Củ dền lạnh là một cứu cánh thực sự trong cái nóng. Nước súp thơm và nhẹ giúp giải khát hoàn hảo và thỏa mãn cơn đói. Chúng tôi chia sẻ tuyển tập 20 công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Củ dền lạnh cổ điển
Củ cải đường phải được truyền trong tủ lạnh.
Bạn sẽ cần: 500 g củ cải luộc, 2,5 lít nước đun sôi, một bó rau thơm, 3 cọng hành lá, 300 g khoai tây luộc, 1 quả dưa chuột, 1 thìa cà phê bột ngọt. giấm táo, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt củ cải đường thành khối vuông và ngâm với giấm. Cắt nhỏ rau xanh, hành tây, dưa chuột và khoai tây. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo, thêm muối, tiêu và nước. Cho củ dền vào tủ lạnh trong 2 giờ. Ăn kèm với kem chua.
2. Củ dền lạnh với kefir
Củ cải đường có thể nhanh chóng được nướng trong lò vi sóng.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải nướng, 500 ml kefir, 2 quả trứng luộc, 3 củ khoai tây luộc, một mớ rau mùi tây, 3 cọng hành lá, 1 quả dưa chuột, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, một chút đường, tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Củ cải natri trên một máy vắt mịn, rắc muối, đường và rưới nước cốt chanh. Cắt nhỏ hành, lá và giã nhỏ trong cối. Cắt nhỏ dưa chuột và trứng. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, đổ đầy kefir và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Khi phục vụ, đặt các lát khoai tây ra đĩa và rắc củ dền lên.
3. Củ dền lạnh trên sữa chua
Nếu củ dền quá đặc, chỉ cần thêm nước đun sôi.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước đun sôi, 800 ml sữa chua, 2 củ cải luộc, 4 quả trứng luộc, 2 quả dưa chuột, 300 g khoai tây luộc, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. đường, một mớ rau xanh, 5 cọng hành lá, tiêu đen xay, muối, kem chua để ăn kèm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ khoai tây, trứng và các loại thảo mộc, củ cải đường và dưa chuột soda trên một chiếc máy nghiền mịn. Cho sữa chua và nước vào một cái chảo lớn. Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Thêm nước cốt chanh, muối, đường, tiêu và để tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Củ cải lạnh với củ cải
Bất kỳ loại củ cải sẽ làm.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải luộc, 2 lít nước đun sôi, 300 g củ cải, 3 quả cà chua, 2 quả dưa chuột, một bó hành lá, nửa bó thì là, 20 ml nước cốt chanh, tiêu đen xay, đường, muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Củ cải đường và dưa chuột bào. Cắt nhuyễn củ cải, cà chua, hành tây và rau thơm. Rắc củ cải đường với nước cốt chanh và đường. Trộn tất cả mọi thứ vào một cái chảo, đổ nước lạnh vào, thêm muối và tiêu. Cho củ dền vào tủ lạnh trong 1 giờ.
5. Củ dền lạnh với thịt heo và rau thơm
Một công thức tuyệt vời cho củ dền lạnh cho những người yêu thích ăn cay.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước đun sôi, 500 g củ cải luộc, 300 g thịt lợn luộc, 2 quả dưa chuột, 3 củ khoai tây luộc, nửa bó hành lá, 3 lá rau diếp, nửa bó thì là và mùi tây, 1 thìa cà phê. Cải ngựa bào, 3 nhánh tỏi, chanh, 0,5 muỗng canh. đường, 15 g muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn củ cải và dưa chuột, khoai tây, thịt và rau thơm. Trộn tất cả mọi thứ, đổ nước đun sôi vào, thêm muối, đường, tỏi băm nhỏ và nước cốt chanh. Cho củ dền vào tủ lạnh trong 30 phút.
12 món súp cây tầm ma dễ làm cho mùa hè này
6. Củ dền lạnh với ngọn củ dền
Các ngọn phải mọng nước và tươi.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước đun sôi, 2 củ cải nướng, 300 g ngọn, 350 g khoai tây luộc, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 50 g rau bina, 5 cọng hành lá, 1 quả dưa chuột, nửa mớ rau mùi tây, thì là, muối và tiêu xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ phần ngọn, dưa chuột, rau bina, khoai tây, hành tây và rau thơm. Bào củ cải và rưới nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ và đổ đầy nước. Thêm muối và hạt tiêu và để trong tủ lạnh trong một giờ.
7. Củ dền lạnh với chanh
Thay vì giấm, công thức này sử dụng các lát chanh.
