Với các món ăn nóng và món tráng miệng, mọi thứ đều rõ ràng - nhiều món đã được yêu thích từ lâu. Nhưng những gì về những món ăn nhẹ ngày lễ? Đây là nơi bạn có thể đi lang thang để tận hưởng niềm vui của riêng bạn với các thử nghiệm! Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản cho các món ăn nhẹ ngày Tết cho bạn!
1. Thịt viên phô mai
Một món ăn nóng hổi thơm phức sẽ là khởi đầu thú vị cho bữa cơm đầu năm mới.
Bạn sẽ cần: 150 g thịt băm, 100 g phô mai, 1 củ hành tây, 3 quả trứng, 4 củ khoai tây, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. bột mì, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Bào khoai tây đã luộc trên một cái máy nghiền thô, thêm tỏi, gia vị và 1 quả trứng vào đó, cho bột vào khuôn silicon. Trộn thịt băm với hành tây, vo viên lại rồi cho vào rổ khoai tây. Đánh phần còn lại của trứng với kem và gia vị, đổ đầy rổ, rắc phô mai và nướng trong vòng 30-40 phút ở 180 độ.
2. Ăn vặt "Tết nhà nhà"
Thay vì nhân, hãy dùng pate, salad pho mát đã qua chế biến hoặc thứ gì khác có độ sệt tương tự.
Bạn sẽ cần: 1 cốc bột mì, 50 g bơ, 150 g bột mì, 2 quả trứng, muối, nhân bánh.
Sự chuẩn bị: Đun sôi một cốc nước với dầu và muối, thêm bột mì và ủ bột, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm trứng, khuấy cho đến khi mịn và đặt bột lên giấy da theo hình chóp. Nướng chúng cho đến khi chín vàng ở 180 độ, cắt và cho một viên nhân vào bên trong. Nặn quả trám thành hình khối, vẽ cửa sổ cà rốt và ăn dưa chua xung quanh.
3. Một bữa ăn nhẹ đơn giản từ cá
Một công thức tuyệt vời để nấu món cá thu hoặc cá diêu hồng cho ngày Tết!
Bạn sẽ cần: 150 g cá muối nhẹ, 200 g kem phô mai, 2 muỗng canh. nước, 1 muỗng canh. gelatin, nửa quả dưa chuột, 1/4 quả ớt ngọt, thì là, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh nước chanh.
Sự chuẩn bị: Cho cá và kem phô mai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn. Thêm thì là cắt nhỏ và gelatin đã hòa tan theo hướng dẫn.
Trộn, đổ tất cả mọi thứ vào khuôn silicon, dùng giấy bạc buộc chặt và để vào tủ lạnh trong vài giờ. Chiên các loại rau đã thái hạt lựu trong dầu ô liu và nước cốt chanh và trang trí khi bạn dùng.
4. Snack "quả bóng Giáng sinh"
Những quả bóng nhồi bông gợi nhớ đến món onigiri của Nhật Bản và trông rất ấn tượng trên bàn tiệc năm mới.
Bạn sẽ cần: 350 g gạo, 200 g thịt băm, 2 củ cà rốt, 30 g hành tây, 1 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. nghệ, 1,5 muỗng cà phê. ớt bột, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với hành, tỏi, trứng gà đánh tan và các loại gia vị rồi tạo thành những viên chả tròn. Chiên chúng trong chảo hoặc lò nướng với cà rốt nạo.
Đun sôi gạo, chia thành nhiều phần và cho nghệ vào một phần, ớt bột vào phần còn lại và rau xanh vào phần ba. Đặt nó trên màng bám, trên cùng với cà rốt và thịt cốt lết. Tạo thành một quả bóng chặt chẽ.
5. Trứng nhồi nấm
Một sự kết hợp đã trở thành kinh điển từ lâu và chắc chắn sẽ làm hài lòng các vị khách trên bàn tiệc năm mới!
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 150 g nấm, 1 củ hành tây, 1 quả dưa chuột ngâm chua, 3 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng cà phê. mù tạt và bột tỏi, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Bôi trơn chảo muffin bằng dầu thực vật rồi cho vào từng bát riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đậy bằng giấy bạc, đặt trên khay nướng, đổ nước vào và nướng trong 15 phút ở 160 độ.
Phi thơm hành tây với nấm và gia vị, dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ rồi trộn với dưa chuột thái hạt lựu. Kết hợp các nguyên liệu làm nhân bánh, thêm mù tạt và sốt mayonnaise gia vị và đặt lên trên lòng trắng trứng.
Nấu gì với khoai tây: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Làm phồng cây thông Noel với pho mát
Hãy lấy bột không có men làm sẵn - và bạn sẽ mất tối đa nửa giờ để chuẩn bị món ăn nhẹ cho năm mới này!
