Bò lagman là một món ăn thơm của châu Á. Súp đặc rất tốt để làm ấm và thỏa mãn cơn đói. Nó không hề khó để chuẩn bị nó, hãy thử nó và xem cho chính mình. Chia sẻ 15 công thức nấu ăn ngon!
1. Bò lagman cổ điển
Dùng cán dao nghiền nát allspice, sau đó thêm vào lagman. Điều này làm cho nó thơm hơn!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 1 lít nước, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 nhánh cần tây, 2 củ khoai tây, 3 quả cà chua, 200 g mì, 50 ml dầu thực vật, 0,5 thìa cà phê. ớt bột, 3 hạt đậu Hà Lan, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay, muối, ngò.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu. Phi hành với cà rốt cho đến khi chín vàng thì cho cà chua và ớt chuông vào. Cho thịt bò vào và nấu thêm 10 phút. Đổ khoai tây, cần tây vào và tráng mọi thứ bằng nước nóng. Đun sôi trong 15 phút, thêm gia vị, muối và rau thơm. Luộc mì riêng và trộn với lagman đã làm sẵn.
2. Lagman từ thịt bò và củ cải
Củ cải làm cho món ăn trở nên cay hơn!
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 400 g thịt bò, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 2 củ cải, 250 g khoai tây, 1 quả ớt chuông, 200 g mì, 4 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. tương cà chua, 5 nhánh tỏi, 3 hạt tiêu đen, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Hành tây và cà rốt băm nhỏ màu nâu nhạt, thêm gia vị và hạt tiêu băm nhỏ. Thêm tương cà chua, thịt bò băm nhỏ và xác thịt trong 10 phút. Đổ nước nóng lên tất cả mọi thứ, thêm khoai tây và củ cải cắt nhỏ. Đun sôi trong 20 phút và cho mì vào. Sau 7 phút, muối, tắt và đậy nắp.
3. Bò lagman đậu
Đậu có thể được sử dụng cả thường và đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 500 g thịt bò, 100 g đậu khô, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 2 nhánh tỏi, 0,5 muỗng cà phê. thìa là, 0,5 muỗng cà phê. ớt bột xay, 15 g muối, 250 g mì lagman, rau xanh.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu qua đêm, sau đó đun sôi trong một giờ trong nước muối. Cắt nhỏ thịt bò, rau và rau thơm. Phi hành với cà rốt, thêm ớt chuông, gia vị, cà chua và khoai tây. Thêm thịt và nước nóng sau 5 phút. Nấu trong 10 phút. Cho đậu và mì vào. Sau 7 phút, thêm tỏi, rau thơm và muối. Để máy ủ trong 15 phút.
4. Lagman với thịt bò đuôi béo
Mỡ đuôi là mỡ của cừu đuôi béo.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt bò, 100 g mỡ cừu, 4 ly nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ khoai tây, 3 nhánh tỏi, 200 g mì, muối, tiêu đen xay, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi tàu, nửa mớ rau ngót.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, hành tây, cà rốt, ớt chuông và khoai tây. Đun chảy mỡ, cho hành tây, cà rốt, ớt chuông vào xào trong 5 phút. Thêm thịt bò, tương cà chua, tỏi băm và khoai tây. Đổ nước nóng lên tất cả mọi thứ và nấu trong 20 phút sau khi sôi. Đổ mì vào, thêm muối và rau xanh thái nhỏ sau 8 phút.
Lagman classic: 8 công thức nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng
5. Lagman với cà tím và thịt bò
Thông thường, mì được nấu trong 5-6 phút, nhưng tốt nhất là bạn nên làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Bạn cần: 0,5 kg thăn bò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 muỗng canh. tương cà chua, 2 quả cà tím, 200 g mì, 3 muỗng canh. dầu thực vật, thảo mộc, muối và hạt tiêu đen xay, 4 ly nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, rau và rau thơm. Ngâm cà tím với nước muối trong 5 phút. Chiên thịt bò, thêm hành tây và cà rốt. Thêm ớt chuông, cà tím và tương cà chua. Sau 10 phút, đổ nước nóng vào. Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ.
Luộc mì trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Chuyển nó cho lagman và đun sôi nó trong 2 phút. Muối, tiêu và rắc rau thơm.
6. Lagman bò xào mì
Sợi mì chiên lên rất thơm và ngon.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 600 g thịt bò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 quả cà chua, 200 g mì, 30 g bơ, 3 muỗng canh.dầu thực vật, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và rau. Chiên thịt bò trong dầu thực vật, thêm hành tây, cà rốt, cà chua và ớt chuông. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 20 phút.
Chiên mì trong bơ cho đến khi chín vàng. Chuyển nó vào một cái chảo với rau và thịt và đun sôi trong 7 phút. Thêm tỏi, muối và tiêu xay.
7. Bò lagman cay
Giảm lượng ớt cay nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 4 ly nước, 500 g thịt bò, 1 quả ớt cay, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 quả cà chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, 3 muỗng canh dầu thực vật, 100 g mì, 0,5 muỗng cà phê. thìa là, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay, 15 g muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, rau thơm. Phi hành với cà rốt, thêm thịt bò, ớt chuông, khoai tây, tương cà và cà chua. Rắc gia vị, tiêu nóng và nấu trong 10 phút, đậy nắp lại. Đổ nước nóng vào và đun sôi trong 15 phút. Kết thúc với muối và rắc rau thơm. Luộc mì riêng và dọn ra đĩa, rưới nước thịt và rau củ lên trên.
