Muốn đa dạng hơn trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, nhưng hết ý tưởng? Chúng tôi đã nghĩ về điều đó cho bạn và đã chuẩn bị tuyển chọn 20 công thức nấu các món ăn ngon tại nhà. Xem, thử, thử nghiệm và lấy cảm hứng!
1. Bắp cải cuộn Bắc Kinh
Món rau cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 4 lá cải thảo, 60 g pho mát, 1 quả cà chua, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, 40 ml dầu thực vật, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với bột mì và muối rồi nhúng lá bắp cải vào bột. Chiên chúng trong chảo trong vòng 30 giây, đặt các lát cà chua và pho mát lên trên. Cuộn lá thành từng cuộn, cho vào lò nướng trong 10 phút để phô mai tan chảy, cho ra đĩa.
2. Thịt bê với cam trong chậu
Thịt với trái cây - món gì có thể ngon hơn?
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bê, 1 quả cam, 2 cọng cần tây, 1 quả ớt chuông, 1,5 muỗng canh. Mù tạt Dijon, một chút quế, một chút ớt cay, 1 muỗng canh. đường, 0,5 quả chanh, 1 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ướp miếng thịt bê trong nước cốt chanh trong nửa giờ. Cắt đôi quả cam, cắt một khoanh tròn, vắt lấy nước ở phần còn lại. Đun sôi nước cốt với đường trong khoảng 7 phút cho đến khi siro đặc lại.
Nhanh chóng chiên thịt, muối và hạt tiêu và chuyển sang một cái nồi. Đổ xi-rô vào, trên cùng với cần tây xắt nhỏ và hạt tiêu, phủ mù tạt và rắc lên trên. Cuối cùng, đặt một lát cam và nướng trong một giờ ở 200 độ.
3. Gỏi cá thu hun khói
Nếu bạn yêu thích món gỏi cá - công thức này đặc biệt dành cho bạn.
Bạn sẽ cần: 200 g cá thu hun khói, 150 g cà rốt, 90 g gạo, 3 quả trứng, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm, trứng và cà rốt, cắt trứng và cà rốt thành khối vuông rồi băm nhỏ cá hố. Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise. Thêm gia vị, thảo mộc hoặc các loại hạt cho vừa ăn.
4. Khoai tây chiên
Một bữa ăn nhẹ thú vị trong một khoảng thời gian tối thiểu.
Bạn sẽ cần: 200 g khoai tây luộc, 70 g bơ, 100 g pho mát cứng, 150 g bột mì, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Bào khoai tây và pho mát trên một máy nghiền thô, thêm bột mì, lòng đỏ và bơ mềm, nhào bột và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Gấp và cán mỏng bột nhiều lần, cắt thành hình vuông và nướng bánh ở 180 độ C trong 25 phút.
5. Mỳ Ý với cá cơm
Một công thức rất đơn giản và nhanh chóng - một món ăn cổ điển thực sự của Ý.
Bạn sẽ cần: 450 g mì chính, 12 con cá cơm đóng hộp, 125 ml dầu ô liu, 6 tép tỏi, 1 quả ớt, 30 g mùi tây, 30 g vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Chặt một nửa số cá cơm cho đến khi nhuyễn và phần còn lại thành miếng lớn. Cắt nhỏ ớt và tỏi rồi xào với dầu ô liu. Thêm cá cơm nhỏ và hầm ở đó, sau đó thêm rau xanh và phần còn lại của cá cơm. Đun sôi mì Ý, trộn với nước sốt và rắc vụn bánh mì để có một kết cấu thú vị.
Bánh "Cô gái bỉm sữa": 5 công thức nấu ăn tại nhà
6. Bò bông cải xanh sốt dầu hào
Một món ăn châu Á ngon dễ làm tại nhà.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 400 g bông cải xanh, 10 g ngò, nửa củ hành tây, 10 g gừng, nửa quả chanh, 50 ml dầu ô liu và dầu hào.
Sự chuẩn bị: Luộc nhẹ các chùm bông cải xanh, cho hành và gừng băm nhỏ vào và cắt thịt bò thành các sợi mỏng. Chiên nhanh tất cả trong chảo với dầu ô liu trên lửa lớn. Thêm dầu hào, đảo đều, nêm nước cốt chanh và ngò.