Bạn sẽ cần: 250 g bột, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. phô mai, 6 quả ô liu, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, hạt mè.
Sự chuẩn bị: Lăn bánh phồng, cắt hình cây thông Noel, đánh trứng, rắc mè và nướng cho đến khi chín vàng ở 200 độ. Kết hợp phô mai, nước tương và ô liu thái nhỏ.Cắt đôi cây thông Noel và đặt quả trám vào giữa các nửa.
7. Bữa ăn nhẹ ngày Tết bằng bánh quy
Nhờ có bánh quy giòn, những chiếc “bánh mì” này rất thuận tiện để cầm trên tay.
Bạn sẽ cần: 10 bánh quy giòn, 4 muỗng canh ức gà băm nhỏ (luộc hoặc hun khói), 1 muỗng cà phê bột ngọt. hành lá, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, 2 muỗng canh phô mai cứng, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. quả óc chó, 2 muỗng cà phê. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Trộn ức đã băm nhỏ với tỏi nghiền và pho mát bào. Thêm nước tương, hành tây và gia vị, trộn mọi thứ với sốt mayonnaise. Đặt vòng tròn trứng luộc, nhân và bánh quy thứ hai lên bánh quy giòn, và cuộn các mặt của món ăn nhẹ trong quả óc chó cắt nhỏ.
8. Người tuyết pho mát
Một món khai vị cổ điển khác với cách trình bày khác thường mà trẻ em sẽ thích.
Bạn sẽ cần: 100 g pho mát, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. mayonnaise, 9 quả ô liu, 2 nhánh tỏi, một lát cà rốt.
Sự chuẩn bị: Kết hợp pho mát bào với trứng nghiền, sốt mayonnaise và tỏi nghiền. Lấy một hỗn hợp câm, đặt một quả ô liu rỗ bên trong và lăn một quả bóng. Thu thập một người tuyết từ 2-3 quả bóng, cắt mắt của anh ta từ cây ô liu và mũi từ cà rốt.
9. Túi ông già Noel
Bánh kếp ít liên quan đến Tết nhất, và vô ích!
Bạn sẽ cần: 400 ml sữa, 2 quả trứng, một chút đường và muối, 170 g bột mì, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 300 g thịt gà, 70 g gạo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau thơm, gia vị, 2 muỗng canh. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Trộn sữa, trứng, dầu thực vật và bột nhào với muối và đường rồi chiên những chiếc bánh nhỏ mỏng. Thịt gà chặt miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn rồi xào với hành tây và cà rốt băm nhỏ. Khuấy đều phần nhân, thêm gia vị, rau thơm và sốt mayonnaise, đặt trên bánh kếp, tạo thành một chiếc túi và buộc nó với hành lá hoặc phô mai đuôi sam.
10. Món khai vị kiểu Ý
Tối thiểu các thành phần, nhưng tối đa là sự nhẹ nhàng và tươi mát trên bàn tiệc Năm Mới!
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 250 g phô mai mozzarella, 16 lá húng quế, 3 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành các lát dày khoảng 1 cm, và cắt phô mai thành các lát tương tự. Đặt cà chua, pho mát, lá húng quế và cà chua lên đĩa và rưới dầu ô liu lên. Trên cùng với muối, rắc các loại rau thơm hoặc gia vị cắt nhỏ.
20 món salad nạc đơn giản cho mọi sở thích
11. Ajapsandali
Món khai vị lạnh kiểu Georgia sẽ làm hài lòng những người yêu thích món cà tím.
Bạn sẽ cần: 250 g cà chua, 1 củ hành tây, 250 g cà tím, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ cà tím, cắt thành từng lát, ướp muối, bóp và đặt dưới máy ép trong vài giờ. Chiên cà tím cho đến khi mềm và để riêng. Phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho cà chua xay hoặc nghiền vào. Trải phần nhân cà chua vào giữa các lát cà tím.
12. Bí ngòi với phô mai sữa đông
Một lựa chọn ăn nhẹ Năm Mới dễ dàng khác cho những người đang theo dõi lượng calo.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 1 quả dưa chuột, 150 g pho mát sữa đông, 1 nhánh tỏi, gia vị, lá bạc hà.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng lát và chiên trong chảo chống dính hoặc nướng. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ, thêm tỏi nghiền và gia vị, trộn đều với pho mát. Đặt nhân phô mai lên các khoanh bí ngòi và trang trí với rau thơm, bạc hà hoặc các loại hạt.
13. Quả bóng Giáng sinh từ thanh cua
Nhờ có thanh cua, những viên phô mai không chỉ có được hương vị mà còn có một bóng mát dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 200 g thanh cua, 100 g phô mai, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. mayonnaise, 2 nhánh tỏi, 6 quả ô liu, 2 củ hành lá, muối.
