 5 mm. Cắt bột thành các dải mỏng. Làm các viên thịt nhỏ từ thịt băm, và bọc mỗi viên bằng các dải bột, giống như một quả bóng. Đánh bông với lòng đỏ và nướng trong lò khoảng 40 phút ở 170 độ C.
2. Bánh phồng nhân thịt và bắp cải
Một loại bánh rất đơn giản hàng ngày cho tất cả các dịp.
Bạn sẽ cần: 500 g bột bánh phồng, 400 g thịt bò xay, 400 g bắp cải, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 4 muỗng canh. dầu thực vật, 15 g bơ, 1 lòng đỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt. uống nước.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải, hành tây và tỏi và đun với 2 muỗng canh chảo. dầu thực vật. Phần dầu còn lại, chiên riêng thịt băm với gia vị. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột đã cán mỏng vào và cho nhân bánh lên trên. Phủ lớp bột thứ hai lên trên, tạo thành các mặt đẹp và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
3. Puff cinnabons với thịt xông khói và pho mát
Cùng là cinnabons, nhưng lần này bong tróc và không bằng quế!
Bạn sẽ cần: 100 g thịt xông khói, 120 g pho mát, 200 g bột men nở, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng một nửa miếng bột, rắc một nửa phô mai bào lên, phủ phần bột còn lại và cán mỏng lần nữa. Trải thịt xông khói ra, phủ phần phô mai còn lại và cuộn mọi thứ thành cuộn chặt. Cắt nó thành miếng rửa 3 cm, đánh bông bằng trứng và nướng trong lò ở 180 độ C trong 20 phút.
4. Tỏi tây nướng trong bánh phồng
Một món ăn nhẹ khác thường phù hợp với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào.
Bạn sẽ cần: 7-8 cọng tỏi tây, 250 g bột men nở, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị, 1 quả trứng, 50 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Luộc tỏi tây trong nước muối khoảng 6-8 phút. Cán mỏng bột thành hình vuông có cạnh khoảng 25 cm, đặt lên khay nướng và tạo hình cho các mặt. Đánh đều bột với mù tạt, rải hành tây lên trên và dùng trứng đánh đều lên các mặt. Cho tất cả mọi thứ với phô mai bào và nướng trong 20 phút ở 200 độ.
5. Bánh lớp với dâu tây và pho mát
Nếu muốn, hãy thay thế dâu tây bằng bất kỳ loại quả mọng tươi hoặc đông lạnh nào khác.
Bạn sẽ cần: 500 g bột làm bánh phồng, 400 g dâu tây, 200 g phô mai, 2 quả trứng, 100 g đường nâu, 2 muỗng canh. 20% kem chua, 2 muỗng canh. mật ong.
Sự chuẩn bị: Lăn một lát bột vào đĩa nướng có viền. Đánh tan dâu tây, bột vụn, phô mai, trứng và đường bằng máy xay sinh tố. Trải nhân bánh ra và phủ một lớp bột thứ hai, phủ kem chua và nướng trong 40 phút ở 170 độ C. Khi bánh hơi nguội, trang trí với dâu tây cắt nhỏ và phủ mật ong lên trên.
15 công thức làm bánh phồng đơn giản và ngon
6. Puff stick với ô liu
Một món khai vị tuyệt đẹp từ bột bánh phồng men cho bàn tiệc lễ hội hoặc dùng để uống bia.
Bạn sẽ cần: 250 g bột bánh phồng, 200 g ô liu rỗ, 1 lòng đỏ, 1 muỗng canh. Sữa.
Sự chuẩn bị: Đặt ô liu thành hàng trên một lớp bột ở một khoảng cách ngắn. Phủ một lớp bột thứ hai và cho vào tủ lạnh bọc nilon trong 20 phút. Cắt nhỏ món ăn nhẹ tương lai, đánh với lòng đỏ và sữa đã đánh bông, và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
7. Bánh bông lan nhân kem phô mai
Một công thức rất đơn giản và ngon cho một chiếc bánh với nhân thơm.
Bạn sẽ cần: 300 g cá hồi hồng, 500 g bột men phồng, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, một mớ hành lá, 140 g pho mát đã chế biến, gia vị, 3 quả trứng, 100 ml kem 20%, 1 muỗng canh. bột mì.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành khối vuông, nhỏ nước chanh và nêm gia vị. Cho bột vào khuôn, tạo hình hai bên và trên cùng với hành lá xắt nhỏ, cá và phô mai thái nhỏ. Đánh tan trứng và kem, thêm bột mì và gia vị, rồi phủ lên trên bánh. Nướng trong lò 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
8. "Ốc sên" từ bột với xúc xích và nấm
Các hộ gia đình sẽ thích món ăn nhẹ và ngon này hơn cả pizza!
