Sách dạy nấu ăn của mỗi bà nội trợ nên có một số công thức để làm mì ống với thịt gà. Những món ăn như vậy giúp ích khi bạn cần cho gia đình hoặc những vị khách đột xuất ăn một cách nhanh chóng, ngon miệng và hài lòng. Chia sẻ 10 công thức nấu ăn từng bước tốt nhất của chúng tôi!
1. Mỳ Ý gà nấm sốt kem
Một công thức cổ điển dễ chuẩn bị chỉ trong nửa giờ.
Bạn sẽ cần: 1 gói mì Ý, 900 g thịt gà phi lê, 300 g nấm, 350 ml kem (10%), 2 củ hành tây, 1 muỗng canh. l. bột mì, tiêu và muối.
Sự chuẩn bị:
1. Nấu mì Ý trong nước sôi cho đến khi mềm, trong khi chờ đợi, chuẩn bị các sản phẩm cho nước sốt kem thịt. Cắt nhỏ nấm và thịt gà phi lê, hành tây cắt thành nửa khoanh.
2. Chuẩn bị chiên từ hành tây và nấm theo cách thông thường, chuyển sang một hộp riêng và để riêng một lúc.
3. Chiên thịt gà trong dầu nóng cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn. Trút nấm và hành tây vào chảo phi lê, nêm muối tiêu vừa ăn, thêm bột năng.
4. Đổ kem vào chảo đến thịt và nấm, để lửa nhỏ đun dưới nắp ở nhiệt độ tối thiểu trong 20 phút.
5. Xếp mì Ý ra đĩa, rưới nước sốt kem sôi lên trên và dọn ra đĩa ngay lập tức.
2. Mì Ý gà chanh
Nước sốt xanh thơm và cay với hương cam quýt tươi là một trong những bổ sung tốt nhất cho mì ống và thịt gà.
Bạn sẽ cần: 1 gói bột nhão penne (ống lông), 350 g thịt gà, 50 g xà lách arugula tươi, 5-6 lá bạc hà, húng quế, 0,5 quả chanh, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Ướp thịt trong hỗn hợp nước cốt chanh, muối và hạt tiêu, chiên trong dầu ô liu trong vài phút mỗi mặt. Cho hành đã băm nhỏ vào ướp cùng thịt, băm trong 15 phút.
2. Trong máy xay, xay nhuyễn các loại thảo mộc với dầu ô liu và 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, đổ hành tây với thịt gà với nước sốt kết quả.
3. Trải mì đã nấu chín trong nước muối ra đĩa, đĩa với nước sốt thịt cay.
3. Mì Ý gà sốt tương mật ong
Món mì thông thường nhất với thịt gà sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực nếu được phục vụ với nước tương mật ong nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 300 g cá xa (mì ống ở dạng nơ), 400 g thịt gà phi lê, 3 muỗng canh. l. mật ong, 4-5 muỗng canh. l. nước tương, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Đổ chất lỏng (đun chảy trong lò vi sóng) mật ong và nước tương vào chảo với thịt gà chiên cho đến khi vàng nâu, thịt trong 8-9 phút.
2. Đặt cá xa đã nấu chín tới trên đĩa theo hình nắp trượt, bên trên đặt các miếng gà và cánh đồng với nước tương mật ong.
Mì tôm: 8 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
4. Mì Ý với gà và rau
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoàn chỉnh với thức ăn nhanh của gia đình.
Bạn sẽ cần: 2 chén hỗn hợp rau củ đông lạnh, 400 ml nước dùng, 1 gói (300-400 g) mì trứng, 300 g thịt gà phi lê, một nhúm húng quế khô, dầu thực vật, 1 thìa cà phê bột ngọt. gia vị cho gà, nước tương và muối biển.
Sự chuẩn bị:
1. Đổ nước dùng lên phần thịt gà đã phi lê, nêm gia vị, đổ trực tiếp rau đông lạnh từ túi vào, không cần rã đông trước, nếu không rau sẽ bị nhũn và không ngon. Đun sôi nhanh chóng, sau đó giảm nhiệt và phủ hỗn hợp mascaras cho đến khi gần chín.
2. Đổ nước dùng lên rau, đun sôi trong khoảng năm phút và thêm mì ống vào, chúng sẽ sẵn sàng trong vài phút.
5. Mỳ Ý với gà "Carbonara"
Những món ăn đơn giản, nửa tiếng rảnh rỗi và một vài bí quyết nấu nướng sẽ giúp bạn chế biến món ngon này!
Bạn sẽ cần: 1 gói mì Ý, 150 g ức hun khói nấu chín, 250 g thịt gà phi lê, 1 quả trứng và ba lòng đỏ, 80 g phô mai Parmesan, 50 g bơ, 2 thìa tỏi tươi hoặc 1 thìa cà phê bột ngọt. sấy khô, 1 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
một.Trong dầu ô liu, chiên phần ức thái nhỏ, ngay khi mỡ tan chảy, cho các miếng gà vào, sau đó cho mì Ý vào nấu cho đến khi chín.
2. Đánh tan trứng và lòng đỏ cho nổi bọt, trộn với một ít Parmesan xay, muối và tiêu xay, đổ mì ống cùng với ức và thịt vào, thêm bơ.
3. Đổ dần từng ly nước dùng đã chuẩn bị mì ống vào. Khi phục vụ, rắc Parmesan còn lại.