Sự chuẩn bị: Bào thanh cua, phô mai và trứng luộc, trộn tất cả với sốt mayonnaise và muối. Tạo hình những quả bóng bằng tay ướt, trang trí với ô liu và làm vòng từ hành lá.
14. Bữa ăn nhẹ ngày Tết với cá hồi và giăm bông
Món bánh pita cuộn đơn giản với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu cho bàn tiệc năm mới.
Bạn sẽ cần: 2 bánh mì pita mỏng, 300 g cá hồi, 300 g giăm bông, 300 g pho mát chế biến, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Phủ một lớp phô mai mỏng lên bánh mì pita, bày ra đĩa cá hồi, rắc rau thơm và bày giăm bông lên. Cuộn bánh mì pita lại, để vào ngăn đá trong 15 phút và cẩn thận cắt món khai vị thành các miếng rửa mỏng.
15. Dứa cà ri
Một món ăn đẹp và lễ hội với trứng luộc.
Bạn sẽ cần: 4 quả trứng, nửa quả dứa, 1 củ hành tím, 6 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng cà phê. cà ri, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. các loại hạt, muối.
Sự chuẩn bị: Phi hành tây và dứa đã thái nhỏ trong dầu ô liu, cho muối vào sữa chua và trộn với cà ri. Trứng luộc chín, xắt nhuyễn và thêm dứa, nêm nước sốt trộn gỏi. Phục vụ trên lá rau diếp hoặc trong giỏ.
Món ngon đón Tết 2021: công thức ngon bổ rẻ
16. Cà chua nhồi bông
Một món ăn nhẹ rau ngon và lành mạnh khác cho bàn ăn ngày Tết.
Bạn sẽ cần: 600 g cà chua bi lớn, 4 nhánh tỏi, 1 bó ngò, 200 g pho mát Adyghe, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ tỏi cho vào máy xay cùng với ngò và gia vị rồi trộn với pho mát bào và dầu ô liu. Loại bỏ phần vỏ của cà chua, dùng thìa lấy phần cùi ra, cắt nhỏ và thêm vào pho mát. Cho nhân vào từng quả cà chua và dùng mũ che lại.
17. Bí đỏ xào nấm
Công thức món khai vị này sẽ làm cho bàn tiệc ngày Tết trở nên rực rỡ và đậm chất lễ hội hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g bí đỏ, 700 g nấm, 120 g thịt xông khói, 50 g bơ, 50 ml kem, 1 củ hẹ, gia vị, các loại hạt, pho mát.
Sự chuẩn bị: Cắt bí thành khối nhỏ, chiên trong gia vị và bơ, thêm kem và hầm cho đến khi chín mềm. Rán riêng nấm với thịt xông khói và hành tây, và cắt nhỏ các loại hạt với phô mai và trộn. Đặt món khai vị thành từng lớp trong ly hoặc bát - bí ngô, nấm, pho mát với các loại hạt.
18. Caesar trên xiên
Một biến thể món ăn nhẹ của món salad yêu thích của mọi người sẽ khiến thực khách ngạc nhiên thích thú!
Bạn sẽ cần: 100 g bánh mì trắng, 1 nhánh tỏi, dầu ô liu, một nhánh thì là, 200 g phi lê gà luộc, 30 g pho mát, 150 g xà lách, 100 g cà chua bi, gia vị, nước sốt Caesar hoặc sốt mayonnaise nhẹ.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh mì thành khối vuông, thoa tỏi và xào trong dầu ô liu. Cắt thịt gà thành từng khối vuông, lấy tất cả các nguyên liệu trên xiên, đặt trên lá rau diếp còn lại và rưới nước sốt lên khắp ruộng.
19. Xúc xích mật ong với mận khô
Một món ăn nhẹ thịnh soạn và có mùi thơm rất hợp với bia hoặc rượu mạnh.
Bạn sẽ cần: 12 xúc xích mini, 12 mận khô, 12 lát thịt xông khói, 1,5 muỗng canh. mật ong.
Sự chuẩn bị: Nhúng xúc xích vào mật ong, cho mận khô lên trên mỗi chiếc và gói chúng trong một lát thịt xông khói. Cho món khai vị vào lò nướng trên khay nướng trong 25 phút ở 200 độ.
20. Món khai vị cá với ô liu
Tốt nhất là sử dụng hai loại cá khác nhau - đỏ và trắng.
Bạn sẽ cần: 300 g cá đỏ và 300 g cá hun khói trắng, 1 lon ô liu và ô liu rỗ, 100 g rau thơm, 20 g bạc hà, nước ép và vỏ 1 quả chanh, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ ô liu, ô liu và rau thơm, trộn tất cả với vỏ và nêm tiêu. Cắt cá thành từng lát mỏng, rưới nước cốt chanh lên và quét đều từng miếng với nhân. Gấp hai miếng, cuộn lại thành một cuộn nhỏ và cố định bằng xiên.