Bạn sẽ cần: 1.5 lít nước đun sôi, 2 củ cải luộc, 300 g khoai tây luộc, 2 quả dưa chuột, 5 cọng hành lá, nửa mớ thì là, nửa quả chanh, đường, muối, tiêu đen xay, kem chua để dùng.
Sự chuẩn bị: Củ cải đường và dưa chuột soda trên một chiếc máy xay mịn. Cắt nhỏ khoai tây, hành tây và rau xanh. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nước, muối, đường, tiêu và chanh thái thành từng lát. Cho củ dền vào tủ lạnh trong một giờ, dùng với kem chua.
8. Củ dền lạnh trên kefir và nước khoáng
Một cách rất nhanh chóng và dễ dàng để nấu ăn!
Bạn sẽ cần: 3 củ cải nướng, 4 củ khoai tây luộc, 2 quả dưa chuột tươi, 1 lít kefir, 1,5 lít nước khoáng, một bó thì là, 3 cọng hành lá, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. nêm đường, chanh, tiêu xay và muối cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ khoai tây, hành tây và rau thơm. Củ cải đường và dưa chuột bào. Trộn củ cải đường với nước cốt chanh và thêm đường. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, thêm kefir, nước, tiêu và muối. Cho củ dền vào tủ lạnh trong một giờ. Khi phục vụ, cho một thìa kem chua vào đĩa.
9. Củ cải đường lạnh ở Belarus
Có thể cho đá viên vào đĩa hoặc chảo củ dền ướp lạnh.
Bạn sẽ cần: 800 ml nước đun sôi, 2 củ cải luộc, 3 quả trứng luộc, 2 quả dưa chuột, 3 củ khoai tây luộc, một bó hành lá, một bó thì là, 100 g kem chua, 100 g đá thực phẩm, 1 muỗng canh. giấm, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Củ cải đường và dưa chuột soda cho vào cối xay mịn, thái nhỏ các nguyên liệu còn lại. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nước, giấm và kem chua. Muối và hạt tiêu và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Cho đá viên ra đĩa khi phục vụ.
10. Củ cải đường lạnh với củ cải và rau bina
Ngâm củ cải trong nước lạnh trong 15 phút.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước đun sôi, 2 củ cải nướng, 2 củ khoai tây luộc, 200 g củ cải, 50 g rau bina, 5 cọng hành lá, nửa bó ngò tây với thì là, 1 quả dưa chuột, 3 quả trứng luộc, 1 muỗng canh. giấm, 1 muỗng cà phê. muối, một chút đường, tiêu đen xay, kem chua để phục vụ.
Sự chuẩn bị: Củ cải đường, khoai tây và soda dưa chuột trên một máy nghiền mịn. Cắt đôi quả trứng, cắt nhỏ hành tây, củ cải và rau xanh. Trộn củ cải đường với giấm và đường. Đổ đầy nước, muối và hạt tiêu vào tủ lạnh trong một giờ. Khi phục vụ, thêm trứng và kem chua vào củ dền.
12 công thức nấu ăn ngon từ củ dền mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được
11. Củ dền lạnh với xúc xích
Bạn có thể thay đổi tỷ lệ nước kefir theo ý thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 3 ly nước đun sôi, 3 ly kefir, 2 củ cải nướng, 300 g khoai tây luộc, 300 g xúc xích, một bó hành lá, nửa bó rau xanh, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 15 g muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ khoai tây, xúc xích, rau thơm và hành tây. Bào củ cải trên một chiếc máy nghiền mịn và rưới nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo sâu và đổ đầy nước và kefir. Đem ngâm củ dền qua muối và gia vị, để trong tủ lạnh 30 phút.
12. Thịt gà kho củ dền
Trung bình, phi lê gà được nấu trong 25-30 phút.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước đun sôi, 2 củ cải luộc, 3 quả dưa chuột, 300 g thịt gà luộc, một bó ngò tây với thì là, 5 cọng hành lá, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, muối, đường và tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các thành phần và trộn. Thêm nước, muối, đường, nước cốt chanh và hạt tiêu. Cho củ dền vào tủ lạnh trong nửa giờ.
13. Làm lạnh củ dền trên nước khoáng
Củ cải đường có thể được cắt nhỏ bằng dao hoặc bào.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước khoáng, 2 củ cải nướng, nửa mớ thì là, 3 cọng hành lá, 2 quả dưa chuột, 30 ml nước cốt chanh, đường, muối và tiêu đen xay, kem chua.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn tất cả các thành phần. Rắc củ cải với nước chanh, muối và rắc đường. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, thêm nước, muối và hạt tiêu đen. Đổ nước khoáng vào và để trong tủ lạnh 30 phút. Khi phục vụ, cho kem chua ra đĩa.