Bạn sẽ cần: 250 g pho mát, 200 g xúc xích, 500 g bột làm bánh phồng, 1 củ hành tây, 10 cây nấm, rượu bổ trợ hoặc nước sốt cà chua.
Sự chuẩn bị: Cán bột thành một lớp mỏng, phết nước sốt và thêm ngẫu nhiên tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào. Cuộn lại, cắt thành từng miếng và nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Bạn có thể rắc rau thơm hoặc pho mát bào trước khi dùng.
9. Lớp bánh với táo và nam việt quất
Một chiếc bánh rất đơn giản nhưng ngon có thể được làm từ bột men phồng chỉ trong một giờ.
Bạn sẽ cần: 500 g bột bánh phồng, 6 quả táo xanh, 150 g nam việt quất, 50 g bơ, 150 g đường, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Lăn 2/3 miếng bột lên khay nướng có viền nhỏ và quét bơ nóng chảy. Trên cùng với những lát táo mỏng, quả nam việt quất và đường. Phủ một lớp bột thứ hai, kẹp mép, cắt thành nhiều đường, đánh trứng và nướng trong lò ở 180 độ C trong 40 phút.
10. "Nhật ký" từ bột bánh phồng
Công thức bánh đăng nhập dễ nhất và nhanh nhất.
Bạn sẽ cần: 400 g bơ, 1 lon sữa đặc, 450 g bột bánh phồng, 2 muỗng cà phê bột ngọt. cà phê xay.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng bột, cắt thành từng dải mỏng và nướng trong lò nướng 200 độ C trong 10 phút. Đánh bông bơ mềm với sữa đặc và cà phê. Đặt các que bột thành nhiều lớp trong màng bọc thực phẩm, phết kem lên từng lớp. Gói cuộn lại và để trong tủ lạnh trong 12 giờ, sau đó cuộn với các loại hạt xắt nhỏ, dừa hoặc vụn bột.
Làm gì với bánh phồng: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
11. Bánh nướng với dưa cải bắp và phô mai xanh
Nếu bạn thích sự kết hợp hương vị khác thường - hãy thử!
Bạn sẽ cần: 200 g dưa bắp cải, 100 g phô mai xanh, 80 g phô mai cứng, 500 g bột bánh phồng, 50 g đậu phộng, một bó rau xanh, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật, đặt dưa cải chua lên trên và rắc phô mai, các loại hạt và rau thơm lên trên. Thêm gia vị, cán mỏng bột rồi cắt thành từng viên nhỏ. Nướng trong 20 phút ở 210 độ.
12. Bánh tartlets trân châu
Món khai vị bánh phồng hoàn hảo trên bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 200 g bột bánh phồng, 1 lòng đỏ, 100 g phô mai kem, 100 g cá đỏ, 1 quả bơ, 2 thìa cà phê bột ngọt. mayonnaise, 30 g pho mát, trứng cá muối đỏ, ô liu, ô liu.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng bột và cắt vỏ bằng thủy tinh hoặc thiếc muffin. Đánh chúng với lòng đỏ và nướng trong 15 phút ở 190 độ. Băm bơ, cá thật nhuyễn, trộn với pho mát kem và sốt mayonnaise. Cắt đôi mỗi chiếc vỏ, thêm nhân, thêm trân châu ô liu và trang trí với trứng cá muối đỏ.
13. Bánh vòng với hành tây và trứng
Làm một chiếc bánh vòng đẹp mắt như vậy dễ hơn nhiều.
Bạn sẽ cần: 1 quả trứng, nửa ly gạo tẻ, 250 g bột men nở, nửa mớ hành lá, gia vị, vừng rang, 1 lòng đỏ.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và cơm, cắt nhỏ rau thơm và trộn nhân. Cán mỏng bột và cắt thành các dải dài khoảng 5-6 cm, chia đều nhân bánh và kẹp các mép lại. Trải bánh ốc sên theo hình xoắn ốc, phết lòng đỏ, rắc vừng rang và nướng trong lò ở 180 độ C trong 40 phút.
14. Sorrel nhát
Nhân chua dễ chịu là một sự thay thế tốt cho rau bina hoặc các loại rau xanh quen thuộc khác.
