Ngay cả sau bữa tối thịnh soạn, bạn cũng muốn ăn một miếng bánh ngọt thơm lừng. Đặc biệt là khi nói đến bánh nướng kefir ngon. Chúng luôn biến mất khỏi bàn trong vài phút. Chia sẻ 20 công thức nấu ăn hay nhất!
1. Pie trên kefir trong 5 phút
Những gì bạn cần khi hoàn toàn không có thời gian nấu nướng!
Bạn sẽ cần: 300 ml kefir ấm, 3 quả trứng, 1 ly đường, 280 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 1 muỗng canh. kem chua, một ít nho khô, 1 muỗng canh. đường icing, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và kem chua, thêm kefir, muối, bột mì và bột nở. Rửa sạch nho khô với nước sôi, lau khô rồi đổ vào bột. Đổ khối này thành dạng bôi trơn và gửi vào lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Rắc đường đóng băng lên bánh đã hoàn thành.
2. Bánh Kefir với sốt mayonnaise
Điều đáng ngạc nhiên là mayonnaise làm bánh ngọt rất ngon.
Bạn sẽ cần: 150 ml kefir, 2 quả trứng, 1 ly đường, 250 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 2 giọt tinh chất vani, 1 muỗng canh. đường đóng băng, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, thêm trứng đánh tan, đường, muối, bột mì, bột nở và tinh chất vani. Đổ bột vào chảo đã bôi mỡ. Nướng trong 30 phút ở 180 độ. Khi bánh nguội, bạn lấy ra và rắc đường bột lên trên.
3. Bánh kefir nhân mứt đơn giản
Một công thức làm bánh ngon khác cho con heo đất của bạn!
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 1 ly mứt bất kỳ, 2 quả trứng, 450 g bột mì, 60 g đường, một chút soda, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 10 g bơ, 1 muỗng canh. đường tinh.
Sự chuẩn bị: Trộn mứt với kefir, thêm trứng đánh tan với đường, bột mì và soda, nước cốt chanh. Khuấy đều, đổ bột ra đĩa đã thoa mỡ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ. Rắc đường đóng băng lên bánh đã hoàn thành.
4. Bánh nướng trên kefir không có bột mì
Loại bánh này thường được gọi là "Mannik".
Bạn sẽ cần: 350 ml kefir ấm, 2 chén bột báng, 3 quả trứng, một chút muối, 200 g đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối và đường, thêm kefir, bột nở và bột báng. Khuấy và để trong 10 phút để bột báng nở ra. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng trong 30 phút.
5. Bánh mật ong với kefir
Bột mật ong chuyển sang màu sẫm hơn bình thường một chút.
Bạn sẽ cần: 150 ml kefir, 180 g bột mì, 2 quả trứng, 3 muỗng canh. mật ong, 3 muỗng canh. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, vanillin trên đầu dao, 1 muỗng cà phê. bột báng, 1 muỗng canh. đường đóng băng, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường, thêm kefir, mật ong, vanillin, soda và bột mì. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và rắc ngũ cốc, đổ bột và nướng trong 40-45 phút trong lò đã được làm nóng trước. Rắc đường lên bánh trước khi phục vụ.
15 món bánh nướng nhân thạch kefir dễ nấu
6. Bánh sữa đông trên kefir
Phục vụ bánh với sữa, trà, cà phê hoặc ca cao.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 4 quả trứng, 150 g đường, 400 g phô mai, vanillin trên đầu dao, một chút muối, 2 muỗng canh. bột báng, 10 g bơ, 1 muỗng canh. dừa bào sợi, 1 muỗng canh đường tinh.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng với đường và muối, thêm kefir ấm, bột báng, vanillin và pho mát nhỏ đã xát qua rây. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng trong vòng 35 phút. Rắc dừa và đường bột lên mặt bánh đã hoàn thành.
7. Pie "Fairy Tale" trên kefir
Một chiếc bánh như vậy có thể được đặt an toàn ngay cả trước những vị khách thất thường nhất.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 200 g đường, 1 quả trứng, 400 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 150 g bơ, một chút muối, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. quế xay, 1 muỗng canh. hạt óc chó xay, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ với bột mì, quế xay, các loại hạt, đường và muối. Dùng tay xoa khối lượng đến trạng thái như vụn và để một ít sang một bên. Thêm kefir, trứng và bột nở.Khuấy cho đến khi mịn, đổ vào khuôn đã thoa mỡ và rắc vụn bánh. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.