14. Củ dền lạnh với thịt bò
Món súp củ dền cổ điển được nấu mà không có thịt, nhưng công thức này khiến bạn hài lòng hơn cả!
Bạn sẽ cần: 350 g thịt bò luộc, 2 lít nước đun sôi, 3 củ cải nướng, 2 quả dưa chuột tươi, một mớ rau xanh, 3 cọng hành lá, một lát chanh, tiêu đen xay và muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt, dưa chuột, rau thơm và hành tây. Bào củ cải trên một máy nghiền mịn, rưới nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ và đổ đầy nước. Muối và hạt tiêu và để trong tủ lạnh trong một giờ.
15. Củ dền lạnh với đậu
Nếu đậu khô, ngâm đậu qua đêm và luộc cho đến khi đậu mềm.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước đun sôi, 2 củ cải luộc, 300 g khoai tây luộc, 2 quả dưa chuột tươi, 1 hộp đậu đóng hộp, một bó rau xanh, 1 muỗng canh. dấm, tiêu đen xay, muối vừa ăn, kem chua để dùng.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các nguyên liệu, rửa sạch đậu. Rưới nước cốt chanh lên củ cải đường. Trộn tất cả mọi thứ và đổ đầy nước. Thêm muối, tiêu xay và để tủ lạnh trong nửa giờ. Khi phục vụ, thêm một thìa kem chua.
Cách nấu mũi tên tỏi: nhanh và ngon
16. Củ dền lạnh với kem chua và cây me chua
Nếu không có thời gian nấu củ cải, bạn có thể mua củ cải luộc hoặc đóng hộp ở cửa hàng.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải luộc, 2 lít nước, một bó chua, nửa bó hành lá, 1 quả dưa chuột, 4 quả trứng luộc, 100 g kem chua, 1 muỗng canh. giấm, 0,5 muỗng cà phê. đường, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dưa chuột, cây me chua và hành tây. Cắt nhỏ củ cải, rưới giấm và đường. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo, thêm nước, muối và hạt tiêu. Để củ dền ngấm gia vị trong nửa giờ trong tủ lạnh. Khi phục vụ, cho nửa quả trứng vào đĩa.
17. Củ dền lạnh với nấm
Hãy thử cắt nhỏ các loại thảo mộc trong máy xay sinh tố hoặc nghiền chúng trong cối.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước đun sôi, 300 g nấm luộc, 2 củ cải nướng, 2 quả dưa chuột, nửa mớ rau mùi tây, 1 củ cà rốt luộc, 5 cọng hành lá, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm, mùi tây và hành lá. Củ cải, dưa chuột và cà rốt bào nhuyễn. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo, thêm nước, muối và tiêu xay. Cho củ dền vào tủ lạnh trong 30 phút.
18. Củ dền lạnh trên bánh mì kvass
Nó chỉ ra một cái gì đó ở giữa okroshka và borscht.
Bạn cần: 2 củ cải luộc, 1 lít bánh mì kvass, 2 quả dưa chuột, một lát chanh, một bó rau xanh, 3 cọng hành lá, 3 muỗng canh. kem chua, tiêu đen xay và muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dưa chuột, củ cải, rau thơm và hành tây. Đổ kvass lên các sản phẩm, thêm kem chua, muối và tiêu. Cho củ dền vào tủ lạnh trong nửa giờ.
19. Củ dền lạnh với trứng và phô mai dê
Bạn có thể sử dụng các loại phô mai mềm khác có hàm lượng chất béo cao.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải nướng, 1 lít nước luộc rau, 4 quả trứng luộc, một lát chanh, 150 g pho mát dê, 100 g thì là, 2 quả dưa chuột tươi, 10 g muối, tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ củ cải đường, thì là, dưa chuột và pho mát. Đổ tất cả mọi thứ với nước luộc rau, thêm nước chanh, muối và tiêu. Cho củ dền vào tủ lạnh trong 30 phút. Khi phục vụ, thêm nửa quả trứng vào mỗi đĩa.
20. Củ dền lạnh với giăm bông và kefir
Cắt tất cả thực phẩm sao cho các miếng có kích thước bằng nhau.
Bạn sẽ cần: 1 lít kefir, 2 cốc nước đun sôi, 3 củ cải nướng, 4 quả trứng luộc, 300 g giăm bông, 3 quả dưa chuột, nửa bó thì là, 5 cọng hành lá, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ giăm bông, thì là và hành tây. Củ cải đường và dưa chuột bào. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái chảo sâu, thêm kefir và nước. Muối và tiêu và để củ dền trong nửa giờ ở nơi lạnh.