Vào mùa hè, các chất làm từ cây đại hoàng đơn giản là không thể thay thế - chúng nhanh chóng làm dịu cơn khát và lên tông. Ngoài ra, không giống như đồ uống có ga, chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Chúng tôi cho biết 20 công thức nấu ăn đơn giản!
1. Compote cổ điển đại hoàng
Bản thân cây đại hoàng có vị chua, vì vậy tốt nhất bạn nên nấu với đường.
Bạn sẽ cần: 600 g đại hoàng, 2,5 lít nước, một ly đường.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ đại hoàng, cắt nhỏ và đun sôi với đường trong 15 phút. Tắt, đậy nắp và để trong 2 giờ. Căng và phục vụ compote ướp lạnh.
2. compote đại hoàng và chanh
Hương thơm của cam quýt làm cho món compote trở nên ngon miệng hơn.
Bạn sẽ cần: 4 lít nước, 800 g đại hoàng, nửa quả chanh, 1,5 cốc đường.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và cắt hạt lựu. Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng vào nấu trong 10 phút. Thêm chanh cắt nhỏ và tiếp tục nấu thêm 5 phút. Nhấn mạnh được bảo hiểm trong 2 giờ. Tiến hành và gửi vào tủ lạnh.
3. Đại hoàng và táo
Đối với màu sắc, bạn có thể thêm một số anh đào, quả mâm xôi hoặc dâm bụt.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g đại hoàng, 3 quả đại táo, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ táo và gọt vỏ đại hoàng. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, thêm đường và nước. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Nhấn nút compote dưới nắp trong 2 giờ.
4. Compote đại hoàng và nho
Bất kỳ quả nho nào sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g đại hoàng, 1 ly quả lý chua, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và cắt nhỏ đại hoàng, phân loại quả nho. Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng, phúc bồn tử vào nấu trong 15 phút. Để yên trong 2 giờ, sau đó lọc.
5. Rhubarb and rowan compote
Compote như vậy thậm chí có thể được cuộn lại trong lọ cho mùa đông.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g đại hoàng, một ly chokeberry, 200 g đường cát.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng thái nhỏ và tro núi vào. Sau khi sôi 20 phút thì tắt bếp và để trong 2 giờ.
20 công thức làm mứt đại hoàng ngon tuyệt
6. compote đại hoàng và bạc hà
Một compote sảng khoái và tràn đầy sinh lực cho mùa hè này.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g đại hoàng, 3 nhánh bạc hà, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ đại hoàng khỏi màng và cắt thành khối vuông nhỏ, cắt nhỏ bạc hà. Cho tất cả các thứ vào nồi, thêm đường, nước và nấu trong 20 phút. Để trong 2 giờ dưới nắp, lọc và phục vụ.
7. Phối khí với đại hoàng và cam
Lượng đường có thể được tăng lên nếu cần thiết.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g đại hoàng, 1 quả cam, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đại hoàng, bỏ màng và cắt nhỏ. Trụng cam với nước sôi rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đổ đường lên trên các nguyên liệu, thêm nước và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Tắt nó đi và để trong 2 giờ. Phục vụ compote ướp lạnh.
8. Kết hợp với đại hoàng, táo và quế
Bảo quản compote ở nơi tối và mát.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g đại hoàng, 2 quả táo, 1 thanh quế, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ táo và đại hoàng đã gọt vỏ, cho vào nồi, thêm đường, nước, quế và nấu trong 15 phút. Sau 2 giờ, lọc và làm mát.
9. compote đại hoàng với gừng và chanh
Chọn thân cây đại hoàng mọng nước và rực rỡ.
Bạn sẽ cần: 4 lít nước, 700 g đại hoàng, nửa quả chanh, 20 g củ gừng, 300 g đường cát.
Sự chuẩn bị: Cắt đại hoàng đã gọt vỏ thành khối vuông và cho vào nồi. Thêm đường, gừng băm nhỏ và nấu trong 15 phút. Thêm chanh đã cắt lát và đun sôi thêm 5 phút. Tắt và để dưới nắp trong 2-3 giờ. Dùng lạnh.
10. Compote đại hoàng, dâu tây và chanh
Có thể thay đường bằng mật ong.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g đại hoàng, 300 g quả dâu, nửa quả chanh, 250 g đường.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dâu tây, gọt vỏ đại hoàng và chanh. Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng vào nấu trong 10 phút. Thêm dâu tây, chanh và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Tắt, đậy nắp và để trong 2 giờ. Tiến hành và gửi compote vào tủ lạnh.
Salad Caesar với gà và hơn thế nữa: 8 công thức nấu ăn cổ điển
11. Cây đại hoàng và cây anh đào
Bạn có thể trang trí món bánh bằng đá, lá bạc hà và quả mọng tươi.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g đại hoàng, 1 ly anh đào, 200 g đường.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng cắt nhỏ, anh đào vào nấu trong 20 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và đậy nắp trong 2 giờ. Căng thẳng trước khi phục vụ.
12. Đại hoàng trộn với nho khô
Để chuẩn bị compote, hãy sử dụng đồ gốm, men hoặc thủy tinh.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g đại hoàng, một nắm nho khô, một ly đường cát.
Sự chuẩn bị: Đại hoàng gọt vỏ, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi. Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng, nho khô vào nấu trong 20 phút. Tắt, đậy nắp và để trong 2-3 giờ.
13. Compote đại hoàng và lê
Một món compote tự làm dễ chịu với vị chua ngọt nhẹ.
Bạn sẽ cần: 700 g đại hoàng, 4 quả lê, 250 g đường, 4 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ đại hoàng và lê đã gọt vỏ. Đun sôi nước, cho đại hoàng, lê, đường vào nấu trong 15 phút. Tắt và lấy ra để ủ trong 2 giờ. Xử lý và làm nguội.
14. Bài thuốc với đại hoàng và hoa quả sấy khô
Ngâm trước hoa quả khô trong 10 phút.
Bạn sẽ cần: 600 g đại hoàng, 1 ly quả khô, 200 g đường, 4 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đại hoàng gọt vỏ, cắt khúc rửa sạch, đổ nước sôi vào chần qua các quả khô. Cho tất cả các thứ vào nồi, thêm nước, đường và nấu trong 20 phút. Tắt và để trong 3 giờ dưới nắp. Căng lọc phần mềm trước khi phân phát.
15. Bài thuốc với cây đại hoàng và quả mận
Ngâm hỗn hợp ủ dưới nắp để bảo quản mùi thơm và thành phần giàu vitamin.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 500 g đại hoàng, 200 g mận, một ly đường.
Sự chuẩn bị: Chặt mận và gọt vỏ đại hoàng. Đun sôi nước, cho đường, đại hoàng và mận vào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, tắt và đậy nắp trong 2 giờ. Căng và đóng chai compote.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
16. compote đại hoàng và quả lý gai
Quả lý gai có thể được nghiền nát bằng nĩa hoặc thêm vào nguyên quả.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 400 g đại hoàng, 1 chén quả lý gai, 180 g đường.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ đại hoàng, băm nhỏ và cho vào nồi. Thêm quả lý gai, đường, nước và đun sôi trong 20 phút sau khi sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và đậy nắp trong 2 giờ.
17. Cây đại hoàng và cây mâm xôi
Rất tiện lợi để rửa quả mâm xôi trong một cái rây lọc dưới vòi nước chảy.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g đại hoàng, 1 ly quả mâm xôi, 200 g đường, một nhánh bạc hà.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ đại hoàng, cắt nhỏ và cho đường vào nồi. Thêm nước và nấu trong 15 phút. Thêm quả mâm xôi, bạc hà cắt nhỏ và đun sôi thêm 5 phút. Tắt nó đi và để trong 2 giờ.
18. compote đại hoàng và trà hoa hồng
Chà xát cánh hoa hồng cho đến khi nhão.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 600 g đại hoàng, 1 chén trà cánh hoa hồng, 250 g đường, vanillin vào mũi dao.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đại hoàng, bóc màng, cắt nhỏ và trộn với đường. Thêm nước, vanillin, cánh hoa hồng và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt và để yên trong 2 giờ. Tiến hành và cho vào tủ lạnh.
19. Đại hoàng và mứt táo
Compote phải được kéo căng nhiều lần.
Bạn sẽ cần: 700 g đại hoàng, nửa ly mứt táo, 200 g đường, 4 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ đại hoàng đã gọt vỏ, trộn với đường, mứt và đun sôi trong 20 phút. Tắt và để trong 2 giờ dưới nắp.
20. compote đại hoàng với chanh và cây bồ đề
Khi phục vụ, bạn có thể nêm thêm chanh.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, 0,5 kg đại hoàng, một nắm hoa chanh, nửa quả chanh, 1 ly đường.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ đại hoàng và cắt nhỏ, chanh cắt nhỏ cùng với vỏ. Cho tất cả các thứ vào nồi, thêm nước, đường và hoa chanh vào. Đun sôi compote trên lửa nhỏ trong 20 phút, tắt bếp và để dưới nắp trong 3 giờ. Tiến hành và phục vụ ướp lạnh.