8. Bánh hạt anh túc trên kefir
Hạt thuốc phiện sau khi nấu chín được cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với đường bột.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 280 g bột mì, 2 quả trứng, 1 ly đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 2 giọt tinh chất vani, 50 g hạt anh túc, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi ngập cây thuốc trong 15 phút. Kết hợp kefir ấm, trứng, bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm tinh chất vani và hạt anh túc. Bôi mỡ vào khuôn, đổ bột ra và cho bánh vào lò nướng trong 30 phút.
9. Bánh sô cô la với kefir
Chắc chắn sẽ không ai từ bỏ một chiếc bánh như vậy!
Bạn sẽ cần: 250 ml kefir, 3 quả trứng, 1 ly đường, 280 g bột mì, 2 muỗng canh. ca cao, 1 muỗng cà phê. bột nở, một chút muối, vanillin trên đầu dao, 100 g sô cô la sữa, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, đánh trứng với đường. Trộn tất cả mọi thứ, thêm bột mì đã rây, ca cao, bột nở, muối và vanillin. Đổ bột vào chảo mỡ và nướng trong 35-40 phút. Bánh thành phẩm phủ đầy sô cô la nóng chảy.
10. Apple charlotte trên kefir
Ngay cả món charlotte yêu thích của bạn cũng có thể được nấu với kefir!
Bạn sẽ cần: 250 ml kefir, 3 quả táo, 400 g bột mì, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 150 g đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. quế xay, vanillin trên mũi dao, 1 muỗng canh. đường đóng băng, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ và cắt táo thành những miếng vuông nhỏ. Kết hợp kefir, trứng đánh tan, bột mì, bột nở, đường, vanillin và táo. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, láng mịn và rắc quế. Nướng trong 30 phút ở 180 độ. Vớt ra rắc đường bột.
20 công thức làm bánh mứt sẽ khiến bạn yêu thích
11. Bánh với quả mọng trên kefir
Trong 15 phút đầu, nướng bánh dưới giấy bạc để bánh không bị cháy.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 2 quả trứng, 260 g bột mì, một chút muối, 3 muỗng canh. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 cốc quả mọng bất kỳ, vanillin trên đầu dao, 1 muỗng canh. tinh bột ngô, 1 muỗng canh đường icing, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir, trứng đánh tan, bột mì, muối, đường, bột nở và vanillin. Quả dâu rửa sạch, phơi khô, trộn với đường bột, tinh bột.
Bôi mỡ vào khuôn với bơ, đổ bột, trải quả dâu tây lên trên. Nướng ở 180 độ C trong 30 phút.
12. Bánh kefir tráng men với bắp cải
Đảm bảo sử dụng bắp cải tươi và mọng nước.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 1 ly bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bột nở, 300 g bắp cải, nửa bó thì là, 30 ml dầu thực vật, muối, một chút đường, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải và xào cho đến khi mềm. Đổ thì là đã cắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào.
Kết hợp trứng đã đánh tan, kefir ấm, bột mì, bột nở, muối và đường. Đổ một nửa số bột vào chảo đã bôi mỡ, rải phần nhân và lên trên cùng với phần bột còn lại. Nướng bánh ở 180 độ C trong nửa giờ.
13. Bánh Kefir với xúc xích và pho mát
Đĩa nướng phải có độ sâu thích hợp.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 2 quả trứng, 200 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 60 g pho mát cứng, 150 g xúc xích, 3 nhánh rau thơm, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Phô mai bào mịn, xúc xích và rau thơm. Trộn kefir, trứng, bột mì, bột nở và muối. Đổ xúc xích, rau thơm và pho mát cứng vào. Đổ khối lượng vào khuôn đã chuẩn bị, nướng trong lò đã làm nóng trước trong 35 phút.
14. Bánh lười trong chảo
Công thức làm bánh đơn giản dành riêng cho những bạn không có lò nướng.