Bạn sẽ cần: 200 g cây me chua, 500 g bột bánh phồng, vỏ 1 quả chanh, 50 g bơ, 4 muỗng canh. đường và vụn bánh mì, 1 lòng đỏ, 1 thìa cà phê. mật ong, quế.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng bột và cắt thành 16 hình vuông bằng nhau, rắc vụn bánh mì lên một nửa.Rắc vỏ và quế lên trên, đặt cây me chua cắt nhỏ, rắc đường và cho một miếng bơ nhỏ vào. Phủ các miếng bột còn lại, dùng tăm bông và trứng đánh đều lên trên. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
15. Puff pastry với khoai tây
Một chiếc bánh bột làm bánh tráng men rất ngon có thể dùng thay thế cho một bữa tối no nê.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 100 g giăm bông, 150 g phô mai mozzarella, 400 g bột làm bánh phồng, 1 lòng đỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt. hạt vừng, một loạt các loại rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các nguyên liệu thành khối vuông, cắt nhỏ các loại rau thơm và chiên nhẹ khoai tây. Lăn bột vào khuôn, dùng nĩa châm và đặt ngẫu nhiên tất cả các nhân. Rắc gia vị và rau thơm, gói nhẹ hai bên, đánh bông lòng đỏ và nướng trong 45 phút ở 180 độ.
Bánh bột mì men: 10 công thức dễ dàng (từng bước)
16. Bánh phồng rổ caramen
Một công thức nấu ăn ngon và đầy hương vị mà Jamie Oliver gợi ý.
Bạn sẽ cần: 250 g bột bánh phồng, 120 g kem chua, 1 quả trứng, 1 quả cam, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế và đường vani, 6 muỗng canh Sahara.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng bột, rắc quế lên hai mặt, cuộn lại và cắt thành 6 miếng. Làm phẳng từng miếng và tạo hình thành các giỏ trong hộp đựng bánh muffin. Cho chúng vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Đánh trứng với 1 muỗng canh. đường, đường vani, kem chua và vỏ của nửa quả cam. Đổ kem vào rổ và đưa chúng trở lại lò nướng thêm 10 phút ở 200 độ. Đun sôi phần đường còn lại và nước cam rồi cho caramen vào, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ các giỏ lên trên.
17. Bánh lớp với gà tây và rau
Bạn có thể lấy thịt gà, nhưng gà tây ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g gà tây băm, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 kg bột men nở, 1 bó hành lá, 1 bó rau thơm, gia vị, hạt vừng, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ và trộn với thịt băm sống. Thêm gia vị và rau thơm. Lăn một lớp bột trên khay nướng, xếp nhân bánh và phủ thêm lớp thứ hai. Tạo hình các mặt, dùng dao cắt các vết cắt, phết trứng lên bánh, rắc mè và nướng trong khoảng một giờ ở 180 độ.
18. Puffs với pho mát và đậu măng tây
Một sự kết hợp thú vị nhưng rất đơn giản.
Bạn sẽ cần: 150 g đậu măng tây, 250 g bột bánh phồng, 4 miếng pho mát cứng, 60 g suluguni.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng miếng bột và cắt thành những miếng vuông bằng nhau. Đặt một lát pho mát, đậu đã nấu chín và các dải suluguni trên mỗi hình vuông. Nối các góc đối diện của các lớp và nướng ở 180 độ trong 15 phút.
19. Làm xoăn với sữa đặc
Công thức hoàn hảo để làm bột bánh phồng với cà phê hoặc trà!
Bạn sẽ cần: 250 g bột bánh phồng, 1 muỗng canh. đường, 1 lòng đỏ.
Sự chuẩn bị: Cán mỏng bột thành lớp dày khoảng 3 mm, phết sữa đặc, gấp đôi và cắt thành từng dải mỏng 2-3 cm, xoắn từng dải thành hình xoắn ốc rồi cuộn thành ốc. Đánh với lòng đỏ, rắc đường, để yên trong 40 phút cho ấm và nướng thêm 20 phút ở 180 độ.
20. Xông tai bằng quả óc chó
Công thức cổ điển cho tai nghe để bạn không phải mua chúng trong cửa hàng nữa.
Bạn sẽ cần: 500 g bột bánh phồng, 150 g quả óc chó, 2 muỗng canh. đường, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Xay hạt óc chó gần như thành vụn và trộn với đường. Cán mỏng bột, rắc các loại hạt và dùng kim lăn ấn nhẹ. Cuộn tròn hai mép về phía giữa để tạo hình tai, cắt bánh quy thành những miếng bằng nhau, đánh trứng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.