Vào những ngày hè nóng nực, bạn có thể khó nghĩ ra món gì để nấu. Bạn cần một thứ gì đó nhẹ nhàng, tươi ngon và tốt nhất là cũng tốt cho sức khỏe, vì mùa rau tươi đang rộ lên. Và đây okroshka trên kefir đến giải cứu. Dưới đây là 15 công thức nấu ăn ngon!
1. Okroshka trên kefir với xúc xích
Lựa chọn nhà dễ dàng và phổ biến nhất.
Bạn sẽ cần: 250 g dưa chuột, 150 g củ cải, 350 g khoai tây, 150 g xúc xích, 3 quả trứng, hành lá, 500 ml nước khoáng, 1,5 l kefir, rau thơm, gia vị, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và trứng rồi cắt tất cả các nguyên liệu thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ tất cả rau xanh, trộn các nguyên liệu, rưới nước cốt chanh và nêm kefir. Nêm nếm và pha loãng okroshka với nước khoáng cho vừa ăn.
2. Okroshka trên kefir với thịt
Đã tìm thấy một công thức tuyệt vời cho món okroshka với hai loại thịt!
Bạn sẽ cần: 80 g thịt lợn, 80 g thịt bò, 600 ml kefir, 600 ml nước, 1 bó hành lá, 190 g dưa chuột, 190 g khoai tây, 2 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt, khoai tây và gia vị cho đến khi chín mềm. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu, nêm gia vị và đổ nước ngập một nửa kefir.
3. Rau okroshka trên kefir
Nhận một thay thế ăn chay.
Bạn sẽ cần: 1 lít kefir, 1 bó rau xanh, 3 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 8 củ cải, gia vị.
Sự chuẩn bị: Dưa chuột, củ cải và cà rốt natri tươi trên máy xay thô. Luộc khoai tây và cắt thành khối vuông. Khuấy đều, nêm gia vị, thêm rau xanh và đổ okroshka với kefir.
4. Okroshka trên kefir với phô mai tươi
Chuyển sang các phương pháp nấu ăn độc đáo và bất ngờ hơn!
Bạn sẽ cần: 400 g khoai tây, 100 g pho mát, 150 g củ cải, 100 g dưa chuột, 3 quả trứng, 250 ml kefir, rau thơm, 300 ml nước.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và trứng và cắt tất cả các nguyên liệu thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhuyễn rau xanh, thêm pho mát, trộn tất cả mọi thứ với kefir và một phần nước.
Bánh kếp ngon trên kefir: 5 công thức nấu ăn ngon nhất có ảnh (từng bước)
5. Okroshka trên kefir bằng lưỡi
Tốt hơn là nên luộc lưỡi trước, vì lưỡi mất nhiều thời gian để nấu và nguội.
Bạn sẽ cần: 600 ml kefir, 2 quả trứng, 4 củ cải, 2 quả dưa chuột, 1 củ khoai tây, 1 muỗng canh. Cải, rau xanh, 150 g lưỡi bò, 200 ml nước khoáng, 4 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Lưỡi, trứng và khoai tây luộc chín rồi băm nhuyễn. Xay phần còn lại của nguyên liệu và nêm với kem chua và mù tạt. Trộn đều okroshka và đổ đầy kefir và nước khoáng.
6. Okroshka trên kefir với cà chua và húng quế
Okroshka của Nga, nhưng với ghi chú của Ý!
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 bó húng quế, 100 g xúc xích Ý, 2 quả trứng, 2 quả dưa chuột, 2 thìa canh. kem chua, 2 muỗng canh. mayonnaise, 500 ml kefir, 1 l nước, 2 thìa cà phê. nước sốt cà chua.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây với trứng và cắt mọi thứ thành khối vuông. Cắt nhỏ húng quế, trộn các nguyên liệu và nêm với kem chua, sốt mayonnaise và sốt cà chua. Cuối cùng, đổ okroshka với kefir và nước.
7. Okroshka trên kefir với champignons
Để nấm sống nếu bạn muốn, nhưng nấm đã chiên sẽ có hương vị tươi sáng hơn.
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 500 ml kefir, 0,5 củ hành tây, 1 quả dưa chuột, 1 bó rau xanh, hành lá, bạc hà, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 quả trứng, 5 củ cải, 100 g nấm, 3 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt nấm thành từng lát và chiên cho đến khi chất lỏng bốc hơi khỏi chúng. Luộc khoai tây với trứng, và cắt tất cả các nguyên liệu thành khối vuông nhỏ. Thêm rau xanh cắt nhỏ, chanh và trộn mọi thứ với kem chua. Cuối cùng, đổ okroshka với kefir.
8. Okroshka trên kefir với quả óc chó
Ayran có ga là hoàn hảo thay vì kefir.
Bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột, 2 quả trứng, 1 bó rau thơm, 4 củ cải, 50 g quả óc chó, 500 ml kefir.