7. Bánh mận
Cùng một loại bánh huyền thoại và cực kỳ ngon từ The New York Times.
Bạn sẽ cần: 120 g bơ, 3/4 cốc đường, 1 cốc bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 12 quả mận lớn, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Đánh bông bơ với đường, trứng và muối, cho bột mì và bột nở vào khuấy đều. Bôi mỡ chảo bằng bơ, cho bột và lên trên - hai nửa quả mận.Rắc một chút đường quế rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút.
8. Salad với cà chua và pho mát feta
Một món ăn nhẹ lý tưởng và rẻ tiền cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 100 g pho mát feta, 150 g cà chua, 0,5 chén các loại hạt, 1 muỗng canh. Cải thìa, 0,5 bó cải xanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt phô mai thành khối vuông và cà chua thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ rau xanh và các loại hạt, trộn tất cả các nguyên liệu, nêm dầu ô liu và mù tạt.
9. Ức gà phô mai
Điều chính trong món ăn này là cắt phi lê càng gọn gàng càng tốt.
Bạn sẽ cần: 2 phi lê gà, 4 lát pho mát, vụn bánh mì, gia vị và rau thơm, 1 quả trứng, tỏi.
Sự chuẩn bị: Cắt các túi ở miếng phi lê, nhưng không cắt qua phần cuối. Cho phô mai và rau thơm cắt nhỏ vào đó, nêm gia vị bên trong và bên ngoài, thêm tỏi cho vừa ăn. Dùng tăm cố định các cạnh, nhúng ức vào trứng đã đánh tan và vụn bánh mì rồi chiên ở lửa vừa.
10. Bánh phô mai
Nó sẽ rất hợp với súp, thay vì món khai vị, hoặc khi bạn đi trên đường.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 1 ly kefir, 0,5 thìa cà phê. soda, 1 ly bột mì, 250 g pho mát, 200 g giăm bông, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đánh tan trứng và muối, loại bỏ soda trong kefir và trộn chúng với bột mì cho đến khi bánh kếp có độ sệt. Bào pho mát trên một máy xay thô, cắt nhỏ giăm bông và trộn tất cả mọi thứ vào bột. Cho tất cả vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
10 công thức dễ dàng để làm mứt cam tại nhà
11. Mỳ Ý sốt chanh dây
Một món ăn Ý rất ngon khác mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu được.
Bạn sẽ cần: 500 g mì chính, 4 quả chanh, 4 tép tỏi, 50 g phô mai, 20 g hạt thông, 100 g húng quế, 150 ml dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Đánh bông húng quế, tỏi, pho mát, hạt thông, nước cốt chanh và dầu ô liu đã ướp gia vị trong máy xay sinh tố. Đun sôi mì Ý và cho nước sốt xanh thơm vào xào. Đó là tất cả!
12. Salad đậu và tiêu nướng
Để bánh trắng và đẹp hơn, bạn hãy lấy đậu đỏ.
Bạn sẽ cần: 5 miếng tiêu, 150 g đậu, 2 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 30 g phô mai, 30 ml giấm balsamic, 50 ml dầu ô liu, 20 ml nước cốt chanh, gia vị, đường, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ngâm và luộc đậu trước, hoặc sử dụng đậu đóng hộp. Đặt ớt lên khay nướng và nướng trong 15 phút ở 200 độ C, sau đó để trong túi trong 20 phút. Ướp nửa vòng hành tây với gia vị và đường. Trộn tất cả các thành phần, thêm pho mát bào và các loại thảo mộc băm nhỏ với tỏi. Nêm salad với hỗn hợp dầu, giấm và nước cốt chanh.
13. Zucchini cốt lết với thịt băm
Ngoài hương vị dễ chịu, chúng còn có màu sắc thú vị.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 300 g thịt băm, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh trên một máy xay thô và trộn với thịt băm, gia vị và trứng. Thêm bột mì, tạo hình miếng chả và đặt trên giấy da. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
14. Cá hồi sốt thì là
Một món ngon thực sự nhưng cách chế biến lại rất đơn giản!
Bạn sẽ cần: 300 g bít tết cá, 4 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, muối tiêu, 1 mớ thì là, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cá hồi rửa sạch, thấm khô, xát muối tiêu chanh và nướng 20 phút dưới dạng mỡ ở 200 độ. Trộn bơ với tỏi đập dập, gia vị và thì là thái nhỏ rồi đổ lên cá.