Bạn sẽ cần: 500 g bột mì, 1 ly kefir, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 5 cọng hành lá, 2 quả trứng luộc, muối, tiêu đen xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir, trứng, bột nở, muối và bột mì. Đổ một ít bột vào chảo đã làm nóng trước, thêm một lớp hành tây băm nhỏ và trứng luộc, muối và hạt tiêu rồi đổ lên phần bột còn lại. Đậy vung và nấu trong 20 phút trên lửa vừa. Đảo nhẹ và tiếp tục nấu thêm 15 phút.
15. Bánh Kefir với trứng và rau bina
Món ngon với các loại thảo mộc thơm.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 200 g bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bột nở, một chút muối, nửa bó rau muống, 2 quả trứng luộc, 5 nhánh thì là, tiêu đen xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn rau bina và trứng luộc, muối và hạt tiêu. Đun nóng kefir, thêm trứng, muối, bột nở và bột mì. Trộn nhân và bột, cho hỗn hợp vào đĩa đã phết mỡ và nướng trong 30 phút.
Bánh bông lan Kefir: 5 công thức từng bước kèm ảnh
16. Bánh Kefir với thịt xông khói và pho mát
Kem chua làm cho bột dày và béo hơn.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 1 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. soda, 280 g bột mì, 2 quả trứng, 150 g thịt xông khói, 50 g pho mát cứng, 3 cọng hành lá, muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Hâm nóng kefir, trộn với kem chua, soda, trứng và bột mì. Thêm muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu và thịt xông khói thái nhỏ. Rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng trong 30 phút. Phục vụ bánh với hành thái nhỏ.
17. Bánh nướng nhân thịt gà nấm
Bánh nhân tuyệt vời cho bữa trưa!
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir ấm, 1 quả trứng, 260 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 200 g nấm chiên, 150 g phi lê gà luộc, 1 củ hành tây, 50 g phô mai cứng, muối, tiêu đen xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir, trứng, muối, bột mì và bột nở. Phi lê và hành tây băm nhuyễn, thêm nấm, muối và hạt tiêu.
Đổ một ít bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều phần nhân rồi phủ phần bột còn lại lên trên. Rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 30 phút.
18. Pie trên kefir với thịt và hành tây
Thịt có thể băm nhỏ, cho vào máy xay hoặc xay nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1 cốc kefir, 2 quả trứng, 260 g bột mì, 8 g bột nở, 1 củ hành tây, 300 g thịt luộc, 5 nhánh thì là, muối, hạt nhục đậu khấu, tiêu đen xay, 2 thìa cà phê. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng và muối, thêm kefir ấm, bột mì, bột nở và một nửa bơ. Băm nhuyễn thịt và rau thơm, thêm gia vị và muối. Cán mỏng bột thành hai bánh. Đặt viên thứ nhất xuống đáy khuôn đã bôi mỡ, cho một lớp nhân vào và phủ miếng bột thứ hai lên. Nướng bánh ở 180 độ C trong 40 phút.
19. Bánh cá trên kefir
Cá đi kèm với rau mùi.
Bạn sẽ cần: 250 ml kefir, 1 muỗng canh. mayonnaise, 2 quả trứng, 600 g bột mì, 1 muỗng cà phê. bột nở, 1 hộp cá hộp trong dầu, 3 cọng hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, muối, tiêu xay, rau mùi, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Lấy cá ra khỏi lọ và dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm hành băm nhỏ, muối, tiêu, rau mùi và nước cốt chanh.
Kết hợp trứng, kefir, sốt mayonnaise, bột nở, muối và bột mì. Nhào bột, cán mỏng hai mặt bánh. Cho nhân thứ nhất vào chảo đã thoa dầu mỡ, thêm một lớp nhân rồi phủ lớp vỏ bánh thứ hai lên trên. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
20. Bánh nướng kefir trong nồi nấu chậm
Trong nồi nấu chậm, bánh nướng cũng tươi tốt và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén kefir ấm, 3 quả trứng, 350 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 3 muỗng canh. đường, 2 giọt tinh chất vani, một nắm nho khô, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đổ nho khô với nước sôi trong 10 phút. Đánh trứng với đường, thêm kefir, muối, bột nở, bột mì và tinh chất vani. Đổ nho khô vào và khuấy cho đến khi mịn. Đổ bột vào tô đã được bôi mỡ, đậy nắp lại và bật chương trình Nướng trong 40 phút. Sau tiếng bíp, để bánh phủ thêm 30 phút.