8. Lagman với thịt bò Altai
Một đặc điểm khác biệt là sự hiện diện của củ cải và một lượng nước tương đối lớn.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 500 g thịt bò, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 quả ớt chuông, 100 ml nước ép cà chua, 3 cọng hành lá, nửa ly đậu xanh, 3 nhánh tỏi, 250 g mì, tiêu đen xay, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành những miếng vừa và chiên với gia vị. Thêm củ cải cắt nhỏ, hành tây, ớt và cà rốt. Sau 5 phút, vắt tỏi qua máy ép, trộn và đổ nước cà chua vào. Tomi 10 phút, khuấy đều. Đổ nước nóng vào, cho khoai tây vào. Sau 10 phút, muối và rắc hành lá cắt nhỏ.
Luộc mì riêng trong nước muối. Bày mì ra đĩa, cho nước thịt bò và rau vào.
Nấu gì với thịt bò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
9. Lagman từ thịt bò và bí xanh
Sử dụng những chiếc áo mỏng, trẻ trung cho công thức này.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước, 2 quả bí xanh, 0,5 kg thịt bò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 200 g mì chính, 4 muỗng canh. dầu thực vật, nửa mớ ngò, muối và tiêu xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt bò, rau và rau thơm. Chiên thịt, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Sau 10 phút, thêm bí ngòi. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 15 phút. Thêm mì đã sơ chế vào. Đun sôi, tiêu, muối và rắc lagman với rau thơm.
10. Lagman với dưa chua và thịt bò
Nếu bạn dùng cán dao đập dập tỏi rồi băm nhỏ, bạn sẽ có được hương vị thơm ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 2 quả dưa chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 củ khoai tây, 3 nhánh tỏi, 50 ml dầu thực vật, 200 g mì, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. thìa là, 0,5 muỗng cà phê. hoa bia, muối, 4 ly nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau, thịt bò, đồ chua và rau thơm. Chiên thịt trong 5 phút, cho cà rốt và hành tây vào. Sau 5 phút, thêm ớt chuông, khoai tây và tỏi băm. Đổ nước nóng vào và đun sôi trong 15 phút. Thêm mì luộc, tiêu, muối và rắc rau thơm.
11. Một công thức đơn giản cho món lagman với thịt bò
Danh sách thành phần chỉ bao gồm các sản phẩm cơ bản, vì vậy sẽ không có bất kỳ biến chứng nào!
Bạn sẽ cần: 800 ml nước, 500 g thịt bò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 200 g mì lagman, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. tương cà chua, 30 ml dầu thực vật, muối, tiêu và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm nhỏ cho đến khi mềm, thêm hành tây, cà rốt và ớt chuông băm nhỏ. Khi hơi ẩm bay hơi, thêm tương cà chua, ép tỏi qua máy ép. Đổ tất cả mọi thứ vào nước nóng và đun sôi trong 5 phút.
Đổ nước sôi lên mì cho lagman và chuyển sang một cái vạc. Hoàn thành với các loại gia vị và rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.
12. lagman bò Uyghur
Uyghur lagman có nhiều gia vị hơn và ít nước hơn.
Bạn sẽ cần: 400 ml nước, 500 g thịt bò, 1 nhánh cần tây, 150 g cải thảo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 3 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng khô, 200 g mì chính, 1 muỗng canh.nước tương, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 15 g muối, ớt đỏ xay, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và ướp với nước tương với tiêu đỏ và muối. Sau nửa giờ, chiên trong dầu, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua băm nhỏ vào. Khế, đảo đều, 15 phút. Thêm cần tây thái nhỏ, cải thảo và bột gừng. Đổ nước sôi vào và đun sôi trong 10 phút. Cho mì đã luộc sơ, muối, rắc rau thơm cắt nhỏ vào và bắc ra.
8 công thức làm thạch thịt bò cho mọi sở thích và túi tiền
13. Lagman với thịt bò và mì tự làm
Tốt nhất là nên kéo sợi mì, nhưng cách thái thông thường sẽ hiệu quả.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 1 l nước, 200 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 2 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 50 ml dầu thực vật, 1 ly bột mì, 1 quả trứng, muối, đồ xay hạt tiêu, thìa là, rau mùi trong các loại ngũ cốc.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau và thịt. Chiên thịt bò trong dầu nóng, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Sau 5 phút, ép tỏi qua máy ép và thêm gia vị. Đổ nước nóng vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cho muối vào rồi tắt bếp.
Trộn trứng với muối và bột mì, nhào bột và để sang một bên trong 15 phút. Cán mỏng, băm nhỏ và phủ bột mì. Luộc mì và dọn ra đĩa, rưới nước súp đã chuẩn bị lên trên.
14. Guro lagman với thịt bò
Trong công thức này, không thêm nước, chỉ nước rau là đủ.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt bò, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, nửa mớ rau mùi tây, 200 g mì luộc, 50 ml dầu thực vật, hoa bia, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, rau và rau thơm. Cho thịt bò vào xào, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Cà chua trên lửa nhỏ trong 15 phút, thêm tỏi, gia vị và muối. Sau 10 phút, cho mì vào, đảo đều, rắc rau thơm và tắt bếp.
15. Lagman với thịt bò trong nồi nấu chậm
Trong một multiooker, lagman được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 1 lít nước, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 củ cải, 3 quả cà chua, 200 g mì, 3 muỗng canh. dầu thực vật, muối và 3 hạt tiêu đen, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và rau. Chiên thịt bò với hành tây và cà rốt ở chế độ "Chiên". Sau 5 phút, cho cà chua, củ cải và ớt chuông vào. Nấu trong 10 phút. Đổ nước sôi vào và nấu trên chương trình Soup trong 20 phút. Cho mì đã luộc vào, thêm muối và rắc rau thơm.