Sự chuẩn bị: Bào dưa chuột, củ cải và trứng luộc trên một máy nghiền thô. Thái nhỏ các loại rau thơm và cắt nhỏ các loại hạt rang. Đổ okroshka với kefir và trộn.
Mannik trên kefir: 12 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
9. Okroshka trên kefir với bí ngòi
Bạn có thể thêm một ít ức gà luộc.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 300 g dưa chuột, 2 nhánh tỏi, 700 ml kefir, 2 quả trứng, 1 bó rau thơm, 0,5 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Bào dưa chuột và bí xanh trên một chiếc máy xay thô, và dùng nĩa nghiền trứng luộc chín. Cho tỏi đập dập, rau thơm băm nhỏ, nước cốt chanh vào khuấy đều. Đổ okroshka với kefir.
10. Okroshka trên kefir với mực
Công thức hoàn hảo cho okroshka cho những ai yêu thích hải sản.
Bạn sẽ cần: 1 con mực, 1 củ khoai tây, 1 quả trứng, 50 g kem chua, 1 bó rau xanh, 1 quả dưa chuột, 3 muỗng canh. nước chanh, kefir.
Sự chuẩn bị: Luộc thân mực trong nước sôi khoảng 3-4 phút rồi cắt thành từng khoanh mỏng. Luộc riêng khoai tây và trứng, cắt các nguyên liệu còn lại thành khối vuông, thêm rau thơm và nêm với kem chua và nước cốt chanh. Đổ okroshka với kefir và đặt các khoanh mực lên trên.
11. Okroshka trên kefir với gà và súp lơ
Để làm cho nó sáng hơn, thêm một nửa số ớt đỏ.
Bạn sẽ cần: 1 lít kefir, 400 g thịt gà, 2 quả trứng, 3 củ khoai tây, 200 g súp lơ, 10 củ cải, 2 quả dưa chuột, hành lá, 2 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Luộc riêng gà, khoai tây và trứng rồi băm nhuyễn cùng với củ cải và dưa chuột. Tách súp lơ thành những chùm hoa nhỏ và hàn cho đến khi chín một nửa. Thêm hành lá cắt nhỏ và kem chua, trộn okroshka và lấp đầy kefir.
12. Okroshka trên kefir với bông cải xanh và đậu măng tây
Bạn không thể nấu rau đông lạnh mà chỉ cần đổ nước sôi vào trong vài phút.
Bạn sẽ cần: 150 g giăm bông, 2 củ khoai tây, 3 quả trứng, 200 g đậu măng tây, 200 g bông cải xanh, 200 g dưa chuột, rau thơm, 1 lít kefir.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và trứng, và cắt hạt lựu với dưa chuột và giăm bông. Đun sôi đậu và bông cải xanh cho đến khi mềm trong 3-4 phút. Thêm rau xanh cắt nhỏ, trộn và đổ okroshka với kefir.
15 công thức nấu món okroshka ngon bạn có thể nấu cả mùa hè
13. Okroshka trên kefir với củ cải đường
Món okroshka rau với xúc xích nhẹ và rất ngon miệng.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải đường, 300 g xúc xích, 2 củ khoai tây, 4 quả trứng, 2 quả dưa chuột, 1 bó rau xanh, 1 lít kefir, 1 ly nước.
Sự chuẩn bị: Luộc hoặc nướng củ cải với khoai tây, và luộc riêng trứng. Bào củ cải trên một máy xay thô và cắt tất cả các thành phần khác thành hình khối. Thêm rau xanh vào okroshka, đổ đầy kefir và pha loãng với nước nếu cần.
14. Okroshka trên kefir với cá hồi
Công thức Okroshka với cá đỏ hơi mặn đặc biệt dành cho những người sành ăn!
Bạn sẽ cần: 200 g cá hồi, 4 củ khoai tây, 8 củ cải, 2 quả dưa chuột, 3 quả trứng, 1 bó hành lá, 1 bó lá rau diếp, 1,5 lít kefir.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và cắt tất cả các loại rau củ thành khối nhỏ, cá diêu hồng thành những sợi mỏng. Cắt nhỏ rau răm và rau thơm, cắt trứng luộc thành từng lát mỏng. Đặt các nguyên liệu lên bát và lên trên bằng kefir.
15. Okroshka trên kefir với pho mát Adyghe
Ngoài ra, bạn có thể thử các loại pho mát khác nhau hoặc thậm chí là đậu phụ.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây, 2 quả dưa chuột, 4 củ cải, 200 g pho mát Adyghe, rau thơm, 500 ml kefir, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và cắt tất cả các nguyên liệu thành khối vuông, và cắt nhỏ các loại rau thơm. Thêm đường, nước cốt chanh và gia vị cho vừa ăn rồi đổ kefir vào okroshka.