Mỳ ống nấm: 12 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
6. Mỳ Ý gà sốt cà chua
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào cho món ăn này, nhưng loại bột mì màu là lý tưởng nhất.
Bạn sẽ cần: 2 đùi gà, 250 g mì ống xoắn nhiều màu, 1 ly nước ép cà chua, 1 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. l. pho mát cứng nghiền, dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. đường, rau thơm Ý.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên phần thịt đã tách xương và da cùng với hành tây trong dầu thực vật, nêm gia vị vừa ăn.
2. Đổ nước cà chua lên gà và hành tây, thêm tỏi sau 10 phút.
3. Còn lại để trộn nước sốt cà chua-thịt với các hình xoắn ốc màu đã nấu chín, đun trên lửa nhỏ và bạn có thể đãi khách.
7. Mỳ ống Cannelloni với gà
Mì ống ở dạng ống lớn rất hợp với thịt gà phi lê chiên và cà chua bi.
Bạn sẽ cần: 1 hộp cannelloni (ống cực lớn), 1 ức gà xé phay, 300 g cà chua bi, 150 g phô mai cheddar, 3 nhánh tỏi, gia vị tiêu chanh.
Sự chuẩn bị:
1. Nấu mì ống theo hướng dẫn, cắt thịt thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm rồi lấy ra khỏi chảo.
2. Cho tỏi, nửa quả cà chua vào phần dầu còn lại, đổ 0,5 cốc chất lỏng đã nấu cannelloni vào.
3. Nhồi cuộn mì ống với thịt, cho vào chảo sốt cà chua, đun 10 phút, nêm gia vị vừa ăn và rắc phô mai bào lên.
8. Món hầm "Lasagne"
Từ mì trứng sợi với thịt gà và rau, bạn có thể tạo ra một món thịt hầm tuyệt vời, sẽ không thua gì món lasagna nổi tiếng.
Bạn sẽ cần:
Đối với món thịt hầm: 300 g bột nhão pappardelle (dải rộng), 1 nửa ức gà, 1 củ hành tây, 2 quả ớt chuông các màu, 1 quả cà chua nhiều thịt, 3 nhánh tỏi, 120 g phô mai cứng, 1 thìa cà phê mỗi loại. cỏ xạ hương và ớt bột xay, một chút ớt, muối biển.
Đối với nước sốt béchamel: 0,5 l sữa bò tươi, 50 g bơ và bột mì, hạt nhục đậu khấu, ớt cay và muối.
Sự chuẩn bị:
1. Luộc mì pappardelle theo công thức trên bao bì đến trạng thái "al dente". Rán xen kẽ rau và thịt trong dầu thực vật.
2. Xếp mì ống, rau và thịt thành từng lớp vào đĩa nướng sâu, nêm gia vị. Đổ sốt béchamel, rắc phô mai và nướng trong lò.
3. Đối với nước sốt, chiên bột trong bơ đến khi có màu cam nhạt, đổ sữa vào, nêm với các gia vị được chỉ dẫn trong công thức và nấu cho đến khi đặc.
Bánh gà: 15 công thức cho mọi khẩu vị
9. Mì Ý lasagnette với thịt gà viên
Trong các cửa hàng, bạn thường có thể tìm thấy mì ống ở dạng dải dài hẹp với các cạnh lượn sóng, đây chính là món mì sợi. Món mì này thường được làm với gà viên sốt cà chua.
Bạn sẽ cần: 1 gói mì Ý, 700 g thịt gà, 0,3 bó ngò, 0,5 muỗng canh. l. sốt cà ri đỏ, 1 củ hành tím, 3,5 nước ép cà chua, 2 thìa cà phê bột ngọt. đường nâu, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
1. Làm thịt gà băm với ngò gai và một nửa số bột cà ri đã định, nặn thành những viên vừa ăn, để tủ lạnh trong 1 giờ.
2. Phi thơm hành tỏi trong dầu thực vật, cho phần cà ri còn lại vào, đổ nước cà chua và đường vào. Nhúng các viên thịt đã ướp lạnh vào nước sốt, nấu trong 10 phút, dùng thìa đảo đều.
3. Cho mì lasagnette và thịt viên đã nấu theo hướng dẫn ra đĩa, dùng kèm với nước sốt và rắc ngò.
10. Mỳ Ý gà và dứa
Món ăn này có thể được phục vụ nóng ngay cả trong một bàn tiệc liên hoan, nó kết hợp một cách đáng ngạc nhiên sốt phô mai với thịt gà và dứa ngọt!
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống fusilli (xoắn ốc), 300 g thịt gà phi lê, 1 hộp dứa đóng hộp, 100 g phô mai cứng và đã chế biến, 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối biển, một chút tiêu xay và húng quế để dùng.
Sự chuẩn bị:
1. Thêm các viên dứa vào miếng phi lê gà đã chiên trong dầu thực vật, sau năm phút thì lấy ra khỏi bếp. Hàn các hình xoắn ốc theo hướng dẫn gần như cho đến khi bánh chín.
2. Cả hai loại phô mai natri cho vào cối xay mịn, trộn với trứng, đổ 100 ml nước dùng đã nấu fusilli vào.
3. Trong một cái chảo, kết hợp mì ống, thịt với dứa, đổ phô mai và sốt trứng, phủ lên trên thân thịt trong vài phút. Ăn kèm với muối biển thô, tiêu xay và húng quế thái nhỏ.