Tất cả chúng ta đều nhớ rất rõ công thức nấu ăn của mẹ hoặc bà, và nhiều người vẫn đóng hộp nó vào mùa hè để thưởng thức trái cây và quả mọng tốt cho sức khỏe sau khi mùa giải kết thúc. Dưới đây là 20 công thức nấu ăn tốt nhất! Nhân tiện, sau đó từ cùng một món tráng miệng tuyệt vời, thạch, thạch hoặc thậm chí rượu tự làm sẽ có được!
1. Cherry compote cho mùa đông
Công thức cổ điển và phổ biến nhất!
Bạn sẽ cần: 450 g anh đào, 2,5 l nước, 180 g đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch anh đào và cho vào lọ khoảng một phần ba. Đun sôi nước với đường và đổ siro đang sôi lên quả mọng rồi cuộn lại.
2. Raspberry compote cho mùa đông
Một phát hiện cho sức khỏe và khả năng miễn dịch mạnh mẽ.
Bạn sẽ cần: 500 g quả mâm xôi, 300 g đường, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đặt quả mâm xôi đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng và rắc đường lên. Đổ nước sôi gần ngập mặt bình và ngay lập tức đậy nắp lại.
3. Dâu tây compote cho mùa đông
Một loại compote thơm, được pha chế mà không cần đun sôi.
Bạn sẽ cần: 700 g dâu tây, 2,3 lít nước, 250 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Đổ đầy một phần tư quả mọng đã rửa sạch vào lọ, thêm đường và axit xitric. Nhẹ nhàng đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ và ngay lập tức đóng nắp lại.
4. Apple compote cho mùa đông
Điều gì có thể đơn giản hơn một công thức táo tự chế nhanh chóng?
Bạn sẽ cần: 750 g táo, 2 l nước, 300 g đường.
Sự chuẩn bị: Cắt táo thành những miếng lớn và cho vào lọ khoảng một nửa. Đổ nước sôi vào, đậy nắp và để trong 15 phút. Sau đó đổ nước từ lon vào nồi, thêm đường, đun khoảng vài phút sau khi sôi rồi đổ tiếp. Cuộn các lon lại.
5. Compote với lê cho mùa đông
Bạn có thể thêm một vài quả táo hoặc mộc qua để có nhiều hương vị.
Bạn sẽ cần: 10 quả lê, 1 ly đường, 2 lít nước, 1 thìa cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước rồi cho đường và lê đã thái nhỏ vào. Đun sôi hỗn hợp trong 3 phút, thêm axit xitric và đổ vào lọ.
20 công thức nấu ăn ngon từ đại hoàng
6. Bản compote của Blackcurrant cho mùa đông
Nhờ làm đầy hai lần, các bình không cần phải tiệt trùng trước.
Bạn sẽ cần: 4 ly nho đen, 2 ly đường, 2,8 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch quả nho, cho vào bình, đổ nước sôi vào và đậy nắp lại trong 10 phút. Chắt nước, cho đường vào, đun sôi trở lại rồi đổ dâu vào. Cuộn các lon lại.
7. Dưa hấu compote cho mùa đông
Bạn đã bao giờ có cơ hội nếm thử món dưa hấu hấp dẫn chưa?
Bạn sẽ cần: 2 kg dưa hấu, 2 l nước, 400 g đường.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với đường, trong thời gian này, gọt bỏ vỏ và hạt dưa hấu rồi cắt thành khối vuông vừa phải. Cho dưa hấu vào xi-rô đang sôi, đun sôi trở lại, bắc ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 40 phút. Đổ compote vào lọ.
8. Blueberry compote cho mùa đông
Một chút axit xitric sẽ giúp quả mọng luôn rực rỡ.
Bạn sẽ cần: 400 g quả việt quất, 300 g đường, 2,5 l nước, một chút axit xitric.
Sự chuẩn bị: Nhẹ nhàng phân loại việt quất, rửa sạch bằng nước lạnh và chuyển vào lọ. Đổ nước sôi vào chần qua trong 15 phút, để ráo và đun sôi lại. Thêm đường và axit xitric, khuấy đều cho đến khi hòa tan, đổ đầy nước và cuộn lại.
9. Sáng tạo với bạc hà và chanh cho mùa đông
Khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng và bình dị.
Bạn sẽ cần: 1 quả chanh, 1 lít nước, 125 g đường, bạc hà.
Sự chuẩn bị: Cắt chanh thành từng lát mỏng và vò nhẹ lá bạc hà. Đun sôi nước, cho đường và một ít siro vào đun sôi. Thêm chanh với bạc hà, đun sôi thêm một phút và đổ vào lọ.
10. Compote nho đỏ với cam
Vị và hương thơm này khó nơi nào sánh được.