15. Salad gan gà ngon tuyệt
Ngay cả gan gà bình thường cũng có thể dễ dàng biến thành một món ăn ngon và độc đáo.
Bạn sẽ cần: 250 g gan gà, 2 quả dưa chuột muối, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 200 g đậu Hà Lan, 3 muỗng canh. mayonnaise, 40 ml dầu thực vật, hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gan rửa sạch, luộc chín trong 20 phút, trong thời gian này cho hành tây và cà rốt băm nhỏ vào xào cùng. Cắt gan và dưa chuột thành từng dải, trộn đều các nguyên liệu, thêm đậu Hà Lan và hành lá, nêm sốt mayonnaise vào món salad.
16. Cháo bột báng dâu
Cả trẻ em và người lớn sẽ rất vui khi ăn bột báng như vậy!
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 4 muỗng canh bột báng, 8 quả dâu tây, 2 thìa cà phê bột ngọt.bơ, đường.
Sự chuẩn bị: Sữa sôi, cho bột báng vào đun trong 3 phút, khuấy liên tục. Để riêng trong 8 phút, thêm các lát dâu tây hoặc các loại quả mọng khác, đường và gia vị vừa ăn. Đánh bông mọi thứ bằng máy xay cầm tay.
17. Bánh Cupcake chanh sáng bóng
Bánh cupcake trở nên rất thoáng và có lớp vỏ bóng đẹp.
Bạn sẽ cần: 1 muỗng canh bơ, 1 ly đường, 360 g phô mai, 4 quả trứng, 1 quả chanh, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 2 cốc bột mì.
Sự chuẩn bị: Xay bơ với một nửa đường và pho mát cho đến khi mịn. Xay chanh cùng với vỏ trong máy xay sinh tố và cho vào bột. Đánh trứng với phần đường còn lại, cho vào khối sữa đông, thêm soda, trộn, nhào với bột và chuyển sang khuôn. Nướng trong 40-60 phút ở 200 độ.
18. Tôm sốt rau thơm
Với món tôm luộc, tôm chiên thì mọi thứ đã rõ ràng, còn tôm nướng thì sao?
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 50 ml nước tương, 50 ml dầu ô liu, 2 thìa cà phê bột ngọt. hương thảo, 50 g bơ, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ tôm và cho vào đĩa nướng. Đổ dầu ô liu và nước tương lên trên, nêm gia vị, khuấy đều và để trong nửa giờ. Rắc hương thảo thảo mộc, thêm lát bơ và nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
19. Cà tím parmigiano
Một công thức đơn giản để làm một món ăn ngon từ cà tím.
Bạn sẽ cần: 1 kg cà tím, 100 ml dầu thực vật, 40 ml dầu ô liu, 1 nhánh tỏi, 1 kg cà chua đóng hộp, 300 g mozzarella, 100 g parmesan, 10 g húng quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành từng lát, xếp thành từng lớp, ngâm nước muối, để một giờ rồi rửa sạch. Chiên cả hai mặt trong dầu thực vật, và trong chảo còn lại, hầm cà chua băm nhỏ với tỏi và húng quế trong ô liu. Cho cà tím vào khuôn, rưới nước sốt lên, cho phô mai mozzarella lên trên, phủ Parmesan và nướng ở 180 độ C trong 40 phút.
20. Craffins
Đây là những món bánh nướng kiểu Mỹ - sự kết hợp giữa bánh nướng xốp và bánh sừng bò.
Bạn sẽ cần: 300 g bột mì, 140 ml nước, 200 g bơ, 50 g đường, muối và đường bột, 7 g men.
Sự chuẩn bị: Trộn nước và 50 g bơ đun chảy, thêm đường và men. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và đun trong vòng 15 phút. Cho bột mì đã rây, muối và nhào bột, cho vào đun tiếp cho đến khi bột nở gấp đôi.
Chia bột thành 6 phần và cuộn mỗi phần thành một dải ruy băng mỏng. Đánh bơ mềm từng viên và cuộn lại thành cuộn. Cắt đôi cuộn và cuộn vào khuôn muffin bằng ốc sên. Nướng 20-25 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ.