Thịt gà trong lò nướng hóa ra ngon hơn, có hương vị đậm đà hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trong chảo. Và có hàng chục, nếu không phải hàng trăm, các tùy chọn để chuẩn bị cho nó. Nhiều loại gia vị, phụ gia và thậm chí cả các kỹ thuật nấu nướng đều có thể tùy ý sử dụng. Chúng tôi đã thu thập cho bạn 20 công thức nấu ăn ngon nhất về cách nấu gà trong lò - toàn bộ hoặc từng phần!
1. Gà trong lò nướng trong giấy bạc
Công thức đơn giản nhất để nấu gà nguyên con trong lò, cũng phù hợp với từng phần riêng lẻ.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 100 g kem chua, 1 muỗng canh. mù tạt, 50 ml nước tương, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. húng quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mù tạt, nước tương, kem chua, bơ, húng quế và gia vị. Gà rửa sạch, thấm khô, tẩm nước xốt và để vài giờ dưới màng bọc thực phẩm. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn, xếp gà ra đĩa, phủ phần nước xốt còn lại rồi phủ giấy bạc lên trên. Nướng trong một giờ ở 200 độ, và sau đó nửa giờ mà không có giấy bạc.
2. Gà nướng chanh
Nếu muốn, bạn có thể cho thêm lát cam hoặc quýt vào đây.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 2 quả chanh, 6 nhánh tỏi, gia vị, húng tây.
Sự chuẩn bị: Xoa gà với gia vị, cho cỏ xạ hương vào bên trong và để trong nửa giờ. Cắt chanh và tỏi thành từng lát mỏng, cho một ít vào bên trong và một ít xung quanh. Bọc gà trong giấy bạc và nướng ở 180 độ C trong một giờ, sau đó có màu nâu mà không cần giấy bạc.
3. Gà tẩm bột nướng trong lò
Gà tẩm bột đẹp và giòn không chỉ có thể nấu trong chảo!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 1 chén vụn bánh mì, 1 muỗng canh. tỏi khô, 2 quả trứng, gia vị, 200 g bơ.
Sự chuẩn bị: Chia thịt gà thành từng phần, đập trứng gà vào trộn đều với tỏi. Nhúng từng miếng vào trứng và lăn đều trong vụn bánh mì. Cho gà vào khuôn, phết các lát bơ lên trên và nướng khoảng 45 phút ở 200 độ.
4. Gà sốt xì dầu trong lò nướng
Thịt thấm vị và thơm của nước sốt nên mang hương vị châu Á đặc trưng.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 30 ml nước tương, 20 ml dầu thực vật, 4 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng nạo, 2 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp dầu thực vật, nước tương, gia vị và tỏi nghiền. Nhúng gà vào nước xốt và để dưới ni lông trong một giờ. Cho vào bao và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5-2 tiếng.
5. Gà với cà tím và cà chua trong lò
Bạn cũng có thể thêm mộc qua, hạt tiêu và một thìa sốt Worcestershire.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 3 quả cà tím, 12 quả cà chua bi, 70 ml mật ong, 60 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp bơ, mật ong và gia vị, chải qua thịt gà đã rửa sạch và để lại. Cắt anh đào thành các phần tư và cà tím thành hình khối. Rắc cà tím với muối, để trong 20 phút và rửa sạch. Cho một nửa số rau vào gà, và phần còn lại xung quanh. Nướng trong bao bì hoặc giấy bạc trong một giờ ở 200 độ, và sau đó nướng phần thịt đã mở màu nâu trong 20 phút nữa.
Cách nấu gà cho ngày Tết: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Gà nướng táo
Táo được lấy chua tốt nhất!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 2-3 quả táo, gia vị, 4 nhánh tỏi, bơ.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ, trộn với tỏi giã nhỏ và gia vị, xoa đều gà từ trong ra ngoài. Cắt táo thành miếng vừa ăn, cho vào gà và cố định bằng tăm hoặc chỉ nấu. Nướng tất cả mọi thứ trong lò khoảng 1,5 giờ ở 180 độ, tưới nước ép gà sau mỗi 15 phút.
7. Gà trong lò trên lon
Vì vậy, thịt trở nên ngon và ngọt gấp đôi.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 40 ml xì dầu, một chút muối, 2 lá nguyệt quế, 2 hạt đậu Hà Lan, 5 nhánh cỏ xạ hương, 1 nhánh tỏi, rau mùi, ớt cay.
Sự chuẩn bị: Chọn một lọ có đường kính phù hợp và cho tỏi đã cắt đầu và tất cả các loại gia vị vào. Gà cũng được xát gia vị bên ngoài và bên trong. Đổ nước vào bình, đặt lên khay và cho gà ngồi vào.Nướng trong khoảng một giờ ở 180 độ, đánh với nước tương sau mỗi 15 phút.
8. Gà sốt mayonnaise nướng trong lò
Bất chấp mọi tranh cãi về việc sử dụng mayonnaise để nướng, nó mang lại cho gà một lớp vỏ mềm và rất đẹp.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh. mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mayonnaise với tỏi nghiền và gia vị vừa ăn. Nướng gà đều cả mặt và bên trong, cho vào khay nướng và nướng khoảng 1 giờ ở 180 độ.
9. Gà trong lò sốt mù tạt mật ong
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng mù tạt cay hoặc cay.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh. mù tạt, gia vị, 1 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mật ong, mù tạt và gia vị, chà xát gà từ trong ra ngoài, và để trong tủ lạnh vài giờ. Đặt thân thịt lên khay nướng, phết kem chua và nướng trong khoảng 1,5 giờ ở 180 độ.
10. Gà trong lò với các loại hạt và nho khô
Thêm mơ khô, mận khô hoặc nam việt quất khô nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 200 g pho mát, 1 chén các loại hạt, 0,5 chén nho khô, sốt mayonnaise, gia vị, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào pho mát trên một máy xay thô, cắt nhỏ các loại hạt và ngâm trước nho khô trong nước sôi. Trộn tất cả mọi thứ với sốt mayonnaise và gia vị cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp này vào gà, thoa dầu thực vật và gia vị lên trên và nướng trong một giờ ở 180 độ.
Cách nấu gà và khoai tây chiên trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Gà nướng nấm
Chúng tôi cung cấp một công thức chế biến gà với nấm champignons, nhưng nếu bạn có các loại nấm khác thì còn tuyệt hơn nữa!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 600 g nấm, gia vị, 1 bó rau thơm, 4 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Chà xát gà với gia vị trên tất cả các mặt., Quét với dầu và để trong nửa giờ. Cắt nhỏ nấm và cho một ít vào bên trong và phần còn lại xung quanh. Nướng trong một giờ rưỡi ở 180 độ, và cuối cùng rắc mọi thứ với các loại thảo mộc đã cắt nhỏ.
12. Gà kho dứa trong lò
Sẽ thuận tiện hơn khi lấy dứa đóng hộp thông thường dưới dạng siro.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 300 g dứa, 1 quả chanh, 4 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê mỗi thứ. quế và gừng xay, gia vị, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Kết hợp các loại gia vị, tỏi xay, nước cốt chanh và dầu thực vật. Chà xát đều khắp mặt và bên trong gà với muối, sau đó ướp gia vị. Để yên trong hai giờ, nhồi các lát dứa và cố định bằng tăm hoặc chỉ nấu. Nướng trong khoảng 1,5 giờ ở 200 độ.
13. Gà với bí xanh trong lò
Đối với công thức này, bạn sẽ cần càng nhiều loại rau thơm và thảo mộc khác nhau càng tốt.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 600 g bí xanh, 2 muỗng canh. bánh mì vụn, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. bơ, gia vị và các loại thảo mộc, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Xoa gà với dầu thực vật và gia vị và để trong nửa giờ. Cắt nhỏ bí ngòi và hành tây rồi trộn với các loại rau thơm khô. Xếp bí ngòi vào khuôn xung quanh gà, rưới bơ tan chảy và vụn bánh mì. Nướng trong một tiếng rưỡi ở 180 độ, và rắc rau thơm vào cuối.
14. Gà với hoa quả sấy khô trong lò
Một công thức gà nướng rất cầu kỳ và đậm chất lễ hội sẽ khiến tất cả các thực khách ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 0,5 chén vụn bánh mì, 1 quả chanh, 2 quả cam, 3 muỗng canh. nho khô, 100 g mận khô, 200 g mơ khô, 2 quả táo, 300 ml rượu vang đỏ, 0,5 cốc đường nâu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bỏ vỏ quả cam, cắt nhỏ cùi và trộn với nước ép của quả cam thứ hai, vụn bánh mì và muối. Cho hỗn hợp vào bên trong gà đã ướp gia vị. Dùng tăm hoặc chỉ nha khoa dùng tăm hoặc chỉ nha khoa kéo lỗ thủng ra. Nướng gà trong 50 phút ở 200 độ, và sau đó thêm 20 phút ở mặt còn lại.
Xếp các lát táo, mận khô, mơ và nho khô thành từng lớp vào khuôn. Rắc trái cây với đường, đổ rượu vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Để ráo nước, đổ gà vào và dùng chung với trái cây.
15. Gà nướng phô mai
Để thuận tiện, ngay lập tức chia thịt thành nhiều phần hoặc lấy chân và đùi.
Bạn sẽ cần: 1,2 kg thịt gà, 200 g pho mát, 3 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt gà với sốt mayonnaise và gia vị và để trong ít nhất một giờ. Bôi mỡ vào chảo với bơ, xếp gà ra và nướng trong 40-50 phút ở 200 độ C. Rắc phô mai bào lên và cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.
Bánh bắp cải bỏ lò: 20 công thức nấu ăn ngon và nhanh nhất
16. Gà trong lò với nhân hạt
Một công thức rất độc đáo mà bạn chắc chắn sẽ thử lần đầu tiên!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 1 củ hành tây, 50 g bơ, 100 g các loại hạt, 3 lát ổ bánh mì, 75 ml sữa, gia vị, 2 bó rau thơm, 2 quả trứng, 250 ml nước hoặc nước dùng.
Sự chuẩn bị: Ngâm bánh mì không vỏ trong sữa ấm và nghiền bất kỳ loại rau thơm nào để thưởng thức. Hành khô băm nhỏ và phi thơm, để nguội rồi thái nhỏ để riêng. Kết hợp hành tây, bánh mì, các loại hạt và rau thơm với trứng sống và gia vị để làm đầy gà với hỗn hợp này.
Nối lỗ bằng chỉ hoặc tăm, rắc gà với gia vị lên trên rồi cho vào chảo bơ. Đổ nước hoặc nước dùng vào và nướng trong một giờ dưới giấy bạc hoặc nắp đậy ở 180 độ. Sau đó nửa giờ nữa mà không cần đậy nắp.
17. Gà đỏ trong lò với củ cải đường
Một công thức rất sáng tạo khác khi bạn muốn một cái gì đó đặc biệt!
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà, 2 củ cải đường, 150 g kem chua, gia vị, xì dầu, tỏi.
Sự chuẩn bị: Bào củ cải thô trên máy xay thô, băm nhỏ tỏi và trộn chúng với kem chua. Thêm gia vị và nước tương cho vừa ăn, quét hỗn hợp củ dền lên gà. Để ngấm trong nửa giờ và nướng trong khoảng một giờ ở 180 độ.
18. Gà cuộn bắp cải trong lò nướng
Bắp cải non hoạt động tốt nhất.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà, 1,5 kg bắp cải, 500 g cà chua, 60 ml dầu thực vật, một chút đường, gia vị, tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và đun trong khoảng 20 phút ở lửa vừa cho đến khi bắp cải co lại. Thêm gia vị, cho bắp cải vào khuôn và cho thịt gà đã chia từng phần vào đó. Xay cà chua trong máy xay sinh tố với đường, tỏi và các gia vị còn lại, cho lên trên. Nướng trong khoảng một giờ ở 180-200 độ, và rắc rau thơm vào cuối.
19. Gà nướng rượu vang trong lò
Rượu nào cũng được, nhưng hãy nhớ rằng màu đỏ sẽ tạo màu cho gà. Và bạn tốt hơn nên mang nó khô!
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 250 ml rượu, tỏi, gia vị, 1 bó hành lá, hương thảo.
Sự chuẩn bị: Xoa gà từ trong ra ngoài với gia vị và lá hương thảo khô. Đặt một vài nhánh tỏi bên trong, và một lượng tương tự vào các vết rạch trên thịt dưới da.
Cho gà vào khuôn, đổ rượu ngập một nửa rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 2 giờ. Rưới nước cốt lên gà trong quá trình này và thêm phần rượu còn lại khi nó bay hơi. Rắc hành lá nửa giờ trước khi kết thúc.
20. Gà nướng bia, nướng trong lò
Một công thức rất cay khác cho món gà trong lò với nước tương và ớt.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 500 ml bia đen, 3 muỗng canh. nước tương, 4 muỗng canh kem chua, một chút ớt, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn kem chua với nước tương, tỏi giã nhỏ và gia vị, rồi thoa đều các mặt của gà. Để nó trong nước xốt trong nửa giờ, và sau đó cho nó vào khuôn với phần còn lại của nó. Đổ một nửa bia vào và cho gà vào lò nướng trong 1,5-2 tiếng ở 180 độ. Cứ sau 20 phút lại thêm một ít bia và đổ chất lỏng lên trên thịt.