Bạn sẽ cần: 500 g quả lý chua đỏ, 200 g đường, 100 g cam, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Phân loại quả mọng và lấp đầy một phần ba lọ. Cho cùi và vỏ cam đã gọt vỏ vào và đổ nước sôi lên trên. Sau 20 phút, chắt hết nước này đi, đun sôi trở lại và cho đường vào hòa tan. Đổ xi-rô vào lọ và cuộn lại.
Cải ngựa cho mùa đông: 8 công thức nấu ăn cổ điển
11. Compote không đường cho mùa đông
Theo công thức này, bạn có thể nấu món compote từ bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào nói chung.
Bạn sẽ cần: 400 g táo, 300 g lê, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt trái cây thành các phần tư và lấp kín miệng lọ. Đổ nước sôi vào, để 10 phút, để ráo và đun sôi trở lại. Đổ trái cây vào một lần nữa và cuộn lại ngay lập tức.
12. Gooseberry compote cho mùa đông
Tốt cho sức khỏe vô song so với đồ uống làm sẵn ở cửa hàng!
Bạn sẽ cần: 300 g quả lý gai, 150 g đường, 1,8 lít nước.
Sự chuẩn bị: Bạn hãy phân loại quả lý gai ra, cho vào lọ và nhẹ nhàng cho nước sôi lên trên. Đậy vung, để khoảng 5-7 phút, để ráo và đun sôi trở lại. Hòa tan đường vào đó và đổ xi-rô lên quả mọng. Cuộn nó lại ngay lập tức.
13. Cherry compote cho mùa đông
Nó rất thuận tiện, vì bạn có thể lấy quả anh đào trực tiếp bằng hạt.
Bạn sẽ cần: 900 g anh đào, 2 muỗng cà phê. axit citric, 3 ly đường, 5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cho quả đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng và đổ một ít axit xitric vào mỗi lọ. Đun sôi nước, cho đường vào hòa tan và cho một ít siro vào đun sôi. Đổ compote vào và cuộn lại ngay lập tức.
14. Peach compote for the Winter
Thời gian nấu tối thiểu và lượng calo tối thiểu.
Bạn sẽ cần: 900 g đào, 200 g đường, 2 muỗng canh. nước chanh, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đào trong nước có pha một thìa baking soda khoảng nửa giờ, sau đó rửa sạch. Cắt đôi, bỏ rỗ và cho vào lọ. Thêm đường và nước cốt chanh. Sau đó đổ nước sôi lên trên quả rồi cuộn lại.
15. Plum compote for the Winter
Bạn thậm chí không phải mất thời gian để loại bỏ các hố.
Bạn sẽ cần: 500 g mận, 1,5 cốc đường, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. axit xitric, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Chia mận vào các lọ bằng một phần ba và phủ đường và axit xitric. Đổ nước sôi lên trái cây và cuộn lại ngay lập tức.
20 công thức làm mứt dâu tây ngon cho mùa đông
16. Sáng tác với húng quế cho mùa đông
Một công thức rất khác thường làm dịu cơn khát một cách đáng kinh ngạc.
Bạn sẽ cần: 150 g húng quế, 300 g đường, một chút axit xitric, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch, phân loại và xay nhỏ rau húng quế. Cho vào lọ, đậy nắp bằng đường và axit xitric, sau đó đổ từ từ nước sôi vào. Cuộn lon lại.
17. Hoa mai compote cho mùa đông
Một công thức đáng tin cậy và đã được chứng minh trong nhiều năm!
Bạn sẽ cần: 700 g mơ, 200 g đường, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt đôi quả mơ, bỏ hạt và cho quả vào lọ. Đun sôi nước, đổ ngập mặt trên và để trong 20 phút, vớt ra để ráo rồi đun sôi lại. Hòa tan đường vào nước, đổ siro mơ lên trên rồi cuộn lại.
18. Trà hoa hồng compote cho mùa đông
Chọn hoa tươi và có mùi thơm, tốt nhất là màu sẫm.
Bạn sẽ cần: 50 bông hồng trà, 1,5 kg đường, 2 quả chanh, 15 g axit xitric, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt chanh thành từng lát và trộn chúng với cánh hoa hồng, đường và axit xitric. Đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ, khuấy đều và để dưới nắp trong tủ lạnh trong 2 ngày. Đun sôi lại compote và cuộn lại.
19. Banana compote cho mùa đông
Mặc dù có vẻ kỳ lạ, nhưng nó thực sự rất tốt.
Bạn sẽ cần: 5-6 quả chuối chín, 250 g đường, 3 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước, cho đường vào hòa tan hoàn toàn. Cắt nhỏ chuối, gửi chúng đến đó và đun sôi trong 25 phút. Cuộn compote vào lọ.
20. Lingonberry compote for the Winter
Đặc biệt là đối với những người thích compotes chua.
Bạn sẽ cần: 500 g nấm linh chi, 1,5 cốc đường, 3 lít nước.
Sự chuẩn bị: Chia nước ngâm rượu vào các lọ khoảng 1/3, đun cách thủy với đường cho đến khi tan hết. Đổ xi-rô lên quả dâu và cuộn lại các lọ.